Maslenitsa mangrupikeun liburan tradisional anu parantos janten simbol transisi ti usum tiis kanggo spring. Dina dinten perayaan, aya perjangjian nasional - pancakes. Ku tradisi, aranjeunna dipanggang dina hawu na sareng sababaraha rahasia tiasa tetep dinten ieu. Resep Vintage pancakes dina karnaval - dina basa 24cm.
"Rusia"
Tradisi di Rusia dianggap piring tina tipung sujud. Dina warna, simbol panonpoé sanés béda-béda ti gandum, sareng ku kituna disebut "beureum" atanapi "Rusia".Ku jalan kitu, fululasi modéren langkung variasi dina téma Rahasia ti Nini. Nanging sateuacan simbol panonpoé teu berpinda, sareng nempatkeun dina oven sareng dihapus karboék dina dua sisi.
Bahan:
- Tata colhheat - 150 g;
- Dilebur mentega - 20 g;
- Susu - 250 ml;
- Endog - 2 pc .;
- Uyah - ¾ h. L .;
- cai - 125 ml;
- Minyak sayur pikeun goreng.
Masak:
1. Campur sadaya bahan kecuali cai, nyandak campuran sareng cabut sahenteuna 3 jam dina kulkas.2. Tambihkeun cai tiis.
3. Candak sakali deui.
4. ngagoreng kanggo pareum, teras hurungkeun.
Aya pilihan sanés, tapi ukur di Kex. Perlu janten: Tree sareng Musun Musun (80 g), KOFir (250 ml), cai anu ngagolak, cai, ⅓ h. (⅓ h.) HL) sareng minyak sayur (1 sdm.).
Ryzan Ingaisiawan
Kajaawayitsa mangrupikeun jenis penjaga ipis pancakes, anu ogé ngagabung dina oven. Kok lami, jajkma diajar kumaha ngagoreng aranjeunna di hiji leungeun, sareng éta réngsé dina waktos anu sami dina 3 lilas. Pitur resep ieu mangrupikeun kurangna soda atanapi ragi.
Bahan:
- susu - 1 l;
- Gula - 4 sdm. l .;
- uyah - 1 TSP;
- tipung - 350 g;
- Endog - 5 pc .;
- Minyak sayur - 5 sdm. l.
Masak:
1. Panas 1 liter susu.2. Kocok endog, gula sareng uyah.
3. tuang katilu susu anu haneut kana campuran. Gaulkeun
4. Tambahkeun tipung paling lembut sareng nyampur sadayana deui pikeun ngarobih sadaya lumps.
5. Tambihkeun katilu susu susu sareng campuran.
6. Tembus sésa-sésa dibawa ka kulub sareng ngenalkeun kana adonan laun-laun sareng terus-terusan diaduk.
7. Tambahkeun minyak sayur sareng ngumbah deui.
8. Ngagar dina panas sedeng satengah menit.
9. flip sareng ngagoreng sababaraha detik deui.
Panca naggerod Paju
Resep ieu dibédakeun ku kanyataan yén unggal "cahaya sinar" dicésar ku isina sareng ditumpuk, sareng piring.
Bahan:
Keur adonan:- susu - 0,5 l;
- Endog - 4 PC .;
- Krim has - 100 g;
- tipung - 300 g;
- Gula - 1 sdm. l .;
- Uyah - 0,5 h .;
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
Pikeun ngeusian:
- 500 g krim haseum;
- madu secukupnya;
- 2 sdm. Leak cukuran.
Masakan:
1. Kocok endog sareng gula sareng uyah.
2. Tambihkeun krim haseum sareng bagian susu. Nyampur sadayana.
3. Saatos asup kana tipung sareng pindah ka kaayaan homogen.
4. Sambungkeun sesa susu, gaul deui.
5. Tambahkeun minyak sayur.
6. Ngarang sareng pasihkeun nangtung 10 menit.
7. Campur krim haseum kalayan madu. Éta bakal ngeusian.
8. goreng dina cara biasa.
9. Pancakes panci sareng mentega kalayan mentega, sareng urang pasang séndokna dina luhureun luhur. Kami tumpukan.
10. Pasihan piring kanggo nangtung 10-15 menit.
11. Ngadawé dina bentuk potong, sapertos jajan.
Ngumbah pupar
Maksud anu dibawa dijieun tina tumpukan millet didamel dina pic. Ketebalan produk ngatur hosting. Upami di kulawarga éta adat pikeun ngubaran ipis "Matahari", maka aya kirang ti ujian. Sareng pikeun pancake anu curar, peja anu ageung peryogi. Biasana ngamimitian nyiapkeun magrib.Bahan:
- millet - 1 sdm.;
- Cai - 3-3.5 seni. (pikeun bubur);
- susu - 2 sdm .;
- tipung - 1,5 sdm .;
- Endog - 3 PC .;
- Kapang - 20 g;
- Uyah - 0,5 h .;
- Gula - 1,5 sdm. l.
Masak
1. Masak bubur dalil ka anjeun dina cai ka kaayaan "smear" pikeun anjeun.2. Mandak 0,5 sdm kanggo cai. Susu, 0,5 sdm. l. Gula sareng séndok tepung. Campur bahan sareng nempatkeun di tempat anu haneut.
3. bubur millet anu ketat nyaéta rame sareng sikat atanapi nyusahkeun blender. Tambihkeun tipung, endog, sésa-gula gula sareng rendara. Sadaya campuran teras nempatkeun tempat anu haneut pikeun 50-60 menit.
4. Tambihan sésa susu sareng nyampur sadayana deui, teras ngantosan adonan anu dipulang. Entong gaul sateuacan baking.
5. Bulang dina pan goreng anu haneut dina suhu rata-rata dugi ka kesiapan.
Lapisan dua sareng bubur
Ku jalan kitu, resep paméré vintage sering disoréng. Janten, contona, Meran gaduh tuangeun tradisional sareng bubur sareng dua-lapisan atanapi lapisan anu dilakukeun. Sareng aranjeunna nyiapkeun aranjeunna lapisan dina oven atanapi hasil, teras parantos ngahontal kerak raydy kalayan goreng kalayan goreng dina lebet tambahan. Metode masak Puts Mari nasional, anu disebut CRex, tempo di handap.
Megah Rusia
Nini urang dipanggang dina pancakes kandel dina adonan ragi. Vérsi klasik nunjukkeun kapang baseuh. Tapi saprak hostess modern biasa dipilih, maka produk ieu sering ditunjuk dina bahan. Pikeun jalma anu badé mastikeun ku tradisi, éta kedah émut yén 1 g tina kapang garing sami sareng 3 g hirup dipencet.Resep pemelahan pancakes ogé dilaksanakeun kusabab aranjeunna dipanggang dina ramo anu tuang tuang tuang sareng tuang irisan. Ukur tepung tipung tambah. Sareng endog dikocok ku gula sahenteuna 4 menit.
Bahan:
- Susu - 700 ml;
- tipung - dugi ka 0,5 kg;
- Endog - 3 PC .;
- Gula - 40 g;
- Uyah - 5 g;
- Kapang garing - 6 g;
- Mentega krim - 100 g.
Masak
1. Dina jumlah susu haneut, ngaleyurkeun kapang, gula, endog disebatna, uyah.2. The Workpiece dibagi jadi dua bagian.
3. Dina hiji satengah nambihan tipung sareng aduk dugi ka tékstur homogen.
4. Teras nyampur dua bagian tina tés.
5. tambahkeun lebur minyak creamy tiis kana jisim.
6. Pikeun nutupan anduk sareng nahan di tempat anu haneut sajam.
7. Tuang dina panci puri preheated. Campuran nyandak taliti supados henteu gugur.
8. Ngagumkeun seuneu alon dina dua sisi. Pikeun muka piring pikeun kesiapan, anjeun tiasa nutupan pan sareng tutup.
"Boyar"
Hidangan piring anu ter populur dina adonan kapang kanggo raoseun anu bénten kalayan produk modéren dina henteuna pasrah. Sareng aranjeunna nyayogikeun naon anu ngandung lauk caviar sareng lemah sareng lemah.
Bahan:
- susu - 1 l;
- Endog - 3 PC .;
- uyah - 1 TSP;
- Gula - 3 sdm. l .;
- ragi - 10 g garing atanapi 30 g dipencet;
- Dilebur mentega - 200 g;
- Tipung - 600 g
Masak
1. Kami ngajantenkeun wali anu nyababkeun ragi catak, 1 sdm. l. Gula, sajumlah leutik susu anu haneut.
2. Dina panci misah, campur endog, uyah, gula sareng aduk ogé.
3. Tambihkeun kana panci dipan dipanaskeun ka suhu 35 ° C susu. Sareng sakali deui urang nyampur.
4. Tuang kana campuran Opar.
5. Saatos nyampur massa tanpa lumps.
6. Misahkeun mentega anu nyababkeun 2 bagian. Lapisan transparan luhur bakal indit kana pelumindakan pan goreng, sareng handap - tambahkeun kana adonan.
7. Kami ngumbah sareng nutupan pan sareng anduk teras nempatkeun di tempat anu haneut.
8. Dina prosés férméntasi, perlu pikeun nyampur 2 kali pikeun masa asuhan dicampur sareng oksigén, anu bakal ngahapus rasa haseum. Gumantung kana témbong ragi pikeun ngantosan 30-40-50 menit.
9. Panas pan goreng sareng melekisan éta nganggo satengah kentang, anu dikelup.
10. Gumber pikeun ngacak.
Unggal hostess ngagaduhan rahasia sorangan dina karnaval. Samentara éta, aya salah sahiji kamiripitas modéren sareng kuno: aya seueur kasihatan. Hal ieu dipercaya yén langkung "panonpoe" bakal ngontak hostess, langkung suksés bakal sataun anu bakal datang.