Серед знаменитостей і зірок шоу-бізнесу кілька років популярний новий тип харчування - алкалиновая дієта. Принципів цього підходу також дотримуються послідовники йоги. Про нову систему, яка розкриває секрети стрункого тіла і гладкої шкіри, вперше заговорили Вікторія Бекхем, Дженніфер Еністон, Гвінет Пелтроу і Кірстен Данст. Що таке алкалиновая дієта, в чому її користь і шкоду - в нашому матеріалі.
Алкалинова дієта: що це таке
Алкалинова дієта (англ. Alkali - «луг») спочатку розроблена лікарями не для схуднення, а призначалася для нормалізації кислотно-лужного балансу організму у людей з хворобами шлунково-кишкового тракту. Нормалізація апетиту, покращене засвоєння поживних речовин і зниження ваги виявилися «побічними» ефектами.У нормі показник рівня pH в крові знаходиться на рівні 7,35-7,45. Відхилення в більшу або меншу сторону призводять до підвищення кислотного або лужного рівня. Це, в свою чергу, викликає патології і проблеми зі здоров'ям, аж до летального результату. Надмірне накопичення кислоти знижує імунітет, виникають проблеми з травленням, з'являється зайва вага, висипання на шкірі, хронічна втома, авітаміноз.
Для нейтралізації кислотності необхідні лужні продукти: овочі, незбиране зерно, бобові, горіхи і фрукти з низьким вмістом цукру (яблука, груші, ківі, диня, вишня). Підвищений вміст кислот - в молочних і кисломолочних продуктах, картоплі, гречці, білому рисі, жирних сортах м'яса і риби, яйцях, сухофруктах, чаї та кава. Заборонені в меню: фастфуд, алкоголь, снеки, штучні солодощі та ароматизатори.
Алкалинова дієта, на відміну від інших, не зобов'язує повністю відмовлятися від окремої групи продуктів.
Головний принцип лужної дієти - дотримання співвідношення 80 на 20 на користь лужних страв.
Користь і шкода
Автори і послідовники лужної дієти відзначають її користь : Поліпшення здоров'я, підйом життєвих сил і енергії, поліпшення стану шкіри, зниження ризику виникнення хвороб серця і ракових пухлин за умови дотримання режиму харчування 6 і більше місяців.
Будь-яка дієта передбачає відмову від певного виду страв або зведення їх вживання до мінімуму. Такий підхід до харчування призводить до нестачі деяких корисних вітамінів, мінералів і поживних речовин, що може завдати шкода організму. Тому відсутні елементи потрібно заповнювати за допомогою вітамінних комплексів.
Лужна дієта передбачає упор на їжу рослинного походження і схожа на вегетаріанство. Але пісні сорти м'яса і риби потрібні в меню хоча б 3 рази на тиждень, щоб не спровокувати дефіцит білка в організмі. Також влаштовуйте розвантажувальні дні для поповнення нестачі поживних речовин і вітамінів.
Лужна дієта підходить не всім, наприклад, вагітним жінкам, спортсменам і людям з деякими хворобами. Перш ніж змінювати звичні принципи харчування, проконсультуйтеся з лікарем-дієтологом. Крім користі і плюсів для організму, можливі і несприятливі наслідки - стомлюваність, загальну слабкість.
Про алкалинової дієті сперечаються нутриционистов і дієтологи, є думка, що тип харчування не впливає докорінно на баланс лугу і кислоти і гомеостатические процеси в організмі.