Mindre tid kvarstår innan Bulls år kommer att komma in i sina rättigheter. Människor börjar dekorera gatorna i staden och hemma, och värdinnan trodde den festliga menyn och letar efter intressanta och ursprungliga recept med ett foto på nätverket i hopp om överraskande gäster. Den heta kötträtterna måste nödvändigtvis vara närvarande vid nyårsbordet, eftersom totem älskar att äta.
I material 24cm - de mest populära ovanliga och läckra fläskrätterna i det nya året 2021.
1. Fläskbiffar i en långsam spis
De som letar efter ett enkelt och snabbt sätt att göra kött, en oumbärlig assistent i köket kommer till räddning - multivarka. Om ledig tid inte räcker för den festliga kvällen för att förbereda utsökta rätter, föreslår vi att matlagning i "Miracle spis" av en fläskbiff.Ingredienser för 2 portioner:
- Pork Steak - 2 st.;
- Vitlök - 4 tänder;
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- Kryddor: salt, blandning av paprika.
Matlagning
1. Tvätta kött, torka. Rensa vitlök, skuren i tallrikar.2. Stek att genomborra sidan med en skarp kniv. Sätt in vitlök i nedskärningar.
3. Hämta ett saltfläsk, strö med kryddor för kött.
4. Botten av multicookerskålarna för att smörja med solrosolja, sätt på lämpligt läge.
5. Steaks sätta på botten i ett lager. Fry, välj lämpligt läge, 15 minuter från 2 sidor.
6. Servera varmt på bordet.
2. Nyårs köttkula
På det festliga bordet kommer en original delrätt från fläsk för det nya året att se och ovanligt titta på det nya året 2021 - köttboll. Det är bättre att ta exakt fläsk, eftersom det här är köttdoftande och inte torrt, till skillnad från kyckling.
Ingredienser för 4 portioner:
- Fläsk - 1 kg;
- Mushrooms - 50-100 g;
- Fast ost - 50 g;
- Kalina - 10 bär;
- Oljor - 2 st.
Matlagning
1. Tvätta och skära fina svampar. Stek i en stekpanna fram till guldfärg, spray.2. Klipp kött med tunna avlånga plattor. Placera korsstationen på folien. Strö salt, peppar eller älskad kryddor.
3. Sätt stekt mushrooms inuti, sprinklad med riven ost topp.
4. Samla en köttkula och säkra med tandpetare.
5. Baka bollarna i ugnen förvärmd till 200 ° C i 40-50 minuter (definiera tillagningstiden).
6. Dekorera den färdiga maträtten av viburnumbär och oliver.
3. Festliga köttrullar
Förberedelsen av dessa fläskrätter i det nya året 2021 kommer att kräva tid för stekning och släckning i ugnen, men resultatet kommer att hjälpa värdinna överraskande gäster och snälla den utmärkta smaken av det nya årets maträtt. Köttrullar med en populär ost-svampfyllning blir en intressant dekoration av nyårsbordet. Du kan använda för att fylla andra kombinationer av produkter som du gillar mer.
Ingredienser för 4 portioner:
- Fläskklippning - 400-500 g;
- Mushrooms - 200-250 g;
- 2 kycklingägg;
- 1 glödlampa;
- Fast ost - 100-150 g;
- gräddfil 200 g;
- Vegetabilisk olja för stekning, kryddor.
Matlagning
1. Förbered lök och svamp: Rengör, tvätta och klippa det för stort. Stek på medium värme till guldfärg.2. Sutitate ost på medium rivare.
3. Koka ägget skruvas, fint. Blanda ägg, ost och rostad med lökmushrooms.
4. Fläskskärning i tunna plattor, ta av och strö med kryddor. Lägg ut 1 msk. l. Fyllning på varje kött, från en kant och rulla upp.
5. Steka ämnena i en stekpanna före rosiga.
6. Att sätta rostade rullar i bakformningen, tillsätt lite vatten till botten av disken.
7. Från ovan, täcka skålens grädde och skicka en ugn till uppvärmd till 180 ° C i 20-30 minuter.
4. Pork kebab i ugnen
Förbered en kebab i en lägenhet - en diskbänk för ägarna av en gas eller elektrisk ugn. Köttet som beretts på detta sätt kommer att överraska gästerna med en saftig och mild smak som inte skiljer sig från det klassiska alternativet. Det är viktigt att känna flera hemligheter här.
Ingredienser för 4 portioner:
- Fläsk - 1-1,5 kg;
- 3-4 lampor (för att få en "kudde" för kött);
- 2 msk. l. Sahara;
- 3-4 msk. l. vinäger;
- citron juice;
- kryddor;
- kokande vatten.
Matlagning
1. Klipp kött i bitar, repel, lägg ut i en skål. Salt, kissa, lägg till favorit kryddor.2. 1 Lampan skär över halv ringar och lägg till kött. Flytta lök med händerna för att röra saften och blanda. Skydda med lock och lämna marinerade i 1-2 timmar.
3. Separat från kött för att hämta resten av löken per timme före tillagning. Rensa, skära i semiredor, lägga till lite kokande vatten, ättika, socker, citronsaft (lägg till den här ingrediensen om så önskas).
4. Värm ugnen till 200-250 ° C. I en ärm för bakning på botten sätter vi en marinerad båge och bildar en "kudde". Topp sätta kött.
5. Slå hylsan, gör punkteringar för att avsluta ånga.
6. Vi skickar in ugnen i 60-90 minuter, måste kebaben vara lite höljd.
7. Sätt den färdiga skålen på en tallrik. Lök kommer också att bli välsmakande, så släng det inte bort.
5. Fylld på två sätt att fläsk, bakad i ugnen
Denna festliga fläskrätt i det nya året 2021 kommer inte att lämna någon av gästerna likgiltiga, och dess förberedelse kommer inte att kräva särskilda kulinariska färdigheter och köksapparater.
Ingredienser för 4-6 portioner:
- Fläsk Sishek - 2 kg;
- Bacon - 5 skivor;
- ett salt av stor slipning;
- vitlök - 1-2 huvuden;
- Tomater - 2 st;
- Valnötter - 100 g;
- PUNES - 200 g;
- Apple Vinäger - 1-2 h.;
- Svartpeppar mark;
- vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Stripa köttet av ett stort salt från alla sidor.2. Tomat skär cirklarna och lite spottning. Vi gör sänkningar på ett avstånd av 1,5 cm i ett halvt köttstycke i form av "dragspel", sätt tomatmuggarna där.
3. Vitlök finklippas och lägg till kryddor och 2 timmar. vegetabilisk olja. Smörja denna blandning inuti skärningar.
4. Besvarar vattnar ättika.
5. Grindmuttrar.
6. Botten av slaget smörjs med olja och sätt bitarna av bacon. Topp som lägger kött fylld med tomater.
7. Den andra delen av fläsk skärs också genom 1 cm och fyller pommes frites och nötter.
8. Muggar av tomater läggs runt kött, smörja med vegetabilisk olja.
9. Du kan lämna marinerade i kylan för natten, men om det inte finns någon tid - förbered dig omedelbart.
10. Vi skickar ett bakplåt till den uppvärmda ugnen (200 ° C) med 1,5 timmar. Du kan täcka köttfolien och efter en halvtimme för att släppa lite temperatur.
11. Den färdiga maträtten serveras varm, dekorera gröna.
6. Köttstödd i grädde
Det milda och smältköttet kommer inte att lämna likgiltigt på det festliga bordet på nyårsafton. Fläsk, stuvad i grädde, välsmakande både varm och kall. Förbered denna maträtt från fläsk i det nya året 2021 för att behaga de riktiga gourmerna.
Ingredienser för 4-6 portioner:
- Fläskklippning - 1,5-2 kg;
- Vegetabilisk olja (bättre oliv) - 1 msk. l.;
- Krämig smör - 3 msk. l.;
- tjock grädde - 2 glasögon;
- Mjölk - 2 glas;
- 1 citron;
- En liten stråle av grönska (dill, persilja, basilika, salvia);
- kryddor.
Matlagning
1. Blanda smält krämig olja med kryddor, citronsaft och olivolja. Ge en blandning av kött och lämna i 2 timmar.2. Vi lägger kött i ugnen förvärmd till 200 ° C, men förbereder fortfarande fyllningen: vi blandar grädde, mjölk, kryddor och lägger till en skivad gröna (lämna lite för dekoration).
3. Köttfyll med sås, vi minskar temperaturen till 180 ° C, täck locket eller folien och lägg den i ugnen i 1,5 timmar.
4. Ibland bör du vrida köttet eller vattna såsen så att den inte är torr ovanifrån.
5. Värm köttet med en skarp kniv för att kontrollera beredskapen. Om saften är markerad transparent betyder det att maträtten är klar. Innan det serveras, ska köttet svalna lite, skuren i portion och dekorera grönska med kvistar.
7. Pork roll
Detta alternativ för köttrullen är lämplig för semestern och för varje dag. Köttet erhålls saftigt och mildt, och du kan lägga på att fylla på din smak eller hoppa över det här steget.
Ingredienser:
- Pork sida med hud - 1-1,5 kg;
- Vitlök - 1 huvud;
- Olivolja - 2-3 msk. l.;
- Kryddor: salt, peppar, kryddor.
Matlagning:
1. Tvätta kött, torka, göra grunda nedskärningar, inte nå skinnen för att göra det lättare att rulla i rullen.
2. Strö med salt och kryddor, lägg till vitlöksklyftor.
3. Kollaps kött med en rulle, försiktigt bundet med en stark tråd, lägg på facket.
4. Smörj med vegetabilisk olja på toppen och skicka en ugn i 1,5-2 timmar för att förvärmas till 200 ° C. Under bakplåten, installera formen eller det andra bakplåten med varmt vatten.
5. Vid slutet av förberedelsen, sätt på grillläget för att få en gyllene skorpa.
6. Foder skålen varm eller kall, skärning i delbitar och lägger sås till kött eller garnering.