Biyografi
Arkady Novikov - ünlü Rus restoranı, "Master Chef" ve "aday" şovunun TV sunucusu olarak ünlü. Ayrıca, Rus Restaurateurs ve Otelciler Federasyonu'nun kurucularından biridir.
Bir bitki tasarımcısı ve anaokulunda öğretmen ailesindeki Moskova'daki Arkady büyüdü ve büyüdü. Çocuk, ebeveynleri ayrıldığında yaklaşık altı yaşındaydı ve bir anne oğlunun ileri eğitimine girdi. Ergenlikte, Novikov'un gelecekteki mesleğini bile düşünmedi, ancak çocuğun biyografisinin yemek pişirme ile yakından iç içe geçmesi gerçeğiyle de önkoşul yoktu. Bir girişimci bugün hatırladığında, boş zamanlarında muhteşem hikayeler okudu ve çocukluk çağı ile ayrılmak istemedi.
Çocuğun hazırlanması, büyükannemin nasıl yaptığını ilginin nasıl izleyeceğini de bilmiyordu. Bununla birlikte, okuldan mezun olduktan sonra, genç adam, Novikov'un köpekleri eğitme şansı olduğu ordudaki servis süresi hariç, mutfak ve restoranlar ile bağlantılıdır. Arkady'nin ilk eğitimi, bir mutfak okulunda aldı ve daha sonra prestijli bir yükseköğretim kurumunda incelemeye başladı: Georgy Plekhanov'un adı geçen Ulusal Ekonomi Akademisi'nde Hazretim Ekonomisi Fakültesi'nde.
Öğrencinin çalışmalarından sonra, yaklaşık beş yaşındayken "üniversite" ve "Havana" Cook Restaurant'dı ve daha sonra Olimpiyat ışıklarının mutfağına baktı. Gorky Kültür Parkı'ndaki Moskova Kurumu "Victoria" Moskova Kurumu'nda ve Muskyan Stas Namina'ya ait olan Hard Rock Cafe Café'de daha da büyük bir idari deneyim yaşanıyor.
Yemek işi
Bugün, Arkady Novikov, bu kişi, öncelikle Moskova restoranlarına gelirse konuştukları kişi.
1991 yılında Arkady Novikov, Novikov Group'un kendi şirketi kurduğu, bugün restoran işinde lider bir pozisyonda bulundu.
Ve teknik okulun binasında açılan küçük bir kuruluş "Siren" ile başladı. Arkady kira için ödeme yapmadığı için, çok uygun bir projeydi ve bunun yerine, sembolik bir ücret karşılığında, teknik okul öğrencilerini besledim.
Durumda hızlı bir şekilde yokuş yukarı gitti ve 1994 yılında restoran yeni bir oda açıyor - "Club T". Sonra, Demokratik fiyatlarla, seçkin ve saygın restoranlar "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Galeri" ve "Cantinetta Antinori" ile "Noel Ağaçları-Çubuklar" ağı olan Rus mutfağı "Çarlık avı" ağı olan Rus mutfağının bir restoran vardı.
2006 yılında, Novikov Catering'in iştiraki, ana aktivitenin lüks segmentte yemek servisi olan hizmetleri görmeye başladı.
Aynı yıl Arkady Novikov, dünyanın büyüklüğünün iki şefini davet etmeye başlamayı başardı - Pierre Gader ve Charlie Trotter'ı Moskova ve Charlie Trotter'a turundaki turuncu, restoranın derecelendirmesini de kaldırdı.
Neredeyse her yıl Novikov birkaç yeni gıda kurumunu açar ve her biri için stil ve fikir benzersiz hale gelir ve asla tekrarlanmaz.
Arkady Anatolyevich, Londra'da bile kendi restoranı "Novikov Restaurant & Bar" var. Ayrıca, girişimci, mutfakta taze sebze ve meyveler tedarik ederek, kendi sera çiftliğinin kendi sera çiftliklerini düzenledi. "Novikov" romanı ticari markası, bir işadamının toprağa çevre dostu ürünleri yarattığı ve teşvik ettiği.
Aralık 2015'te, Restaurateur, kurumlarının en sıradışı olanlarından birini açtı - kendi peynir üretimi ile karakterize edilen restoran "Seremony". Badaevsky fabrikasında bulunan restoran. "Cheesery" bir peynir tatma sunar, ancak aynı zamanda uydu yemekleri ile de doldurulmuş bir klasik menü vardır.
Tele gösterisi
İlk defa, Telecast Arkady Novikov'un yüzü 2005 yılında oldu. Katılımcıların örgütsel yeteneklerini göstermeye çalıştıkları gerçekçi bir gösteri "adayı" liderlik etti ve eterden Efira'ya girişimciler olarak yaratıcılık gösterdi. Şovun kazananı, yeni restoranlardan birinin başkanlığı olarak kendini deneme fırsatı buldu.2013 yılında, yeni bir proje "Master Chef", STS kanalında başladı ve ana hakim ve TV sunumu Arkady Novikov Restaurant oldu. Bu arada, aktif olarak bir komut dosyası yazmaya katılır, TV gösterisi için karmaşık görevler geliştirir ve ayrıca bu programın Acemi Şefleri için tarifler oluşturur.
Kişisel hayat
Karısının Umut Danışmanlığı Restoranı Arkady Novikov, 1990 yılında ortak tanıdıklardaki bir partide bir araya geldi. Kadın, sadece Moskova'da değil, aynı zamanda Büyük Britanya'nın başkentinde, çiçek dükkanlarının ve güzellik salonlarının sahibidir. Umut müşterileri arasında tasarımcı Daria Zhukov, Singer Alsu, Aktör ve Yönetmen Fyodor Bonderchuk, Müzisyen Dmitry Malikov ve diğer birçok yıldız gibi ünlülerdir.
Arkady Novikova ailesinde, iki çocuk - İskender'in kızı ve oğlu Nikita.
Restoran, aboneleri yarım milyonlar arıyor olan "instagram" da popüler bir hesaba katkılar. Bu sayfaya atılan fotoğrafların çoğu, profesyonel restorandan, özellikle "instagram," instagram, "instagram," instagram, "instagram), özellikle de bir çalışma aracı olan bir çalışma aracıdır. Sayfanın başlığı Restoranın Resmi'ne aittir.
Ancak yine de sayfada, Arkady Novikov'un kendisi hem işyerinde hem de günlük yaşamda bulabilirsiniz.
Arkady Novikov şimdi
Bugün, Arkady Novikov, doğrudan liderliğin yanı sıra, restoran işletmesi de eğitim faaliyetlerinde bulunuyor. 2016 yılının ortalarında, restoran, Eylül 2017'de tam profesyonel bir aşçı oranı başlayan Novikov tarafından kendi mutfak okulu chefshows'unu açtı.
Dersin açıklaması ciddiyetinden şüphe etmemektedir: Çalışma dokuz ay sürecek ve öğrencilerin programları, restoranlardaki hem teorik ders ve pratiği hem de kurs segmentleri arasında tercüme edilmiş sınavları içeriyor.
Aynı zamanda, kursun maliyetinin 750.000 ruble olduğu gerçeğine rağmen, zamanında ödeme henüz meslek okulunun sonunda prestijli bir diploma garantisi değildir. Novikov, yeni kursla yapılan bir röportajda ayrıca, sözleşmesinde açıktır: iyi sonuçlar göstermeyen ve eksik dersler göstermeyen öğrenciler diploma olmadan kalabilir.
Arkady Novikov'un kendisi, kursun temel farkının ve değerinin süresi içinde olmadığına, ancak Novikov'un ilk Rusya'daki Şefler okulunun gelecekteki restoranlar ve şefler için gerçekten sistemik bir eğitim verdiğine inanıyor.
Ayrıca, bugün Worldskills Kazan 2019'daki Dünya Şampiyonası'nın ilk elçisini ilan eden Arkady Novikov olduğu bilinmektedir. Kazan'da 29 Ağustos - 3 Ağustos - 3 Ağustos'ta profesyonel yarışmalar yapılacaktır.
Yarışmanın amacı, çalışma meselelerinin otoritesini göstermek ve profesyonel becerilere olan ihtiyacı göstermektir.
Rekabet katılımcıları, bir arada bir mutfaktan oluşan yarım uzunlukta yeterlikte kendi becerilerini göstereceklerdir: "Yemek", "Fırın", "Şekerleme", "Restoran Servisi". Bilgisayar teknolojileri, taşıma, endüstriyel üretim, inşaat ve diğer alanlarla ilgili diğer birçok alan sunulacak.
Devlet değerlendirmesi
Bugün "Novikov Şirketler Grubu" bugün, hem restoran işi ve eğlence alanında hem de perakende alanında franchis franchises hakkında da bulunmaktadır.
Arkady Novikov düzenli olarak Rusya'daki en zengin restoranların derecelendirilmesine girer ve sürekli olarak ilk on liderde tutar. Novikov eyaleti, çeşitli kaynaklar 180 milyon dolarlık alanda değerlendirilir.
İlginç bir şekilde, birkaç yıl önce restoran, Lombardiya'nın İtalyan ilinde bulunan Fontanelle Villa'yı satın aldı. Bu nedenle, daha önce efsanevi Couturier Janni Versace'e aitti ve Novikov'a 26 milyon liraya mal oldu.