மே 2, 2021 அன்று, ஆர்த்தடாக்ஸ் விசுவாசிகள் ஞாயிறு பிரகாசமான கிறிஸ்துவை கொண்டாடுவார்கள். இந்த நாளில் பாரம்பரியம் மூலம், குடும்பம் மகிழ்ச்சியை பகிர்ந்து கொள்ள மேஜையில் நடக்கிறது, பரிமாற்றம் உண்மையான சூடாக மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் ஒரு ருசியான செய்முறையை மதிப்பீடு. 24cm உள்ள பொருள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து குறியீட்டு உணவுகள் புதிய யோசனைகள் மற்றும் அசல் ஓட்டம்.
1. ஈஸ்டர் "Tiramisu"
இத்தாலிய இனிப்பு "Tiramisu" இன் கடுமையான பொருட்கள் Savoyardi மற்றும் காபி குக்கீயாகும். இது ஒரு piquant பார்கோடு சேர்ப்பதன் மூலம் பாரம்பரிய ஈஸ்டர் டிஷ் பல்வகைக்கருவி யார் அவர்கள். கடையில் தேவையான குக்கீ இல்லை என்றால், "பெண்கள் 'டேம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது என்றால், அது முட்டைகள், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை தூள் இருந்து சுடப்படும்.தேவையான பொருட்கள்
- தரையில் காபி - 90 கிராம்;
- தண்ணீர் - 450 மில்லி;
- குக்கீகள் "பெண்கள் 'விரல்கள்" - 210 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் - 2.1 கிலோ;
- தயிர் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். l. ஒரு ஸ்லைடு;
- ஒடுக்கப்பட்ட பால் - 270 கிராம்;
- கிரீமி வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
- ஆல்கஹால் உட்புகுத்தல்;
- முடித்த கொக்கோ.
சமையல்
1. குறிப்பிட்ட அளவு காபி.2. துணி இரட்டை அடுக்கு திறக்க.
3. பிளெண்டர் பாலாடைக்கட்டி சீஸ், தயிர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன நடக்க வேண்டும்.
4. அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இணைக்க, பின்னர் அடிக்க.
5. கலவைகளை இணைக்கவும்.
6. டிஷ் மோல்டிங் தொடங்குங்கள். வீட்டில் வேலைப்பாடு வைக்கவும்.
7. மேலே உள்ள அடுக்கப்பட்ட குக்கீகளிலிருந்து காபியில். குடிப்பழக்கம் ஒரு குழந்தையின் அட்டவணையில் ஒரு டிஷ் இடுகையிடப்படக்கூடாது என்றால் பானம் ஆல்கஹால் இருக்கும். குக்கீகளை குக்கீகள் பயப்பட வேண்டாம். சவோயார்டியை ஈர்க்கும் போது அவருக்கு வழங்கப்பட்ட இடத்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
8. விளைவாக கொக்கோ தூள் பறிமுதல்.
9. பத்தி 6 ல் இருந்து தொடங்கும் நடவடிக்கையை மீண்டும் செய்யவும்.
10. துணி விளிம்புகள் திரும்ப, தயிர் பிலெட்டை மூட மற்றும் வடிவத்தில் சரக்குகளை வைத்து.
11. குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவில் ஈஸ்டர் நீக்கவும். இந்த நேரத்தில், டிஷ் ஒரு சிறிய திரவ இழக்கும் மற்றும் அது இன்னும் அடர்ந்த இருக்கும்.
12. இத்தாலிய இனிப்பு ஆவியின் மேஜையில் பணியாற்றுவதற்கு முன் கொக்கோ தூள் சக்.
2. வேகவைத்த conded bald உடன் கத்தி ஈஸ்டர்
ஒரு எளிய மற்றும் அசாதாரண சமையலறையில் ஈஸ்டர் கொண்ட ஒரு எளிய மற்றும் அசாதாரண செய்முறையை சமையலறையில் ஒரு புதுமுகம் சக்தி கீழ் இருக்கும். கொதிகப்பட்ட உட்கார்ந்த பால் கடையில் அலமாரிகளில் காணலாம் அல்லது பாட்டி ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு தண்ணீரில் 2 செ.மீ. தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வெடிக்கும் என்று திரவத்தை உயர்த்த மறந்துவிடாதே சமையல் செயல்முறை போது. முக்கியமான விதியை மறக்காதே: அது குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு ஒரு பற்றவைப்பு வங்கியை திறக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். l.;
- கொதித்தது கஞ்சம் பால் - 200 கிராம்;
- கிரீமி எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உலர்ந்த பழங்கள், கேண்டிட் டட்ஸ், சுவை கொட்டைகள்.
சமையல்
1. மேஜையில் ஈவ் மீது கிரீமி எண்ணெய். காலையில் அது மென்மையாக மாறும்.2. நீங்கள் திராட்சையும் சேர்க்க திட்டமிட்டால், நாங்கள் பெர்ரி துவைக்க, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, மீண்டும் துவைக்க மற்றும் உலர் விட்டு.
3. குடிசை சீஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் இழுக்க முடியும்.
4. நிரப்பு, பிளெண்டர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து.
5. மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
6. வடிவத்தில் கலவையை போட்டு, குளிர்ந்த இடத்திற்கு அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும்.
3. செர்ரி உடன் தயிர் ஈஸ்டர்
பேக்கிங் இல்லாமல் சுவாரஸ்யமான பெர்ரி சுவையானது முந்தைய சமையல் விட இன்னும் கொஞ்சம் முயற்சி தேவைப்படும். வசந்த காலத்தில், எலும்புகள் இல்லாமல் உறைந்த பெர்ரி பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் புதிய பெர்ரி பெற போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், கர்னல்கள் நீக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை அளவு சுமார் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் செர்ரி இருந்து எதிர்பார்க்கப்படுகிறது இது "முத்தம்", பட்டம் பொறுத்தது. விருப்பமாக, பாரம்பரிய கேண்டிட் அல்லது திராட்சையும் டிஷ் சேர்க்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்
- எலும்புகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் செர்ரி - 350 கிராம்;
- வெண்ணெய் கிரீமி - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்.
சமையல்
1. பான் செர்ரி வெளியே போட.2. சர்க்கரை கொண்டு பெர்ரி இழுக்க.
3. தண்ணீர் சேர்த்து இல்லாமல், தீ மீது.
4. சிரப் கொதிகலை அடைந்த பிறகு, 7-10 நிமிடங்களுக்கு தடிமனான வரை நெருப்பு குறைவாகவும் கொதிக்கவும். சமையல் செயல்முறை, பெர்ரி அசை மறக்க வேண்டாம்;
5. வரவேற்பு செர்ரி.
6. எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பிளெண்டர் கலவை.
7. விளைவாக கலவையை ஒரு செர்ரி கலவையைச் சேர்க்கவும், மீண்டும் துடைக்கவும்.
8. நிரப்பு உள்ளிடவும்.
9. பஸ்காவின் வெகுஜனங்களைத் தூக்கி ஒடுக்கப்பட்டார்.
4. பஃப் ஈஸ்டர் புதிய பழத்துடன்
குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர் அசல் செய்முறையை அனைத்து ஆண்டு சுற்று கடைகளில் விற்பனை என்று பழங்கள் செய்ய முடியும். எலும்புகள் இல்லாமல் திராட்சை, துகள்கள், வாழைப்பழங்கள் பொருத்தமானது. வெளிநாட்டு பழம் நன்றி, டிஷ் ஒரு வாசனை பெறுகிறது மற்றும் காற்று ஆகிறது. இந்த செய்முறைக்கு, சமையல் நேரத்தை சரியாக கணக்கிடுவது முக்கியம், ஏனென்றால் அது இடது கடிகாரத்தை தாங்குவதற்கு அவசியம்.
தேவையான பொருட்கள்
- பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
- கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l.;
- சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்;
- ஜெலட்டின் - 2 பைகள்;
- கிவி - 6 பிசிக்கள்;
- திராட்சை சாறு.
சமையல்
1. சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் ½ தொகுப்பு ஜெலட்டின் இணைக்கவும். கலவையை அசைத்து அடுப்பை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
2. விளைவாக கலவையை அனுபவிக்கவும்.
கலவையை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 6-8 மணிநேரம் விளைவாக வெகுஜனத்தை அகற்றவும்.
4. திராட்சை சாறு மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றை தொகுப்பில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விகிதத்தில் இணைக்கவும். தொடர்ச்சியாக கிளறி மூலம் பொருட்கள் வெப்பம், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
5. டிஷ் சட்டசபை தொடங்க. பாலாடைக்கட்டி அடுக்குகளில், நறுக்கப்பட்ட பழம் வெளியே போட மற்றும் பெறப்பட்ட ஜெல்லி ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவத்தை அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
6. பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள், பழங்களை ஒரு அடுக்கு மீண்டும் சேர்க்கவும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை சாற்றை ஊற்றவும். மீண்டும் டிஷ் ஒரு குளிர் இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். சில அடுக்குகளை செய்யுங்கள். டிஷ் பிறகு, அது முற்றிலும் மற்றொரு 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.
5. அடுப்பில் தயிர் ஈஸ்டர்
குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர் இந்த செய்முறையை எளிய பொருட்கள் இருந்து தயார் மற்றும் சமையல் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது. கூடுதலாக, பிள்ளைகள் கச்சா குடிசை சீஸ், வேகவைத்த பண்டிகை சுவையாக இருந்து ஒரு தயாரிப்பு கொடுக்கிறோம் என்றால், குழந்தைகளின் அட்டவணையில் சிறந்த மாற்றாக மாறும்.தேவையான பொருட்கள்
- பாலாடைக்கட்டி 15% கொழுப்பு மற்றும் மேலே - 400 கிராம்;
- முட்டை - 8 பிசிக்கள்.;
- கிரீம் எண்ணெய் -70 கிராம்;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l.;
- வனிலின் - ½ தேக்கரண்டி;
- திராட்சை - 100 கிராம்
சமையல்
1. ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் குடிசை சீஸ் துடைக்க.
2. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும்.
3. வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. கலவை ஒரு மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் எண்ணெய் சேர்க்க.
5. வெள்ளை நுரை மீது முட்டைகளை அணியுங்கள்.
6. கலவைக்கு மூலப்பொருள் சேர்க்கவும்.
7. சிலிகான் அல்லது எண்ணெய் எண்ணெய் உராய்வு உலோக வடிவங்களை நிரப்பவும்.
8. அடுப்பில் ஈஸ்டர் இடத்தில் 180-200 ° C க்கு preheated
9. ஒரு தங்க மேலோடு 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
10. மேசை மீது சேவை மற்றும் தூள் சர்க்கரை அல்லது ஐசிங் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர் ஒரு செய்முறையை தேர்வு மற்றும் நல்ல விருப்பங்களை அதை தயார். ஈஸ்டர் அலங்காரத்தின் மூலம் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அலங்கரிக்க. பாரம்பரியம் மூலம், ஈஸ்டர் பண்டிகை பேக்கிங் கொண்டு சாப்பிட்டு, ஆனால் இனிப்பு சுயாதீன பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.