Гарчанде ки массаи одамоне, ки дар паи солим ё тамоюлҳои лаҳза ва тамоюлҳои ногаҳонӣ мегузаранд ва он ба «ҳизби маъмултарин» ҷамоаи "ҳизб" -ро идома медиҳанд ва ба ҳар ҳол, афзалиятро ба хӯрокҳои гӯштӣ идома медиҳанд. Дар байни шоҳаслаҳои фаромасал дар асоси гӯшт сохта шудаанд, ҷудо кардан душвор аст, зеро ҳама бештар маъмул аст, аммо он ки Шинитцикҳои хук дар байни мухлисони дӯстдоштаи таомҳои ҷаҳонӣ дар атрофи хӯрокҳои ҷаҳонӣ мушкил аст, эҳтимолан бо эътимоди пурра.
Дар ин мақола, Идораи таҳририи 24CMIs мегӯяд, ки чӣ тавр бояд Schnitzel дар як ШМШ бо роҳҳои гуногун гӯяд.
Салом аз Австрия
Қобили зикр аст, ки Schinitzel, ки Schinitzel, аз схници Олмон - "буридан", дар саросари ҷаҳони Австрия паҳн шудааст, ки дар саросари олами Венния гуфта мешавад Пеш аз тухм, орд ва ситораҳо. Fry Кушонро дар равғани яхмос ё равғани хукҳо то пайдоиши тиллоӣ, ба назар мерасад. Аз ин рӯ, ба офаридаҳои эҳтиром мусоидат намуда, оғози интихоби дорухат барои пухтупази Schnitzel аз опсияи Viski оқилона аст.
Акнун барои тайёр кардани табақ ба ҷои гашар, гӯшти хукҳо (ва дар дигар ҳолатҳо (ва дар дигар ҳолатҳо (ва дар дигар ҳолатҳо) истифода бурда мешавад Раюс реҷаи қадам ба қадами зерин навишта шудааст "Вена Юена аз хук ".
Талаб карда мешавад:
- 4 дона ғафсии хуки хук;
- 1 тухм;
- 1/5 пиёла шири чарбу;
- 200 грамм равғани растанӣ (он афзалтар аст, ки зайтунро бигирад, аммо инчунин истифодаи офтобпараст);
- Намак ва ҳанут - мечашонем.
Инчунин лозим аст, ки орд (беҳтараш гандум) ва нонрезаҳо бо миқдори кофӣ.
Чӣ тавр пухтан:
- Намаки хук, илова кардани ҳанутҳо ва ним соат тарк кунед, пас аз он он рӯҳафтода мешавад.
- Дар қобилияти амиқ, шир бо тухмии тухм ба ҳолати якхела.
- Ҳар як порчаи гӯшти мурда ордро пошед, дар омехтаи тухм-шир ғӯтонда ва ба нонпазӣ бурида, пас аз он он дар ШМШ frying frying бо равған.
- Fry дар оташи шиддатнокии миёна талаб карда мешавад, давра ба давра тақсим кардани табақи ҷӯшон, ки равғани ҷӯшон дар Schnitzel аз ҳама ҷонибҳо меафтад ва кӯшиши бартараф кардани мухотиби гӯшт бо деворҳои хӯрокҳо Пас аз 3-4 дақиқа, Schnitzel Flip ва fry дар тарафи дигар.
Табақи тайёр бо хӯриш, картошка ё сабзавоти бодиринг тавассути пошидани шарбати лимӯ хизмат мекунад.
Вақти пухтупаз - 35-45 дақиқа.
Ҳилои хурд: Барои аз ҳад зиёд аз равғани барзиёд, пас аз он schnitzel, тавсия дода мешавад, ки ба дастмоле коғазӣ ворид шавед.
Schnitzel ва horseradish бо яхмос
Интихоби ёрии сайтҳои пухта ё хидматҳои видеоӣ, чӣ гуна бояд schnitzel fry, шумо наметавонед дорухатро бо маринадаи дурахши дурахшон гузаронед.Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:
- 600-700 грамм гӯшти хук;
- 100 грамм horseradish биносту
- 180-200 грамм яхмос (мумкин аст бо сметана равғанӣ иваз карда шавад);
- 2 дона тухм;
- 150-200 грамм равғани растанӣ;
- Намак ва ќаламфури - мечашонем;
- Орд ва нонрезаҳо.
Чӣ тавр пухтан:
- Тухм пеш аз гирифтани массаи якхела 4 tablespoons омехта кунед.
- Гӯштро бо ғафсии 1-1.5 см бо ғафсӣ буред, такрор кунед, намак ва ҳанут илова кунед.
- Омехта бо яхмос боқимонда, ҳанутҳоро барои бичашед ва сӯзонед, ки маринадро дар натиҷаи гӯшт гӯшти гӯшт дар ҳар ду ҷониб омехта кунед.
- Он гоҳ schnitzels дар чошнии shit ба орд бурида ба орд, ба омехтаи тухм ва ҳакерҳо барои наҳорӣ ва fry дар ҳар тараф дар як ШМШ пешакӣ пеш аз пайдоиши гилде қабл.
Табақ тайёр якҷоя бо ҳар як табақи паҳлӯ ва боқимондаҳои маринадаи қаймоқро ҳамчун чошнӣ истифода бурдан мумкин аст.
Вақти пухтупаз - 40-45 дақиқа.
Ҳикояи хурд: Дар мағозаҳо фурӯши яхмос тайёр - истифодаи он пухтупазро суръат мебахшад.
Ба ман бигӯед, "панир!"
Шумо метавонед Schnitzel аз хук дар пухта ва бе нон тайёр кунед - дар ғалладона бирён кунед, ин табақ аз "сутунҳо" нест. Бале, ва пухтупаз хеле фарқ надорад.
Талаб карда мешавад:
- 500 грамм гӯшти хук, бо пораҳои 1-1.2 см ғафс пажмурда шуд;
- 3 тухм мурғ;
- 100 грамм панир;
- 2-3 tablespoons орд;
- 5 tablespoons равғани растанӣ;
- Ҳанутҳо ва намак - мечашонем.
Чӣ тавр пухтан:
- Тезонидани гӯшт, беайбии нахҳо, намакро халалдор намекунад ва ҳанут илова намекунад. Ним соат тарк кунед.
- Панир калонтар аст ва ба тухмҳои шикаста илова карда мешавад, пас аз он ҳаматарафа омехта.
- Дар омехтаи панир, орд гузоред, намак ва ҳанутро бичашед, пас бодиққат бикушед.
- Schnitzeli барои равшан кардани возеіият ва дар ШМШ табақи тафсон бо равған.
- Fry дар гармии миёна - 4-5 дақиқа барои ҳар тараф. То ки гӯшт боллазату шањдбори боқӣ мемонад, агар лозим бошад, шумо тадриҷан равған илова карда метавонед.
Schnitzel дар зарфе хизмат мекунад, чун қоида, бо сабзавот - онҳо хуб ёдрас кардани панир дар Кушон мебошанд. Аммо бо таъми дигар ҳайвоноти дигар, ҳеҷ хӯрокҳо нахоҳад буд.
Вақти пухтупаз - 35-40 дақиқа.
Ҳисоби хурд: Барои пухтупаз беҳтар аст, то баҳои мустаҳками панирро гиред - рагар осонтар аст.
Аз хурдсолони хурд
Шумо метавонед як табақи болаззат ва бе пораҳои хукаш дар дасти. Шинитцел аз гӯшти решаи решакан ба тендер хос аст ва истифодаи кордро талаб намекунад - бо ғайра осон аст.Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:
- 500-600 грамм гӯшти бурида;
- 1 тухм мурғ;
- орд ва нонрезаҳо;
- 100 грамм равғани растанӣ;
- Намак, ҳанут - мечашонем.
Чӣ тавр пухтан:
- Repel гӯшт, дар як косаи чуқур фидо, намак ва ҳанут илова кунед ва омехта кунед.
- Тухмро ба ҷавҳари натиҷа биронед ва боз омехта кунед.
- Массаи натиҷа, илова кардани нонрезаҳо, шакли лоғар, аммо снититҳои васеъ.
- Бо ҷойгир кардани як ШМШ preeated, fry ҳар тараф барои 6-7 дақиқа дар шиддатнокии миёна.
- Пас аз пухтупаз, Schnitzelsро дар дастмоле ё дастмоле коғазӣ гузоред, то равғани барзиёдро ҷудо кунед.
Табақ бо картошка ва сабзавот картошка комил аст.
Вақти пухтупаз - 50-60 дақиқа.
Сирри каме: то вақте ки қатори гӯшт рехта мешавад, тавсия дода намешавад, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар назди тартиб бо маҷмӯи полиэтиленӣ пӯшонед.
Варианти Голландия
Ҷуворимакка, лазиз ва содда, дорухат барои тайёр кардани Schnitzel "дар Голландия" аз гӯшти мурғи хук сохта шудааст.
Талаб мекунад:
- 500 грамм minced хук;
- 250 грамм панир (навъҳои нимтайёр);
- 1/4 пиёла шир;
- 1 пиёла об;
- 2 тухм мурғ;
- 100 грамм равғани растанӣ;
- Намак, ќаламфури, кабудӣ, сирпиёз - мечашонем;
- орд;
- нонрезаҳо.
Чӣ тавр пухтан:
- Панир калон мешавад. Chop сирпиёз ё дар дохили халта зарба мезананд.
- Тухм тақсим карда, бо шир ва намак омехта.
- Барои об minced, панир, кабудӣ бо сирпиёз ва ҳанут илова кунед. Пас намакин кунед ва бодиққат омехта кунед.
- Аз пойгоҳи гӯшти натиҷа, гӯштҳо буред, то дар орд, омехтаи тухмҳои ширӣ ва нонрезаҳо бурида шаванд.
- Fry дар як ШМШ frying пеш аз пайдоиши қабати тиллоӣ.
Табақ моттер ва боллазату шањдбори аст, айнан дар даҳон гудохта мешавад. Schnitzels тайёрӣ "дар Голландия" бо картошка, сабзавот ё салатҳои пухта хидмат мекунанд.
Вақти пухтупаз - 60 дақиқа.
Сифати каме: Бо мақсади Schnitzel барои мулоимтар шудан ва ба таври мусиқӣ кӯмак мекунад, ки метро minced афзалтар нест, аммо барои тоза кардани гӯшт ва дона пӯст.
Технологияҳои нав дар тиҷорат
Агар бирён schnitzel дар crys craze crily, пас он хеле лазиз карда мешавад, аммо муфид аст - ин танҳо бо ин тугмаҳо тамоси хурди хӯрокро бо равған таъмин мекунад, аммо истеъмоли охиринро коҳиш медиҳад Аз ҳисоби сатҳи рости он ба он имкон медиҳад, ки қариб як ҷуфти тайёр кунад.
Бояд дар назар дошт, ки Schnitzel дар чунин ШМШ дар чунин ШМШ ва ҳам мепайвандад, дар ин рухатҳо лозим нест - дар ин рухатҳо, ки пораҳои гӯшт "равған" -ро бо равған шуста лозим аст.
Шумо бояд қабул кунед:
- 4 дона хук 150 грамм;
- 300 грамм равғани зайтун;
- Намак ва ќаламфури - мечашонем;
- Thyme ва Розмари - дар ҷуфт се алаф.
Чӣ тавр пухтан:
- Такрори гӯшт, слайдро дар як зарфҳои амиқ гузоред, ҳар як қабати равғани хушсифат бедарак намерасад ва thyme ва розмари.
- Бигзор он дар тӯли якчанд соат истад, ҳар ним соат дона гардад.
- Хориҷ кардани Shyme ва розимия, аз равған барзиёд бо рӯймолҳои коғазӣ хушконед ва дар як табақчаи пухта хушк кунед.
- Fiering барои 2-3 дақиқа дар ҳар тараф дар гармии миёна, намак ва ҳанут илова кунед - хӯрок омода аст.
Гӯшт, ки дар ин роҳ пухта мешавад, шањдбори хамида ва комилан бо сабзавот ва пирӯзии хушк ҷойгир шудааст.
Ҳикояи хурд: Агар шумо гӯштро дар яхдон гузоред, шабона афтидаем, пас схнитцелҳо ҳатто мулоим ва хушбӯй ва хушбӯй доранд, бо қайдҳои ҳассосонаи гиёҳҳои ҳассос ба бичашед.