Wasifu.
Kwa kuzingatia bends ya wasifu wa kwanza wa Alexei Zimin, angeweza kutukuzwa kama mhandisi wa fizikia, mwandishi wa habari na mtafiti, lakini sasa "afya nyekundu" anajua kama chef mwenye ujuzi. Mtu anahusika katika biashara ya mgahawa, anaandika wasemaji wa kimaumbile katika magazeti imara, anaongoza blogu za upishi kwenye viungo vya mtandao na programu kwenye televisheni.Utoto na vijana.
Alexey alizaliwa mwaka wa 1971 huko Dubna, karibu na mji wa Moscow, kukuza wafanyakazi wa kisayansi wa fizikia-hisabati. Mvulana hakuenda dhidi ya mfumo na kupokea elimu ya msingi katika shule husika, kutoka ambapo aliingia Taasisi ya Nishati ya Moscow. Wazazi waliunga mkono uchaguzi wa Mwana: Baba mwenyewe alikuwa akifanya kazi muhimu kwa nchi na miradi maalum na akaendesha kupitia nchi na safari ya biashara ya mtihani.
Mama katika masaa ya kazi Corpel juu ya michoro, na nyumbani yeye alikuwa kushiriki katika racing wana wawili: Alexey ana ndugu mdogo. Kuhusu wavulana pia walimjali bibi - gari la mwalimu na shule.
Tayari katika mwaka wa kwanza wa kujifunza, mvulana aligundua kwamba alikuwa akihamia mahali fulani vibaya. Zimin, bila majuto, akatupa Taasisi na akaingia Kitivo cha Philology ya Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow. Alama nzuri katika lugha ya Kirusi, alishinda Olimpiki katika fasihi, uandishi kamili na ujuzi wa uandishi wa habari, uliopatikana wakati wa mafunzo ya kuta za shule.
Miaka 4 ijayo ilipita katika Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow, ingawa utafiti haukuvutiwa sana na mtu huyo. Lakini Alexei alipata chama, ambao wanachama wake sasa wanaongozwa na maeneo ya vyombo vya habari vya nchi. Kwa kampuni hii, wavulana walitumia wakati wa kirafiki katika ghorofa ya nyumba ya mwanafunzi, wakati wa sambamba na vikao vya karibu kwenye tano. Hata hivyo, Philfak Zimin hakuwa na kuhitimu, na baada ya mwaka wa 4 kwenda kufanya kazi kwenye televisheni.
Maisha binafsi
Inaonekana kwamba Alexey alichukua maisha ya kibinafsi ya Alexey. Hali ya kwanza ya kujenga familia yenye nguvu ni mke mpendwa, ambayo Tatiana Dolmatovskaya akawa. Kama mumewe, mwanamke hakupata wito wa kweli mara moja na kufanya kazi kwa miaka kadhaa katika vogue ya Kirusi, kabla ya kuwa msanii katika mavazi. Sasa ni taaluma yake na shauku ya kweli, kama kwa mumewe - kuku kuku, goulash na pies.Vipande vya ziada ", kugeuza nyumba katika bakuli kamili - watoto, na katika familia tatu, binti Varya, wana wa Pavel na Nikola. Wakati Zimin alifungua mgahawa huko London, wavulana waliweza kutawala huko Kiingereza. Picha ya Watoto Wazazi waliweka kwa hiari katika "Instagram", ambapo chakula cha jioni na michoro za maisha ya kitaaluma pia huja kwenye lens. Mgahawa anapenda kusafiri na wakati wa kusafiri ni masharti ya jikoni ya watu wa dunia. Mwingine hobby ni kuokota uyoga.
Kazi na kupikia
Awali, kazi ya Zimin ya kupika sanaa hakuwa na uhusiano. Alexey aliandika maandiko kwa waangalizi wa televisheni kati, na pia alishirikiana na GQ, Playboy na machapisho ya Vogue. Hata hivyo, upendo wa kupikia na maslahi katika suala hili imesababisha kuundwa kwa "taarifa za mgahawa", ambapo Zimin alikuwa mhariri mkuu.
Kisha mtu huyo akawa safu ya upishi huko Kommersant na Vedomosti. Uaminifu wake uliungwa mkono sio tu kwa uwezo wa kuandaa saladi kutokana na chochote kilichopatikana katika siku za vijana wa mwanafunzi, lakini pia malezi ya kupika ya kitaaluma yaliyopatikana katika Shule ya London ya Cordon Bleu. Kutafuta-baada ya upishi, mwandishi na kuongoza, Zimin anaendelea kujifunza kutoka kwa mabwana bora wa kesi yake, kama vile Michel Gerara na Rimona.
Hatua zifuatazo za kazi ilikuwa kuundwa kwa gazeti la "Chakula cha Chakula", ambalo Alexey aliandika karibu peke yake. Kichapishaji kilichoanza wakati wa mgogoro wa mwaka 2008 kiligeuka kuwa bidhaa moja maarufu na zilizolipwa, ambazo zilikuwa chini ya nyumba ya kuchapisha "Poshishe". Pamoja na washirika, Zimin alifungua taasisi za "Rag" huko Moscow na "Chakula" huko Moscow, ambayo, licha ya utabiri wa wasiwasi, hivi karibuni akageuka kuwa migahawa na mitandao ya muda mrefu. Hata hivyo, baada ya muda, na biashara hii, mgahawa ilienea na kuanza miradi mpya.
Miongoni mwao, show ya TV "Chakula" na "Kuandaa na Alexey Zimin" kwenye NTV, ambayo haikujulikana tu kwa maelekezo, lakini pia mazungumzo ya kuvutia na wageni wa studio. Masuala tofauti, kama vile chakula cha mchana cha Kihispania, wanapata maelfu ya maoni kwenye YouTube. Maarifa ya kina ya mpishi yaliyowekwa katika kitabu cha Trilogy "Jikoni milele", "vyakula vya soko" na "jikoni kubwa". Mwisho huo unashughulikiwa kwa wasomaji wasiokuwa na ujuzi, chini ya mikono ambayo kuna bidhaa tu kununuliwa katika duka la karibu.
Alexey Zimin sasa
Alexey anaendelea kufanya kazi wakati huo huo kwa njia tofauti - hutoa matangazo kwenye televisheni, anaandika vitabu, anaweza biashara ya mgahawa, inaongoza blogu ya upishi. Zimin ilianzisha shule ya upishi ya sampuli ya Ulaya, yeye ni mkuu wa mgahawa "House 12" huko Moscow na Gastaustra Zima huko London. Aidha, mtu alifungua shule ya chakula, ambapo katika kitabu cha msingi cha kupikia kwa wiki 14 za kujifunza kwa kina cha mtandaoni kinapendekeza kuweka kanuni za jikoni kubwa. Kupikia nyumbani au bwana wa blogger ya chakula - habari ni muhimu kwa kila mtu.Mwaka wa 2020, kozi ilianza Mei 29. Taarifa ya kina iko kwenye tovuti rasmi ya Alexey, ambayo hujaa mara kwa mara na maelekezo mapya. Bora kati yao waliingia sahani za "dhahabu elfu", ambako quintessence ya masterpieces kuu ya upishi ya vyakula vya kitaifa ilikusanywa. Kuna rubric "soko la jikoni", limeelekeza katika bidhaa za msimu.
Katika siku za kujitegemea husababishwa na janga la coronavirus, Nika Belotserkovskaya, pamoja na Alexey Zimin, wamegawanyika na wanachama wa blogu yake "Belonika" na maelekezo ambayo yanaweza kuangaza na ugawanyiko wa karantini.
Bibliography.
- 2008 - "Units of Convention"
- 2011 - "soko la jikoni"
- 2012 - "Jikoni milele"
- 2013 - "Supermarket jikoni"