2021 ஆம் ஆண்டு உலோக காளையின் ஆண்டாகும். விடுமுறை தினத்தன்று, ஹோஸ்டெஸ் சமைக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமான என்ன இருக்கிறது, மற்றும் நெருக்கமான மற்றும் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த புத்தாண்டு அட்டவணை புதிய அசல் கருத்துக்கள் மற்றும் சமையல் பார்க்க. பொருள் 24cmi - ஒரு புகைப்படம் புதிய ஆண்டு 2021 அசாதாரண, சுவையாக மற்றும் எளிய சூடான உணவுகள்.
இறைச்சி "ஹார்மோனிகா"
கிளாசிக் இறைச்சி உணவுகள் நிச்சயம் விடுமுறை அட்டவணையில் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஆண்டின் டோட்டெம் ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான சாப்பிடுவதை நேசிப்பதால். நாங்கள் புத்தாண்டு அட்டவணையை அலங்கரிக்க இது தெரிந்த பல இறைச்சி "ஹார்மோனிகா" ஒரு அசாதாரண பதிப்பை தயார் செய்ய வழங்குகிறோம். பாரம்பரிய விருப்பத்தை போலல்லாமல், காளான்கள் மற்றும் தக்காளி இல்லை, ஆனால் அது பாதிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.தேவையான பொருட்கள்:
- இறைச்சி - கிளிப்பிங் அல்லது கழுத்து (ஒரு பன்றி தேர்வு நல்லது, மற்றும் மாட்டிறைச்சி புல் ஆண்டு கொண்டாட முடியாது);
- கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி;
- உப்பு கொழுப்பு;
- ஆலிவ் அல்லது பிற காய்கறி எண்ணெய்;
- கெட்ச்அப் மற்றும் adzhika (சிறந்த வீட்டு சமையல்);
- உப்பு மற்றும் மசாலா.
சமையல்:
1. துவைக்க மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி, தேவையற்ற ஈரப்பதம் காகித துண்டு நீக்குதல். ஒரு துண்டு முழுவதும் ஆழமான வெட்டுக்கள் செய்ய, சுமார் 1 செமீ முடிவை எட்டவில்லை, ஒரு ஹார்மோனிகா வடிவத்தில். வெட்டுக்களுக்கு இடையில் உள்ள தூரம் 2 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இல்லை.2. Adzhika கலந்து Marinade Marinade ஐந்து காய்கறி எண்ணெய் கலந்து. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாச் சேர்க்கவும்: மிளகுத்தூள், ஆலிவ் மூலிகைகள் அல்லது பிற பருவங்களின் கலவையாகும். இறைச்சி சற்று சூ. Tassel ஒரு துண்டு மீது சமமாக சாஸ் விநியோகிக்க. உணவு படத்தின் தயாரிப்புகளை மூடி அல்லது மூடி மறைக்க மற்றும் 5-6 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்க, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவில் முடியும்.
3. தோல் இல்லாமல் கோழி மார்பக மற்றும் கொழுப்பு பாதிக்கப்படுகின்றனர். மசாலா உள்ள psting.
4. "கர்மோஷா" சேகரிக்கவும்: வெட்டுக்களில் உப்பு மற்றும் மார்பகங்களின் இடங்களை செருகவும்.
5. இதன் விளைவாக பணிபுரியும் நூலை சுத்தப்படுத்தி, சமையல் செயல்முறையின் போது உடைக்கப்படுவதில்லை, 2-3 அடுக்குகளில் இறைச்சி மடக்கு.
6. 1 மணிநேரத்திற்கு 200 ° C க்கு அடுப்பில் வைக்கவும். தயாரிப்பு நேரம் அடுப்பில் சார்ந்துள்ளது. அடுத்து, படலம் திறக்க மற்றும் ஒரு ரோஜா மேலோடு தோன்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
விலா எலும்புகள் "கனடியன்"
புத்தாண்டு 2021 க்கான சூடான உணவுகள் மற்றொரு பட்ஜெட் செய்முறையை, தயாரிப்பு எளிய, ஆனால் சுவையாக மற்றும் திருப்தி: விலா எலும்புகள் "கனடியன்".
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ பன்றி விலா எலும்புகள்;
- 1 ஆப்பிள்;
- தக்காளி சாஸ் - 100 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l.;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். l.;
- சர்க்கரை (சிறந்த பழுப்பு);
- மசாலாப் பொருட்கள்: உப்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை சுத்தி, உலர்ந்த பூண்டு, பாப்புரிகா.
சமையல்:
1. ஆப்பிள் இருந்து நீங்கள் கூழ் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் குழந்தை உணவு ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எடுக்க முடியும், ஆனால் வெள்ளை காளை "வீட்டில் தயாரிப்புகள்" விரும்புகிறது என, அதை சமைக்க நல்லது. அடுப்பில் அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் ஆப்பிள் சுட்டுக்கொள்ள (பின்னர் தலாம் இருந்து சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி).2. இறைச்சி தயார்: சோயா மற்றும் தக்காளி சாஸ்கள், மசாலா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை, ஆப்பிள் கூழ் சேர்க்க.
3. சமைத்த கலவையானது விலா எலும்புகள் மற்றும் 3-4 மணி நேரம் விட்டு விடுகிறது.
4. படைப்பிரிவை வடிவத்தில் வைத்து, மேலே இருந்து படலம் மற்றும் 180-200 ° C மணிக்கு ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
5. பின்னர் படலம் நீக்க, 150 ° C வரை வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
காய்கறி சீமை சுரைக்காய் சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்டு உருண்டு
விருந்தினர்களின் பட்டியலைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் புத்தாண்டு 2021 ஆம் ஆண்டிற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் சூடான டிஷ் அவர்களுக்கு நிச்சயமாகத் தயார் செய்ய வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 சீமை சுரைக்காய்;
- 350 மில்லி நீர் அல்லது பால்;
- 1 இனிப்பு மிளகு;
- 1-2 தக்காளி;
- 150 கிராம் adygei சீஸ் + 150 கிராம் திட சீஸ்;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- உப்பு, மசாலா, அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.
சமையல்:
1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி. ஒரு ஆழமான தட்டில் மடங்கு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க, சூடான நீர் அல்லது பால் ஊற்ற (அதனால் டிஷ் இன்னும் மென்மையான இருக்கும்). பிளேட்ஸ் மென்மையான மற்றும் எளிதில் மடிப்பதாக 15 நிமிடங்களுக்கு விடுங்கள்.2. Adygei சீஸ் தட்டி, உப்பு, மசாலா, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், கலந்து.
3. சவ்வுகளுடன் தக்காளி மற்றும் பல்கேரிய மிளகு வெட்டு.
4. சீமை சுரைக்காய் இருந்து தட்டில் பூர்த்தி 1 ஸ்பூன் இடுகின்றன, மிளகு மற்றும் தக்காளி சேர்க்க, ரோல் ரோல்.
5. பேக்கிங் தாள் மீது ரோல்ஸ் வைக்கவும், எண்ணெய் உராய்வு.
6. நிரப்பு சமைக்க: grater திட சீஸ் மீது stit, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
7. சூடான அடுப்பில், சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ரோல்ஸ் வைத்து. 30 நிமிடங்களுக்கு 180-200 ° C இல் தயாரிக்கவும். பரிமாறுதல் பசுமை - வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.
இறைச்சி "பனி ஹாப் கீழ்"
இந்த அழகான பன்றி டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையின் அசல் மற்றும் அசாதாரண அலங்காரமாக மாறும் திறன் கொண்டது. அதன் தயாரிப்பில் 3 நிலைகள் உள்ளன: Marination, வறுக்குதல் மற்றும் பேக்கிங் ஆகியவை அடங்கும், எனவே சிலர் கடினமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இதன் காரணமாக, இது ஒரு முயற்சியாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி 1 கிலோ;
- 1 விளக்கை;
- சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு மற்றும் இறைச்சி இறைச்சி - 1 தேக்கரண்டி;
- உலர் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
சாஸ்:
- தயிர் unsweetened - 150 கிராம்;
- 2 சிக்கன் முட்டைகள்;
- கடுகு, உப்பு, சர்க்கரை, 0.5 மணி எலுமிச்சை சாறு.
சமையல்:
1. இறைச்சி கழுவி மற்றும் படங்களை நீக்க. பெரிய துண்டுகள் மீது வெட்டி. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் வெட்டு அரை மோதிரங்கள்.2. மசாலா கலந்து, இறைச்சி தெளிக்க மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து. குறைந்தபட்சம் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. அவர் ஒரு காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும் ஒரு preheated பான் ஒரு ரூட் மேலோடு. ஒரு barbell அல்லது பேக்கிங் வடிவில் போட.
4. YOOLKS இருந்து தனி புரதங்கள் மற்றும் தயிர், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்டு மஞ்சள் கருக்கள் கலந்து.
5. உப்பு வால் புரதங்கள்.
6. இறைச்சி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டு மீது அடித்த புரதங்கள் இருந்து "பனி தொப்பி" வைத்து.
7. நாம் 15-20 நிமிடங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
8. ஒரு தட்டில் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஒரு அலங்காரம் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு டிஷ் சேவை.
உருளைக்கிழங்கு உள்ள julien
Julien வலது கட்டாய பண்டிகை உணவுகள் மேல் நுழைகிறது. எனினும், சில சமையல்களில் இந்த எளிய மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி இந்த டிஷ் தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமான உணவுகள் இல்லாததால் கஷ்டங்களை ஏற்படுத்துகிறது. நாங்கள் ஒரு அசல் மற்றும் எளிய தீர்வு வழங்குகின்றன: உருளைக்கிழங்கில் ஜூலியன் தயார். புத்தாண்டு 2021 போன்ற ஒரு சூடான டிஷ் நிச்சயமாக கிளாசிக் விருப்பத்தை விட விருந்தினர்கள் மற்றும் ஆண்கள் அனுபவிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 5-6 பெரிய உருளைக்கிழங்கு (அளவு நுகர்வோர் சார்ந்துள்ளது);
- கோழி இறைச்சி (Fillet அல்லது Patch) - 150-200 கிராம்;
- ஹாம் - 50 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.;
- சீஸ் - 50-100 கிராம்;
- சாம்பினான்ஸ் - 4-6 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு மற்றும் மற்ற பருவங்கள் சுவை வேண்டும்.
சமையல்:
1. உருளைக்கிழங்கு சுத்தமான, கவனமாக ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஒரு கரண்டியால் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி என்று பொருத்தமான "தகடுகள்". அரை தயாராக வரை உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.2. உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த போது, கோழி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் வெட்டி போது, சற்று பான் அவற்றை வறுக்கவும் மற்றும் இறுதியில் நறுக்கப்பட்ட ஹாம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பதப்படுத்தி சேர்க்க. புளிப்பு கிரீம் திரவ உள்ளது என்று பார்க்க, சாஸ் தடித்தல் அனுமதிக்க வேண்டாம்.
3. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படும், எண்ணெய் உயவூட்டு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கலவை நிரப்ப. உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையைப் பொறுத்து 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு டிஷ் ஒரு டிஷ் அனுப்புகிறோம். Grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் நாம் சீஸ் உருகிய மற்றும் shook என்று மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மேக்கர்
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் புத்தாண்டு 2021 ஒரு சூடான டிஷ் உள்ளது - கிரீம் சாஸ் கீழ் காய்கறிகள் வேகவைத்த கானெரெல்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கானரெல்;
- காய்கறி கலவை 0.5 கப் (உறைந்த அல்லது புதிய - வெங்காயம், தக்காளி, மிளகு, பச்சை பட்டாணி மற்றும் பிற காய்கறிகள் உங்கள் சுவை);
- சாம்பினான்ஸ் - 150 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l.;
- கிரீம் - 50-70 மில்லி;
- திட சீஸ் - 50-100 கிராம்;
- உப்பு, seasoning "மிளகு பூச்செண்டு."
சமையல்:
1. பின்னால், நாம் கவனமாக கழுவி மீன் கவனிக்கிறோம், இதற்காக, ஒரு கூர்மையான கத்தி எழும் ஒரு கூர்மையான கத்தி செய்ய ரிட்ஜ் சேர்ந்து ரிட்ஜ் தலை மற்றும் வால் தளத்தை வெட்டி, insides நீக்க. வெண்ணெய் மற்றும் வால் வெட்டி, படம் மற்றும் விலா எலும்புகள் நீக்க, துவைக்க.
2. ஒரு பான், தெளிப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மீது வறுக்கவும்.
3. பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டு வைத்து, parchment முன் வைத்து. வெட்டுக்களின் பல் துலக்குதலின் முனைகளைப் போல. பூர்த்தி வைத்து, கிரீம் வரைவதற்கு மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 200 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்பட வேண்டாம்.