Током целе путничке недеље, домаћица није постављена питањем "Шта је данас да се припремим?", Јер је основно јело од 24. фебруара до 1. марта у Русији - палачинке. Уредништво од 24ЦМИ припремило је избор необичних рецепата за укусне посластице на празничну столу.
Главна правила за прављење палачинки
За припрему танких и ручићих палачинки, мале тава за прстен користи се са дебелим дном. Руски хостеси старије генерације према традицији преферирају ливену гвожђе ПАН - тако да се производи добијају светло, "чипка" и прелепо.Пре него што започнете палачинке за печење, пржење је обилно подмазана уљем и снажно се загрева. Када се јела загрева, уље се исуше у тесто и мешан. На првом чланку (који је, према руској пословици, увек добијао ЦОМ), утврђује колико тест оптимално се излива у печење.
Температура избељивања се одређује узорцима и грешакама, али главно правило - проклетство је пожељно да се окрене када ивице почињу да се труле.
Рецепти Блинов
За целу недељу, један рецепт не ради са једним рецептом, преци су размишљали о томе, а самим тим и хиљаде опција за кување као и саме палачинке и пуњене на њих. Испод су оригинални рецепти за производе који се могу припремити у различитим данима масленитсе.
Кромпир палачинке
За кување ће вам требати:
- Кромпир средње величине - 3-4 комада;
- Јаја - 2 комада;
- Кефир - 200 мл;
- Со - 0,5 х. Кашике;
- сода - 0,5 х. Споонс;
- Уље (за подмазивање мазива) - 1 кашика. кашика;
- Пшенично брашно - 200 г.
Како кувати: бистри кромпир из огуљаца, исеците на коцке ножем, прокухајте и грицкајте у блендер. Да бисте преместили добијену масу у дубока јела, возите јаје, Кефир, брашно, со и сода и помешајте пре него што примите хомогену масу.
Палачинке са биљем
Потребан:
- Млеко - 500 мл;
- Јаја - 3 комада;
- Со - 0,5 х. Кашике;
- сода - 0,5 х. Споонс;
- Уље (за подмазивање мазива) - 1 кашика. кашика;
- Пшенично брашно - 200 г;
- Зелени лук, Дилл и першун - за 15 г.
Како кувати: клин у дубоким јелима бичи и додавање соли и шећера. Млеко је загревано до собне температуре и сипа се у добијену масу, фино сецкани Зелени додај. И на крају, брашно је погодно пре него што прими доследност без квржица.
Палачинке од сира
Састојци:
- Млеко - 500 мл;
- Јаја - 3 комада;
- Со - 0,5 х. Кашике;
- Бустиер - 0,5 х. Кашике;
- Уље (за подмазивање мазива) - 1 кашика. кашика;
- Пшенично брашно - 200 г;
- Сир било које врсте сорте - 150 г;
- Дилл - 15 г
Припрема: Млеко се загрева у метално јело на плочи на спорој топлоти и затим је уклоњен. Клинд је вођена јаја, соли и прах за пециво, ометају брашно. Док се резултирајућа смеша окреће мехурићима, сир је фино трљано и дилл смео. Даље, повежите све састојке у једном јелу и пеците палачинке.
Овсианоблинс
За кување ће вам требати:
- ОатМеал пахуљице мале или зобене каше - 100 г;
- Кефир - 500 мл;
- Јаја - 2 комада;
- Со - 0,5 х. Кашике;
- Мед - 3 кашика. кашике;
- Уље (за подмазивање мазива) - 1 кашика. кашика.
Како кухати: у дубокој посуди, јаја су биљена миксером на минималној снази. Мед се топи микроталасним и танким текућим је сипано у јаја. Затим је солирани, кефир сипа и сиса зобену кашу. Смеша за ПП-палачинке је спремна.
Занимљиво: уместо овсене каше, понекад се користи хељда, кукуруз, јечам, пиринач, грашак који не штете цифру.
Мананг палачинке
Потребан:- Манна ЦропА - 300 г;
- Млеко - 500 мл;
- Јаја - 2 комада;
- квас суво - 1 х. Кашика;
- Со - 0,5 х. Кашике;
- Шећер - 3 кашика. кашике;
- Уље (за подмазивање мазива) - 1 кашика. кашика;
- Пшенично брашно - 100 г
Како кувати: Семолина житарице, брашно и микс соли и одлазите. У другом контејнеру су суви квасац, шећер и топло млеко мешани. Оставите 15 минута. После суве хране, течност се сипа и дозвољава још пола сата, а затим симболи сунце коже.
Рецепти слатких ствари
Палачинке су изузетно укусно додавањем слатких испуна: Схеетежи, воће, бобица. Постоје три слике глупе палачинке: цеви, троуглови и коверте.
Сурутка
Потребан:
- Викендица сир - 250 г;
- Павлака - 3 кашика. кашике;
- Раисинс - 50 г;
- Сугар песак - 2 кашике. Кашике.
Како кувати: Раисинс се сипају кључалом водом, могуће је узгајати 15 минута. У овом тренутку, у засебном јело се трљају шећером и павлаком. Раисини се притискају, мешани са осталим састојцима. Добијена маса је у облику палачинке у облику "претварача".
Бананова
За кување ће вам требати:
- Цимет - 1 х. Кашика;
- Мед - 2 кашика. кашике;
- банане - 2 комада;
- Лимунов сок - 1 кашика. кашика.
Како кувати: мед се растопљен у тави, додај банане. Чим се воће почне карамелизовано, сипати цимет, поспите лимуновом соком и извадите из пећи. Пуњење је спремно.
Рецепти сањих ствари
Ако слатки испуни чине оригинални десерт од путничких производа, а затим незаслађени - задовољавајући јело.Сир са шпинатом
Састојци:
- Шпинат - 200 г;
- Викендица сир ниска маст - 150 г;
- Топљени сир - 100 г;
- Рицотта сир - 100 г;
- соли по укусу;
- Лимунов сок - 3 х. Кашике.
Кување: Спанаћ је смештен у лањенту, објешена је кључала вода, притисните и омогући хлађење. Сир је квачило на плитком гратеру. После - ситно сецкани шпинат и помешајте све састојке.
Јетра
Потребан:- Пилећа јетра - 400 г;
- Лук лук - 1 ком.;
- Со - 1 ТСП.
Како кувати: Пилећа јетра је испрана у хладној води, исечена на четири дела, смештена у воду и кухајте 15 минута. Лук се сруше, ставља у блендеру соли и јетром, све је потпуно срушено. Надев од јетре је спремно.
Рецепти сула палачинки
Производи се понекад користе као срдачне, а затим се добијају невероватно укусне, оригиналне палачинке и колаче.
Павлака за колачи
Потребан:
- Палачинке спремни - 10-13 комада;
- павлака (најмање 20% масноће) - 300 г;
- Млеко кондензовано - 150 г;
- Кокосови чипс - 10 г.
Како кувати: павлака са кондензованим млеком шљокицама мешачем да би се добила кусна крема. На равну плочу положите слојеве: проклета - крема. На крају, подмажите преосталу крему, поспите кокосовим чиповима.
Ролне са лососом
За кување ће вам требати:
- лосос је слабо слабо - 200 г;
- Крем сир - 200 г
Како кухати: 2 готове палачинке недостају са крем сиром, постављеним да половина један од један је у пола. Затим ставите танке исечене кришке лососа преко целе површине, искривљене у ролну и резати.