Биография
Алексей Зиминың биографиясе белән хөкем итү, аны физик инженер, журналист һәм тикшерүче итеп данланырга мөмкин, ләкин хәзер "кызыл сәламәт" оста пешекче булып белә. Бер кеше ресторан бизнесы белән шөгыльләнә, каты журналларда тематик спикерлар яза, телевизордагы интернет порталларында кулинария блогларын алып бара.Балачак һәм яшьләр
Алексей 1971 елда Мәскәү шәһәре янында, физика-математик фән персоналын үстерү. Малай системага каршы йөрмәде һәм төп белем алган, ул Мәскәү энергетика институтына кергән. Ата-аналар Угылның сайларын хупладылар: Ата үзе дә махсус проектлар белән ил өчен стратегик яктан мөһим, һәм сынау эшлекле сәяхәтләре белән ил буйлап йөри иде.
Ана Уеннар өстендә эш вакытында корпель, һәм өйдә ул ике улын узып бара: Алексейның энесе бар. Егетләр турында шулай ук аның әбисе - укытучы һәм мәктәп арбасы турында кайгырттылар.
Инде 1 нче уку елында, егет аның кайдыңда хәрәкәт иткәнен аңлады. Зимин, үкенмичә, институтны ыргытты һәм Мәскәү дәүләт университеты филология факультетына керде. Рус телендә яхшы билгеләр, әдәбиятта Олимпия уеннарында, мәктәп стеналарын әзерләү вакытында алынган камил кулъязма һәм журналистик осталык.
Киләсе 4 ел Мәскәү дәүләт университетында үтте, ләкин өйрәнү егет тарафыннан бик яралмас иде. Ләкин Алексей партия алды, аның әгъзалары хәзер илнең төп массакүләм мәгълүмат чаралары җитәкчелегендә. Бу компания тарафыннан егетләр студент йорты подвалында дус вакыт үткәрделәр, параллель биштә сензелышлар өчен. Ләкин, Филфка завины тәмамламаган, һәм 4 елдан соң телевидениегә эшкә киткәннән соң.
Шәхси тормыш
Алексей Алексейның бәхетле шәхси тормышына алды кебек. Көчле гаилә ясау өчен беренче шарт - яхшы хатын, ул Татьяна Долматовская. Ире кебек, хатын-кыз шунда ук чын шалтырату тапмады һәм костюмнарда артист булганчы, берничә ел Россия көрәшен тапмады. Хәзер аның аның һөнәре һәм чын дәрт, иренә килгәндә - тавык пешерү, Гулаш һәм бәлки.Өстәмә "ингредиентлар", бер йортны тулы касәгә әйләндереп, балаларда, һәм гаиләдә өч, Павел һәм Никола уллары. Зимин Лондон ресторанын ачканда, егетләр анда инглиз телен үзләштерә алды. Ата-аналар Ата-аналарның фотосы "Инстаграм" да салды, анда линньдә профессиональ тормыш кичке ашлары һәм профессиональ тормыш эскизлары да килде. Ресторан сәяхәткә һәм сәяхәт вакытында дөнья халыкларының кухнясына бәйләнгән. Тагын бер хобби гөмбә җыя.
Карьера һәм пешерү
Башта Зинның сәнгатьне пешерүче карьерасы бернинди мөнәсәбәттә булмаган. Алексей Centralзәк телевизион күзәтүчеләр өчен текст язды, һәм GQ, Playboy һәм Vogue Басмалары белән хезмәттәшлек итеп. Ләкин бу санда пешерү һәм кызыксыну мәхәббәте "ресторан хисабы" барлыкка китерде, анда завина төп мөдир ясады.
Аннары бу кеше Коммерсант һәм Ведомостида кулинария баганасы булды. Аның ышанычы Студент яшьләре көннәрендә салатны бернәрсә дә эшләмәгән, ләкин шулай ук Лондон Клон Клон мәктәбендә сатып алу формалаштыру белән хупланды. Кулга чыкканнан соң, язучы һәм әйдәп баручыдан соң фимин Мишель Гера һәм Римона кебек аның эшләренең иң яхшы осталарыннан өйрәнүне дәвам итә.
Карьераның чираттагы этаплары "плакат-азык-төлек" журналының барлыкка килүе, анда берүзе диярлек язды. 2008 елгы кризис вакытында башланган басма иң популяр һәм түләнгән продуктларның берсенә әверелгән иң популяр һәм түләнгән продуктларның берсенә әверелде, алар "Йошиш" нәшрияты бренды астында иде. Партнерлар белән берлектә, Мәскәүдә "чүпрәк" учреждениеләрен Мәскәүдә "чүпрәк" һәм "Раг" учреждениеләрен ачты, шкиртылысына карамастан, тиздән рестораннар һәм челтәрләр тенденциясенә әйләнде. Ләкин, вакыт узу белән, бу бизнес белән ресторан яңа проектларны таратырга һәм башларга тиеш иде.
Алар арасында рецептлар өчен генә түгел, ә NTV телевизион "ризык" һәм "Алексей Зимине" нгвка дан кына данлыклы, шулай ук студия кунаклары белән кызыклы сөйләшүләр алып барган. Испания төшке ашлары кебек аерым сораулар, YouTube'ка меңләгән карашлар ала. Пешекче турында Кешмәдә киң белем, "кухня мәңге", "Базар чылбыры" һәм "Супермаркет кухнясы". Соңгысы тәҗрибәсез укучыларга мөрәҗәгать ителә, куллары иң якын кибеттә сатып алынган продуктлар гына бар.
Алексей Зимин хәзер
Алексейның бер үк вакытта төрле юнәлештә эшләвен дәвам итә - телевидениедә тапшырулар китаплар язалар, ресторан бизнесы белән кул белән блог алып бара. Зимин Европа үрнәгенең кулинария мәктәбен тапты, ул Мәскәүдә "12 йорт" ресторанының бренд-начальнигы һәм Лондондагы Гастаустра Зима башлыгы. Моннан тыш, бер кеше ризык мәктәбен ачты, анда 14 атна дәвамында төп комбина китабында югары кухня принципларын үзләштерүне тәкъдим итә. Өйдә пешерү яки азык-төлек блогын үзләштерә - мәгълүмат һәркем өчен файдалы.2020 елда курс 29 майда башланды. Төгәл мәгълүмат Алексейның рәсми сайтында урнашкан, ул яңа рецептлар белән даими тулыландырыла. Аларның иң яхшысы "алтын мең" ризыкларына керделәр, анда милли ашларның төп кулинария шәтехларының квинтессе саны җыелды. "Ашханә базары" рубрикасы бар, сезонлы продуктларда юнәлешләнә.
Коронавир Пандемия, Коронавир Пандемия, Рекаавировская, Алексей Зимин белән, "Белоника" рецептлары белән бүленәләр, алар яктырткыч һәм диверсификацияле карантин рецептлары белән бүленәләр.
Библиография
- 2008 - "Конвенция берәмлекләре"
- 2011 - "Кухня базары"
- 2012 - "кухня мәңге"
- 2013 - "Супермаркет кухнясы"