Sanaos jaksa jalma anu dina ngajak kasehatan atanapi milih whim saminggu sareng tren berlorek pindah ka veterarian, sareng anu padeukeut "sareng anu langkung seueur kana piring daging. Diantara karya hiji kuliner didamel dina dasar daging, henteu sesah tumas anu langkung ti, tapi saur éta fans senior, mungkin nganggo beat pakét tradisional dialandumkeun ka dunya askaris. kayakinan lengkep.
Dina tulisan ieu, kantor redaksi saharita 24cmi bakal nyaritakeun kumaha nyiapkeun babi Srammitzel dina lém dina sababaraha cara.
Halo ti Austria
Anu Ngabéréskeun yén Schinitzel, ngaran asalna tina Jérman Schnitzen - "motong", sumebar di dunya ti ibukota Éléktra, ngagambarkeun potongan bénclese, ngagambarkeun potongan Igaus jenis diasingkeun. roti ti endog, tipung sareng sateuacana. Tumis aush tuang dina minyak bakter atanapi daging babi dugi ka kerah emas muncul. Kukituna, masihan kérosan ka panyipor hormat, éta akal pikeun ngamimitian pilihan resep pikeun masak Schnitzel tina pilihan Viski.
Ayeuna pikeun persiapan piring di bumi tibatan veal, daging babi (sareng dina kasus sareng hayam sanésna langkung sering, émoko, masing-masing, schnitzel tina daging babi ".
Dibutuhkeun:
- 4 potongan ketebalan semu babi;
- 1 endog;
- 1/5 cangkir susu lemak;
- 200 gram minyak sayur (langkung gampang nyandak zaitun, tapi ogé tiasa dianggo kembang sunflower);
- Uyah sareng rempah - s rasa.
Éta ogé kedah nyandak tipung (langkung seueur gandum) sareng roti roti dina jumlah anu cekap.
Kumaha masak:
- Uyah daging babi, tambahkeun rempah sareng ngantep satengah jam peupeus, saatosna sesah.
- Dina kapasitasi jero, susu nganggo endog neunggeul ka nagara homogen.
- Unggal potongan daging nyiraman tipung pauk, dicelup kueusian endog sareng potong kana pan goreng sa chipen ining-piring anu pangan kalayan mentega.
- Tapar diperyogikeun dina seuneu inténsitas sedeng, périodik Ngabina pan lebet dina cara anu ngagolak tina schnitzel tina témbok daging ku sadaya témbok daging na. Sanggeus 3-4 menit, sknitzel flip sareng ngagoreng di sisi séjén.
Piring lunggib dipinas kalayan salad, kentang atanapi sayuran acar ku nyebarkeun jeruk nipis.
Waktos masak - 35-45 menit.
Fall saeutik: Pikeun ngaleungitkeun minyak kaleuwihan, saatos manggang schnitzel, éta disarankeun pikeun ngadeok kertas.
Schnitzel sareng horseradish sareng krim
Milih bantuan situs kuliner atanapi jasa video anu populér, kumaha ngagoreng sknitzel, anjeun moal tiasa ngalucut ku marinade krim.Pikeun masak anjeun peryogi:
- 600-700 gram daging babi;
- 100 gram horseradish grated parah;
- 180-200 gram cream (tiasa diganti ku krim mash lemak);
- 2 endog;
- 150-200 gram minyak sayur;
- Uyah sareng cabé - secukupnya;
- Tipung sareng roti.
Kumaha masak:
- Endog aduk ku 4 sendok krim sateuacan nampi jisim homogen.
- Potong daging sareng ketebalan tina 1-1.5 cm sareng ketebalan, ulang, nambah uyah sareng rempah.
- Khreno nyampur ku coerah, nambah rempah rame sareng embe pareng kana marinade anu hasilna dina dua sisi.
- Teras schnitzel dina saos shI pikeun potong tipung, kanggo disarengan ku campuran endog sareng kragung pikeun ngagoreng dina panci dina kulit prasoby.
Sapawang bérés téh digabing sareng piring lauk, sareng sésa laut-marinade creamy-jepret tiasa dianggo salaku saos.
Waktos masak - 40-45 menit.
Trik sakedik: Di toko ngajual krim siap-siap - anggo dugi ka ngagancangkeun masak.
Wartosan abdi "kéju!"
Anjeun tiasa nyiapkeun sknitzel ti daging babi dina loyang sareng tanpa roti - ragi dina gandum, sphing ieu henteu langkung lemah sareng "kolom". Leres, sareng masak teu béda pisan.
Dibutuhkeun:
- 500 gram daging babi, diiris sareng potongan 1-1.2 cm kandel;
- 3 endog hayam;
- 100 gram kéju;
- 2-3 sendok tepung;
- 5 sendok minyak sayur;
- Kalembaban sareng uyah - rasa.
Kumaha masak:
- Dari malik, henteu ngaganggu sacara integritas serat, uyah sareng tambah rempah-rempah. Ngantunkeun satengah jam kanggo soak.
- Keju langkung ageung sareng tambahkeun endog ngembang, saatos éta nyampur lembut.
- Dina campuran kéju-endog, nempatkeun tipung, tambah uyah sareng rempah rasa, teras entéh ngéléhkeun.
- Schnitzeli pikeun dip dina kajelasan teras lebetkeun saos dipanaskeun kalayan mentega.
- Tumis panas - 4-5 menit kanggo saban gigir. Janten éta daun tetep juicy, upami perlu, anjeun laun tiasa ditambah minyak.
Schnitzel dilayanan dina adonan, sakumaha aturan, sareng sayuran - jerona alusna cees cusuk tina Kushran. Tapi ku raos garing anu séjén, moal aya piring.
Waktos masak - 35-40 menit.
Sakedik tipu: pikeun masak éta langkung hadé kanggo nyandak kelas padet - aranjeunna langkung gampang pikeun ngagosok.
Ti leutik lahir gedé
Anjeun tiasa masak pelih ngeunah sareng tanpa potongan daging babi sampéan di leungeun. Schnitzel ti daging anu dicincang nyaéta karakteristik kelir sareng henteu nyayogikeun péso - gampang bagikeun ku garpuh.Pikeun masak anjeun peryogi:
- 500-10 gram daging babi dicincang;
- 1 endog hayam;
- tipung sareng roti;
- 100 gram minyak sayur;
- Uyah, rempah - rasa.
Kumaha masak:
- Daging ngusir, iklas dina mangkok jero, tambahkeun uyah sareng rempah sareng campur.
- Ngajalankeun endog kana zat anu hasilna sareng gaul deui.
- Tina massa anu dihasilkeun, nambihan roti babi, bentukna sknitzels.
- Ku nempatkeun pan goreng prehatary, sisikian unggal sisi kanggo 6-7 menit dina seuneu intensitas sedeng.
- Saatos masak, iklas sknitzels dina anduk dahareun atanapi kertas pikeun miceun kaleuwihan lemak.
Piring sampurna digabungkeun sareng kentang mashed sareng sayuran maskat.
Waktos masak - 50-60 menit.
Sakumeh rusiah: Janten nalika ngocok potongan daging teu tumbu, disarankeun pikeun nutupan aranjeunna saatos langkung jero ku jandela sareng bungkusan poliétilén.
Hubungan Walanda
Tanah, nikmat sareng basajan, resep deui pikeun persiapan sknitzel "di Walanda" dilakukeun tina daging babi minced.
Meryogikeun:
- 500 gram babi minced;
- 250 gram kéju (variasi semi-padet);
- 1/4 cangkir susu;
- 1 cup cai;
- 2 endog hayam;
- 100 gram minyak sayur;
- Uyah, lada, héjo, bawang bodas - secukupnya;
- topung;
- roti roti.
Kumaha masak:
- Kéju gedé leungit. Rendang bawang bodas atanapi crush di garber.
- Endogna pamisah, campur sareng susu sareng uyah.
- Tambihkeun cai minced, kéju, héjo sareng bawang bodas sareng bawang buka. Teras asin sareng dicampur tuntas.
- Tina dasar daging anu hasilna, dipotong Bebag, pikeun motong sacara alternatip di tipung, campuran endog endog sareng roti.
- Ngagoreng dina pan cereng sateuacan penampilan kerak emas.
Piring éta langkung cofter sareng juicic, sacara harfiah lebur dina sungut. Beres Schnitzel "dina Walanda" diangkat ku kentang, stewed sayuran atanapi salad.
Waktos masak - 60 menit.
Sakumeh rusiah: supados Schnithzel janten langkung gener sareng merata, meter minced henteu langkung siap, tapi prempul kulit sareng nyiapkeun daging.
Téknologi anyar dina bisnis
Upami goreng schnitzel dina pan lebar grill, teras janten mungkin ngadamel piring sanés ngan ukur sapertos minyak anu pangleutikna sareng minyak anu terakhir, tapi ogé Dina expense permukaan anu ribbed ngamungkinkeun éta nyiapkeun ampir pasangan.
Éta kudu diémutan yén nyiapkeun schnepitzel dina pan sapertos anu tuang atanapi dina batang ieu henteu diperyogikeun - dina resep minyak "kumbah" sareng minyak.
Anjeun kedah nyandak:
- 4 potongan daging babi 150 gram;
- 300 gram minyak zaitun;
- Uyah sareng cabé - secukupnya;
- Thyme sareng rosemary - dina sapasang tilu twigs.
Kumaha masak:
- Daging diulas, nempatkeun slide dina wadah anu jero, masing-masing lapisan ageung minyak minyak sareng mindahkeun thyme sareng rosemary.
- Anggap eta ngadeg dina sababaraha jam, unggal satengah jam giliran.
- Cabut sprigma thyme sareng rosemary, usap kaleuwihan mentega nganggo napkin sareng ditunda kertas sareng ditunda dina panci garing anu preheated garing.
- Nyiuan pikeun 2-3 menit dina saban panas dina panas sedeng, tambahkeun uyah sareng rempah - piring.
Bagit dimasak dina ku cara ieu tetep ngeunah sareng sampurna digabungkeun sareng sayuran sareng anggur garing.
Lada sakedik: upami anjeun ngantunkeun daging dina kulkas dimasak sapeuting peuting, teras schstitzel bakal langkung anu ageung sareng gunana, sareng catetan-hangala sehat.