Talambuhay
Sa paghusga sa pamamagitan ng mga bends ng maagang talambuhay ni Alexei Zimin, maaari siyang luwalhati bilang isang pisisista na engineer, isang mamamahayag at mananaliksik, ngunit ngayon ay "pulang malusog" na alam bilang isang dalubhasang chef. Ang isang tao ay nakikibahagi sa isang negosyo sa restaurant, nagsusulat ng mga pampakay na nagsasalita sa mga solidong magasin, humahantong sa mga blog sa pagluluto sa mga portal ng Internet at mga programa sa telebisyon.Pagkabata at kabataan
Si Alexey ay ipinanganak noong 1971 sa Dubna, malapit sa Moscow City, na naglilinang ng physico-matematiko na siyentipikong tauhan. Ang batang lalaki ay hindi lumaban sa sistema at natanggap ang pangunahing edukasyon sa may-katuturang paaralan, mula sa kung saan siya pumasok sa Moscow Energy Institute. Sinusuportahan ng mga magulang ang pagpili ng Anak: ang ama mismo ay nakikibahagi sa estratehikong mahalaga para sa bansa na may mga espesyal na proyekto at nagdulot sa pamamagitan ng bansa na may mga pagsubok sa negosyo sa pagsubok.
Ina sa mga oras ng pagtatrabaho ang corpel sa mga guhit, at sa bahay ay nakikibahagi siya sa karera ng dalawang anak na lalaki: Si Alexey ay may nakababatang kapatid. Tungkol sa mga guys din cared ang kanyang lola - guro at paaralan karwahe.
Nasa ika-1 taon ng pag-aaral, natanto ng lalaki na siya ay gumagalaw sa isang lugar na mali. Zimin, walang ikinalulungkot, inihagis ang Institute at pumasok sa Faculty of Philology ng Moscow State University. Mahusay na marka sa wikang Ruso, nanalo ng Olympics sa panitikan, perpektong sulat-kamay at kasanayan sa journalistic, na nakuha sa panahon ng pagsasanay ng mga pader ng paaralan.
Ang susunod na 4 na taon ay dumaan sa Moscow State University, bagaman ang pag-aaral ay hindi masyadong nabighani ng lalaki. Ngunit nakuha ni Alexei ang isang partido, na ang mga miyembro ay pinamumunuan na ngayon ng mga pangunahing media site ng bansa. Sa pamamagitan ng kumpanyang ito, ang mga guys ay gumugol ng isang friendly na oras sa basement ng bahay ng mag-aaral, habang kahanay upang isara ang mga sesyon sa limang. Gayunpaman, hindi nagtapos ang Philfak Zimin, at pagkatapos ng ika-4 na taon ay nagtatrabaho sa telebisyon.
Personal na buhay
Tila na kinuha ni Alexey ang maligayang personal na buhay ni Alexey. Ang unang kondisyon para sa paglikha ng isang malakas na pamilya ay isang minamahal na asawa, na naging Tatiana Dolmatovskaya. Tulad ng kanyang asawa, ang isang babae ay hindi agad nakahanap ng isang tunay na pagtawag at nagtrabaho nang ilang taon sa Vogue ng Russia, bago ito naging isang artist sa mga costume. Ngayon ito ay ang kanyang propesyon at isang tunay na pag-iibigan, tulad ng para sa kanyang asawa - pagluluto manok, gulash at pie.Karagdagang "sangkap", pag-convert ng isang bahay sa isang buong mangkok - mga bata, at sa pamilya tatlo, anak na babae Varya, ang mga anak ni Pavel at Nikola. Nang buksan ni Zimin ang isang restaurant sa London, pinangasiwaan ng mga guys ang Ingles. Larawan ng mga bata Ang mga magulang ay kusang lumalabas sa "Instagram", kung saan ang mga hapunan sa bahay at sketch ng propesyonal na buhay ay dumating din sa lens. Ang restaurant ay nagnanais na maglakbay at sa panahon ng paglalakbay ay naka-attach sa kusina ng mga tao ng mundo. Ang isa pang libangan ay nakakakuha ng mga mushroom.
Karera at pagluluto
Sa una, ang karera ni Zimin upang magluto ng sining ay walang relasyon. Isinulat ni Alexey ang mga teksto para sa mga tagamasid sa telebisyon sa gitnang telebisyon, at nakipagtulungan din sa GQ, Playboy at Vogue publication. Gayunpaman, ang pag-ibig sa pagluluto at interes sa isyung ito ay humantong sa paglikha ng isang "pahayag ng restaurant", kung saan si Zimin ang punong editor.
Pagkatapos ay ang lalaki ay naging isang culinary column sa Kommersant at Vedomosti. Ang kanyang kredibilidad ay sinusuportahan hindi lamang sa pamamagitan ng kakayahang maghanda ng isang salad mula sa walang nakuha sa mga araw ng kabataan ng mag-aaral, kundi pati na rin ang isang propesyonal na pagbuo ng lutuin na natanggap sa London School of Cordon Bleu. Ang pagiging hinahangad-pagkatapos ng pagluluto, manunulat at pangunguna, patuloy na natututo si Zimin mula sa mga pinakamahusay na Masters ng kanyang kaso, tulad ng Michel Gerara at Rimona.
Ang mga susunod na yugto ng karera ay ang paglikha ng "poster-food" na magazine, na sinulat ni Alexey nang halos nag-iisa. Ang publikasyon na nagsimula sa panahon ng krisis ng 2008 ay naging isa sa mga pinaka-popular at bayad na mga produkto, na nasa ilalim ng tatak ng Publishing House na "Poshishe". Kasama ang mga kasosyo, binuksan ni Zimin ang mga institusyon ng "rag" sa Moscow at "pagkain" sa Moscow, na, sa kabila ng mga pagtataya ng mga may pag-aalinlangan, sa lalong madaling panahon ay naging mga trend restaurant at network. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, sa negosyong ito, ang restaurant ay kailangang kumalat at magsimula ng mga bagong proyekto.
Kabilang sa mga ito, ang TV show na "Pagkain" at "Paghahanda sa Alexey Zimin" sa NTV, na sikat hindi lamang para sa mga recipe, kundi pati na rin ang kamangha-manghang pakikipag-usap sa mga bisita ng studio. Ang mga hiwalay na isyu, tulad ng tanghalian ng Espanyol, ay nakakakuha ng libu-libong mga pananaw sa YouTube. Malawak na kaalaman sa lutuin ang itinakda sa aklat na Trilogy "Kitchen Forever", "Cuisine of the Market" at "Supermarket Kitchen". Ang huli ay hinarap sa mga walang karanasan na mga mambabasa, sa ilalim ng mga kamay kung saan mayroon lamang mga produkto na binili sa pinakamalapit na tindahan.
Alexey Zimin ngayon
Ang Alexey ay patuloy na nagtatrabaho nang sabay-sabay sa iba't ibang direksyon - naglalabas ng mga broadcast sa telebisyon, nagsusulat ng mga libro, namamahala sa negosyo ng restaurant, humahantong sa isang culinary blog. Itinatag ni Zimin ang isang culinary school ng European sample ragout, siya ay isang brand-chief ng restaurant na "House 12" sa Moscow at Gastaustra Zima sa London. Bilang karagdagan, binuksan ng isang tao ang isang paaralan ng pagkain, kung saan sa pangunahing cookbook para sa 14 na linggo ng intensive online na pag-aaral ay nagmumungkahi na makabisado ang mga prinsipyo ng mataas na kusina. Pagluluto sa bahay o master ang food blogger craft - ang impormasyon ay kapaki-pakinabang para sa lahat.Noong 2020, nagsimula ang kurso noong Mayo 29. Ang detalyadong impormasyon ay matatagpuan sa opisyal na website ng Alexey, na regular na replenished na may mga sariwang recipe. Ang pinakamainam sa kanila ay pumasok sa "Golden Thousand" dish, kung saan ang quintessence ng pangunahing culinary masterpieces ng mga national cuisine ay nakolekta. May isang rubric "kusina merkado", orienting sa pana-panahon na mga produkto.
Sa mga araw ng pagkakabukod sa sarili na dulot ng Coronavirus Pandemic, si Nika Belotserkovskaya, kasama si Alexey Zimin, ay nahahati sa mga tagasuskribi ng blog na "Belonika" ng mga recipe na maaaring maliwanag at sari-sari na kuwarentine.
Bibliography.
- 2008 - "Mga Yunit ng Convention"
- 2011 - "Kitchen market"
- 2012 - "kusina magpakailanman"
- 2013 - "Supermarket Kitchen"