เวลาน้อยลงยังคงอยู่ก่อนปีวัวจะเข้าสู่สิทธิของพวกเขา ผู้คนเริ่มตกแต่งถนนในเมืองและที่บ้านและพนักงานต้อนรับคิดว่าเมนูเทศกาลและกำลังมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับพร้อมภาพถ่ายบนเครือข่ายในความหวังของแขกที่น่าแปลกใจ จานเนื้อร้อนต้องมีอยู่ในตารางปีใหม่เพราะโทเท็มชอบทานอาหาร
ในวัสดุ 24 ซม. - อาหารหมูที่เป็นที่นิยมและอร่อยที่สุดในปีใหม่ปีใหม่ 2021
1. สเต็กหมูในหม้อหุงช้า
ผู้ที่กำลังมองหาวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำเนื้อสัตว์ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวจะมาถึงการช่วยเหลือ - multivarka หากเวลาว่างไม่เพียงพอสำหรับช่วงเย็นเทศกาลเพื่อเตรียมอาหารประณีตเราขอแนะนำให้ทำอาหารใน "เตาปาฏิหาริย์" ของสเต็กหมูส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- สเต็กหมู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
- เครื่องเทศ: เกลือผสมผสานของพริก
การทำอาหาร
1. ล้างเนื้อแห้ง กระเทียมใสตัดเป็นจาน2. สเต็กเพื่อเจาะด้านข้างด้วยมีดคม ใส่กระเทียมลงในการตัด
3. รับหมูเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
4. ด้านล่างของชามหลายแก้วเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันให้เปิดโหมดที่เหมาะสม
5. สเต็กใส่ที่ด้านล่างในชั้นเดียว ทอดเลือกโหมดที่เหมาะสม 15 นาทีจาก 2 ด้าน
6. เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
2. ลูกบอลลูกปีใหม่
บนโต๊ะเทศกาลจานส่วนเดิมจากหมูสำหรับปีใหม่จะดูและดูผิดปกติในปีใหม่ 2021 - ลูกบอลเนื้อสัตว์ มันจะดีกว่าที่จะกินเนื้อหมูเพราะนี่เป็นเนื้อหอมเนื้อสัตว์และไม่แห้งไม่เหมือนไก่
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- Champignons - 50-100 กรัม;
- ชีสแข็ง - 50 กรัม;
- Kalina - 10 ผลเบอร์รี่;
- น้ำมัน - 2 ชิ้น
การทำอาหาร
1. ล้างและตัดเห็ดละเอียด ทอดในกระทะจนถึงสีทองสเปรย์2. ตัดเนื้อด้วยแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง วางข้ามข้ามเวลาบนฟอยล์ โรยเกลือพริกไทยหรือปรุงรสที่รัก
3. ใส่ Champignons ทอดภายในโรยด้วยเนยแข็งขูด
4. รวบรวมลูกชิ้นและปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
5. อบลูกบอลในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที (กำหนดเวลาทำอาหาร)
6. ตกแต่งจานสำเร็จรูปของ Viburnum Berries และมะกอก
3. ม้วนเนื้อเทศกาล
การเตรียมอาหารจานหมูนี้ในปีใหม่ปี 2021 จะต้องใช้เวลาในการทอดและดับในเตาอบ แต่ผลที่ได้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับเซอร์ไพร์สแขกและได้โปรดรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานปีใหม่ ม้วนเนื้อสัตว์ที่มีการเติมเห็ดชีสยอดนิยมจะกลายเป็นการตกแต่งที่น่าสนใจของตารางปีใหม่ คุณสามารถใช้สำหรับการเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณชอบมากขึ้น
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- Pork Clipping - 400-500 กรัม;
- Champignons - 200-250 กรัม;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 1 หลอด;
- ชีสแข็ง - 100-150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเครื่องเทศ
การทำอาหาร
1. เตรียมหัวหอมและเห็ด: สะอาดล้างและตัดมันใหญ่เกินไป ทอดในความร้อนปานกลางจนสีทอง2. Sutitate ชีสบนขูดปานกลาง
3. ต้มไข่เมาตัดอย่างประณีต ผสมไข่ชีสและคั่วด้วยเห็ดหัวหอม
4. หมูหั่นเป็นแผ่นบางถอดและโรยด้วยเครื่องปรุงรส วางไข่ 1 ช้อนโต๊ะ l. บรรจุเนื้อทุกชิ้นจากขอบหนึ่งและม้วนขึ้น
5. ทอดช่องว่างในกระทะก่อนดอกกุหลาบ
6. ใส่ม้วนคั่วในรูปแบบการอบเพิ่มน้ำลงไปที่ด้านล่างของจาน
7. จากด้านบนครอบคลุมครีมเปรี้ยวและส่งเตาอบให้ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
4. Kebab หมูในเตาอบ
เตรียม Kebab ในอพาร์ตเมนต์ - งานอ่างล้างจานสำหรับเจ้าของก๊าซหรือเตาอบไฟฟ้า เนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะทำให้แขกประหลาดใจกับรสชาติที่ฉ่ำและอ่อนโยนที่ไม่แตกต่างจากตัวเลือกคลาสสิก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความลับหลายประการที่นี่
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- หมู - 1-1.5 กก.;
- 3-4 หลอดไฟ (เพื่อรับ "หมอน" สำหรับเนื้อสัตว์);
- 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู;
- น้ำมะนาว;
- เครื่องเทศ;
- น้ำเดือด.
การทำอาหาร
1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขับไล่วางในชาม เกลือฉี่เพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ2. 1 หลอดไฟตัดครึ่งแหวนและเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ ย้ายหัวหอมด้วยมือเพื่อผัดน้ำผลไม้และผสม คลุมด้วยฝาแล้วออกไปหมัก 1-2 ชั่วโมง
3. แยกจากเนื้อสัตว์เพื่อรับส่วนที่เหลือของหัวหอมต่อชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ชัดเจน, หั่นเป็น semirings, เพิ่มน้ำเดือด, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมะนาว (เพิ่มส่วนผสมนี้หากต้องการ)
4. ความร้อนเตาอบถึง 200-250 ° C ในแขนเสื้อสำหรับอบที่ด้านล่างเราใส่โบว์หมักขึ้นรูป "หมอน" วางเนื้อสัตว์
5. ผูกแขนให้เจาะเพื่อออกจาก Steam
6. เราจัดส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 60-90 นาทีเคบับจะต้องปกคลุมไปด้วยเล็กน้อย
7. ใส่จานสำเร็จรูปบนจาน หัวหอมจะได้รับอร่อยดังนั้นอย่าทิ้งมันไป
5. ยัดไส้ในสองวิธีของหมูอบในเตาอบ
จานหมูเทศกาลนี้ในปีใหม่ปี 2021 จะไม่ปล่อยให้แขกคนใดคนหนึ่งไม่แยแสและการเตรียมการของมันจะไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและเครื่องใช้ในครัว
ส่วนผสมสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:
- หมู Sishek - 2 กิโลกรัม;
- เบคอน - 5 ชิ้น;
- เกลือบดขนาดใหญ่
- กระเทียม - 1-2 หัว;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- วอลนัท - 100 กรัม;
- ลูกพรุน - 200 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1-2 ชั่วโมง;
- พื้นพริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
1. ตัดเนื้อของเกลือขนาดใหญ่จากทุกด้าน2. มะเขือเทศตัดวงกลมและคายเล็กน้อย เราทำการตัดที่ระยะ 1.5 ซม. ในครึ่งชิ้นเนื้อในรูปแบบของ "หีบเพลง" ใส่แก้วมะเขือเทศที่นั่น
3. ตัดกระเทียมอย่างประณีตและเพิ่มเครื่องเทศและ 2 ชั่วโมง น้ำมันพืช. หล่อลื่นส่วนผสมนี้ในการตัด
4. ลูกพรุนน้ำส้มสายชูรดน้ำ
5. บดถั่ว
6. ด้านล่างของการต่อสู้ถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางชิ้นส่วนเบคอน เนื้อสัตว์ชั้นนำยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ
7. ส่วนที่สองของเนื้อหมูถูกตัดผ่าน 1 ซม. และบรรจุลูกพรุนและถั่ว
8. แก้วมะเขือเทศวางอยู่รอบ ๆ เนื้อสัตว์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
9. คุณสามารถทิ้งหมักไว้ในที่เย็นคืน แต่ถ้าไม่มีเวลา - เตรียมทันที
10. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอุ่น (200 ° C) 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถปิดฟอยล์เนื้อสัตว์และหลังจากครึ่งชั่วโมงเพื่อลดอุณหภูมิบิต
11. จานสำเร็จรูปมีให้บริการสีเขียวตกแต่งร้อน
6. เนื้อตุ๋นในครีม
เนื้ออ่อนโยนและละลายจะไม่หยุดนิ่งที่โต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่า หมูตุ๋นในครีมอร่อยทั้งร้อนและเย็น เตรียมอาหารจานนี้จากหมูในปีใหม่ปี 2021 เพื่อโปรดนักชิมตัวจริง
ส่วนผสมสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:
- Pork Clipping - 1.5-2 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช (ดีกว่ามะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
- ครีมเนย - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
- ครีมหนา - 2 แก้ว;
- นม - 2 แก้ว;
- มะนาว 1 ใบ;
- ลำแสงขนาดเล็กของความเขียวขจี (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ปราชญ์);
- เครื่องเทศ.
การทำอาหาร
1. ผสมน้ำมันครีมที่ละลายด้วยเครื่องเทศน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง2. เราใส่เนื้อเข้าไปในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C แต่ยังเตรียมการเติม: เราผสมครีมนมเครื่องเทศและเพิ่มสีเขียวหั่นบาง ๆ (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง)
3. เติมเนื้อด้วยซอสเราลดอุณหภูมิเป็น 180 ° C ครอบคลุมฝาหรือฟอยล์และวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. บางครั้งคุณควรพลิกเนื้อหรือน้ำซอสเพื่อไม่ให้แห้งจากด้านบน
5. ความร้อนเนื้อด้วยมีดคมเพื่อตรวจสอบความพร้อม หากน้ำผลไม้เน้นโปร่งใสก็หมายความว่าจานพร้อมแล้ว ก่อนที่จะให้บริการเนื้อสัตว์ควรเจ๋งเพียงเล็กน้อยหั่นเป็นส่วนและตกแต่งสีเขียวด้วยกิ่งไม้
7. ม้วนหมู
ตัวเลือกของม้วนเนื้อนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและทุกวัน เนื้อสัตว์จะได้รับฉ่ำและอ่อนโยนและคุณสามารถใส่ไส้ในความชอบของคุณหรือข้ามขั้นตอนนี้
วัตถุดิบ:
- ด้านหมูกับผิวหนัง - 1-1,5 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
- เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อสัตว์แห้งทำตื้นตัดไม่ถึงสกินเพื่อให้ง่ายต่อการม้วนในม้วน
2. โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงเพิ่มกลีบกระเทียม
3. ยุบเนื้อด้วยม้วนผูกอย่างระมัดระวังด้วยด้ายที่แข็งแกร่งวางบนถาด
4. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบนและส่งเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่ออุ่นถึง 200 ° C ภายใต้แผ่นอบติดตั้งรูปร่างหรือแผ่นอบที่สองด้วยน้ำอุ่น
5. เมื่อสิ้นสุดการเตรียมการเปิดโหมดย่างเพื่อรับเปลือกทองคำ
6. ป้อนจานร้อนหรือเย็นตัดเป็นชิ้นส่วนและเพิ่มซอสให้กับเนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุง