Talambuhay
Ang may-akda ng mga libro sa pagluluto, ang kampeon ng bansa sa kasanayan sa kendi, tagapagtanghal ng TV, na tinatawag na "paboritong confectioner alla pugacheva", isang propesyonal na may ilang mga diploma ng mga culinary school ng Russia, Belgium, France at Switzerland. Ang mga pamagat at ang mga pamagat ng taong ito ay hindi nakalista para sa kalahating araw. At ito ay tungkol sa kanya, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Si Alexander Seleznev ay ipinanganak sa bayan ng Rusya ng Podolsk sa babaeng bakasyon noong 1973. Marahil ang petsa ng kapanganakan ay humantong sa aralin na nakatuon sa kanyang sarili sa isang lalaki. Sa ganitong mga culinary kakayahan, ang pali - isang kaaya-aya na "regalo" para sa mga kababaihan na kung saan ang kusina ay isang workshop.
Iniwan ni Itay si Mom Sasha na may dalawang anak na lalaki nang 4 taong gulang ang bata. Pagkalipas ng isang taon, ang batang lalaki ay nagkasakit at rubella. Ito ay humantong sa pagkawala ng pagdinig. Ngunit sa edad na 7, si Alexander ay pumasok sa paaralan, kung saan siya ay nakaupo sa unang silid upang makita ang kilusan ng mga labi ng mga guro. Sa isang pakikipanayam, ang confectioner ay paulit-ulit na nagsabi na maaari niyang panoorin ang TV nang walang tunog.
Hindi mahalaga kung gaano paradahan, ngunit ang pagkawala ng pandinig ay hindi nakakaapekto sa buhay ng bata. Sa isang maagang edad, ang batang lalaki ay nagdala ng sayawan at musika. Pumunta siya sa klase ng choreographic at nagtapos mula sa isang paaralan ng musika para sa piano. "Nakikinig lang ako, at may pakiramdam ng ritmo. Harmony, misteryo, pakiramdam ko malaki, "sabi niya mamaya sa isang pakikipanayam.
Walang kakaiba sa pagpili ng propesyon ni Alexander Seleznev ay hindi. Siya ay isang tunay na matamis na ngipin. Noong bata pa, nang bumili si Nanay ng mga cake, kendi o cake, si Sasha, kasama ang kanyang kapatid, "tuwid" na may mga matamis sa loob ng ilang minuto. Ang parehong kapalaran ay nagdusa ng lola ng pagluluto, na pinagmumulan ng banal na aroma ng kanela o banilya. Ngunit si Alexander Seleznev ay hindi lamang nagmamahal na kumain ng mga goodies, ngunit nakatulong din sa lola na lumikha. At kapag ang mga matatanda ay walang oras para sa pagluluto, siya mismo ay nagsimulang mabagal "likawin".
Kaya nagtapos ang batang lalaki mula sa unang culinary "courses", na kung saan ay wastong tinatawag na lola. Sa mga high school school, naisip niya na ang hinaharap ay magiging maganda upang kumonekta sa pagluluto. Ngunit gusto ni Nanay si Alexander na makatanggap ng isang "lalaki" na teknikal na espesyalidad. Pumasok siya sa tela akademya. Ngunit, na umaabot sa ika-3 kurso, natanto ko na ang pagnanais na maging isang culinary engine ay hindi mawawala, ngunit, sa kabaligtaran, nadagdagan.
Ang binata ay dumating sa culinary college nang tatlong beses. Ang problema ay nasa mga banyagang wika. Para sa pagsasanay na kailangan nila ang kaalaman sa Ingles at Aleman, at pinag-aralan ni Sasha ang Pranses sa paaralan. Bilang resulta, ipinangako ni Alexander ang komisyon ng adoptive, na matututunan ang mga wika sa loob ng dalawang taon at nagtapos mula sa isang kolehiyo na may pulang diploma kung tumatanggap sila ng bagong mag-aaral. Naniniwala ang komisyon sa target na aplikante.
At sa Sasha's Textile Academy lumipat sa opisina ng gabi.
Ang mga nineties ay naging mahirap para sa pamilya: walang sapat na pera, nadama ni Alexander na responsable para sa Nanay at ang nakababatang kapatid. Sa sandaling nakita niya ang kaibigan ng kaibigan niya ay gumagawa ng mga bagay sa isang pagniniting machine. Ang isang masigasig na kabataang lalaki ay natutunan na tumahi at naging massively na gumagawa ng mainit na bagay, na ang depisit ay nadama. Ang mga damit ay handa na bumili para sa 8 rubles. Kaya ang pamilya ay nakasakay sa mahihirap na panahon.
Nagluluto
Ipinanatili ni Alexander Seleznev. College young pastry graduated with honours. Ang binata, bilang isang mas mahusay na mag-aaral, ay inanyayahan sa kusina sa sikat na hotel metropol. Kaya nagsimula ang culinary talambuhay ni Alexander Seleznev.
Gayunpaman, ang hurno ng pinong mga cake at naghahanda ng mga natatanging dessert na hindi siya nagsimula. Sa una, nililinis ng batang lutuin ang mga bundok ng patatas at pinalayas ang mga sasakyan ng prutas. Pagkaraan ng kaunti, pinasimple ni Alexander ang superyor ng shop ng kendi sa parehong "metropolis" upang gumawa ng isang kabataang lalaki na magtrabaho.
Sa wakas, ipinagkatiwala siya upang gawin kung ano ang minamahal ng pali at kung ano ang nagsisikap para sa - dessert. Siya ay porching truffles. Pagkatapos ay pinahintulutan si Sasha na kumplikado sa mga proseso ng pagluluto.
Nang buksan ang restaurant na "Eldorado", ang batang lutuin ay nahulog ng pagkakataon na manirahan sa culinary workshop. Matapos ang "Metropol", agad na tinanggap ni Alexander. Narito siya natutunan ng maraming. Siya ay mapalad na magtrabaho kasama ang Japanese master ng Headki Morikawa. Itinuro ni Headki ang kasamahan sa Russia ng pamamaraan ng mixo ng paghahalo ng mga paaralan ng wikang Hapon at Austrian. Kasama ang Morikava Seleznev naghanda ng mga culinary hit.
Sa paglipas ng panahon, natanto ni Alexander Seleznev na hindi maganda ang pagluluto ng culinary. Upang punan ang mga puwang, pumunta siya sa France, pagkatapos ay sa Belgium at Switzerland. Sa mga bansang ito ay nagtapos mula sa mga culinary course. Natutunan kong gumawa ng mga hindi maayos na pastry, eksklusibong mga cake ng malalaking sukat, manok, tsokolate mousses at kendi. Sa Lausanne, ang Selenty ay ganap na pinagkadalubhasaan ang pamamaraan ng baking truffles, at sa Swiss School "Fabia" siya ay ipinakita ng Ingles na pamamaraan ng pagmomolde bulaklak sa cake.
Ang kaalaman na nakuha at diploma ng mga pinakasikat na paaralan ay nakatulong kay Alexander Seleznev na maging isang lider ng dose-dosenang, kung hindi daan-daang paligsahan at culinary festivals.
Noong 2004, nilikha ni Seleznev ang "confectionery house of Alexander Selezneva". At sa susunod na taon ang unang aklat ng henyo na "matamis na kuwento" ay lumabas, na may katanyagan. Nagpasya ang Guro na huwag huminto, at ngayon ay mayroon siyang library ng kanyang sariling gawain, na kinabibilangan ng higit sa 20 mga aklat.
Ngayon ang Confectionery House Alexandra ay lumikha ng isang opisyal na website. Ang pagnanais ay maaaring pumili ng tamis sa kaluluwa at mag-order ng bahay o opisina. Ang Alexander Seleznev ay hindi laktawan ang mga pista opisyal, sa karangalan kung saan ang mga pampakay na dessert ay ginawa. Halimbawa, kapag papalapit sa Light Easter, binubuksan ng bahay ang mga order para sa mga cupcake at cake ng Easter.
Sinubukan ko ang kanyang spray sa kanyang sarili at bilang isang tv presenter. Pinamunuan nito ang popular na programa na "Sweet Stories", na lumabas sa channel na "Home". Kabilang sa mga recipe ng matra culinary, may mga simpleng dessert, sa ilalim ng kapangyarihan ng bawat babaing punong-abala. Kaya, maaaring matuto si Alexander ng mga natatanging recipe ng cookies, pie at roll.
Pagkatapos ay inanyayahan ni Alexander ang paglipat na may parehong pangalan sa "Radio Alla". Dito, ang mahuhusay na pagluluto sa pagluluto ay nabanggit ng Primaudonna ng Russian Pop. Para sa kanya, si Alexander Seleznev higit sa isang beses inihurnong cake para sa maligaya pagdiriwang. Ito ay rumored na Alla Borisovna ay kawili-wiling nagulat sa kanilang panlasa at species.
Sa anibersaryo ng Maestro Primaudonna ay gumawa ng isang 8-tier cake na may isang milyong iskarlata rosas. Para sa paggawa ng isang obra maestra sa loob ng dalawang buwan. Alexander mismo whipped ang cream at sculpted bulaklak mula sa mastic. Upang makagawa ng isang katangi-tanging dessert sa eksena, kinuha ang 10 tao.
Personal na buhay
Ang mga tagahanga ay interesado sa mga detalye ng personal na buhay ng sikat na gurong hindu. Alexander host. Isang romantikong relasyon ng Alexander Selezneva - isang saradong paksa. Sinabi niya mismo na ang karera at permanenteng trabaho ay nakawin siya sa oras na nagkaroon siya ng pagkakataong gumawa ng isang pamilya.
May bahay siya kung saan nagkaroon ng lugar para sa PSA Zhorik. Sinabi ni Seleznev na hindi niya gusto ang maliliit na pang-adorno na aso. Mula noong bata pa siya ay nais niyang magsimula ng isang malaking alagang hayop, mabuti at matapat na kaibigan. Bernese Zennenhund Zhorik ay na.
At ang lutuin ay nagnanais na maglakbay. Sa ibang mga bansa, nakakakuha siya ng lakas at kaaya-ayang emosyon at nagpapabuti sa parehong culinary.
Sa paghusga sa pamamagitan ng mga larawan sa "Instagram", nakuha ni Alexander ang isang pusa murku. Siya ay madalas na nag-aalis ng kanyang minamahal na alagang hayop at naglalagay ng isang larawan sa net.
Alexander Seleznev ngayon
Noong 2015, napunta si Alexander upang mapagtagumpayan si Monaco. Binuksan niya ang dalawang kendi sa Monte Carlo, at ngayon ang pastry ng Russia ay kilala sa lugar na iyon. Sa mga establisyemento, ang Seleznev ay gumaganap ng isang papel at chef, at direktor, at tagapamahala. Sinabi pa rin niya ang paghahatid.Noong 2017, tiningnan ni Princess Charlin ang matamis na mundo ni Marta. Ang pagbisita ni Knyagini ay isinasaalang-alang ni Alexander ang tagumpay.
Alexander seleznev tungkol sa panaginip: para sa isa pang limang taon upang gumana sa isang baliw tulin, at pagkatapos ay pumunta sa mundo paglalakbay.
Ang isang koleksyon ng mga teleskopyo ay nanatili sa suburban house of the cook.
Mga proyekto
- 2004 - "Confectionery House of Alexander Selezneva"
- 2005 - "Sweet Stories"
- 2006 - "Sweet Recipes"
- 2008 - "Mahiwagang Biscotti - dalawang beses na inihurnong cookies"
- 2013 - "Ang Bibliya ng Confectioner"
- 2014 - "Pagluluto matamis na mahal sa buhay. Lamang. Detalyado. Magagamit »
- 2014 - "maligaya baking. Simpleng mga recipe.
- 2015 - "Mga klasikong cake at cake"
- 2016 - "Sobyet cake at cake"
- 2017 - "madaling recipe"