біографія
Ігор Бухаров - президент Федерації рестораторів і готельєрів Росії, кулінар і видавець. Чоловік актриси і телеведучої Лариси Гузеевой.Дитинство і юність
Майбутній ресторатор Ігор Олегович Бухаров народився в сім'ї військового на початку червня 1960 року. За знаком зодіаку Близнюки. Незважаючи на те, що місцем його народження була Москва, незабаром сім'я переїхала до Німеччини, куди перевели батька в зв'язку зі службою. За національністю батьки Бухарова російські. Дід Ігоря свого часу прославився як класичний співак. Він виконував провідні партії в кращих оперних театрах країни: в Одеському, Маріїнському і Великому.
Через рік після закінчення середньої школи в Веймарі Німецької Демократичної Республіки ставний (зростання Ігоря 175 см), але не дуже спортивний юнак з розподілу потрапляє в мотострілкову дивізію, розташовану на березі Білого моря недалеко від Мурманська. Там він відслужив покладені два роки.
Демобілізувавшись, Ігор не встиг подати документи на вступні іспити до вузу і виявився без заняття і роботи. За порадою приятеля Костянтина Ілютіна Бухаров, не маючи жодного уявлення про процес приготування їжі, пішов працювати помічником кухаря в московський ресторан «Будапешт». Цей випадок визначив подальшу біографію Бухарова.
Кар'єра
Протягом шести років Ігор навчався секретам кухарської майстерності і досяг чималих успіхів. Після «Будапешта» перспективного кулінара запросили на посаду заступника директора кафе «Лелека», а ще через деякий час Ігор Олегович став біля керма кафетерію «Гамбургер». У ці ж роки він встиг отримати вищу освіту в інституті імені Г. Плеханова і став дипломованим економістом в сфері громадського харчування.
Першим авторським проектом відбувся кухаря стало відкриття ресторану «Ностальжі». Партнером Бухарова виступив Роман Рожніковскій, а автором ідеї став Ролан Анатолійович Биков. Він же надав приміщення на території Фонду розвитку дитячого кінематографа. Це був перший ресторан в Москві, в якому подавалися виключно страви високої кухні, а також звучав джаз у живому виконанні.
Ресторан «Ностальжі» в другій половині 90-х років став культовим місцем, куди можна було не тільки прийти і насолодитися їжею, а й послухати музику. Багато знаменитих зараз музиканти, представники джазового напряму, починали саме в ресторані у Ігоря Бухарова.
Натхненний роботою Бухаров не збирався зупинятися. В кінці 90-х він зі своєю командою освоює новий напрямок і відкриває школу сомельє на базі першого ресторану. Крім відділення для дегустаторів, в школі з успіхом функціонують різні курси, які займаються підготовкою кадрів для ресторанного бізнесу.
Другим проектом бізнесмена стало літнє заклад «Шатер», яке було відкрито на Чистих ставках. Його кухню становили авторські страви, а інтер'єр і музичний супровід були витримані в східному стилі. Після цього з'явилося ще два заклади - «Бухаровcafe-premium» і «Репортер».
У 1997 році Ігоря Олеговича вибирають президентом Федерації рестораторів, яка включена в міжнародну організацію, що складається з представників понад 40 країн світу.
Через три роки після цієї події Бухарову пропонують очолити два друкованих видання - «Дистиллятор» і «виноманам», що він з радістю робить. Журнали випускаються протягом 10 років. У 2007 році створюється розгорнутий Навчальний центр для рестораторів Росії. Істинного експерта харчування помічають в Кремлі і в 2008 році запрошують очолити харчоблок «Кремлівський».
Активно використовуючи свій досвід, Ігор Олегович стає деканом факультету готельного і ресторанного бізнесу Інституту галузевого менеджменту РАНХиГС при Президентові РФ.
Бухаров написав книгу про свій бізнес «Nostalgie. Секрет успехa », а також історична праця про російських ресторанах XIX століття. На радіо «Ехо Москви» він веде разом з Матвієм Ганапольським програму «Кохання таємниці».
Бухаров, як і його дружина, часто з'являється на телебаченні. У 2016 році Лариса і Ігор були запрошені на програму «Смак». Мабуть, подружжю так сподобалася ідея проведення кулінарного шоу, що вони стали учасниками нової програми на Першому каналі «ТіліТелеТесто».
Гузєєва виступила в ролі його провідною, а Ігор Бухаров і кращий кондитер Росії Ренат Агзамов - експертами і членами журі.
Незважаючи на те, що шоу було тепло зустрічно глядачами, на другий сезон його не продовжили.
Особисте життя
Ігор Бухаров ось уже багато років щасливо одружений на актрисі російського кіно та популярної телеведучої Ларисі Гузеевой. Познайомився з нею Ігор, коли йому було 17 років. Він був скромним і сором'язливим, і Лариса не сприймала його серйозно.
І тільки через десятиліття чоловік довів красуні силу своїх почуттів. На момент весілля з Бухаровим у Лариси вже було за спиною два розлучення, ріс улюблений син Георгій, про який Ігор відразу став піклуватися як про рідне. Незабаром в сім'ї народилася дочка Ольга.
Лариса Андріївна визнається, що цей шлюб найвдаліший, бо заснований на дружбі і чуйності один до одного. Так вийшло, що їх історія кохання почалася ще в студентські роки і пройшла через все життя. У 2013 році чоловік навіть зробив собі тату з портретом Лариси Гузеевой на плечі.
Однак в їх парі весь час вирують неабиякі пристрасті, жвава Гузєєва спокійного Бухарову не дає ні хвилини спокою. Наприклад, як раз на програмі «Смак» вона розповіла Івану Урганту, що в 2016 році їх пара була на межі розлучення. Актриса зізналася, що якось перевіряла телефон чоловіка і побачила у нього в друзях легковажну дівчину. Скандал був неабиякий, навіть діти її просили схаменутися.
Варто зазначити, що Ігор Бухаров ніяк не прокоментував цю історію, залишаючись незворушним все той час, поки його улюблена жінка викладала подробиці їхнього сімейного життя.
Деякий час в ЗМІ ходили чутки про позашлюбного сина ресторатора, але підтверджень ці домисли в інтерв'ю Ігоря Олеговича не отримали.
Чоловік Гузеевой дорожить рідними і, незважаючи на свою професію, дозволяє дружині відчувати себе господинею на кухні. Подружжя люблять готувати, а кілька років тому Бухарову довелося навіть скинути зайву вагу: за допомогою дієтичного харчування та спорту він схуд на 27 кг. Порівняти зовнішній вигляд Ігоря Олеговича до і після дієти можна за численними фото в Інтернеті.
Настільки разюча зміна в зовнішності Ігоря Бухарова наштовхнула Гузєєва на думку про його зраду. Але як би не старалися ЗМІ, ніяких доказів про його романах на стороні їм «накопати» не вдалося.
У 2013 році Бухаров створив собі сторінку в «Інстаграме», куди регулярно викладає нові фото. Судячи з його облікового запису, він багато їздить по країні, відвідує кулінарні фестивалі і заходи.
Ігор Бухаров зараз
На початку 2017 року Лариса Гузєєва на ефірі «Давай одружимося!» повідомила, що з чоловіком вони роз'їхалися. Вона повідомила, що живе у сина Георгія з донькою Олею. ЗМІ блискавично розтиражували її слова в самих різних фарбах. Але незабаром з'ясувалося, що причиною розставання подружжя став ремонт в їх заміському будинку. Ларисі довелося виїхати з дому на півтора місяця.
В кінці червня 2018 року в Мережі піднялася нова хвиля чуток про розлучення пари. Гузєєва в програмі «Ідеальний ремонт» повідомила, що все-таки диму без вогню не буває. За її словами, сьогодні їхня сім'я перебуває в стані кризи. Але вона поспішила заспокоїти шанувальників, сказавши, що з Ігорем вони у всьому розібралися і розлучення не буде. Під час її інтерв'ю Ігор Бухаров з тещею відпочивав в Болгарії (там у актриси власні апартаменти). Гузєєва ж залишалася в Москві через зйомки.
У 2018-му Ігор Олегович видав нову книгу «FOODбол. Традиції, рецепти, стрітфуд ». Це своєрідне кулінарну подорож по футбольним столицям Росії. У книзі зібрані рецепти шеф-кухарів і рестораторів з міст-організаторів чемпіонату світу з футболу 2018 року. При цьому страви регіональних кухонь представлені простою і зрозумілою мовою, їх приготувати вийде навіть початківцям кулінарам.