Биография
Бөек Британиянең пешерүчесе, күктәге кешеләрне аңлауда, өч "фил", Джейли Оливер, агрессив Гордон Рамия һәм Хестон Блэмия, аның даны белән. Коллегалар фоны. Ваинкада: Бу Чеф үз-үзен өйрәтә - Мишелинның бүләкләү йолдызлары, шул исәптән биш укучы хуҗасы, шул исәптән биш институт хуҗасы, молекуляр ашлар гуру.Балачак һәм яшьләр
Хестон Марк Блумен 1966 елның 27 маенда Кенингтон, Бөекбритания гаиләсендә, Көньяк Родесия гаиләсендә, Савыт-саба гаиләсендә туган, яһүд динендә мөрәҗәгать итә. Кук шулай ук семит чыгышы кешеләренә кагыла.
Төп белем, чүкеч өске мәктәбендә, Гамдермистта, Сент Джонның Антаун Гаммден грамматика грамматикасында Англия мәктәбе буенча яулаган.
Пешерү блуумына кызыксыну 16 яшендә, Провессиональ рәвештә Франциянең ял вакытында күрсәткән. Ата-аналар аны L'outhau de b'Aumanièreда яшәргә алып киттеләр - өч йолдыз Мишлен өчен ресторан. Егет кеше ашның сыйфатын гына түгел, ә тирә-юньне дә рухландырды, шулай ук тирә-юньдә "күпсура тәҗрибәсе: чишмәләр һәм цикада, кунаклар язган фокс исе, Бәрәннең төлке исе."
Шәхси тормыш
1989 елда, Хестон Блуума Занна исемле кызга өйләнде. Ул өч баланың пешекчесе - Джек, Джесси һәм шатлык тудырды. Сымшлык 22 ел бергә яшәде, аннары никахның ачуыбызны аңлады.2011 елга кадәр, Блумни пешерүче китаплар авторы, һәм 2018 елның маенда ул Мальдивада туй уйнады. Аның сайланганы Стефани Гоуир.
ХЕТАВАЛГАН МӘХӘББӘТ - 170 см, авырлык - 74 кг.
Пешерү
Кулинария нигезләре Хестин Блуументы Fookbo-ны пешерүдә өйрәнгәннәр. 18 яшендә, мәктәптән соң шундук Раймонд Банканка курсына керде, ләкин атнага тотмыйча китте. Яшь пешекче азык-төлек дөньясын бушлыкка караганда күпкә файдалы булып тоелды кебек иде.
1995-нче елда Блуммен үзенең беренче ресторанын Беркширдагы майлы үрдәк ачты. Тәрешләр Гурет журналистларын Мэтиб һәм Фай Машллерны бәяләде. 2002-нче елда учреждение Мишлен белән бүләкләнде, бу блоксыз биографиядә мөһим вакыйга булды.
Монда, Беркширда, 2004-нче елда ишек Тавер башын ачты, традицион Британия ризыклары белән кунакларны ага. 2011 елда Мишельин юл күрсәткендә, Артлар ел белән.
2011 елның гыйнварында Бреммир Беркширдан, Лондонда Хестон Блуммал ачканын ачты. Тарихчылар классик Британия рецептларында меню төзергә булышты. 2012-нче елда институт Мишленн йолдызлары белән бүләкләнде, бер елдан соң "Дөньяның иң яхшы рестораны" исеме, һәм 2014 елда ул икенче йолдыз алды.
Блууман кибетенең иң "йолдызы" - аның беренче баш мие фуэры үрдәк. 2015-нче елда ремонттан соң, рейтинг рестораны тагын 2 йолдыз алды, һәм пешекче өч йолдызлы биш Британиянең берсе булды.
Күпләр Мишелинның таләпчән һәм катлаулы белгечләренә бик гаҗәпләнәләр. Молекуляр ашлар: Кулинария рецептлары арасындагы охшаш рецептлар, ингредиентлар кебек тоела һәм аларны савытка тоташтырачаклар. Ул экзотик нәрсә булып чыга, ләкин, һичшиксез, тәмле. Блуменның иң танылган юу - кара икра белән ак шоколад.
Көтелмәгән комбинацияләр бик уңай бәяләнә, ләкин мулкан тәнкыйтьчеләр, зәгыйфь ашханә бу иҗат өчен яхшы корал булса да, чефның тумыштан интуициясен алыштырмаячаклар дип саный.
Гадәттән тыш ризыкларны әзерләү ысуллары "кухня химиясе" телевизион шоу сериясен багышлады (2002). Бу программа уңышыннан соң, пешекче киң аяк телевидениесенә басты. 2009 елның мартында ул "Гестар бәйрәмнәре" тематик каникулларда тамашаны башлап җибәрде. 2011 елның февралендә "Исисе: Миссиясе мөмкин түгел" проекты башланды, анда начальнигысы башланды Мишленский сыйфаты савытларын әзерләү өчен ярлы рестораннарга ярдәм итте. 2012 елның гыйнварында Блуметаль өйдә ясалган пешекчеләрне "Фантастик Хестон ризыклары" тамашасында әзерләү өчен өйрәттеләр.
Хестон Блумен хәзер
Хестин Блумельнең кулинария тәҗрибәсе 35 елдан артык, ләкин пешекче үзе "шәкертлек" терминының мөһим өлешен карый. "Мин башлыйм", - дип билгеләп үтте ул интервьюда. Вакыт узу белән, бөртекләр инновациягә тәэсир итүче дистәләгән уникаль ризыклар булдырды, берничә Микахелин ресторанын ачты һәм анда туктарга уйламый.2020 елның гыйнварында сәяхәт рестораны ачылды. "Инстаграм" зәңгәртал язган фотода язган "Инстаграм" да:
"Хәзер команда яңа" маршрутлар "һәм сәяхәт юнәлешләрен булдыруга бик тырыша."Броннарны бронь таблицалары алдан, диде һәм алар, диде һәм даталар ярты ел элек планлаштырылган.
Библиография
- 2005 - "Гаилә ризыгы: пешерүгә яңа караш"
- 2006 - "Камиллек эзләүдә"
- 2007 - "Камиллек эзләүдә алга таба маҗаралар"
- 2008 - "Кук китабы Май үрдәк"
- 2009 - "абсолют камиллек: абсолют камиллек эзләүдә"
- 2010 - "Хестонның фантастик бәйрәмнәр"
- 2011 - "Хестон Блуума өйдә әзерләнә"
- 2013 - "Тарихи Хестон"