ในช่วงสัปดาห์ผู้โดยสารทั้งหมดเจ้าภาพไม่ได้ถูกถามด้วยคำถาม "วันนี้เตรียมอะไร" เพราะอาหารหลักตั้งแต่วันที่ 24 กุมภาพันธ์ถึง 1 มีนาคมในรัสเซีย - แพนเค้ก สำนักงานบรรณาธิการ 24cmi เตรียมสูตรอาหารที่ผิดปกติให้เลือกสำหรับการปฏิบัติต่อโต๊ะเทศกาลแสนอร่อย
กฎหลักสำหรับการทำแพนเค้ก
สำหรับการเตรียมแพนเค้กผอมและแดงก่ำกระทะทอดขนาดเล็กที่มีด้านล่างหนา Russian Hostesses รุ่นเก่าตามประเพณีชอบกระทะเหล็กหล่อ - ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับแสง "ลูกไม้" และสวยงามก่อนที่จะเริ่มต้นเบเกอรี่แพนเค้กกระทะทอดเต็มไปด้วยน้ำมันและความร้อนอย่างยิ่ง เมื่อจานอุ่นเครื่องน้ำมันจะถูกระบายลงในแป้งและกวน ในบทความแรก (ซึ่งตามสุภาษิตรัสเซียจะได้รับเสมอโดย com) กำหนดวิธีการทดสอบที่เหมาะสมกับการอบอย่างเหมาะสม
อุณหภูมิฟอกสีจะถูกกำหนดโดยตัวอย่างและข้อผิดพลาด แต่กฎหลัก - ประณามมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะพลิกเมื่อขอบเริ่มดังก้อง
สูตร Blinov
สำหรับทุกสัปดาห์สูตรหนึ่งไม่ควรทำกับสูตรเดียวบรรพบุรุษที่คิดเกี่ยวกับมันดังนั้นตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารเป็นแพนเค้กตัวเองและยัดไส้ให้พวกเขาได้รับการพิจารณา ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเตรียมในวันที่แตกต่างกันของ Maslenitsa
แพนเค้กมันฝรั่ง
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 200 มล.;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- น้ำมัน (สำหรับการหล่อลื่นกระทะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี - 200 กรัม.
วิธีการปรุงอาหาร: มันฝรั่งใสจากเปลือกหั่นเป็นก้อนด้วยมีดต้มและบดในเครื่องปั่น หากต้องการเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นเป็นอาหารจานลึกให้ขับไข่เคฟร์แป้งเกลือและโซดาและผสมก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กกับสมุนไพร
ที่จำเป็น:
- นม - 500 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- น้ำมัน (สำหรับการหล่อลื่นกระทะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี - 200 กรัม;
- สีเขียวหัวหอม Dill และ Parsley - 15 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร: ลิ่มในจานลึกแส้ไข่เกลือและน้ำตาลเพิ่ม นมจะถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้องและเทลงในมวลที่เกิดขึ้นกรีนสับละเอียดเพิ่ม สุดท้ายแป้งเหมาะอย่างยิ่งก่อนที่จะได้รับความสอดคล้องโดยไม่มีก้อน
แพนเค้กชีส
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- bustyer - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- น้ำมัน (สำหรับการหล่อลื่นกระทะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี - 200 กรัม;
- ชีสของความหลากหลายใด ๆ ของแข็ง - 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
การเตรียมการ: นมจะถูกทำให้ร้อนในจานโลหะบนจานบนความร้อนช้าแล้วลบออก ลิ่มเป็นไข่ที่ขับเคลื่อนด้วยผงเกลือและเบเกอรี่รบกวนด้วยแป้ง ในขณะที่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกลายเป็นฟองสบู่ชีสก็ถูอย่างประณีตและ Dill Bold ถัดไปเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในจานเดียวและอบแพนเค้ก
Ovsyanoblins
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- ข้าวโอ๊ตเกล็ดขนาดเล็กหรือข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน (สำหรับการหล่อลื่นกระทะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วิธีการปรุงอาหาร: ในชามลึกไข่จะวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟขั้นต่ำ น้ำผึ้งถูกละลายในไมโครเวฟและไหลบางเทลงไปที่ไข่ จากนั้นเค็ม kefir เทและดูดข้าวโอ๊ต ส่วนผสมของ PP-Pancakes พร้อมแล้ว
ที่น่าสนใจ: แทนที่จะเป็นข้าวโอ๊ตมันบางครั้งก็ใช้บัควีทข้าวโพดข้าวบาร์เลย์ข้าวถั่ว - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างที่ได้รับ
มะม่วงแพนเค้ก
ที่จำเป็น:- Manna Cropa - 300 กรัม;
- นม - 500 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน;
- เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน (สำหรับการหล่อลื่นกระทะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี - 100 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร: ซีเรียล Semolina, แป้งและเกลือผสมและออก ในภาชนะอื่นยีสต์แห้งน้ำตาลและนมอุ่นจะกวน ออกไป 15 นาที หลังจากในอาหารแห้งของเหลวจะถูกเทและอนุญาตให้อีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นสัญลักษณ์ของการอบซัน
สูตรอาหารหวาน
แพนเค้กอร่อยอย่างยิ่งกับการเติมหวาน: ชีสกระท่อม, ผลไม้, เบอร์รี่ มีแพนเค้กโง่ ๆ สามรูปแบบ: หลอดสามเหลี่ยมและซองจดหมาย
นมเปรี้ยว
ที่จำเป็น:
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีการปรุงอาหาร: ลูกเกดเทลงด้วยน้ำเดือดมันเป็นไปได้ที่จะผสมพันธุ์เป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ในจานแยกต่างหากพวกเขาจะถูด้วยน้ำตาลและครีม ลูกเกดถูกกดกวนด้วยส่วนผสมที่เหลือ มวลที่เกิดขึ้นจะถูกส่งโดยแพนเค้กในรูปแบบของ "ตัวแปลง"
bananova
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- อบเชย - 1 ชั่วโมงช้อน;
- ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วิธีการปรุงอาหาร: น้ำผึ้งละลายในกระทะกล้วยเพิ่ม ทันทีที่ผลไม้เริ่มคาราเมลเทอซิเนียนโรยด้วยน้ำมะนาวและลบออกจากเตา การบรรจุพร้อมแล้ว
สูตรอาหารของเนื้อเรื่อง
หากการเติมหวานทำให้ขนมเดิมจากผลิตภัณฑ์ผู้โดยสารจากนั้นไม่หวาน - จานที่น่าพอใจชีสกับผักโขม
วัตถุดิบ:
- ผักโขม - 200 กรัม;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม;
- ชีสละลาย - 100 กรัม;
- ชีสริคอตต้า - 100 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 3 ชั่วโมงช้อน
การทำอาหาร: ผักโขมถูกวางไว้ในกระชอนพวกเขาแขวนด้วยน้ำเดือดกดและปล่อยให้เย็น ชีสเป็นคลัตช์บนขูดตื้น หลังจาก - ผักโขมสับละเอียดและผสมส่วนผสมทั้งหมด
ตับ
ที่จำเป็น:- ตับไก่ - 400 กรัม;
- หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีการทำอาหาร: ตับไก่ถูกล้างในน้ำเย็นหั่นเป็นสี่ส่วนวางในน้ำและต้ม 15 นาที หัวหอมถูกบดขยี้ใส่ในเครื่องปั่นด้วยเกลือและตับทุกอย่างถูกบดขยี้อย่างทั่วถึง การบรรจุจากตับพร้อม
สูตรอาหารแพนเค้ก
บางครั้งผลิตภัณฑ์บางครั้งใช้เป็น Cordials และได้รับแพนเค้กและเค้กดั้งเดิมอย่างน่าอัศจรรย์
ครีมเค้กเปรี้ยว
ที่จำเป็น:
- แพนเค้กพร้อม - 10-13 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 300 กรัม;
- นมข้น - 150 กรัม;
- ชิปมะพร้าว - 10 กรัม.
วิธีการปรุงอาหาร: ครีมเปรี้ยวที่มีนมข้นที่มีมิปด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ครีมเขียวชอุ่ม บนแผ่นแบนวางเลเยอร์: แช่ง - ครีม ในตอนท้ายหล่อลื่นครีมที่เหลือโรยด้วยชิปมะพร้าว
ม้วนด้วยปลาแซลมอน
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- ปลาแซลมอนเกลืออ่อน - 200 กรัม;
- ครีมชีส - 200 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร: 2 แพนเค้กสำเร็จรูปที่หายไปด้วยครีมชีสวางไว้ครึ่งหนึ่งของหนึ่งอยู่ที่ครึ่งที่ผ่านมา จากนั้นใส่ปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ บาง ๆ ลงบนพื้นผิวทั้งหมดบิดลงไปในม้วนและตัด