Biografi
Konstantin ivlev - "Ryska Gordon Ramsi", åskväderna av catering affärsägare och en populär TV-värd. Glory till honom tog med sig projekt "helvete kök" och "på knivarna". Landets främsta kock hävdar att hans yrke är relaterat till Sappperens arbete: ett misstag av en enda gång - och livet (i det här fallet, rykte) slutar."Jag lagar ursprungligen. Vad jag blev kocken och en restaurang är bara kjolar. Men jag får lära mig. Därför gillar jag hjärnan: Jag uppfinnar konceptet, jag godkänner design och lärare. Jag har aldrig haft sådant att jag säljer mitt namn eller ansikte. "Barndom och ungdom
Konstantin föddes i Moskva, tidig barndom som genomfördes utomlands, där hans far och mor arbetade. I huvudstaden i Ryssland, tillsammans med sin familj, återvände om 12 år. I skolan, minns kocken, han var nästan en tvåvägs, så det ansågs gå till den 10: e klassen. Tänk på framtiden, beslutade Ivlev att associera livet med matlagning, som han älskade att hjälpa mamma i köket. I sin ungdom gick till den professionella skolan, där han träffade den framtida kollegan Yuri Rozhkov.
Privatliv
Personligt liv av Constantine har varit framgångsrik. Tillsammans med sin fru ger Maria upp sonen till Matthew Ivlev och dotter Marusu Ivlev. Kocken återkallade hur sent för det första dagen var sent, men det kom inte med en banal bukett, men med pajer. Son studerar nu i Turkiet, och fadern tänker på att öppna specifikt för Heir-restaurangen.En gång om året försökte Ivlev lämna bort från Moskva, föredrog att koppla av i exotiska länder. Resebilder kan ses på sidorna av sociala nätverk.
I slutet av juni 2020 chockade den berömda restaurangen allmänheten till nyheterna att han skilde sig med sin fru. Det blev ryktet att Maria blev initiativtagare till gapet, för han lärde sig om Konstantinskatterna. Ivlev nekade dock dem:
"Jag har mycket arbete: skytte, restauranger. Jag var inte ofta hemma - och när jag kom, skulle jag vilja koppla av, skrapa om, äta chips eller pistaschmander ... och du börjar uttrycka några historier. Du förstår, fråga: "Låt bryta, låt mig startas om." Men hon gnuggade mig. Och du börjar förstå: Jag skulle bättre gå på skjutning än att stanna hemma. "Telepovar nästan omedelbart efter skilsmässan drogs in i nya relationer. Hans valda var Valery Kudakova - en student MSU, som får journalistisk utbildning.
Kännetecken flickor med Konstantin inträffade på marknaden:
"Jag köpte en körsbär, och jag köpte inte ens, men stod bara och åt långsamt en smutsig körsbär från facket. Och då säger min flickvän: "Se, titta, kocken tittar på dig!" Jag förstår inte vilken kock, jag har hela munen i en körsbär ... och jag trodde, ja, kocken och väl ... "Åldern av Valeria vid tidpunkten för ödesdigra mötet är 28 år gammal.
I september blev det känt att Konstantin gjorde ett förslag till hans chef och hon kom överens. Bröllopet ägde rum i början av 2021, och den 5 mars samlade de nygifta gästerna för att fira denna händelse. På morgonen den 5 mars gifte sig makarna kyrkan. Följ nyheterna från Ivlevas personliga liv på sin sida i "Instagram". Där kan du också se fotot av Constantine utan skägg.
Det bör också noteras att Konstantin vägrade att äta alkohol. Otroligt nog gillar skaparen av utsökta rätter att vara i McDonalds, där det "estetiska nöjet när det gäller värde och kvalitetsförhållande".
I lägenheten i Ivlev hålls en samling dockor som visar kockar i ett speciellt glasskåp. Detta mini-museum har hundratals siffror från olika länder i världen, inklusive en miniatyrkopia av den kulinariska själv, gjord för att beställa sin fru.
Karriär
Efter PTU och service i armén började Konstantin klättra karriärstegen. Jag började den unge mannen i matsalen institutet, där jag var tvungen att tjäna till tusen människor per timme. Då var det inrättandet av det europeiska stavhuset, prestigefyllda restauranger på Rublevsky Highway, den legendariska "nostalgi", i köket, där ägaren av stjärnan Michelin Patrick Pazhes arbetade. Prefixet "kock" Ivlev förtjänade klockan 24, när restaurangen "reporter" steg på ratten.
I det nya århundradet samlade kocken med att främja projekt med författarens matlagning, samarbetat med den berömda restaurangen Arkady Novikov. År 2000 vann han 3 utmärkelser vid det ryska kulinariska mästerskapet, och senare blev tre gånger årets chef enligt publikationerna "Kommersant-helg", time out och "kock".
Kock och kulinarisk utbildning stopnade inte - deltog i tematiska seminarier och masterklasser i Frankrike och Sverige, Spanien och Amerika. Slutligen beslutade Ivlev att dela kunskapen som uppnåtts och öppnades tillsammans med Yuri Rozhkov en kulinarisk skola frågar kocken. Befälhavaren kom till slutsatsen att rätterna i den ryska uppfinningen begravdes under den primitiva monotonin i sovjetiska tider och det var dags att bekanta befolkningen med modern teknik.
Således, överföringen "Fråga kocken", berättar om unika recept och metoderna för deras genomförande hemma. Det positiva att kock-tv-presentatören blev kär i publiken, och fansen blev nära efter hur han skapar ett mini-mästerverk efter en annan.
Nästa var arbetet på "Kitchen TV" -kanalen, där Ivlev blev de ledande två projekten samtidigt - "Smaka på Pocket" och "Min-din mat." På radiostationen "Silver Rain" utgår "onsdagen av smak", överföringen av "äter den omedelbart!" Med Tasha strikt och Natalia Stefenenko. Och i juni 2016 uppträdde Konstantin på TV-kanalen "Friday!" I verkligheten "på knivarna". Guru av den ryska restaurangverksamheten tillkännagav ett krig av oprofessionalism och försumlighet, vilket ofta visar ego kollegor.
De offentliga chocker som Ivlev imponerade av det han såg inte var blyg i uttryck och observerar bara reglerna för censur. Men resultatet är värt det. Efter att ha ändrat bilden och menyn förvärvar anläggningsmenyn ett nytt liv och börjar få vinsten till ägarna. För att hjälpa dem som vill öppna ett företag, hitta likasinnade - den officiella hemsidan, konton i Facebook och Instagram of the Chef.
Som konceptkock fungerar det i hela Ryssland. Konstantin gillar att köra startups. På sitt konto och små restauranger i Moskva för 25-30 platser, och lekplatsen Monster Hills med tusen besökare per dag, rebranding restauranger som tillhör tidigare idrottare. År 2018 tillsattes 2 institutioner i Nizhny Novgorod till dem.
Kock - Författare av böcker om modern teknik för matlagning. Den mest kända - "Min filosofi" och "Ryssland förbereder sig hemma", några mer skrivna i samarbete med Yuri Rozhkov. Tillsammans med sonen till Ivlev samlade recept för publikationen "Förberedelser i tider, två, tre!".
I böckerna är Konstantin inte bara dividerat med recept, men avslöjar också fakta i sin egen biografi. I projektet - publicering av arbete "Bibeln av nytt ryskt kök". Den sistnämnda, författaren tror, bygger på 3 postulates: den första - användningen av lokala produkter, den andra är användningen av modern teknik som chock eller molekylär matlagning, den tredje är en presentation med en nationell smak.
Konstantin är den första i Rysslands populariserare av kockens yrke. Han lyckades ändra attityd hos människor till dem som står i köket och gör, vid första anblicken, ett ljust företag. Han själv behärskade aldrig mammas hemligheter av förberedelse av föreläsning, saltning svamp och gurkor. Perfectionist i livet, älskar Ivlev allt för att vara rätt.
"Om jag kommer till restaurangen och jag gillar inte maträtten, kommer jag inte att säga att jag inte kommer att säga att kocken Moron. Jag kommer att säga att det här är inte min smak. Problemet är sannolikt inte i det, men i vem han lärde honom. "Därför kommer kocken inte att vägra från "helig mat", eller från det skandalösa projektet "på knivarna", där principerna om arbete förenklas till deltagarna. År 2019 kom den 4: e säsongen av den första och femte säsongen av den andra överföringen ut.
Konstantin ivlev nu
I oktober 2020 började skytte av projektet "striden om kockar". Datumet för premiären är ännu inte känt.Men Konstantin Ivlev fans har något att se - på kanalen "Fredag!" Varje lördag kommer ut en ny show "Masha och kocken". Tillsammans med dottern kommer Konstantin att förbereda enkel, men med läckra rätter.
Kom också ut den 6: e säsongen av showen "på knivarna". Konstantin gick igen på jakt efter olönsamma restauranger för att göra dem till institutionen i högsta klass.
Kocken delar regelbundet enkla recept för matlagning, sallader, bakning och andra rätter regelbundet i sin Ytyub-kanal.
Projekt
- "Fråga kock"
- "Matvecka"
- "Nyårs matvecka"
- "Smak för ficka"
- "Min-din mat"
- "Ät det omedelbart!"
- "På knivarna"
- "Helvete kök"
- "Battle of Chefs"
- "Masha och kock"
Bibliografi
- 2004 - "Min matfilosofi"
- 2011 - "Kök på riktiga män" (i samarbete med Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Ryssland förbereder sig hemma" (i samarbete med Yuri Rozhkov).