2021'de karnaval, 8 Mart - 14 arasındaki dönemde kutlanır. Mistols, bu haftanın geleneksel bir yemeği hazırlamaya çalışır - çeşitli ve lezzetli dolgulu krepler. Onları pişirme yöntemleri, her zevke ve bütçe için harika bir set var - tatlı ve tuzlu, basit ve sofistike. Her şey hayal gücüne, serbest zaman ve finansal yeteneklerin varlığına bağlıdır. Malzemede 24cmi - karnavaldaki krepler için en iyi tarifler.
Lor
Süzme peynirden krep dolumları hem tatlı hem de tuzludur. İlk seçenek çocuk ve tatlı araçlarla tatmak zorunda kalacak ve ikincisi, süitte yemek ya da akşam yemeğinde sevenler için takdir edecektir.Tatlı Süzme Peynir Dolum:
Bu seçenek için, ihtiyacınız olacak:
- 200 g süzme peynir (% 5-9 yağ);
- 100 g ekşi krema;
- 100 g şeker;
- Tadı kuru üzüm, meyveler (elma, muz, armut veya diğerleri).
Yemek pişirmek: Süzme peynirini şeker ve ekşi krema ile karıştırın, soyulmuş ve dilimlenmiş meyveler ekleyin, tüpler veya dönüştürücüler şeklinde krep içine sarın ve masaya sıcak veya soğuk bir biçimde besleyin, bal veya sıkışmayı sulandırır.
Süzme peynir, sarımsak ve yeşillik kanalizasyon doldurma:
İçindekiler:- 200 g Süzme Peynir;
- 1-2 sanat. l. Ekşi krema;
- 1 demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
- 1 sarımsak karanfil.
Yemek pişirmek: Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsak karanfil bir sığ rende üzerinde sürtünme veya süzme peynir ve ekşi krema karışımında özel bir basın ile sıkmak. Tüm karışım ve doldurma ile krep hazırlar: Her biri, krep boyutuna bağlı olarak karışımın 2-3 kaşık yerleştirin.
Et
Et krepli krepler, hem yetişkinleri hem de çocukları seven karnavaldaki geleneksel yemeklerin en lezzetli ve tatmin edici seçeneğidir. Böyle bir seçenek için ihtiyacınız olacak:
- 500 g sığır eti veya az yağlı domuz eti;
- 1 ampul;
- kızartma soğan için yağ;
- Tuz, karabiber veya baharat karışımı.
Yemek pişirmek:
1. Hazırlanana kadar kapağın altındaki yavaş ateşte, eti yeterince su kaynatın. Zaman zaman, işlem yaklaşık 60-80 dakika sürer.2. Hazır etli et, ince bir et değirmeni boyunca ince kesin veya atlayın.
3. Sıvı soğan, kesilmiş ve kızartma sebze veya tereyağı altın renge kadar. Ezilmiş etle karıştırın. Will, karışımda biraz et suyu, yumurta ya da sarısı ekleyebilirsiniz.
4. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin.
5. Bir kızartma tavası, yağlanmış yağda pembe püskürtmeli et doldurma ile krepler. Sıcak yemek servisi.
Mantar
Mantar dolgulu krep - karnavalda lezzetli ve tatmin edici bir aile öğle yemeği ya da akşam yemeği için kazan-kazan seçeneği. Bunun için basit ürünler gerekli olacaktır: çiğ şampiyonlar veya istiridye, soğan, baharatlar, kızartma yağı. Bu tarif, mantar dolgusunu pirinç, karabuğday veya hazırlanıncaya kadar pişirilen diğer alder ile karıştırarak çeşitlendirilebilir.
İçindekiler:
- Champignons veya Gizemler - 500-700 g;
- Soğan - 1-2 parça;
- Tuz, karabiber, baharatlar;
- Kızartma için bitkisel yağ;
- Pankakları yağlamak için tereyağı krema.
Yemek pişirmek:
1. Arıtılmış ve dilimlenmiş soğanlar bir tavada kızartılmış bir tavada altın bir renge kadar.2. Hazırlanan yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları hazırlayın, hazırlanıncaya kadar kızartın.
3. İlk önce yemeği güçlü bir ısıya hazırlarız, daha sonra sıvı buharlaşana kadar zayıf zayıflar.
4. İşlemin sonunda tuz ve baharat ekleyin, bitmiş karışımı önceden pişmiş kreplere soğutun ve sarın.
Peynir
Peynir dolgulu krepler için hem katı çeşitler hem de yumuşak erimiş peynirler kullanılır. Rende üzerindeki katı peynir sodası, (isteğe bağlı) ince kıyılmış haşlanmış yumurta, yeşillikler, baharatlar, ezilmiş sarımsak.
Eritilmiş peynirden dolayı, ayrıca ezilmiş yeşillikler, baharatlar, sarımsak da alınır. Karışımı bir rulo şeklinde bitmiş kreplere sarın ve küçük parçalara (rulolar) kesin. Yeşillik dalları yerleştiriyoruz. Böyle bir yemek mükemmel bir aperatif ve şenlikli masanın orijinal dekorasyonu olacak.
Yumurta
Yumurta dolgulu krep - yüksek finansman ve zaman maliyetleri gerektirmeyen doyurucu ve lezzetli bir yemek.Sürer:
- Yumurta - 3-5 adet;
- 1 demet yeşillik;
- sebze yağı;
- Tuz, baharatlar.
Yemek pişirme: Bot yumurtaları kaynatın, temiz, bir küp veya rendeleyin içine kesin. İnce kıyılmış yeşillikler, baharatlar, tuz ekleyin. Bitkisel yağ ile doldurun ve dolguyu krep üzerine koyun, uygun bir şekilde yuvarlayın.
Balık
Balık doldurma ile krep hazırlamak için, çok çalışmak zorunda kalacaksınız, ancak sonuç misafirleri ve aile üyelerini memnun edecektir. Görevi önemli ölçüde basitleştiren konserve balıklarla seçenekler var. Ama daha karmaşık bir yol seçebilir ve balıkları kendin yapabilirsiniz. Çünkü bu yemek uygun daha hızlı somon veya füme ringa balığı, somon, somon. Bu durumda, karabuğday unundan krep hazırlamanız önerilir, balıklarla iyi bir şekilde birleştirilen geleneksel olağandışı lezzetlerden farklıdırlar. Bununla birlikte, hazırlıkları yalnızca belirli beceriler ve beceriler gerektirdiği için deneyimli hostesler tarafından yaşanır.
İçindekiler:
- Taze dondurulmuş somon 300-400 g;
- zeytin yağı;
- Limon 1 PC.;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 1 dereotu demeti
- Tuz, Baharatlar: Karabiber, diğer baharatlar.
Yemek pişirmek:
1. Marinat Balık: Yağ, şeker, limon suyu, tuz ve baharatları karıştırın.2. Hazırlanan balığı bir karışımla süründük, kabın içine katlayın ve buzdolabında 2-6 saat bırakın.
3. Balık sosu hazırlayın: Ekşi krema, Horseradish veya Hardal'ı karıştırın, doğranmış dereotu ekleyin.
4. Marine edilmiş somon sıkma pirzola, krep içine sarın, sos ile servis yapın.
Pirinç
Pirinçli krepler, Rusya'da ve eski SSCB ülkelerinde popüler bir yemektir. Dolum, hostes'in takdirine bağlı olarak ve tüketicilerin zevklerini dikkate alarak tatlı veya şahin olabilir.
İçindekiler:
- Şekil 0.5-1 Sanat., Yemek pişirmek için su.
- Şeker - 0.5-1 saat.
- Tadı, Raisin, Kuraga.
Doldurma eksikliği için:
- Pişmiş vidalı yumurta, kavrulmuş kıyma veya mantarlar.
Yemek pişirmek:
1. Yıkanmış pirinci soğumaya kadar hafifçe tuzlanmış bir suya kaynatın.
2. İstediğiniz tadı elde etmek için ek bileşenler ekleyin.
3. Genç aile üyeleri ve tatlı dişler için şeker ve yıkanmış ve ezilmiş meyveler (elma, muz, armut, kuru üzüm, Kuragu) ekleyin.
4. Ayrıca, maaş dolgusu almak için pirinci haşlanmış ince kıyılmış yumurta, kızarmış veya haşlanmış et veya mantarlarla karıştırın.
Tavuk
Tavuk etin doldurulması, hafif ve tatmin edici öğle veya akşam yemeği tercih edenleri tatmak zorunda kalacaktır. Bu seçeneğin hazırlıkları yüksek zaman ve güç gerektirmez ve sonuç kesinlikle daha genç ve kıdemli aile üyelerinin mükemmel tadını çıkarır.İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 1-2 parça;
- Soğan - 1-2 parça;
- Baharatlar, defne yaprağı;
- Kızartma için bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
1. Filmlerden ve yağdan fileto, bir tavada kızartın, baharat, ampuller ve bir defne tabakası eklenmesiyle hazırlanana kadar kaynatın.2. Silindir, yıkayın, ince kesin ve altın renge kadar kızartın.
3. Hazır et bir bıçakla doğranmış veya bir et değirmeni ile atlayın, kızarmış bir soğanla karıştırın, baharat ekleyin.
4. Karışımı krep içine sarın, ılık veya soğuk olarak ekşi krema ile servis yapın.
Karaciğer
Karaciğerden gelen kreplerin doldurulması, diğer seçenekler olarak geniş popülerliği kullanmaz, çünkü herkes kendi zevkini sevmez. Bununla birlikte, bu türler aynı zamanda sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olarak yemek için kullanılanların dikkatini de hak ediyor.
İçindekiler:
- Tavuk veya sığır karaciğeri - 300-400 g;
- Karabuğday veya pirinç tahılları - 0.5 TBSP.;
- Soğan - 1-2 parça;
- Kızartma, tuz, baharatlar için bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
1. Yıkanmış pirinç veya karabuğday bariyeri hazırlığa kadar.2. Karaciğeri yıkayın, küçük parçalara bölün, ısıtılmış yağı 5-7 dakika boyunca kızartın.
3. Karaciğeri bir et değirmeni aracılığıyla atlıyoruz veya başka bir şekilde eziyoruz.
4. Soğanlar, altın renge kadar kızartın.
5. Kaynaklı krupiyi, ezilmiş karaciğer ve kavrulmuş soğanları karıştırın.
6. Karaciğer doldurmayı hazırlanan kreplerde tadı ve sarmak için baharat ekleyin.
Mincedah'dan
Karnavaldaki krepler için et doldurma Bazı hostesler, yumurta, mantar, sebze eklenmesiyle kıyılmış etten hazırlanır. Bu seçenek için, az yağlı çeşitler uygundur: tavuk, hindi, sığır eti, domuz eti. Bitmiş krep buzdolabında veya dondurucuda ve yemeğin önünde, fırın veya mikrodalga fırında bir tavada ısıtılır.
İçindekiler:
- 300-400 g bitmiş kıyılmış et;
- soğan;
- sebze yağı;
- 2 haşlanmış ön cam yumurta;
- Et, tuz, karabiber için baharat.
Yemek pişirmek:
1. Orta ampulü temizleyin, bir tavada kızartın, Mince ekleyin, orta ateşte hazırlığa getirin, sonunda tuz ve baharat ekleyin.
2. Soğuk, ince kıyılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
3. Dalgamayı tüpler veya dönüştürücüler şeklinde, besleme, bir tavada veya fırında ön ısıtma biçiminde doldurun.