Talambuhay
Arkady Novikov - Ang sikat na Russian restaurant, sikat din bilang isang tv presenter ng "Master Chef" at "kandidato" na palabas. Bilang karagdagan, ito ay isa sa mga tagapagtatag ng Russian Federation of Restaurateurs at Hoteliers.
Si Arkady sa Moscow sa pamilya ng isang designer ng halaman at guro sa kindergarten ay lumaki at lumaki. Ang batang lalaki ay mga anim na taong gulang nang ang kanyang mga magulang ay nahiwalay, at ang isang ina ay nakikibahagi sa karagdagang edukasyon ng Anak. Sa pagbibinata, hindi niya iniisip ang tungkol sa propesyon sa hinaharap ng Novikov, ngunit sa katunayan na ang talambuhay ng batang lalaki ay malapit na magkakasama sa pagluluto, wala ring mga kinakailangan. Bilang isang negosyante ay naalaala ngayon, binasa niya ang mga kamangha-manghang kwento sa kanyang libreng oras at hindi nais na makibahagi sa pagkabata.
Ang paghahanda ng batang lalaki ay hindi rin alam kung paano panoorin nang may interes kung paano ginagawa ng aking lola. Gayunpaman, pagkatapos ng pagtatapos mula sa paaralan, ang kabataang lalaki ay may kaugnayan sa kusina at restaurant, maliban sa panahon ng serbisyo sa hukbo, kung saan nagkaroon ng pagkakataon si Novikov upang sanayin ang mga aso. Ang unang edukasyon ni Arkady ay natanggap sa isang culinary school, at pagkatapos ay nagpunta sa pag-aaral sa isang prestihiyosong mas mataas na institusyong pang-edukasyon: sa Faculty of Catering Economics sa Academy of National Economy na pinangalanang pagkatapos Georgy Plekhanov.
Matapos ang pag-aaral ng mag-aaral, sa mga limang taong gulang ay ang cook restaurant na "University" at "Havana", at pagkatapos ay pinangunahan ang kusina ng Olympic Lights Restaurant. Ang isang mas higit na karanasan sa pangangasiwa ni Arkady na nakuha sa institusyon ng Moscow na "Victoria" sa Gorky Culture Park, pati na rin sa hard rock cafe cafe, na kabilang sa musican stas namina.
Catering Business.
Ngayon, si Arkady Novikov, ang taong iyon, tungkol sa kung kanino sila ay nagsasalita lalo na kung ito ay dumating sa mga restawran ng Moscow.
Noong 1991, itinatag ni Arkady Novikov ang sariling kumpanya ng Novikov Group, na ngayon ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa niche ng negosyo sa restaurant.
At nagsimula siya sa isang maliit na pagtatatag na "sirena", na nagbukas sa pagtatayo ng teknikal na paaralan. Ito ay isang napaka-kanais-nais na proyekto, dahil si Arkady ay hindi nagbabayad para sa upa, at sa halip, para sa isang simbolikong bayad, pinakain ko ang mga mag-aaral sa teknikal na paaralan.
Ang kaso ay mabilis na nagpunta pataas, at noong 1994 ang restaurant ay nagbukas ng isang bagong kuwarto - "Club T". Pagkatapos ay mayroong isang restaurant ng Russian cuisine "Tsaristang pangangaso", isang network ng mga tavern na "Christmas trees-sticks" na may mga demokratikong presyo, elite at kagalang-galang na restaurant na "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Gallery" at "Cantinetta Antinori".
Noong 2006, ang subsidiary ng Novikov catering ay nagsimulang gumana, ang pangunahing aktibidad na naging mga serbisyo sa catering sa luxury segment.
Sa parehong taon, ang Arkady Novikov ay nag-imbita ng dalawang chef ng mundo magnitude ng mundo laki - Pierre Gader at Charlie Trotter sa paglilibot sa Moscow at Charlie Trotter, na itinaas din ang rating ng restaurant.
Halos bawat taon, nagbukas ang Novikov ng maraming bagong institusyong pagkain, at ang estilo at ideya para sa bawat isa ay nagiging natatanging at hindi paulit-ulit.
Si Arkady Anatolyevich ay may sariling restaurant na "Novikov Restaurant & Bar" kahit sa London. At bukod pa, inorganisa ng negosyante ang kanyang sariling greenhouse farm "agronom", nagbibigay ng sariwang gulay at prutas sa kusina. Ang nobelang trademark na "Novikov" ay batay, kung saan ang isang negosyante ay lumilikha at nagtataguyod ng mga environment friendly na mga produkto sa masa.
Noong Disyembre 2015, binuksan ng restaurateur ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang ng kanyang mga institusyon - ang restaurant "seremonya", na nailalarawan sa pamamagitan ng sarili nitong produksyon ng keso. Matatagpuan restaurant sa Badaevsky factory. Ang "keopery" ay nag-aalok ng isang keso pagtikim, ngunit mayroon ding isang klasikong menu na, gayunpaman, ay puno ng satellite pinggan.
Tele show.
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mukha ng telecast Arkady Novikov ay naging noong 2005. Pinamunuan niya ang makatotohanang palabas na "kandidato", kung saan sinubukan ng mga kalahok na ipakita ang kanilang mga kakayahan sa organisasyon at mula sa Eter sa EFIRA ay nagpakita ng pagkamalikhain bilang mga negosyante. Ang nagwagi ng palabas ay nakakuha ng pagkakataon na subukan ang kanyang sarili bilang ulo ng isa sa mga bagong restaurant Novikov.Noong 2013, nagsimula ang isang bagong proyekto na "Master Chef" sa STS channel, at ang pangunahing hukom at tagapagtanghal ng TV ay naging Arkady Novikov restaurant. Sa pamamagitan ng paraan, aktibo siyang nakikilahok sa pagsulat ng isang script, bubuo ng mga kumplikadong gawain para sa mga kalahok sa palabas sa TV, at gumagawa din ng mga recipe para sa mga beginner chef ng programang ito.
Personal na buhay
Sa pag-asa ng pag-asa ng kanyang asawa Ang Restaurant Arkady Novikov ay nakilala noong 1990 sa isang partido sa karaniwang mga kakilala. Ang babae ay ang may-ari ng mga tindahan ng bulaklak at mga beauty salon, at hindi lamang sa Moscow, kundi pati na rin sa kabisera ng Great Britain. Kabilang sa mga kliyente ng pag-asa ay mga kilalang tao tulad ng designer Daria Zhukov, mang-aawit ALSU, aktor at direktor Fyodor BondarRuk, musikero dmitry malikov at maraming iba pang mga bituin.
Sa pamilya ni Arkady Novikova, dalawang anak - anak ni Alexander at anak na lalaki ni Nikita.
Ang restaurant ay humahantong sa isang popular na account sa "Instagram", na ang mga tagasuskribi ay humingi ng kalahating milyon. Karamihan sa mga larawan na inilagay sa pahinang ito ay mga larawan ng pagkain, na kung saan ay lubos na inaasahan mula sa propesyonal na restaurant, lalo na bilang isang account sa "Instagram" para sa Novikov din ng isang gumaganang tool, at hindi isang personal na blog, na kung saan ito ganap na pahiwatig panig sa Header ng link ng pahina sa opisyal na site ng restaurant.
Ngunit pa rin sa pahina maaari mong mahanap ang footage sa Arkady Novikov mismo sa trabaho at sa araw-araw na buhay.
Arkady Novikov ngayon
Sa ngayon, si Arkady Novikov, bilang karagdagan sa direktang pamumuno, ang negosyo ng restaurant nito ay nakikibahagi rin sa mga gawaing pang-edukasyon. Noong kalagitnaan ng 2016, binuksan ng restaurant ang kanyang sariling culinary school chefshows ni Novikov, kung saan noong Setyembre 2017 ay nagsimula ang isang buong propesyonal na rate ng lutuin.
Ang paglalarawan ng kurso ay hindi nagbibigay ng pagdududa sa kanyang kabigatan: ang pag-aaral ay tatagal ng siyam na buwan, at ang iskedyul ng mga estudyante ay kinabibilangan ng parehong mga teoretikal na lektyur at pagsasanay sa mga restawran at kahit na isinalin pagsusulit sa pagitan ng mga segment ng kurso.
Kasabay nito, sa kabila ng katotohanan na ang halaga ng kurso ay umabot sa 750,000 rubles, ang napapanahong pagbabayad ay hindi pa garantiya ng isang prestihiyosong diploma sa dulo ng bokasyonal na paaralan. Ang Novikov ay hiwalay na binigyang diin sa isang pakikipanayam sa bagong kurso, na kung saan sa kontrata ito ay malinaw: ang mga mag-aaral na hindi nagpakita ng disenteng mga resulta at nawawalang mga klase ay maaaring manatili nang walang diploma.
Naniniwala ang Arkady Novikov na ang pangunahing pagkakaiba at merito ng kurso ay wala sa tagal nito, ngunit sa katunayan na ang paaralan ng Chefshows ni Novikov ang unang sa Russia ay nagbibigay ng isang tunay na sistematikong edukasyon para sa mga restaurant at chef sa hinaharap.
Gayundin, ngayon ito ay kilala na ito ay Arkady Novikov na nagpahayag ng unang ambasador ng World Championship sa Worldskills Kazan 2019. Ang mga propesyonal na kumpetisyon ay gaganapin sa Agosto 29 hanggang Setyembre 3 sa Kazan.
Ang layunin ng kumpetisyon ay upang ipakita ang halaga at dagdagan ang awtoridad ng mga propesyon ng pagtatrabaho, pati na rin ang pangangailangan para sa mga propesyonal na kasanayan.
Ang mga kalahok sa kumpetisyon ay magpapakita ng kanilang sariling mga kasanayan sa higit sa kalahating-haba na kakayahan, bukod sa kung saan magkakaroon ng isang hilera ng culinary: "Pagluluto", "Bakery", "kendi", "serbisyo sa restaurant". Ang isang bilang ng iba pang mga lugar na nauugnay sa mga teknolohiya ng computer, transportasyon, pang-industriya na produksyon, konstruksiyon at iba pang mga lugar ay iharap din.
Pagtatasa ng estado
Kasama sa "Novikov Group of Companies" ang tungkol sa Franchis Franchises, parehong sa larangan ng negosyo ng restaurant at sa entertainment globo, at sa larangan ng tingian.
Regular na bumagsak si Arkady Novikov sa mga rating ng pinakamayamang restaurant sa Russia, at patuloy na nagtataglay sa sampung lider. Ang estado ng Novikov iba't ibang mga mapagkukunan ay sinusuri sa lugar na $ 180 milyon.
Kapansin-pansin, ilang taon na ang nakalilipas ang restaurant ay bumili ng fontanelle villa na matatagpuan sa lalawigan ng lalawigan ng Lombardy. Ang estate na ito dati ay kabilang sa maalamat na couturier Janni Versace at nagkakahalaga ng Novikov sa 26 milyong pounds.