Le ha boima ba batho ba hahamallang bophelo bo botle kapa ba rata li-whims tsa nakoana le ho ba le mehlolo e feshene, 'me e haufi le "vegans, e ntse e tsoela pele ho etsa hore lijana tsa nama. Har'a mesebetsi e ntšitsoeng ke maloko e bōpileng motheong oa nama, ho thata ho e sebelisane ka tsela ea eona, empa e re li-sckitezelzel tsa setso se pota-potileng lijana tsa lefatše, mohlomong ka ho itšepa ka botlalo.
Sehloohong sena, ofisi ea boholo ba 24cmi e tla bolela ho pheha socnitzel ka pen ka mekhoa e fapaneng.
Lumela tse tsoang Austria
Ho bohlokoa ho hlokomela hore Schinitzel, eo lebitso la mang le tsoang ka Sejeremane, "letlooa", le jala "voi e phehiloeng ka thoko Ho bolaea ho tloha maheng, phofo le litumela-khoela. Fry Sehopotso se entsoeng ka oli e talitseng kapa mafura a nama ea kolobe ho fihlela a hlaha ka hara matla a khauta. Ka hona, ho fana ka lekhetho ho baqapi ba tlhompho, hoa utloahala ho qala ho khethoa lijana tsa ho pheha ha Schnitzel khetho ea Vski.
Hona joale molemong oa ho hlophisoa ha sejana hae ho fapana le ho thulana, nama ea lipalesa (le ka ho latellana, joko e bitsetsoa butle, "Vienna Sckitzl ea nama ea kolobe ".
E hlokahala:
- Likheo tse 4 tsa botenya ba nama ea kolobe;
- Lehe le le leng;
- Mohope oa 1/5 oa lebese le mafura;
- Ligrama tse 200 tsa oli ea meroho (ho molemo ho nka mohloaare, empa ho ka khoneha ho sebelisa soneblomo);
- Letsoai le linoka - ho latsoa.
Ho tla hlokahala hape ho nka phofo (e khethehileng ka koro) le madecrumbs ka bongata bo lekaneng.
Mokhoa oa ho pheha:
- Letsoai la nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama, eketsa halofo ea hora hore hora e robehe, ka mor'a moo e nyahame.
- Ka tsela e tebileng, lebese le lehe le otlang ho leba mmusong o momoljene.
- Sengoathoana se seng le se seng sa nama e shoeleng e fafatsa phofo, setha motsoakong-lebese le lehe, ka mor'a moo ho beoa ka pan e halikiloeng e halikiloeng ka botoro.
- Fry o hlokoa mollong oa boholo ba bo-mahapu, nako le nako ho arolelana pan e khallang ka mahlakoreng ka mahlakoreng 'ohle, e leka ho felisa kamano ea nama le marako a lijana. Kamora metsotso e 3-4, Schnitzel e feta ea Fry le Fry ka lehlakoreng le leng.
Senya se phethiloeng se sebeletsoa ka salate, litapole kapa meroho e halikiloeng ka ho fafatsa lero la lemone.
Nako ea ho pheha - 35-45 metsotso.
Trick e Nyane: Ho tlosa oli e feteletseng, ka mor'a hore roahlela Schnitzel, ho khothalletsoa ho kena thaole ea pampiri.
Schnitzel le Horseradish ka tranelate
Ho khetha ka thuso ea libaka tsa video tsa Culinary libakeng tsa livideo tsa Culinary, Joang ho Fry Schnitzl, u ka se fetise Schnitzel, u ka se fetang ka risepe ea marinade e tsamaeang ka tranelate.Bakeng sa ho pheha o tla hloka:
- 600-700 ligrama tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama;
- Ligrama tse 100 tsa horseradradish e khabane;
- Li-gram tsa 180-200 tsa tranelate (li ka nkeloa sebaka ka mafura tranelate e bolila);
- Mahe a mabeli;
- 150-200 Gram ea oli ea meroho;
- Letsoai le pepere - ho latsoa;
- Phofo ea phofo le bohobe.
Mokhoa oa ho pheha:
- Mahe a tsosa le likhaba tse 4 tsa tranelate pele o amohela boima ba homogenenious.
- Khaolama e nang le bophara ba 1-1,5 cm ka botenya, pheta, eketsa letsoai le linoka.
- Khreno omix le tranelate e setseng, eketsa linoko ho latsoa le ho smear likheo tsa nama ka mahlakoreng a mabeli.
- Ebe li-sckitezels ka har'a spagia ea shit ho khaola phofo, ho ea ho motsoako le li-sry ka lehlaka le reriloeng pele ho ponahatso.
Sello se felisitsoeng se kopantsoe hantle le sejana leha e le sefe se lehlakoreng, 'me masalla a marinade a ka sebelisoa e le sopho.
Nako ea ho pheha - 40-45 metsotso.
Trick e Nyane: Mabenkeleng a rekisoang a entsoeng hantle - Ts'ebeliso ea eona e tla potlakisa ho pheha.
Ak'u mpolelle "chisi!"
U ka lokisa Schnitzel ea nama ea nama ea khomo ka pane e halikang 'me u se ke oa bolaea lijo-thollo, sejana sena ha sefase ho "lilime". Ho joalo, 'me ho pheha ha ho fapane haholo.
E hlokahala:
- Ligrama tse 500 tsa nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe, e halikiloeng le likotoana tsa 1-1.2 cm e boima;
- 3 Mahe a likhoho;
- Ligrama tse 100 tsa chisi;
- 2-3puron ea phofo;
- Thispone e 5 ea oli ea meroho;
- Linoko le letsoai - ho latsoa.
Mokhoa oa ho pheha:
- Nama nama e pheta-phethola botšepehi ba likhoele, letsoai le eketsa linoko. Tlohela halofo ea hora ho ipolaea.
- Chisi e kholo ebile e eketsa mahe a robehileng, kamora moo kopanya ka botlalo.
- Ka motsoakong oa lehe la chisi, beha phofo, eketsa letsoai le linoko tseo u ka li lali, ebe li otloa ka hloko.
- Schnitzeli ho ea hola ka ho hlaka ebe o beha pan e futhumetseng e futhumatsang ka botoro.
- Fry ka mocheso o mahareng - 4-5 metsotso e ka lehlakoreng le leng. E le hore nama e na le lero, haeba ho hlokahala, o ka eketsa oli.
Schnitzel o sebetsoa ka batter, e le molao, ka meroho - e hantle lintlha tsa chisi. Empa ka tatso e 'ngoe e mebe, ho ke ke ha e-ba le lijana.
Nako ea ho pheha - 3540 metsotso.
Trick e nyane: Bakeng sa ho pheha ho molemo ho nka sehlopha se tiileng sa chisi - ho bonolo ho ithorisa.
Ho tloha ho manyala a manyane
U ka pheha sejana se monate ebile se se na likarolo tsa nama ea kolobe e le 'ngoe. Schnitzel ka nama e ntle e halikiloeng ke tšobotsi ea bonolo ebile ha e hloke tšebeliso ea thipa - ho bonolo ho e beha fereko.Bakeng sa ho pheha:
- Ligrama tse 500-600 tsa kolobe tse khethiloeng;
- 1 lehe la likhoho;
- phofo ea phofo le bohobe;
- Ligrama tse 100 tsa oli ea meroho;
- Letsoai, linoka - ho latsoa.
Mokhoa oa ho pheha:
- Sesebelisoa sa nama, se ne se na ka sekotlolo se tebileng, eketsa letsoai le linoko le ho kopanya.
- Khanna lehe hodima lehe ho ntho e hlahisitsoeng hape le kopanya hape.
- Bo-'nete e bakoang, e eketsa ba nang le bopereitsoeng, e theha bosehla bo tšesaane, empa li-sidctite.
- Ka ho beha pane e halikiloeng e halikiloeng, Fry lehlakore le leng le le leng bakeng sa metsotso e 6-7 ho mollo o mahareng.
- Kamora ho pheha, beha li-sckitezels ka lijo kapa thaole ea pampiri ho tlosa mafura a mangata.
Sejana se kopantsoe hantle le litapole tsa litapole le meroho.
Nako ea ho pheha - Metsotso e 50-60.
Sephiri se se nang letho: e le hore ha ho ne ho bipitsoa likotoana tsa nama ha li tšohe, ho khothalletsoa ho li koahela ka pel'a ts'ebetso le sephutheloana sa polyethylene.
Khetho ea Madache
Ho batlana, ho monate ebile ho bonolo, mokhoa oo o neng o hlophisoa ha Schnitzel "o entsoe ka nama ea kolobe e halikiloeng.
E hloka:
- Ligrama tse 500 tsa nama ea kolobe e ile ea khoeli ea nama ea kolobe;
- Ligrama tse 250 tsa mefuta e tiileng ea chisi (mefuta e tiileng);
- 1/4 senoelo sa lebese;
- Senoelo se le seng sa metsi;
- 2 Mahe a likhoho;
- Ligrama tse 100 tsa oli ea meroho;
- Letsoai, pepere e pepesitsoeng, meroho, Garlic - ho latsoa;
- phofo;
- Bercrimbs.
Mokhoa oa ho pheha:
- Cheese Big ho lahleha. Koloi ea Garlic kapa ea hatella moqomong.
- Mahe a arola, kopanya le lebese le letsoai.
- Eketsa metsi a halikiloeng, chisi, meroho ka konofolo le linoko. Ebe u robala ebe u kopanya ka botlalo.
- Ho tloha ho nama ea nama e hlahisang, ho khaola mefuta e meng ea nama, ho seha ka mokhoa o fapaneng ka phofo, motsoako oa mahe le bohobe ba basebetsi
- Fry ka pane e halikiloeng pele ho ponahalo ea lero la khauta.
Sejana se bonolo ebile se na le lero, ka ho toba e qhibiliha ka hanong. Schnitezels e felisitsoeng "e etselitsoeng maDutch" e sebeletsoa ka litapole, lijalo tsa sethala kapa salate.
Nako ea ho pheha - Metsotso e 60.
Lekunutu le lenyane: E le hore Schnitzel a ba bonolo haholoanyane, ka ho hlakileng, limithara tse mmiloeng ha li khone ho itokisa, empa ho khokhoro tsa pele ho ho tloha nama ea bolulo le likotoana tsa letlalo.
Mahlale a macha khoebong
Haeba u fa Scchnitzel ka pan e halikiloeng ka pan, ebe e tla khona ho etsa hore lijana li etse feela kamano e nyane haholo ea lijo, empa hape le ho sebelisa tšebeliso ea morao, empa hape le Ka litšenyehelo tsa bokaho bo hapiloeng bo e lumella hore e itokisetse banyalani.
Re lokela ho hopola hore ho lokisetsa schnitzel ka pane e entsoeng ka bohobe kapa ho hlatsuoa ho ke ke ha khoneha - hlatsoitsoe oli "ka oli.
O tla hloka ho nka:
- Likhechana tse 4 tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe
- Li-gram tsa oli tse 300 tsa oli ea mohloaare;
- Letsoai le pepere - ho latsoa;
- Thyme le rosemamary - ho li-twitch tse tharo.
Mokhoa oa ho pheha:
- Nama nama e pheta ka sekong e tebileng, e sekama 'moho le moea o lahlehile ebile o fetoha oa thyme ebile o fetoha oa rosemary.
- E ke e eme ka lihora tse 'maloa, lihora tse ling le halofo tsa ho fetola likotoana.
- Tlosa lihlahla tsa thyme le tse rose Rosemary, hlakola ho tsoa ho botoneng bo feteletseng ka napareki ea pampiri ebe u apara pan e omileng e omisitsoeng e omisitsoeng e omisitsoeng e omisitsoeng.
- Ho tšoaea metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng ka mocheso o mahareng, eketsa letsoai le linoko - lijana - lijana li se li loketse.
Lijo tse phehiloeng ka tsela ena e ntse e le lero ebile e kopantsoe ka meroho le veine e omileng.
Leqheka le lenyane: Haeba u tlohela nama ka sehatsetsing hore se kolobetsoe le ho fifatsa le ho ngola lintlha tse ngata tsa litlama.