Sa buong linggo ng pasahero, ang babaing punong-abala ay hindi tinanong ng tanong na "Ano ngayon ang maghanda?", Dahil ang pangunahing ulam mula Pebrero 24 hanggang Marso 1 sa Russia - pancake. Ang editoryal na tanggapan ng 24CMI ay naghanda ng seleksyon ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe para sa masarap na treat sa maligaya talahanayan.
Ang mga pangunahing patakaran para sa paggawa ng pancake
Para sa paghahanda ng manipis at mapula na pancake, ang isang maliit na laki ng kawali ay ginagamit sa isang makapal na ibaba. Russian hostesses ng mas lumang henerasyon ayon sa tradisyon ginusto cast iron frying pan - kaya ang mga produkto ay nakuha liwanag, "puntas" at maganda.Bago simulan ang baking pancake, ang kawali ay lubricated na may langis at pinainit nang malakas. Kapag ang mga pinggan ay nagpainit, ang langis ay pinatuyo sa kuwarta at hinalo. Sa unang artikulo (na, ayon sa kawikaan ng Russia, ay laging nakuha ng isang COM) Tukuyin kung magkano ang pagsubok ay mahusay na pagbuhos sa pagluluto.
Ang temperatura ng pagpapaputi ay tinutukoy ng mga sample at mga pagkakamali, ngunit ang pangunahing panuntunan - sumpain ito ay kanais-nais na ibalik kapag ang mga gilid ay nagsisimulang dumalaw.
Recipe Blinov.
Para sa lahat ng linggo, ang isang recipe ay hindi dapat gawin sa isang recipe, naisip ng mga ninuno ang tungkol dito, at samakatuwid ay libu-libong mga pagpipilian para sa pagluluto bilang pancake ang kanilang sarili at pinalamanan sa kanila ay isinasaalang-alang. Nasa ibaba ang orihinal na mga recipe ng mga produkto na maaaring ihanda sa iba't ibang araw ng Maslenitsa.
Potato pancakes.
Para sa pagluluto ay kailangan mo:
- Middle-size potatoes - 3-4 piraso;
- Itlog - 2 piraso;
- kefir - 200 ml;
- Asin - 0.5 h. Kutsara;
- soda - 0.5 h. spoons;
- Langis (para sa lubricating frying pan) - 1 tbsp. kutsara;
- Trigo harina - 200 g.
Paano magluto: malinaw na patatas mula sa alisan ng balat, gupitin sa mga cubes na may kutsilyo, pakuluan at gilingin sa isang blender. Upang ilipat ang nagresultang masa sa malalim na pagkain, itaboy ang itlog, kefir, harina, asin at soda at ihalo bago makatanggap ng homogenous mass.
Pancakes na may Herbs.
Kailangan:
- Gatas - 500 ML;
- Itlog - 3 piraso;
- Asin - 0.5 h. Kutsara;
- soda - 0.5 h. spoons;
- Langis (para sa lubricating frying pan) - 1 tbsp. kutsara;
- Trigo harina - 200 g;
- Berdeng mga sibuyas, dill at perehil - para sa 15 g.
Paano magluto: isang wedge sa malalim na pagkain na pumaikot ng mga itlog, asin at asukal. Ang gatas ay pinainit sa temperatura ng kuwarto at ibinuhos sa nagresultang masa, makinis na tinadtad na mga gulay. Sa wakas, ang harina ay angkop bago makatanggap ng isang pare-pareho na walang mga bugal.
Keso Pancakes.
Mga sangkap:
- Gatas - 500 ML;
- Itlog - 3 piraso;
- Asin - 0.5 h. Kutsara;
- Bustyer - 0.5 h. Kutsara;
- Langis (para sa lubricating frying pan) - 1 tbsp. kutsara;
- Trigo harina - 200 g;
- Keso ng anumang iba't-ibang solid - 150 g;
- Dill - 15 G.
Paghahanda: Ang gatas ay pinainit sa isang metal dish sa isang plato sa isang mabagal na init at pagkatapos ay inalis. Ang wedge ay hinihimok ng mga itlog, asin at baking powder, nakagambala sa harina. Habang ang nagresultang timpla ay lumiliko sa mga bula, ang keso ay makinis na hadhad at dill bold. Susunod, ikonekta ang lahat ng mga sangkap sa isang ulam at maghurno pancake.
Ovsyanoblins.
Para sa pagluluto ay kailangan mo:
- Oatmeal flakes maliit o oatmeal - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- Itlog - 2 piraso;
- Asin - 0.5 h. Kutsara;
- Honey - 3 tbsp. spoons;
- Langis (para sa lubricating frying pan) - 1 tbsp. kutsara.
Paano magluto: Sa malalim na mangkok, ang mga itlog ay pinalo sa isang panghalo sa pinakamababang kapangyarihan. Ang honey ay natunaw sa isang microwave at isang manipis na dumadaloy na ibinuhos sa mga itlog. Pagkatapos ay inasnan, kefir ibuhos at pagsuso oatmeal. Ang halo para sa PP-pancake ay handa na.
Kagiliw-giliw na: Sa halip na oatmeal, minsan ay ginagamit ang bakwit, mais, barley, kanin, pea - mga produkto na hindi makapinsala sa figure ay nakuha.
Manang Pancakes.
Kailangan:- Manna Cropa - 300 g;
- Gatas - 500 ML;
- Itlog - 2 piraso;
- lebadura tuyo - 1 h. kutsara;
- Asin - 0.5 h. Kutsara;
- Asukal - 3 tbsp. spoons;
- Langis (para sa lubricating frying pan) - 1 tbsp. kutsara;
- Trigo harina - 100 G.
Paano magluto: semolina cereal, harina at asin mix at umalis. Sa isa pang lalagyan, ang dry lebadura, asukal at mainit na gatas ay hinalo. Mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ng dry foods, ang likido ay ibinuhos at pinapayagan para sa isa pang kalahating oras, pagkatapos ay ang mga simbolo ng araw ay naghurno.
Mga Recipe ng Sweet Stuffs.
Ang mga pancake ay sobrang masarap sa pagdaragdag ng matamis na fillings: cottage cheese, prutas, berry. May tatlong mga form na bobo pancake: tubes, triangles at envelopes.
Curd.
Kailangan:
- Cottage cheese - 250 g;
- Sour Cream - 3 tbsp. spoons;
- Mga pasas - 50 g;
- Sugar sand - 2 tbsp. kutsara.
Paano magluto: Ang mga pasas ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, posible na lahi para sa 15 minuto. Sa oras na ito, sa isang hiwalay na ulam, sila ay hadhad ng asukal at kulay-gatas. Ang mga pasas ay pinindot, hinalo sa iba pang mga sangkap. Ang nagresultang masa ay pinutol ng mga pancake sa anyo ng "converters".
Bananova
Para sa pagluluto ay kailangan mo:
- Kanela - 1 h. Kutsara;
- Honey - 2 tbsp. spoons;
- saging - 2 piraso;
- Lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Paano magluto: honey ay natunaw sa isang kawali, mga saging idagdag. Sa sandaling ang prutas ay nagsisimula caramelized, ibuhos kanela, budburan ng lemon juice at alisin mula sa kalan. Ang pagpupuno ay handa na.
Mga recipe ng masarap na bagay
Kung ang matamis na fillings ay gumawa ng orihinal na dessert mula sa mga produkto ng pasahero, pagkatapos ay unsweetened - ang kasiya-siyang ulam.Keso na may spinach.
Mga sangkap:
- Spinach - 200 g;
- Cottage cheese low-fat - 150 g;
- Natunaw na keso - 100 g;
- Ricotta cheese - 100 g;
- asin sa panlasa;
- Lemon juice - 3 h. Spoons.
Pagluluto: Ang spinach ay inilagay sa isang colander, sila ay nag-hang sa tubig na kumukulo, pindutin at payagan ang paglamig. Ang keso ay isang klats sa isang mababaw na kudkuran. Pagkatapos - ang makinis na tinadtad spinach at ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Atay
Kailangan:- Chicken liver - 400 g;
- Sibuyas sibuyas - 1 pc.;
- Asin - 1 tsp.
Paano magluto: ang manok sa atay ay hugasan sa malamig na tubig, gupitin sa apat na bahagi, inilagay sa tubig at pigsa ng 15 minuto. Ang mga sibuyas ay durog, inilagay sa isang blender na may asin at atay, lahat ng bagay ay lubusan na durog. Ang pagpupuno mula sa atay ay handa na.
Mga recipe ng pancake dish.
Ang mga produkto ay minsan ginagamit bilang cordials, at pagkatapos ay amazingly masarap, orihinal na pancake at cake ay nakuha.
Cake Sour Cream.
Kailangan:
- Pancakes handa - 10-13 piraso;
- kulay-gatas (hindi bababa sa 20% taba) - 300 g;
- Gatas condensed - 150 g;
- Coconut chips - 10 g.
Paano magluto: kulay-gatas na may condensed milk whipped sa isang panghalo upang makakuha ng isang lush cream. Sa isang flat plate lay out layers: damn-cream. Sa dulo, mag-lubricate ang natitirang cream, iwiwisik ang mga chips ng niyog.
Roll na may salmon.
Para sa pagluluto ay kailangan mo:
- Ang salmon ay mahina salted - 200g;
- cream cheese - 200 G.
Paano magluto: 2 handa na ang mga pancake ay nawawala sa cream cheese, inilatag upang ang kalahati ng isa ay sa kalahati ng nakaraan. Pagkatapos ay ilagay ang manipis na hiwa hiwa ng salmon sa buong ibabaw, baluktot sa roll at hiwa.