బయోగ్రఫీ
యూరోపియన్ మెడిసిన్ యొక్క మొట్టమొదటి ప్రాచీన గ్రీకు వైద్యుడు హిప్పోకాత్ చెప్పారు:"ఆహారం ఒక ఔషధం ఉండనివ్వండి."కోలిన్ కాంప్బెల్ - కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం గౌరవ ప్రొఫెసర్, ఒక గురువు మరియు రచయిత 60 సంవత్సరాల జీవితం శాస్త్రీయ పరిశోధనలో గడిపాడు, ప్రజల పోషకాహారం మరియు వారి ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధాన్ని బహిర్గతం చేస్తాయి మరియు చాలా నాట్రియాత్మక ముగింపులు వచ్చాయి.
బాల్యం మరియు యువత
1934 వసంతకాలంలో రైతులు-పశువుల పెంపకందారుల కుటుంబంలో కోలిన్ జన్మించాడు మరియు చైల్డ్హుడ్ నుండి తాజాగా ద్వంద్వ మరియు స్టీమింగ్ గొడ్డు మాంసం చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు అని విన్నది. తండ్రి, 35 ఏళ్ల మాంసాధ్యం, తాజా గాలిలో శారీరక శ్రమలో నిమగ్నమైనప్పుడు, ఈ పురాణాల యొక్క సరియైన మొదటి సందేహాలు, ఇన్ఫార్క్షన్ను అధిగమిస్తాయి. వెంటనే, మామయ్య భార్య క్యాన్సర్ నుండి మరణించింది - కుటీర ఆకులు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తుల ప్రేమికుడు.
యంగ్ కాంప్బెల్ అమెరికన్ రైతులు nadoys మరియు వంతెనలు పెంచడానికి సహాయం ఒక పశువైద్యుడు కావాలని కలలుగన్న. గై పెన్సిల్వేనియా మరియు జార్జియాలో పశువైద్య పాఠశాలలకు పరిమితం కాలేదు, కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయంలో మాస్టర్స్ మరియు డాక్టోరల్ డిసర్టేషన్లను డిఫెండింగ్ చేశాడు. త్వరలో కోలిన్ వివాహం చేసుకున్నాడు మరియు అత్తగారు యొక్క బాధలను - 50 ఏళ్ల లేడీస్, క్యాన్సర్ నుండి పట్టుకున్నాడు, గతంలో మాంసం ఆహారంలో అభిమానులు కూడా ఉన్నారు.
పరిశోధన మరియు పుస్తకాలు
క్యాంప్బెల్ జీవిత చరిత్రలో మలుపులు ఆసియాలో ఆకలిని ఎదుర్కొనేందుకు కార్యక్రమంలో పాల్గొనడం. ఫిలిప్పీన్ చిల్డ్రన్ యొక్క పోషకాహారాన్ని మెరుగుపరచడానికి ప్రయత్నిస్తూ, కాంప్బెల్ దేశం యొక్క గొప్ప కుటుంబాల యొక్క చిన్న సభ్యులు తరచూ జబ్బుపడిన కాలేయ క్యాన్సర్ యొక్క చిన్న సభ్యులని ఆకర్షిస్తారు.పరిశోధకుడు క్రింది గణాంకాలను జ్ఞాపకం చేసుకున్నాడు: జపాన్ జనాభా US జనాభా కంటే 2 రెట్లు తక్కువ విశ్లేషణ సమయంలో ఉంది, కానీ ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ నుండి మరణాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కంటే 100 రెట్లు తక్కువ. మహిళల కెన్యా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క నివాసితుల కంటే మరింత తక్కువగా తినే, అమెరికన్ కంటే 18 రెట్లు తక్కువ రొమ్ము క్యాన్సర్తో బాధపడ్డాడు.
ఇది అటువంటి వాస్తవం: ఆరంభంలో 40 లలో నార్వే ఆక్రమించిన నార్వే మరియు సైన్యం యొక్క అవసరాలకు పశువుల పశువులకి, నార్వేజియన్లు ఎక్కువగా కూరగాయల ఆహారాన్ని తినడం ప్రారంభించారు, మరియు హృదయ దాడుల సంఖ్య గణనీయంగా తగ్గింది. జర్మన్ల సంరక్షణతో, వైకింగ్ల వారసులు ఒక జంతు ప్రోటీన్ యొక్క వినియోగానికి తిరిగి వచ్చారు, మరియు గుండెపోటు స్థాయిని మళ్లీ పెరిగింది.
భారత ప్రయోగం గురించి చదివిన కాంప్బెల్, ప్రయోగాత్మక ఎలుకలు రెండు ఉపవిభాగాలుగా విభజించబడిందని నిర్ధారించింది, ఏ కేసులో (జంతు ప్రోటీన్) 20% పోషకాహారం, మరియు ఇతర - 5%. ఆ తరువాత, జంతువులు క్యాన్సర్ (క్యాన్సర్ పదార్థాలు) తో ఇంజెక్ట్ చేయబడ్డాయి.
మరింత ప్రోటీన్ ఆహారం తో ఎలుకలు క్యాన్సర్ నుండి మరణించాయి, మరియు తక్కువ ప్రోటీన్ చాలా కాలం పాటు నివసించారు. క్యాంప్బెల్ ప్రయోగాత్మక పరిస్థితులను మార్చింది: శాస్త్రవేత్త ఎలుకలలో ఆహార శైలులు ప్రత్యామ్నాయం. మరింత ప్రోటీన్ ఆహారం కదిలేటప్పుడు, ఎలుక కణితులు పెరిగాయి, ఆహారంలో కేసైన్ వాటాలో తగ్గుదల.
మానవ జనాభాకు ప్రోటీన్ ఆహారం మరియు ఆనోకాలాజికల్ వ్యాధుల మధ్య బంధం చెల్లుతుంది అని తనిఖీ చేయడానికి, కోలిన్ "చైనీస్ స్టడీ" ఫలితాలను విశ్లేషించింది.
1974 లో, పిత్తాశయ క్యాన్సర్ కారణంగా చైనీస్ ప్రధాన మంత్రి జౌ ఎగ్నిని ఆసుపత్రిలో చేరారు. రాజకీయ నాయకుడు ఆన్ కోలాలాజికల్ వ్యాధుల యొక్క అవ్యక్త కారణాల్లో మంచి అవగాహనను నిర్ధారించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. విశ్లేషణ PRC యొక్క 22 ప్రావిన్సులలో 65 గ్రామీణ ఖండాలు కవర్. జనాభాలో గ్రామీణత మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది. ప్రతి ఖండం నుండి 100 మంది తీసుకున్నారు.
1983 లో, కాంప్బెల్ సేకరించిన సమాచారం యొక్క విశ్లేషణ ప్రారంభమైంది. పని 7 సంవత్సరాలు పట్టింది. పోషణ మరియు వ్యాధుల మధ్య 94 వేల సహసంబంధాలు లెక్కించబడ్డాయి. లెక్కలు చూపించాయి: పేద ప్రాంతాల్లో, నివాసులు పాలు మరియు మాంసం గురించి మాత్రమే కావాలని కలలుకంటున్నారు, మరియు ఆరోగ్యం మంచిది, కానీ సంపన్నమైన (రోజువారీ మెను అమెరికన్ సమీపించే పేరు) - అధ్వాన్నంగా.
కోలిన్ చేసిన ముగింపు - ఘన కూరగాయల ఉత్పత్తుల ఆధారంగా ఆహారం జంతువుల ఆధారంగా మానవ శరీరానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు ఇది ఆంకాలజీ కోసం మాత్రమే కాదు, కానీ ఇతర వ్యాధులకు కూడా. కాబట్టి, పరిశోధకుల ప్రకారం, కాటేజ్ లీవెర్స్ మరియు యోగర్తుల నిర్మాతలకు విరుద్ధంగా, పాలు తగ్గిపోతుంది, కానీ బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. పుస్తకాలలో వివరించిన బయోకెమిస్ట్ యొక్క పరిశోధన ఫలితాలు, వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధ "చైనీస్ పరిశోధన" మరియు "ఉపయోగకరమైన ఆహారం".
న్యూట్రిషన్ శాస్త్రవేత్త యొక్క ఆలోచనలు అఫోరిస్టికల్గా 8 కాంప్బెల్ పోస్టులస్లో రూపొందించబడ్డాయి:
- పోషకాహారం శోషిత పదార్ధాల మొత్తం కాదు, కానీ వారి సంక్లిష్టమైన సంకర్షణ ఫలితంగా.
- ఆహార సంకలనాలకు సహాయంతో తప్పిపోయిన పదార్ధాల పరిచయం ఒక Panacea కాదు మరియు ఊహించలేని దుష్ప్రభావాలను రేకెత్తిస్తుంది.
- కూరగాయల ఆహారంలో, జంతువు కంటే మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు.
- హేబ్ మరియు అవేకనింగ్ జన్యువులు, వ్యాధికి అనుగుణంగా బాధ్యత వహించడంతో సహా పర్యావరణ కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- భోజనాలు ప్రతికూల పర్యావరణ కారకాలకు తట్టుకోగలవు.
- ఒక నిర్దిష్ట రకం ఆహారం అనారోగ్యం యొక్క క్షేత్రాన్ని నిరోధిస్తే, తగిన ఆహారంకి పరివర్తనం తగ్గిపోతుంది లేదా దాదాపు అనారోగ్యం యొక్క అభివృద్ధిని నిలిపివేస్తుంది.
- సరైన పోషకాహారం వివిధ వ్యాధులు నివారణకు సమానంగా లేదా సమానంగా ఉంటుంది, వివిధ ఆహారాలు మరియు వంటకాలను అవసరం లేదు.
- సరైన పోషకాహారం సమగ్రంగా వేడిచేస్తుంది.
విమర్శ
కాంప్బెల్ పరిశోధన పదేపదే విమర్శించబడింది. ప్రత్యర్థుల ప్రధాన పరిశీలనలు థీసిస్ ఆధారంగా "ఫలితంగా అర్ధం కాదు", దృగ్విషయం మధ్య సహసంబంధం తప్పనిసరిగా వాటి మధ్య కారణ సంబంధం తప్పనిసరి కాదు.
ఉదాహరణకు, Kvass వినియోగం యొక్క పెరుగుదలతో, అత్యాచారాల సంఖ్య పెరుగుతోంది. ఈ మద్యపానం kvass హింసకు ఒక ధోరణిని ప్రేరేపిస్తుంది - ఏ, తర్కం భిన్నంగా ఉంటుంది: ప్రజలు చల్లని కంటే వేడి రోజులలో kvass మరింత త్రాగుతున్నాయి. లైంగిక ఆక్రమణను ప్రేరేపించడం చిన్న వస్త్రాల్లో హద్దును విధించాడు మరియు ఇతర దుస్తులను ధరించి దోహదపడుతుంది. అంటే, kvass రాపిస్టులు సక్రియం కాదు, కానీ వేడి వాతావరణం రెండు దృగ్విషయం కారణం.
అదేవిధంగా, అమెరికన్ రకం ఆహారంలో చైనీయుల ప్రాంతాల్లో క్యాన్సర్ కేసులో ఎక్కువ సంఖ్యలో మాంసం-పాల ఆహారంలో పరివర్తనం యొక్క పర్యవసానంగా లేదు. సంపన్న ప్రాంతాల్లో జనాభా యూరోపియన్ ఆహారం మాత్రమే, కానీ ఒక జీవనశైలిని కూడా స్వీకరించింది, ఉదాహరణకు, బంధువులు మరియు ఇతర విషాద సంఘటనలకు భావోద్వేగ ప్రతిచర్యలు.
మానవ సమాజంలో ఎలుకలలో ప్రయోగాన్ని బదిలీ చేసే తప్పుతో విమర్శ యొక్క మరొక అంశం. అదనంగా, పాలు ఒకటి (ఎలుకలకు హాని కలిగించేవి) కేస్రిన్లో ఉండవు, కానీ ఇతర పదార్ధాల నుండి, సీరం వంటి క్యాన్సర్ నివారణకు ఉపయోగపడేవి.
కాంప్బెల్ మరియు అనుచరులు క్లిష్టమైన వ్యాఖ్యలు పశువులు మరియు ఔషధ లాబీతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇవి జంతువుల ఉత్పత్తులపై మొట్టమొదటి డబ్బును గడపడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఆపై - మందులు కోసం.
వ్యక్తిగత జీవితం
కోలిన్ వ్యక్తిగత జీవితం గురించి కొద్దిగా తెలుసు. శాస్త్రవేత్త ప్రకారం, కుటుంబం ఆహారం మొక్కకు తరలించబడింది. అయితే, కాంప్బెల్ శాఖాహారత్వాన్ని ఛాంపియన్లకు లెక్కించకూడదని అడుగుతాడు: అతని పుస్తకాలలో ఏ మతపరమైన మరియు నైతిక ఉద్దేశాలు లేవు, ఇది మాంసం సైన్స్ యొక్క ప్రత్యర్థులను ఉపశమనం చేస్తుంది.శాస్త్రవేత్త ముగ్గురు తోబుట్టువులను కలిగి ఉన్నారని మరియు అన్ని పిల్లలు తల్లిదండ్రులకు మద్దతు ఇస్తారు. పెద్ద కుమారుడు నెల్సన్ సరైన పోషకాహార, తండ్రి యొక్క జీవిత చరిత్ర మరియు అధ్యయనాలు గురించి సినిమాలను తొలగిస్తుంది. అత్యంత ప్రసిద్ధ టేప్ "స్కాల్ప్లెల్స్ వ్యతిరేకంగా ఫోర్కులు." మిడిల్ బయోకెమిస్ట్రీ చైల్డ్, కిట్ కుమార్తె - ఒక శాస్త్రవేత్త, ఒక మహిళ లాటిన్ అమెరికాలో పనిచేస్తుంది మరియు అక్కడ హాంబర్గర్లు యొక్క ప్రమాదాల గురించి చర్చలు. చిన్న కుమారుడు మైఖేల్ కుటుంబ ఔషధం యొక్క వైద్యుడు, ఒక తండ్రి సహ రచయిత ఒక "చైనీస్ స్టడీ" రాయడం.
ఇప్పుడు కోలిన్ కాంప్బెల్
మార్చి 2019 లో, కోలిన్ కాంప్బెల్ 85 ఏళ్ల వయస్సులో మారింది. ఫోటో ద్వారా నిర్ణయించడం, శాస్త్రవేత్త ఇప్పుడు కనిపిస్తుంది.
ప్రచారం యొక్క ప్రచారం రకం సుదీర్ఘ livers సంఖ్య పరిశోధకుడు ఎంటర్ సహాయం, మానవత్వం రాబోయే సంవత్సరాలలో నేర్చుకుంటారు. కాంప్బెల్ యొక్క ప్రతిపాదన గురించి వివాదాలు తగ్గిపోతాయి.
బిబ్లియోగ్రఫీ
- 1990 - "చైనీస్ స్టడీ"
- 2013 - "ఉపయోగకరమైన ఆహారం" ("పోషణ విజ్ఞాన శాస్త్రం యొక్క శుద్ధీకరణ")