మొత్తం ప్రయాణీకుల వారంలో, హోస్టెస్ "సిద్ధం నేడు ఏమిటి?" అని ప్రశ్నించడం లేదు, ఎందుకంటే ఫిబ్రవరి 24 నుండి మార్చి 1 వరకు రష్యాలో - పాన్కేక్లు. 24cmi సంపాదకీయ కార్యాలయం పండుగ పట్టికకు రుచికరమైన వంటకాలకు అసాధారణ వంటకాలను ఎంపిక చేసింది.
పాన్కేక్లు చేయడానికి ప్రధాన నియమాలు
సన్నని మరియు ఎరుపు పాన్కేక్ల తయారీకి, ఒక చిన్న పరిమాణ ఫ్రైయింగ్ పాన్ మందపాటి దిగువన ఉపయోగించబడుతుంది. సాంప్రదాయం ప్రకారం పాత తరం యొక్క రష్యన్ hostesses తారాగణం ఇనుము వేయించడానికి పాన్ ఇష్టపడతారు - కాబట్టి ఉత్పత్తులు కాంతి, "లేస్" మరియు అందమైన పొందవచ్చు.బేకింగ్ పాన్కేక్లు ప్రారంభించే ముందు, వేయించడానికి పాన్ నూనెతో కదిలిస్తుంది మరియు గట్టిగా వేడిచేస్తుంది. వంటకాలు వేడెక్కేటప్పుడు, నూనె డౌ లోకి పారుదల మరియు కదిలిస్తుంది. మొదటి వ్యాసంలో (రష్యన్ సామెత ప్రకారం, ఎల్లప్పుడూ ఒక కామ్ చేత పొందబడుతుంది) పరీక్ష ఎంతవరకు బేకింగ్ కు పోయడం అనే విషయాన్ని నిర్ణయించండి.
బ్లీచింగ్ ఉష్ణోగ్రత నమూనాలను మరియు లోపాలు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది, కానీ ప్రధాన నియమం - తిట్టు అంచులు ఉరుము తిరుగుతున్నప్పుడు తిరుగులేనిది.
వంటకాలు బ్నోవ్
అన్ని వారాల పాటు, ఒక రెసిపీ ఒక రెసిపీ తో చేయకూడదు, పూర్వీకులు దాని గురించి ఆలోచించారు, అందువలన వేలకొద్దీ వేలకొద్దీ వేలకొద్దీ ఎంపికలు మరియు వాటికి సగ్గుబియ్యబడతాయి. మాస్లినిట్సా యొక్క వివిధ రోజుల్లో తయారు చేయగల ఉత్పత్తుల యొక్క అసలు వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.
బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
వంట కోసం మీరు అవసరం:
- మధ్య స్థాయి బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కేఫిర్ - 200 ml;
- ఉప్పు - 0.5 h. స్పూన్లు;
- సోడా - 0.5 h. స్పూన్లు;
- నూనె (ఫ్రైయింగ్ పాన్ సరస్సు కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా.
ఉడికించాలి ఎలా: పై తొక్క నుండి క్లియర్ బంగాళాదుంపలు, ఒక కత్తితో కట్, కాచు మరియు ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు. ఫలితంగా మాస్ను లోతైన వంటలలో మార్చడానికి, ఒక సజాతీయ మాస్ను స్వీకరించడానికి ముందు గుడ్డు, కేఫిర్, పిండి, ఉప్పు మరియు సోడా మరియు మిక్స్ డ్రైవ్.
మూలికలతో పాన్కేక్లు
అవసరం:
- పాలు - 500 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 0.5 h. స్పూన్లు;
- సోడా - 0.5 h. స్పూన్లు;
- నూనె (ఫ్రైయింగ్ పాన్ సరస్సు కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 15 గ్రా.
ఉడికించాలి ఎలా: లోతైన వంటలలో ఒక చీలిక విప్ గుడ్లు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. పాలు ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు ఫలితంగా మాస్ లోకి కురిపించింది, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించు. చివరగా, గడ్డలూ లేకుండా నిలకడను స్వీకరించడానికి ముందు పిండి సరిపోతుంది.
చీజ్ పాన్కేక్లు
కావలసినవి:
- పాలు - 500 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 0.5 h. స్పూన్లు;
- బస్టీర్ - 0.5 h. స్పూన్లు;
- నూనె (ఫ్రైయింగ్ పాన్ సరస్సు కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- ఏ వెరైటీ ఘన జున్ను - 150 గ్రా;
- మెంతులు - 15 గ్రా
తయారీ: పాలు నెమ్మదిగా వేడి మీద ఒక లోహపు డిష్ లో వేడి మరియు తరువాత తొలగించబడింది. చీలిక గుడ్లు, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ నడుపబడుతోంది, పిండితో జోక్యం చేసుకోండి. ఫలితంగా మిశ్రమం బుడగలు తో మారుతుంది, జున్ను చక్కగా రుద్దుతారు మరియు ధైర్యంగా ఉంది. తరువాత, ఒక డిష్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్.
ఓవ్స్కానోబ్లిన్
వంట కోసం మీరు అవసరం:
- వోట్మీల్ ఫ్లాక్స్ చిన్న లేదా వోట్మీల్ - 100 గ్రా;
- కేఫిర్ - 500 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 0.5 h. స్పూన్లు;
- తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నూనె (ఫ్రైయింగ్ పాన్ సరస్సు కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.
ఉడికించాలి ఎలా: లోతైన బౌల్ లో, గుడ్లు కనీస శక్తి వద్ద ఒక మిక్సర్ తో తన్నాడు ఉంటాయి. తేనె ఒక మైక్రోవేవ్ లో కరిగిపోతుంది మరియు గుడ్లు కురిపించిన ఒక సన్నని ప్రవహించేది. అప్పుడు ఉప్పు, కేఫిర్ పోయాలి మరియు ఓట్మీల్ కుడుచు. PP- పాన్కేక్లు కోసం మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉంది.
ఆసక్తికరమైన: బదులుగా వోట్మీల్, ఇది కొన్నిసార్లు బుక్వీట్, మొక్కజొన్న, బార్లీ, బియ్యం, పీ - ఫిగర్ హాని లేని ఉత్పత్తులు ఉపయోగించారు.
మానంగ్ పాన్కేక్లు
అవసరం:- మన్నా క్రోపా - 300 గ్రా;
- పాలు - 500 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఈస్ట్ డ్రై - 1 h. చెంచా;
- ఉప్పు - 0.5 h. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నూనె (ఫ్రైయింగ్ పాన్ సరస్సు కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా;
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా
ఉడికించాలి ఎలా: సెమోలినా ధాన్యం, పిండి మరియు ఉప్పు మిక్స్ మరియు వదిలి. మరొక కంటైనర్లో, పొడి ఈస్ట్, చక్కెర మరియు వెచ్చని పాలు కదిలిస్తాయి. 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. పొడి ఆహారాలు తరువాత, ద్రవ కురిపించింది మరియు మరొక అరగంట కోసం అనుమతి, అప్పుడు సూర్యుడు రొట్టెలుకాల్చు యొక్క చిహ్నాలు.
తీపి పదార్ధాల వంటకాలు
పాన్కేక్లు తీపి పూరకాలతో కలిపి చాలా రుచికరమైనవి: కాటేజ్ చీజ్, పండు, బెర్రీ. మూడు రూపాలు స్టుపిడ్ పాన్కేక్లు ఉన్నాయి: గొట్టాలు, త్రిభుజాలు మరియు ఎన్విలాప్లు.
సంరక్షకులు
అవసరం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- Raisins - 50 g;
- చక్కెర ఇసుక - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
ఉడికించాలి ఎలా: raisins వేడి నీటితో పోస్తారు, ఇది 15 నిమిషాలు జాతి సాధ్యమే. ఈ సమయంలో, ఒక ప్రత్యేక వంటకం లో, వారు చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం రుద్దుతారు. Raisins ఒత్తిడి, మిగిలిన పదార్థాలు తో కదిలిస్తారు. ఫలితంగా మాస్ "కన్వర్టర్లు" రూపంలో పాన్కేక్లు ద్వారా స్టోక్ చేయబడింది.
Bananova.
వంట కోసం మీరు అవసరం:
- సిన్నమోన్ - 1 h. చెంచా;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.
ఉడికించాలి ఎలా: తేనె ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కరిగిపోతుంది, అరటి జోడించండి. పండు caramelized మొదలవుతుంది వెంటనే, సిన్నమోన్ పోయాలి, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యి నుండి తొలగించండి. Stuffing సిద్ధంగా ఉంది.
రుచికరమైన విషయాలు యొక్క వంటకాలు
స్వీట్ ఫిల్లింగ్స్ ప్రయాణీకుల ఉత్పత్తుల నుండి అసలు డెజర్ట్ చేస్తే, అప్పుడు తియ్యని - సంతృప్తికరమైన వంటకం.బచ్చలికూరతో చీజ్
కావలసినవి:
- బచ్చలికూర - 200 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ తక్కువ కొవ్వు - 150 గ్రా;
- ద్రవ చీజ్ - 100 గ్రా;
- రికోటా చీజ్ - 100 గ్రా;
- రుచి ఉప్పు;
- నిమ్మ రసం - 3 h. స్పూన్లు.
వంట: బచ్చలికూర ఒక కోలాండర్లో ఉంచుతారు, వారు మరిగే నీటితో వేలాడతారు, నొక్కండి మరియు శీతలీకరణను అనుమతిస్తాయి. చీజ్ ఒక నిస్సార తురుము పీట మీద ఒక క్లచ్. తరువాత - సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బచ్చలికూర మరియు అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
కాలేయం
అవసరం:- చికెన్ కాలేయం - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఉప్పు - 1 స్పూన్.
ఉడికించాలి ఎలా: చికెన్ కాలేయం చల్లని నీరు కడుగుతారు, నాలుగు భాగాలుగా కట్, నీరు మరియు 15 నిమిషాల కాచు. ఉల్లిపాయలు చూర్ణం, ఉప్పు మరియు కాలేయం ఒక బ్లెండర్ లో చాలు, ప్రతిదీ పూర్తిగా చూర్ణం ఉంది. కాలేయం నుండి కూరటానికి సిద్ధంగా ఉంది.
పాన్కేక్ వంటలలో వంటకాలు
ఉత్పత్తులు కొన్నిసార్లు cordials ఉపయోగిస్తారు, మరియు అప్పుడు అద్భుతంగా రుచికరమైన, అసలు పాన్కేక్లు మరియు కేకులు పొందవచ్చు.
కేక్ సోర్ క్రీం
అవసరం:
- పాన్కేక్లు సిద్ధంగా - 10-13 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం (కనీసం 20% కొవ్వు) - 300 గ్రా;
- పాలు ఘనీభవించిన - 150 గ్రా;
- కొబ్బరి చిప్స్ - 10 గ్రా.
ఉడికించాలి ఎలా: ఘనీభవించిన పాలు తో సోర్ క్రీం ఒక లష్ క్రీమ్ పొందటానికి ఒక మిక్సర్ తో తన్నాడు. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద పొరలు వేయండి: డామన్ - క్రీమ్. ముగింపులో, మిగిలిన క్రీమ్ ద్రవపదార్థం, కొబ్బరి చిప్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
సాల్మొన్తో రోల్స్
వంట కోసం మీరు అవసరం:
- సాల్మన్ బలహీనంగా ఉప్పును - 200g;
- క్రీమ్ చీజ్ - 200 గ్రా
ఉడికించాలి ఎలా: 2 రెడీమేడ్ పాన్కేక్లు క్రీమ్ చీజ్ తో లేదు, ఒక సగం గత ఒకటి వద్ద ఉంది కాబట్టి వేశాడు. అప్పుడు మొత్తం ఉపరితలంపై సాల్మొన్ యొక్క సన్నని ముక్కలు ముక్కలు వేయండి, రోల్ మరియు కట్ లోకి వక్రీకృతమైంది.