біографія
Зірка програми «ПроСТО кухня» Олександр Белькович впевнений, що навчитися кулінарному майстерності може кожен - достатньо хотіти цього і не боятися експериментів. У шоу він на власному прикладі показує, як давно знайоме блюдо перетворюється в шедевр після додавання всього одного інгредієнта, при цьому залишаючись доступним за ціною і легким у приготуванні.Історія створення
Як продюсерів виступили Фатіма Гаппоева, Антон Гореславскій і Сіріль Лункевіч, також працювали над передачею «Форт Боярд». У творців «ПроСТО кухні» виникла ідея зробити кулінарне шоу з рецептами, які легко повторить не тільки професіонал, але і домогосподарка.
1-й сезон програми вийшов в 2017 році на російському телеканалі СТС і отримав переважно позитивні відгуки глядачів. Після цього вона неодноразово продовжували, обростаючи новими рубриками. Але ведучий проекту з сезону в сезон залишався незмінним.
ведучий
Вести шоу довірили шеф-кухарю і рестораторові Олександру Белькович. Він захопився цим ще в підлітковому віці і з тих пір встиг об'їздити півсвіту в пошуках рецептів, якими хотів поділитися з оточуючими. У 2015 році кулінар працював над програмою «МастерШеф. Діти », тому мав досвід поведінки перед камерою і встиг полюбитися глядачам.Уже після того, як відзняли пілотний випуск, стало зрозуміло, що Олександр гармонійно вписується в концепцію шоу. Його досвід став у нагоді на проекті, адже шеф-кухар вміє готувати все - від знайомих біляшів до такого вишуканого блюда, як омлет Пуляр.
Суть проекту
Суть шоу полягає в тому, що ведучий готує страву, вартість якого не перевищує 100 руб. за порцію. Це можуть бути закуски, перше, друге або десерт з будь-якої кухні світу, включаючи азіатську, французьку, грузинську і італійську. Щоб виконати умову, Белькович доводиться змінювати склад делікатесів так, щоб інгредієнти стали доступними навіть бідному студенту, при цьому зберігаючи смак.
Правда, після виходу 1-го сезону далеко не всі глядачі повірили в правдивість того, що все кулінарні шедеври, приготовлені Олександром, обходяться дешево. Тому пізніше він став починати ефір з походу в супермаркет, де купувався на суму в 1000 руб. і готував 10 страв. Секрет в тому, щоб прораховувати кількість продукту і брати рівно стільки, скільки буде потрібно. Цим займається спеціальна група.
Інша особливість програми - можливість отримати інформацію про те, як приготувати кулінарний шедевр з того, що «завалялося» в холодильнику. З цією метою Олександр не раз заглядав в гості до господаркам, які залишили заявку на шоу, і створював нові страви з уже приїлися складових. Так з вівсяних пластівців виходить не тільки печиво і каша, але і голубці і смузі, а з моркви роблять салат і торт.
Починаючи з 5-го сезону ведучий не тільки ходить в гості до домогосподаркам, а й подорожує містами. Олександра охоче приймають в їдальнях, мисливських будиночках і на рибальських причалах, де він дає поради, як зробити харчування різноманітніше, а смак - більш насиченим. Часом для створення шедевра не вистачає інгредієнта, який легко підбирає Белькович.
А вже в 7-му сезоні глядачів порадували відразу декількома новими рубриками. Шеф-кухар навчив їх створювати страви з 5 інгредієнтів, а також розповів про рецепти, в яких час приготування становить не більше 6 хвилин. Це допомогло підвищити інтерес і отримати ще більше позитивних відгуків від публіки.
Зараз віддані шанувальники «ПроСТО кухні» з нетерпінням чекають нових сезонів і випусків. Вони стежать за оновленнями на офіційному сайті телеканалу СТС і в інстаграм-акаунті Белькович, щоб тішило їх фото та відео своїх творінь. Навіть в 9-му сезоні, що вийшов в 2021 році, кухареві було чим здивувати глядачів.
За кадром
Крім ведучого, в робочу групу входять 30 осіб. Більшість з них працюють в студії, а решта - в офісі, займаючись комп'ютерною обробкою. На зйомки 1-го випуску йде до 12 годин, тому не тільки в кадрі, а й за камерою кипить життя. Співробітники призводять на майданчик дітей, перекушують кулінарними шедеврами Олександра і встигають спати в перервах, влаштувавшись на столах і стільцях.
Страви, які глядачі бачать в кадрі, не завжди виходять з першого разу. Белькович доводиться робити пробні варіанти, удосконалюючи і доповнюючи рецепт. Кожна дія шеф-кухаря заздалегідь обговорюється з робочою групою, щоб вони підготували все необхідне для зйомок.
За словами Олександра, він черпає натхнення з відгуків глядачів, а також заявок, які приходять до редакції шоу. Це допомагає радувати публіку тільки актуальними рецептами, відповідними їх запитом.