Talambuhay
Konstantin Ivlev - "Russian Gordon Ramsi", ang bagyo ng mga may-ari ng negosyo ng catering at isang sikat na host sa TV. Ang kaluwalhatian sa kanya ay nagdala ng mga proyekto na "Hellish cuisine" at "sa mga kutsilyo". Sinasabi ng punong tagapagluto ng bansa na ang kanyang propesyon ay katulad ng gawain ng sapper: isang pagkakamali ng isang beses lamang - at buhay (sa kasong ito, reputasyon) dulo."Sa una, nagluluto ako. Ang naging chef at ang isang restaurant ay mga skirts lamang. Ngunit natututo ako. Samakatuwid, gusto ko ang utak: Inimbento ko ang konsepto, inaprubahan ko ang mga kawani ng disenyo at pagtuturo. Hindi pa ako nagkaroon ng ganito na ibinebenta ko ang aking pangalan o mukha. "Pagkabata at kabataan
Si Konstantin ay ipinanganak sa Moscow, maagang pagkabata na isinasagawa sa ibang bansa, kung saan nagtrabaho ang kanyang ama at ina. Sa kabisera ng Russia, kasama ang kanyang pamilya, ay bumalik sa loob ng 12 taon. Sa paaralan, isipin ang chef, siya ay halos dalawang-daan, kaya ito ay itinuturing na pumunta sa ika-10 grado. Pag-iisip tungkol sa hinaharap, nagpasya si Ivlev na iugnay ang buhay sa pagluluto, tulad ng pagmamahal niya upang tulungan ang ina sa kusina. Sa kanyang kabataan, nagpunta sa propesyonal na paaralan, kung saan nakilala niya ang hinaharap na kasamahan Yuri Rozhkov.
Personal na buhay
Ang personal na buhay ni Constantine ay naging matagumpay. Kasama ang kanyang asawa, si Maria ay dinadala niya ang anak ni Matthew Ivlev at anak na babae na si Marusu Ivlev. Naalala ng chef kung gaano kahuli ang unang petsa, ngunit hindi ito dumating sa isang banal na palumpon, ngunit may mga pie. Ang anak na lalaki ay nag-aaral na ngayon sa Turkey, at ang ama ay nag-iisip ng partikular na pagbubukas para sa tagapagmana ng restaurant.Minsan sa isang taon, sinubukan ni Ivlev na umalis mula sa Moscow, pinipili na magrelaks sa mga kakaibang bansa. Ang mga larawan sa paglalakbay ay makikita sa mga pahina ng mga social network.
Sa katapusan ng Hunyo 2020, ang sikat na restaurant ay nagulat sa publiko sa balita na siya ay diborsiyado sa kanyang asawa. Ito ay rumored na Maria naging ang initiator ng puwang, dahil natutunan niya ang tungkol sa mga kayamanan ni Constantine. Gayunpaman, tinanggihan sila ni Ivlev:
"Mayroon akong maraming trabaho: pagbaril, restaurant. Hindi ako madalas sa bahay - at nang dumating ako, nais kong magrelaks, scratch ang singkamas, kumain ng chips o pistachios ... at magsisimula kang ipahayag ang ilang mga kuwento. Naiintindihan mo, magtanong: "Hayaan mong pahinga, ipaalam sa akin na reboot." Ngunit siya gnawing sa akin. At sinimulan mong maunawaan: Mas gusto kong pumunta sa pagbaril kaysa sa pananatili sa bahay. "Telepovar halos kaagad pagkatapos ng diborsiyo plunged sa bagong relasyon. Ang kanyang pinili ay Valery Kudakova - isang estudyante MSU, na tumatanggap ng journalistic education.
Ang mga batang babae na may konstantin ay naganap sa merkado:
"Binili ko ang isang seresa, at hindi ako bumili, ngunit tumayo at dahan-dahan kumain ng maruming seresa mula sa tray. At pagkatapos ay sinabi ng aking kasintahan: "Narito, tingnan mo, tinitingnan ka ng chef!" Hindi ko maintindihan kung ano ang chef, mayroon akong buong bibig sa isang seresa ... at naisip ko, mabuti, ang chef, at mahusay ... "Ang edad ni Valeria sa panahon ng nakamamatay na pulong ay 28 taong gulang.
Noong Setyembre, nakilala na si Konstantin ay gumawa ng panukala sa kanyang pinuno at sumang-ayon siya. Ang kasal ay naganap sa simula ng 2021, at noong Marso 5, ang mga bagong kasal ay nagtipon ng mga bisita upang ipagdiwang ang kaganapang ito. Noong umaga ng Marso 5, ang asawa ay kasal sa simbahan. Sundin ang mga balita mula sa personal na buhay ni Ivleva sa kanyang pahina sa "Instagram". Mayroon ka ring makita ang larawan ni Constantine nang walang balbas.
Dapat din itong pansinin na tumanggi si Konstantin na kumain ng alak. Kakatwa sapat, ang lumikha ng mga katangi-tanging pinggan ay gustong maging sa McDonalds, kung saan ang "aesthetic kasiyahan sa mga tuntunin ng halaga at kalidad ratio" ay nakuha.
Sa apartment ng Ivlev, isang koleksyon ng mga manika na naglalarawan ng mga lutuin ay itinatago sa isang espesyal na gabinete ng salamin. Ang mini-museum na ito ay may daan-daang mga numero mula sa iba't ibang mga bansa sa mundo, kabilang ang isang maliit na kopya ng culinary mismo, ginawa upang mag-order ng kanyang asawa.
Karera
Pagkatapos ng PTU at serbisyo sa hukbo, sinimulan ni Konstantin ang karera ng hagdan. Sinimulan ko ang binata sa dining room institute, kung saan kailangan kong maglingkod sa isang libong tao kada oras. Pagkatapos ay ang pagtatatag ng European stake house, prestihiyosong mga restawran sa Rublevsky Highway, ang maalamat na "nostalgia", sa kusina kung saan nagtrabaho ang may-ari ng bituin na si Michelin Patrick Pazhes. Ang prefix na "Chef" na si Ivlev ay nararapat sa 24, kapag ang "reporter" restaurant ay tumaas sa manibela.
Sa bagong siglo, ang lutuin ay nakikibahagi sa pagtataguyod ng mga proyekto sa lutuin ng may-akda, nakipagtulungan sa sikat na Restaurant Arkady Novikov. Noong 2000, nanalo siya ng 3 mga parangal sa culinary championship ng Russia, at nang maglaon ay tatlong beses na naging punong taon ayon sa mga publikasyon na "Kommersant-Weekend", oras at "chef".
Ang lutuin at pagluluto edukasyon ay hindi tumigil - dumalo sa mga pampalaang seminar at master class sa France at Sweden, Espanya at Amerika. Sa wakas, nagpasya si Ivlev na ibahagi ang kaalaman na nakuha at binuksan kasama sina Yuri Rozhkov isang culinary school tanungin ang chef. Ang Guro ay dumating sa konklusyon na ang mga pinggan ng invention ng Russia ay inilibing sa ilalim ng primitive monotony sa mga panahon ng Sobyet at oras na upang ipagbigay-alam ang populasyon na may mga modernong teknolohiya.
Kaya, ang paglipat ay "magtanong sa lutuin", na nagsasabi tungkol sa mga natatanging mga recipe at ang mga pamamaraan ng kanilang pagpapatupad sa bahay. Ang positibo na ang tagapagluto ng TV presenter ay nahulog sa pag-ibig sa madla, at ang mga tagahanga ay naging malapit na sumusunod kung paano siya lumilikha ng isang mini-obra maestra pagkatapos ng isa pa.
Susunod ay ang trabaho sa "kusina TV" channel, kung saan ang Ivlev ay naging nangungunang dalawang proyekto nang sabay-sabay - "lasa sa bulsa" at "aking-iyong pagkain." Sa istasyon ng radyo na "Silver Rain" ay lumabas sa "Miyerkules ng panlasa", ang paglipat ng "kumain kaagad!" Gamit ang pakikilahok ng Tasha Strict at Natalia Stefenenko. At noong Hunyo 2016, lumitaw si Konstantin sa channel ng TV "Biyernes!" Sa katotohanan "sa mga kutsilyo". Ang Guru ng Russian Restaurant Business ay nag-anunsyo ng digmaan ng hindi propesyonalismo at kapabayaan, na kadalasang nagpapakita ng mga kasamahan sa Ego.
Ang pampublikong shocks na Ivlev impressed sa pamamagitan ng kung ano ang nakita niya ay hindi nahihiya sa mga expression at obserbahan lamang ang mga patakaran para sa censorship. Ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga. Pagkatapos ng pagbabago ng imahe at ang menu, ang menu ng pagtatatag ay kumuha ng isang bagong buhay at magsimulang dalhin ang mga kita sa mga may-ari. Upang matulungan ang mga nais magbukas ng negosyo, maghanap ng tulad ng pag-iisip - ang opisyal na website, mga account sa Facebook at Instagram ng chef.
Bilang isang chef ng konsepto, ito ay gumagana sa buong Russia. Gusto ni Konstantin na magpatakbo ng mga startup. Sa kanyang account at maliliit na restawran sa Moscow para sa 25-30 na upuan, at ang palaruan ng mga burol ng palaruan na may isang libong bisita bawat araw, rebranding restaurant na kabilang sa mga dating atleta. Sa 2018, 2 institusyon sa nizhny Novgorod ay idinagdag sa kanila.
Chef - may-akda ng mga libro tungkol sa modernong teknolohiya para sa pagluluto pinggan. Ang pinaka sikat - "ang aking pilosopiya ng kusina" at "ang Russia ay naghahanda sa bahay", ilang mas nakasulat sa pakikipagtulungan sa Yuri Rozhkov. Kasama ang anak ni Ivlev na nakakalap ng mga recipe para sa publikasyon na "Paghahanda minsan, dalawa, tatlo!".
Sa mga aklat, ang Konstantin ay hindi lamang nahahati ng mga recipe, kundi ipinapakita rin ang mga katotohanan ng kanilang sariling talambuhay. Sa proyekto - ang publikasyon ng paggawa "ang Bibliya ng bagong lutuing Ruso". Ang huli, ang may-akda ay naniniwala, ay batay sa 3 postulates: ang una - ang paggamit ng mga lokal na produkto, ang pangalawa ay ang paggamit ng mga modernong teknolohiya tulad ng shock o molecular cooking, ang ikatlo ay isang pagtatanghal na may pambansang lasa.
Ang Konstantin ang una sa popularizer ng Russia ng propesyon ng chef. Pinamahalaan niya ang saloobin ng mga tao sa mga tumayo sa kusina at ginagawa, sa unang sulyap, isang liwanag na negosyo. Siya mismo ay hindi kailanman pinagkadalubhasaan ang mga lihim ng ina ng paghahanda ng panayam, pagbubuhos ng mga mushroom at mga pipino. Perfectionist sa buhay, iniibig ni Ivlev ang lahat upang maging tama.
"Kung dumating ako sa restaurant at hindi ko gusto ang ulam, hindi ko sasabihin na hindi ko sasabihin na ang cook moron. Sasabihin ko na hindi ito ang aking panlasa. Ang problema ay malamang na hindi dito, kundi sa kung sino ang nagturo sa kanya. "Samakatuwid, ang lutuin ay hindi tatanggihan mula sa "hellish cuisine", ni mula sa iskandalous na proyekto "sa mga kutsilyo", kung saan ang mga prinsipyo ng trabaho ay pinasimple sa mga kalahok. Noong 2019, ang ika-apat na season ng una at ika-5 na panahon ng ikalawang paglipat ay lumabas.
Konstantin Ivlev ngayon
Noong Oktubre 2020, nagsimula ang pagbaril ng proyekto na "Labanan ng mga chef". Ang petsa ng premiere ay hindi pa kilala.Gayunpaman, ang mga tagahanga ng Konstantin Ivlev ay may isang bagay na nakikita - sa channel na "Biyernes!" Ang bawat Sabado ay lumabas ng isang bagong palabas na "Masha at Chef". Kasama ang anak na babae na si Konstantin ay maghahanda ng simple, ngunit may masarap na pagkain.
Din dumating ang ika-6 na panahon ng palabas "sa mga kutsilyo". Si Konstantin ay muling nagpunta sa paghahanap ng mga hindi kapaki-pakinabang na restaurant upang i-on ang mga ito sa institusyon ng pinakamataas na klase.
Ang chef ay regular na naghihiwalay ng mga simpleng recipe para sa pagluluto ng sarsa, salad, pagluluto sa hurno at iba pang mga pinggan sa iyong youdyub-channel.
Mga proyekto
- "Ask Chef"
- "Linggo ng pagkain"
- "Linggo ng pagkain ng Bagong Taon"
- "Taste para sa bulsa"
- "Aking-iyong pagkain"
- "Kumain kaagad!"
- "Sa mga kutsilyo"
- "Kusina ng Impiyerno"
- "Labanan ng mga chef"
- "Masha at Chef"
Bibliography.
- 2004 - "My Cuisine Philosophy"
- 2011 - "Cuisine of Real Men" (sa pakikipagtulungan sa Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Naghahanda ang Russia sa bahay" (sa pakikipagtulungan sa Yuri Rozhkov).