Наполегливо пищить в передчутті господиня наступаючого 2020 року, Біла Металева Щур, шкребеться у дверей, радісно потираючи лапки, - чекає частувань, які поставлять на стіл дбайливі господарі. А люди ворушать інтернет, прагнучи відшукати в нетрях Мережі якісь незвичайні рецепти, та складені неодмінно так, щоб не образити тотемного гризуна - благо звірятко НЕ примхлива, що пошуки полегшує.
Про те, які прості і смачні салати варто приготувати на Новий 2020 рік, щоб догодити волохатою господині, розповість редакція 24СМІ.
Російський салат
Розмірковують про те, що приготувати на Новий 2020 рік, варто нагадати рецепт цікавого салату - «Російського».Буде потрібно:
На салат:
- 400-500 г відвареної картоплі;
- 3 варених яйця;
- 1 очищене від шкірки яблуко без серцевини;
- 2-3 солоних огірка;
- 300 г вареного або смаженого м'яса (краще свинину чи яловичину, але зійде і курка);
- 1 оселедець, очищена від луски і кишок;
- 300 г вареного буряка.
На прикрасу:
- листя салату;
- 2-3 помідора;
- 1-2 огірка;
- 1 яйце.
На соус:
- 120-130 г сметани;
- 0,5 ст. подрібненої зелені (петрушка, кріп);
- 2 ст. л. оцту;
- 1 ст. л. тертого хрону;
- 1 ч. Л. гірчиці.
приготування:
- Буряк, картоплю, яблуко, м'ясо, огірки, рибу і яйця нарізати дрібними кубиками і змішати в глибокій чашці.
- Приготувати в окремій ємності соус з наведених інгредієнтів і додати в салат, ретельно перемішавши.
- На готову страву для прикраси викласти листя салату, а також нарізані скибочками помідори, огірки і яйце.
Японський салат з рису
Росіяни звикли вважати, що для приготування японських страв потрібно незвичайну майстерність і особливі інгредієнти. Наведений нижче рецепт покаже, що навіть зі звичних продуктів можливо приготувати на Новий 2020 рік справжній японський салат.
Для приготування потрібно:
На салат:- 250 г рису;
- 0,5 л води;
- 250 г вареної або смаженої яловичини;
- 2 апельсина;
- сіль і спеції - за смаком.
на соус:
- 300 г майонезу;
- 1 столова ложка кукурудзяного борошна;
- 1 апельсин;
- сік лимона.
Як робити соус:
З апельсина віджати сік і розбавити водою - 1 частина соку на 7 води. В отриманому розчині розвести кукурудзяну муку, довести отриману суспензію до кипіння і змішати з майонезом.
приготування:
- Рис зварити і відкинути на друшляк, протоку холодною водою.
- М'ясо нарізати кубиками, апельсини подрібнити.
- Змішати інгредієнти. Додати сіль і спеції, скропити соком лимона.
- Дочекатися, поки рис охолоне, і додати в салат соус.
Салат «Сніговик»
До речі доведеться до святкового столу і рецепт листкового салату, який стане справжньою окрасою новорічної трапези.
Для приготування необхідно:
На салат:- 300 г звареної курки;
- 1-2 відварені картоплини;
- 12 огірка;
- 45-50 г чорносливу;
- 150-200 г печериць;
- 100-150 г бринзи;
- 1 цибулина;
- майонез, соняшникова олія, сіль і спеції - за смаком.
На прикрасу:
- 1 відварна морква;
- водорості норі або тонким шаром нарізаний огірок.
приготування:
- Чорнослив залити теплою водою, після розм'якшення промити і нарізати.
- Печериці порізати пластинками і обсмажити.
- Картоплю почистити і подрібнити на тертці. Курку, цибулю і огірок нашаткувати кубиками.
- З бринзи приготувати «сніг» - використовувати дрібну тертку.
- Викласти на тарілку шарами, кожен просочуючи майонезом: курку, гриби з цибулею і картоплею, чорнослив, огірки.
- Верх і боки змастити майонезом, посипати тертою бринзою.
- З морквини вирізати «обличчя» сніговика. З нори (або огірка) - очі і капелюх-циліндр.
Після приготування зробити фото і поставити в соцмережі - дражнити друзів і знайомих.
макаронний салат
А можна проявити напередодні року Щура фантазію і «зварганити» салат з макаронів з креветками.
Буде потрібно:
- 350 г варених макаронів;
- 3 помідори;
- 150 г варених креветок;
- по 1 зеленому і жовтому перцю;
- 1 ст. л. винного оцту;
- рослинне масло, сіль і спеції - за смаком;
- зелень.
приготування:
- Перці і помідори нарізати кубиками.
- Креветки охолодити і очистити. Половину змішати з макаронами і овочами. Додати сіль і спеції, заправити олією і оцтом.
- Зверху прикрасити зеленню і залишилися креветками.
Салат з кальмаром і маринованою цибулею
Ще на Новий 2020 рік приготувати можна салат з цибулею в маринаді і кальмаром.
Буде потрібно:
- 250 г кальмарів (консерви);
- 100 г відвареного рису;
- 3 варених яйця;
- 170 г відвареної моркви;
- 1 велика цибулина;
- майонез, сіль і спеції - за смаком;
- оцет.
приготування:
- Цибулю нарізати кубиками і замаринувати в глибокій мисці, заливши на півгодини сумішшю (1: 1) оцту з водою.
- Кальмари, морква і яйця нашаткувати, змішати з рисом. Додати настояний цибулю, попередньо давши стекти з нього маринаду.
- Додати майонез і дати настоятися протягом 1 години. Прикраса до подачі - на розсуд кухаря.
Примітка: рис після варіння повинен залишатися розсипчастим, тому простіше зварити пакетований.