Biyografi
KONSTANTIN IVLEV - "Rus Gordon Ramsi", catering işletme sahiplerinin fırtına ve popüler bir TV ev sahibi. Ona zafer "cehennem mutfağı" ve "bıçaklarda" projeleri getirdi. Ülkenin baş aşçı, mesleğinin Sapper'in çalışmalarına benzer olduğunu iddia ediyor: tek seferlik bir zaman - ve hayatın (bu durumda, itibarında) sonu."Başlangıçta pişirdim. Şef ve bir restoran olduğum şey sadece eteklerdir. Ama öğreneceğim. Bu nedenle, beyni seviyorum: Kavramı icat ediyorum, tasarım ve öğretim personelini onaylıyorum. Adım ya da yüzümü satamamıştım. "Çocukluk ve gençlik
Konstantin, Moskova'da doğdu, erken çocukluk yurtdışında yürütülen, babasının ve annesinin çalıştığı yer. Rusya'nın başkentinde, ailesiyle birlikte 12 yılda iade edildi. Okulda şefi hatırla, neredeyse iki yönlü, bu yüzden 10. sınıfa gittiği düşünülüyordu. Gelecek hakkında düşünmek Ivlev, mutfakta anneye yardım etmeyi sevdiği gibi, yaşamı pişirme ile ilişkilendirmeye karar verdi. Gençliğinde, gelecekteki meslektaşı Yuri Rozhkov ile tanıştığı profesyonel okula gitti.
Kişisel hayat
Konstantin'in kişisel hayatı başarılı oldu. Karısı ile birlikte Maria Matthew Ivlev ve kızı Marusu Ivlev'in oğlu getiriyor. Şef, ilk buluşmaya nasıl geç kaldığını hatırladı, ancak bir banal buketi ile değil, turtalarla gelmedi. Oğul şimdi Türkiye'de okuyor ve Baba, özellikle TRIIR restoranı için açılmayı düşünüyor.Yılda bir kez Ivlev, egzotik ülkelerde rahatlamayı tercih eden Moskova'dan ayrılmaya çalıştı. Sosyal ağların sayfalarında seyahat fotoğrafları görülebilir.
2020 Haziran sonunda, ünlü restoran, halkı karısıyla boşandığı habere şok etti. Maria'nın boşluğun başlatıcısı olduğu söylentiydi, çünkü konstantin hazinelerini öğrendi. Ancak, Ivlev onları reddetti:
"Çok fazla işim var: çekim, restoranlar. Sık sık evde değildim - ve geldiğimde rahatlamak, şalgayı çizmek, cips ya da antep fıstığı yemek ... ve bazı hikayeleri ifade etmeye başlarsın. Anladın, sor: "Kırılsın, yeniden başlatılmama izin ver." Ama beni kemiriyor. Ve sen anlamaya başladın: Evde kalmaktan daha çekmeye devam etmeliyim. "TELEPOVAR Neredeyse boşanma yeni ilişkilere batırıldıktan hemen sonra. Seçtikleri Gazetecilik eğitimi alan bir öğrenci MSU'yu Valery Kudakova idi.
Konstantin olan tanıdık kızlar piyasada gerçekleşti:
"Bir kiraz aldım ve satın almadım bile, ama sadece durdu ve yavaşça tepsiden kirli bir kiraz yedi. Ve sonra kız arkadaşım diyor ki: "Bak, bak, şef sana bakar!" Hangi şefi anlamıyorum, bir kiraz içinde bütün ağzım var ... ve ben de düşündüm, şef, ve iyi ... "Kadife toplantısı sırasında Valeria'nın yaşı 28 yaşında.
Eylül ayında, Konstantin'in şefine bir teklif verdiği ve kabul ettiği biliniyordu. Düğün 2021'in başında gerçekleşti ve 5 Mart'ta yeni evliler bu etkinliği kutlamak için misafir topladı. 5 Mart sabahı, eşler kiliseyle evlendi. İvleva'nın kişisel yaşamından gelen haberleri "instagram" da sayfasında takip edin. Orada da Sakalsız Konstantin'in fotoğrafını da görebilirsiniz.
Konstantinin alkol yemeyi reddettiği de belirtilmelidir. Garip bir şekilde, zarif yemeklerin yaratıcısı, "değer ve kalite oranı bakımından estetik zevk" nin McDonalds'ta olmayı sever.
IVLEV dairesinde, aşçıları gösteren bir bebek koleksiyonu özel bir cam dolapta tutulur. Bu mini müze, karısını sipariş etmek için mutfak kendisinin minyatür bir kopyası da dahil olmak üzere dünyanın farklı ülkelerinden yüzlerce rakamı var.
Kariyer
PTU ve ordu servisinden sonra, Konstantin kariyer merdiveni tırmanmaya başladı. Saatte bin kişiye hizmet etmek zorunda olduğum yemek odası enstitüsündeki genç adama başladım. Daha sonra, Star Michelin Patrick Pazurlarının sahibinin çalıştığı mutfağın mutfağında, Rublevsky karayolu, Legendary "Nostalji", Rublevsky karayolu üzerinde prestijli restoranların kurulmasıydı. "Şef" ivlev, "muhabir" restoranı direksiyon simidinde yükseldiğinde 24'te hak etti.
Yeni yüzyılda, aşçı, yazarın mutfağıyla projeleri desteklemekte, ünlü restoran Arkady Novikov ile işbirliği yaptı. 2000 yılında, Rus mutfak şampiyonasında 3 ödül kazandı ve daha sonra üç kez "Komersant-hafta sonu", zaman aşımı ve "şef" yayınlarına göre yılın şefi oldu.
Aşçı ve mutfak eğitimi, Fransa ve İsveç, İspanya ve Amerika'daki tematik seminer ve ana sınıflara katıldı. Son olarak, IVLEV, Yuri Rozhkov ile birlikte kazanılan ve açılan bilgiyi paylaşmaya karar verdi. Master, Rus buluşlarının bulaşıklarının Sovyet Times'teki ilkel monotonluğun altına gömüldüğü ve popülasyonu modern teknolojilerle tanışma zamanı geldiğine karar verdi.
Böylece, "Cook'a sorun", benzersiz tarifler ve evde uygulamalarının yöntemlerini anlatır. Cook-TV sunumunun izleyiciye aşık olduğu pozitif ve fanlar birbirinden sonra bir mini şaheser nasıl yarattığını yakından takip edin.
Sonra, Ivlev'in bir kerede önde gelen iki proje olduğu "mutfak TV" kanalı üzerindeki çalışmalardı - "cebime tadı" ve "yemeğini". "Gümüş Yağmur" Radyo İstasyonu'nda "Tat Çarşamba" na, "hemen yiyin!" Tasha'nın katıldığı ve Natalia Stefenenko'nun katılımıyla. Ve Haziran 2016'da Konstantin, TV kanalında "Cuma!" Gerçekte "bıçaklarda". Rus restoran işletmesinin gurusu, genellikle ego meslektaşlarını gösteren bir profesyonelce ve ihmal savaşı olduğunu açıkladı.
Kamuoyu, Ivlev'nin gördüğü şeylerin etkilendiği şey, ifadelerde utangaç değildi ve sadece sansürün kurallarını gözlemliyor. Ancak sonuç buna değer. Görüntüyü ve menüyü değiştirdikten sonra, Kuruluş menüsü yeni bir hayat edinir ve karı sahiplerine getirmeye başlar. Bir iş açmak isteyenlere yardım etmek, resmi web sitesi - Facebook'taki hesaplar ve CHEF.
Bir kavram şefi olarak, Rusya'da çalışır. Konstantin başlangıçları çalıştırmayı sever. Moskova'daki Hesap ve 25-30 sandalye için küçük restoranlar ve küçük restoranlar ve günde bin ziyaretçi olan oyun alanı Canavar tepeleri, eski sporculara ait restoranlar. 2018'de, Nizhny Novgorod'daki 2 kurum onlara eklendi.
Şef - yemek pişirme için modern teknoloji hakkında kitapların yazarı. En ünlü - "Mutfağım felsefem" ve "Rusya eve hazırlanıyor", Yuri Rozhkov ile işbirliği içinde birkaç yazdı. Ivlev'in oğlu ile birlikte yayın için tarifler toplandı "Bazen, iki, üç!".
Kitaplarda Konstantin sadece tarifler tarafından bölünmez, aynı zamanda kendi biyografilerinin gerçeklerini de ortaya koyuyor. Projede - emek yayınlanması "Yeni Rus mutfağının İncil'i". İkincisi, yazar inanıyor, 3 varsayımına dayanıyor: İlk - Yerel ürünlerin kullanımı, ikincisi, şok ya da moleküler yemek gibi modern teknolojilerin kullanımıdır, üçüncüsü ulusal bir lezzetle bir sunumdur.
Konstantin, Chef mesleğinin Rusya popülerleştiricisi olan ilk kişidir. İnsanların mutfakta duranlara ve ilk bakışta, bir ışık işletmesi olanlara karşı tutumunu değiştirmeyi başardı. Kendisi, anne, mantar ve salatalık sallama, anlatımın hazırlanmasının maternal sırlarına hakim olmadı. Yaşamdaki mükemmeliyetçi, Ivlev haklı olan her şeyi seviyor.
"Eğer restorana gelirsem ve yemeği sevmiyorum, o pişirme moronu söylemeyeceğim demeyeceğim. Bunun benim zevkim olmadığını söyleyeceğim. Sorun büyük olasılıkla içinde değil, ama ona kimin öğrettiği için. "Bu nedenle, aşçı "cehennem mutfağından", ne de işin ilkelerinin katılımcılara basitleştirildiği "bıçaklar üzerinde" olan "bıçaklardaki" projesinden kurtulmayacak. 2019 yılında, ikinci transferin birinci ve 5. sezonunun 4. mevsimi çıktı.
KONSTANTIN IVLEV şimdi
2020 Ekim ayında, "Şefler Savaşı" projesinin çekimi başladı. Pröminin tarihi henüz bilinmiyor.Ancak, Konstantin Ivlev fanlarının görecek bir şeyi var - "Cuma!" Her cumartesi yeni bir gösteri "Masha ve Şef" çıkıyor. Kızı ile birlikte Konstantin basit, ancak lezzetli yemekler ile hazırlayacak.
Ayrıca "Bıçaklarda" gösterisinin 6. sezonu çıktı. Konstantin tekrar en yüksek sınıfın kurumuna dönüştürmek için kârsız restoran aramaya başladı.
Şef, yountyub-kanalında düzenli olarak çorbalar, salatalar, pişirme ve diğer yemekleri pişirmek için basit tarifleri düzenli olarak böler.
Projeler
- "Şef'e sor"
- "Gıda Haftası"
- "Yeni Yıl Gıda Haftası"
- "Cebi Tadı"
- "Yemeğim"
- "Hemen yiyin!"
- "Bıçaklarda"
- "Cehennemin mutfağı"
- "Şefler Savaşı"
- "Masha ve Şef"
Bibliyografi
- 2004 - "mutfağın felsefesi"
- 2011 - "Gerçek Erkekler Mutfağı" (Yuri Rozhkov ile işbirliği içinde)
- 2013 - "Rusya evde hazırlanıyor" (Yuri Rozhkov ile işbirliği içinde).