Wakati mdogo bado kabla ya mwaka wa ng'ombe utaingia haki zao. Watu huanza kupamba mitaa ya jiji na nyumbani, na mhudumu alidhani orodha ya sherehe na anatafuta mapishi ya kuvutia na ya awali na picha kwenye mtandao kwa matumaini ya wageni wa kushangaza. Safi ya nyama ya moto lazima iwepo kwenye meza ya Mwaka Mpya, kwa sababu Totem anapenda kula.
Katika nyenzo 24cm - sahani ya kawaida ya kawaida ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe katika mwaka mpya wa 2021.
1. Nguruwe ya nguruwe katika jiko la polepole
Wale ambao wanatafuta njia rahisi na ya haraka ya kufanya nyama, msaidizi wa lazima jikoni atakuja kuwaokoa - multivarka. Ikiwa muda wa bure hautoshi kwa jioni ya sherehe ili kuandaa sahani nzuri, tunashauri kupika katika "jiko la miujiza" la steak ya nguruwe.Viungo kwa servings 2:
- Nguruwe ya nguruwe - 2 pcs.;
- Vitunguu - meno 4;
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l;
- Viungo: chumvi, mchanganyiko wa pilipili.
Kupikia
1. Osha nyama, kavu. Futa vitunguu, kata kwenye sahani.2. Steaks ili kupiga upande kwa kisu kisicho. Ingiza vitunguu katika kupunguzwa.
3. Kupata nyama ya nguruwe, kunyunyiza na msimu wa nyama.
4. Chini ya bakuli ya multicooker ili kulainisha mafuta ya alizeti, tembea hali inayofaa.
5. Steaks kuweka chini katika safu moja. Fry, kuchagua mode sahihi, dakika 15 kutoka pande mbili.
6. Kutumikia moto juu ya meza.
2. Mpira wa nyama ya Mwaka Mpya.
Katika meza ya sherehe, sahani ya awali kutoka kwa nguruwe kwa mwaka mpya itaonekana na kuangalia kwa kawaida mwaka mpya 2021 - mpira wa nyama. Ni bora kuchukua nguruwe hasa, kama hii ni nyama ya harufu nzuri na si kavu, tofauti na kuku.
Viungo kwa servings 4:
- Nguruwe - kilo 1;
- Mipira - 50-100 g;
- Jibini imara - 50 g;
- Kalina - 10 berries;
- Mafuta - 2 pcs.
Kupikia
1. Osha na kukata uyoga mzuri. Fry katika sufuria ya kukata hadi rangi ya dhahabu, dawa.2. Kata nyama na sahani nyembamba za mviringo. Weka wakati wa msalabani kwenye foil. Kunyunyiza chumvi, pilipili au msimu wa kupendwa.
3. Weka mifugo ya kukaanga ndani, iliyochafuwa na juu ya jibini iliyokatwa.
4. Kusanya mpira wa nyama na salama na meno.
5. Kuoka mipira katika tanuri kabla ya 200 ° C kwa dakika 40-50 (kufafanua wakati wa kupikia).
6. Kupamba sahani ya kumaliza ya berries ya viburnum na mizeituni.
3. Mipaka ya nyama ya sherehe
Maandalizi ya sahani hii ya nguruwe katika mwaka mpya 2021 itahitaji muda wa kukata na kuzima katika tanuri, lakini matokeo yatasaidia wageni mshangao wa mshangao na tafadhali ladha nzuri ya sahani ya Mwaka Mpya. Nguzo za nyama na kujaza kwa cheese maarufu itakuwa mapambo ya kuvutia ya meza ya Mwaka Mpya. Unaweza kutumia kwa kujaza mchanganyiko mwingine wa bidhaa ambazo unapenda zaidi.
Viungo kwa servings 4:
- Clipping ya nguruwe - 400-500 g;
- Mipira - 200-250 g;
- 2 mayai ya kuku;
- Bonde 1;
- Jibini imara - 100-150 g;
- sour cream 200 g;
- Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukata, manukato.
Kupikia
1. Kuandaa vitunguu na uyoga: safi, safisha na kukata sana. Fry juu ya joto la kati mpaka rangi ya dhahabu.2. Suluhisho jibini kwenye grater ya kati.
3. Chemsha mayai yaliyopigwa, kukatwa vizuri. Changanya mayai, jibini na kuchomwa na uyoga wa vitunguu.
4. Nguruwe hukatwa kwenye sahani nyembamba, kuzima na kunyunyiza na msimu. Weka tbsp 1. l. Kupanda kila kipande cha nyama, kutoka makali moja, na kuendelea.
5. Fry blanks katika sufuria ya kukata kabla ya rosky.
6. Kuweka rolls iliyotiwa ndani ya fomu ya kuoka, kuongeza maji chini ya sahani.
7. Kutoka hapo juu, funika cream ya sour ya sahani na tuma tanuri ili kuwaka hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 20-30.
4. Nguruwe Kebab katika tanuri
Kuandaa kebab katika ghorofa - kazi ya kuzama kwa wamiliki wa gesi au tanuri ya umeme. Nyama iliyoandaliwa kwa njia hii itashangaa wageni wenye ladha ya juicy na mpole ambayo haitofautiana na chaguo la classic. Ni muhimu kujua siri kadhaa hapa.
Viungo kwa servings 4:
- Nguruwe - 1-1.5 kg;
- Balbu 3-4 (kupata "mto" kwa nyama);
- 2 tbsp. l. Sahara;
- 3-4 tbsp. l. siki;
- maji ya limao;
- viungo;
- maji ya moto.
Kupikia
1. Kata nyama vipande vipande, kurudia, kuweka nje katika bakuli. Chumvi, pee, kuongeza seasonings favorite.2. 1 Bulb kata juu ya pete nusu na kuongeza nyama. Hoja vitunguu kwa mikono ili kuchochea juisi, na kuchanganya. Funika na kifuniko na uondoke marinated kwa masaa 1-2.
3. Tofauti na nyama ili kuchukua vitu vyote vya vitunguu kwa saa kabla ya kupika. Futa, kata katika semirings, kuongeza maji ya moto, siki, sukari, juisi ya limao (kuongeza kiungo hiki ikiwa unataka).
4. Joto tanuri hadi 200-250 ° C. Katika sleeve kwa kuoka chini, sisi kuweka upinde marinated, kutengeneza "mto". Juu kuweka nyama.
5. Weka sleeve, fanya punctures kuondoa mvuke.
6. Tunafirisha ndani ya tanuri kwa dakika 60-90, Kebab lazima awe kidogo.
7. Weka sahani iliyopangwa tayari kwenye sahani. Vitunguu pia vinapata kitamu, hivyo usitupe mbali.
5. Imefungwa kwa njia mbili za nguruwe, kuoka katika tanuri
Safu hii ya nyama ya nguruwe katika mwaka mpya wa 2021 haitatoka wageni yeyote tofauti, na maandalizi yake hayatahitaji ujuzi maalum wa upishi na vifaa vya jikoni.
Viungo kwa servings 4-6:
- Nguruwe Sishek - kilo 2;
- Bacon - 5 vipande;
- chumvi ya kusaga kubwa;
- Vitunguu - vichwa 1-2;
- Nyanya - PC 2;
- Walnuts - 100 g;
- Prunes - 200 g;
- Apple siki - 1-2 h.;
- Ground Pilipili;
- mafuta ya mboga.
Kupikia
1. Piga nyama ya chumvi kubwa kutoka pande zote.2. Nyanya kukata miduara na kupiga matea kidogo. Tunafanya kupunguzwa kwa umbali wa cm 1.5 katika nusu ya kipande cha nyama kwa namna ya "accordion", weka mugs ya nyanya huko.
3. vitunguu hukatwa na kuongeza viungo na saa 2. mafuta ya mboga. Weka mchanganyiko huu ndani ya kupunguzwa.
4. Prunes kumwagilia siki.
5. kusaga karanga.
6. Chini ya vita ni lubricated na mafuta na kuweka vipande vya bacon. Juu ya kuwekwa nyama iliyofunikwa na nyanya.
7. Sehemu ya pili ya nguruwe pia hukatwa kupitia cm 1 na kuingiza prunes na karanga.
8. Mugs wa nyanya huweka karibu nyama, lubricate na mafuta ya mboga.
9. Unaweza kuondoka marinated katika baridi kwa usiku, lakini kama hakuna wakati - kuandaa mara moja.
10. Tunatuma karatasi ya kuoka kwa tanuri yenye joto (200 ° C) na masaa 1.5. Unaweza kufunika foil ya nyama na baada ya nusu saa kuacha joto kidogo.
11. sahani ya kumaliza hutumiwa moto, mapambo ya wiki.
6. Nyama hupigwa katika cream.
Nyama ya upole na yenye kuyeyuka haitaacha tofauti katika meza ya sherehe kwenye Hawa ya Mwaka Mpya. Nguruwe, stewed katika cream, kitamu wote moto na baridi. Kuandaa sahani hii kutoka kwa nguruwe katika mwaka mpya wa 2021 ili kupendeza gourmets halisi.
Viungo kwa servings 4-6:
- Clipping ya nguruwe - kilo 1.5-2;
- Mafuta ya mboga (bora mizeituni) - 1 tbsp. l;
- Siagi ya siagi - 3 tbsp. l;
- cream cream - glasi 2;
- Maziwa - 2 glasi;
- Lemon 1;
- boriti ndogo ya kijani (bizari, parsley, basil, sage);
- viungo.
Kupikia
1. Changanya mafuta yenye rangi ya mafuta na viungo, juisi ya limao na mafuta. Kutoa mchanganyiko wa nyama na kuondoka kwa masaa 2.2. Sisi kuweka nyama ndani ya tanuri kabla ya 200 ° C, lakini bado kuandaa kujaza: sisi kuchanganya cream, maziwa, viungo na kuongeza wiki sliced (kuondoka kidogo kwa ajili ya mapambo).
3. Nyama kujaza na mchuzi, sisi kupunguza joto hadi 180 ° C, kufunika kifuniko au foil na kuiweka katika tanuri kwa masaa 1.5.
4. Wakati mwingine unapaswa kugeuza nyama au maji mchuzi ili sio kavu kutoka juu.
5. Joto nyama na kisu kisicho kuangalia utayari. Ikiwa juisi imesisitizwa uwazi, ina maana kwamba sahani iko tayari. Kabla ya kutumikia, nyama inapaswa kupungua kidogo, kukatwa kwa sehemu na kupamba kijani na sprigs.
7. Nyama ya Nguruwe
Chaguo hili la roll ya nyama linafaa kwa likizo na kwa kila siku. Nyama hupatikana juicy na mpole, na unaweza kuweka kujaza kwa kupenda kwako au kuruka hatua hii.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe na ngozi - 1-1,5 kg;
- Vitunguu - 1 kichwa;
- Mafuta ya Olive - 2-3 tbsp. l;
- Viungo: chumvi, pilipili, viungo.
Kupikia:
1. Osha nyama, kavu, fanya kupunguzwa kwa kina, usifikie ngozi ili iwe rahisi kuingia kwenye roll.
2. Kunyunyiza na chumvi na msimu, kuongeza karafuu za vitunguu.
3. Kuanguka nyama na roll, kwa makini amefungwa na thread kali, kuweka tray.
4. Kuweka mafuta ya mboga juu na kutuma tanuri kwa masaa 1.5-2 ili kuanzishwa hadi 200 ° C. Chini ya karatasi ya kuoka, funga sura au karatasi ya pili ya kuoka na maji ya joto.
5. Mwishoni mwa maandalizi, tembea mode ya grill ili kupata ukanda wa dhahabu.
6. Chakula sahani ya moto au baridi, kukata vipande vipande na kuongeza mchuzi kwa nyama au kupamba.