Wasifu.
William Pokhlebkin ni mwanasayansi mwenye ujuzi wa encyclopedical ambaye jukumu lake linaitwa "Nikolai Karamzin wa vyakula vya Kirusi." Chakula cha kila siku cha upishi kilikuwa kibaya, mtu huyo aliwasilisha wageni tu.Utoto na vijana.
Mwanasayansi alizaliwa mnamo Agosti 1923 huko Moscow. Baba Pokhlebkin Vasily Mikhailovich Mikhailov, kuwa mapinduzi, alitumia jina la utani wa babu yake kama jina la utani wa chini ya ardhi - kupika kwa serf, supu ya ajabu ya kuchemsha. Baadaye, pseudomm ya Bolshevik, kama ilivyo katika Arkady Gaidar, akawa jina lake lililoandikwa katika pasipoti.
Kwa jina kamili la mwana - William-Agosti - Baba Mapinduzi alirudia ibada ya William Shakespeare na heshima ya Agosti Bebel, na pia encrypted abbreviation ya villa (Vladimir Ilyich Lenin) na mwezi wa kuonekana kwa mvulana. Washirika na familia wakati wa kuwasiliana na mwanasayansi baadaye walitumia jina Agosti, na mtafiti wa utafiti alichapishwa kama William.
Mwaka wa 1941, mwanafunzi wa kujitolea Pokhlebkin alikwenda mbele. Katika vita karibu na Moscow, kijana ambaye alijua lugha tatu za kigeni, alikanuka. Utumishi zaidi wa polyglot ulipitishwa na kama chef wa vyakula vya regimental.
Mnamo mwaka wa 1944, William-Agosti aliandika kwa mpango wa kisiasa wa Jeshi la Red na ombi la kujifunza, kwa kuwa "Kutoka Vita Kutayarishwa." Maombi ya Pokhlebkin yalifurahi, na mvulana aliingia MGIMO, basi kiti cha zamani cha Chuo Kikuu cha Moscow. Mzee wa chuo kikuu wa chuo kikuu alihitimu mwaka wa 1950 na nne tu katika Marxism-Leninism.
Baada ya miaka 2, Pokhlebkin alitetea thesis yake na kuanza kufanya kazi katika Taasisi ya Historia ya Chuo cha Sayansi. Mwaka wa 1955, mwanasayansi alianzisha gazeti "Ushirikiano wa Scandinavia", uliochapishwa katika Tartu. Mwaka wa 1963, mada ya kutafakari kwa daktari ya Pokhlebkin kukataliwa, na Scandinavist aliacha utafiti.
Maisha binafsi
Na nje, na kwa asili ya Pokhlebkin aliwakumbusha wasomi-wanasayansi walioelezwa na Juhle sahihi. Mbali na sayansi na vitabu, Villama Vasilyevich hakuwa na riba chochote. Pokhlebkin alikuwa na tabia mbaya na mara nyingi kutetemeka picha maarufu ya msamiati, taarifa ya wafanyabiashara katika soko kwa ubora duni wa bidhaa.Mtu mmoja aliishi bila friji na TV, alikuwa amevaa nguo kwa miongo kadhaa. Hata hivyo, maktaba ya pokhlebkin ilihesabu kiasi cha elfu 50, katika ghorofa ya kawaida nje ya mkoa wa Moscow ya Podolsk, makusanyo ya porcelain ya Kichina ya karne ya XII na sarafu zilihifadhiwa.
Mwandishi wa kitabu "Historia ya Vodka" hakutumia pombe (inaweza tu kuumiza kinywaji kwa kulawa). Baada ya kufukuzwa kutoka Taasisi ya Historia, robo ya William-Agosti iliishi tu juu ya mkate mweusi na chai.
Kichocheo cha furaha katika maisha ya kibinafsi ya mwanahistoria hajafunguliwa, ingawa alijaribu mara mbili kuunda familia. Kutoka ndoa ya kwanza, alihitimisha katika ujana wake na mkazi wa Estonia, binti wa Gudrun alizaliwa kutoka Pokhlebkin, kutoka kwa mwana wa pili, aitwaye baada ya Baba Agosti.
Mwanasayansi anamiliki kwa uhuru, lugha ya Kiswidi, Kiitaliano, Kijerumani, Kisabia na Kikroeshia. Pokhlebkin alikuwa marafiki na Ivan Starionenkov, ambaye aliishi katika mlango huo kama mwanasayansi. Muda mfupi kabla ya kifo cha William Vasilyevich, jirani yake-jirani alikufa.
Kupikia
Kitabu cha kwanza cha upishi wa William Vasilyevich kilikuwa "chai" ya monograph, iliyochapishwa mwaka wa 1968 na ilipata umaarufu kutoka kwa wapinzani ambao ulijumuisha mazungumzo ya jikoni ya matatizo ya kisiasa na mikusanyiko ya chai. Mapema, Pokhlebkin ilivutia uhariri wa toleo la pili la "vitabu kuhusu chakula kitamu na cha afya".
Culinary inayotolewa ili kuimarisha chakula cha cosmonauts na mchanganyiko wa chai nyeusi na kijani. Matukio ya Pokhlebkin kabla ya Baba ni ushahidi wa kipaumbele Kirusi kabla ya Poland katika uvumbuzi wa vodka. Wakati huo huo, idadi ya kazi na William Vasilyevich ilizingatiwa na mamlaka kama uharibifu wa upishi, kwa kuwa mwanasayansi alitaja bidhaa ambazo hazikuwepo (kutoka sturgeon hadi buckwheat).
Maelekezo yote yanayotolewa na Schlebkin, upishi wa upishi, kuandaa sahani zinazofaa. Hata hivyo, kazi za mtafiti zilipita zaidi ya vitabu vya kupikia, kwa kuwa walizingatia vyakula vya Kirusi na jikoni la watu wa USSR katika mambo ya kihistoria na ya kitamaduni.
Bibliography ya Pokhlebkin haikuwepo kwa machapisho ya upishi. Kuwa heraldist, William Vasilyevich alifikia "alama ya kimataifa na alama". Kwa biografia ya Urho Kalewa Kekkonen, Pokhlebkin, tuzo ya tuzo kwa kiasi cha $ 50,000, ambayo mwanasayansi hakuwa na kuruhusiwa kupokea.
Kifo.
Uhai wa upishi ulivunjika mwishoni mwa mwaka wa 2000. Sababu ya kifo ilikuwa majeruhi 11 yaliyotumiwa kwa muuaji, ambaye aliingiza ghorofa ya mwanasayansi. Mwili wa William-Agosti ulipungua kwa ugunduzi kwa wiki 3.Ushahidi pekee ulioachwa na mwuaji katika eneo la uhalifu ni alama ya kiatu cha 46 kwenye kitabu cha mwisho cha pseudonym kubwa. Katika kazi, biografia ya Joseph Jugashvili ilikuwa kuchunguzwa na matoleo ya uchaguzi wa siasa wa siasa Stalin waliwekwa.
Monograph aliwashtaki watu wote wa Slavophiles na Wayahudi, wote huru na mashabiki wa kiongozi. Kisasi cha moja ya makundi haya inaweza kusababisha mauaji, kwa sababu hakuna kitu kilichotoka ghorofa ya mtafiti.
Bibliography.
- 1955 - "Denmark"
- 1958 - "Nchi za Scandinavia na USSR"
- 1967 - "muundo wa hali ya Iceland"
- 1968 - "chai"
- 1973 - "Wote kuhusu viungo"
- 1975 - "USSR - Finland: miaka 260 ya uhusiano. 1713-1973 »
- 1978 - "Jikoni za Taifa za Watu Wetu"
- 1979 - "Siri za vyakula vyema"
- 1983 - "Kupikia burudani"
- 1985 - "Urho Kaleva Kekkonen. Wasifu wa kisiasa »
- 1988 - "Juu ya kupikia kutoka A hadi J. Dictionary-Directory"
- 1989 - "Ishara ya Kimataifa na Vidokezo. Msamiati"
- 1991 - "Historia ya Vodka (IX-XX karne)"
- 1993 - "kula chakula! Repertoire ya sahani na vinywaji katika Drama ya Kirusi ya Kirusi tangu mwisho wa XVIII hadi mwanzo wa karne ya 20 "
- 1996 - "pseudonym kubwa"