Gjatë gjithë javës së pasagjerëve, zonjë nuk është pyetur nga pyetja "Çfarë është sot për t'u përgatitur?", Sepse pjatë primare nga 24 shkurti deri më 1 mars në Rusi - pancakes. Zyra editoriale e 24CMI përgatiti një përzgjedhje të recetave të pazakonta për trajtime të shijshme për tabelën festive.
Rregullat kryesore për të bërë pancakes
Për përgatitjen e pancakes hollë dhe të kuq të kuq, një tigan me madhësi të vogël përdoret me një fund të trashë. Hostesses ruse të brezit të vjetër sipas traditës preferojnë tiganin e hedhur hekuri - kështu që produktet janë marrë dritë, "dantella" dhe e bukur.Para fillimit të pancakes pjekje, tigan është lubrifikuar me bollëk me vaj dhe të nxehtë. Kur enët ngrohin, vaji është drenazhuar në brumë dhe nxitet. Në artikullin e parë (i cili, sipas proverbit rus, është marrë gjithmonë nga një COM) të përcaktuar se sa provë është në mënyrë optimale derdhje për pjekje.
Temperatura zbardhuese përcaktohet nga mostrat dhe gabimet, por rregulli kryesor - damn është e dëshirueshme të kthehet kur skajet të fillojnë të zhurmojnë.
Recipes Blinov
Për të gjithë këtë javë, një recetë nuk duhet të bësh me një recetë, paraardhësit mendonin për këtë, dhe për këtë arsye mijëra opsione për gatim, ndërsa pancakes vetë dhe mbushur për ta janë konsideruar. Më poshtë janë recetat origjinale të produkteve që mund të përgatiten në ditë të ndryshme të Maslenitsa.
Pancakes patate
Për gatim do t'ju duhet:
- Patate me madhësi të mesëm - 3-4 copë;
- Vezë - 2 copë;
- Kefir - 200 ml;
- Kripë - 0.5 h. Lugë;
- Soda - 0.5 h. lugë;
- Vaj (për lubrifikimin e tiganeve) - 1 tbsp. luge;
- Miell gruri - 200 g.
Si të gatuaj: patate të qarta nga lëvozhga, prerë në kube me një thikë, vlim dhe bluaj në një blender. Për të zhvendosur masën që rezulton në enët e thella, të përzënë vezën, kefir, miell, kripë dhe sode dhe përzierje para se të marrësh një masë homogjene.
Pancakes me herbs
Kërkohet:
- qumësht - 500 ml;
- Vezë - 3 copë;
- Kripë - 0.5 h. Lugë;
- Soda - 0.5 h. lugë;
- Vaj (për lubrifikimin e tiganeve) - 1 tbsp. luge;
- Miell gruri - 200 g;
- Qepë të gjelbër, kopër dhe majdanoz - për 15 g.
Si të gatuaj: një pykë në enët e thella rrëmbyer vezë, kripë dhe sheqer shtesë. Qumështi është ndezur në temperaturën e dhomës dhe derdhet në masën që rezulton, shton zarzavate të imëta. Së fundi, mielli është i përshtatshëm para se të marrë një qëndrueshmëri pa gunga.
Pancakes djathë
Përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- Vezë - 3 copë;
- Kripë - 0.5 h. Lugë;
- Bustyer - 0.5 h. Lugë;
- Vaj (për lubrifikimin e tiganeve) - 1 tbsp. luge;
- Miell gruri - 200 g;
- Djathë e çdo varieteti të fortë - 150 g;
- Dill - 15 g
Përgatitja: Qumështi është ndezur në një pjatë metalike në një pjatë në një nxehtësi të ngadaltë dhe pastaj hiqet. Wedge është vezë të shtyrë, kripë dhe pluhur pjekje, ndërhyjnë me miell. Ndërsa përzierje rezultuese kthehet me flluska, djathi është rubbed finely dhe kopjuar. Tjetra, lidhni të gjithë përbërësit në një pjatë dhe piqni pancakes.
OvsyananoBlins
Për gatim do t'ju duhet:
- Bollgur thekon të vogla ose bollgur - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Vezë - 2 copë;
- Kripë - 0.5 h. Lugë;
- Mjaltë - 3 tbsp. lugë;
- Vaj (për lubrifikimin e tiganeve) - 1 tbsp. luge.
Si të gatuaj: në kupën e thellë, vezët janë të rrahur me një mikser në fuqinë minimale. Mjalti është i shkrirë në një mikrovalë dhe një rrjedhë e hollë e derdhur për vezët. Pastaj kripur, kefir pour dhe thith bollgur. Përzierja për pp-pancakes është gati.
Interesante: në vend të bollgur, ndonjëherë përdoret hikërror, misri, elb, oriz, produkte bizele që nuk dëmtojnë shifrën janë marrë.
Manang Pancakes
Kërkohet:- Manna Cropa - 300 g;
- qumësht - 500 ml;
- Vezë - 2 copë;
- maja e thatë - 1 h. lugë;
- Kripë - 0.5 h. Lugë;
- Sheqeri - 3 tbsp. lugë;
- Vaj (për lubrifikimin e tiganeve) - 1 tbsp. luge;
- Miell gruri - 100 g
Si të gatuaj: drithërat e semolinës, miellin dhe përzierjen e kripës dhe të largoheni. Në një enë tjetër, maja e thatë, sheqer dhe qumësht i ngrohtë janë të nxitura. Lëreni për 15 minuta. Pas ushqimeve të thata, lëngu derdhen dhe lejohen për një gjysmë ore tjetër, atëherë simbolet e diellit piqen.
Recipes e lëndëve të ëmbla
Pancakes janë jashtëzakonisht të shijshme me shtimin e mbushjeve të ëmbla: gjizë, fruta, kokrra të kuqe. Ekzistojnë tre Pancakes Stupid: Tubat, trekëndëshat dhe zarfat.
Rrëzoj
Kërkohet:
- Gjizë - 250 g;
- Kosi krem - 3 tbsp. lugë;
- Rrush të thatë - 50 g;
- Sheqer Sand - 2 tbsp. lugë.
Si të gatuaj: rrush të thatë janë derdhur me ujë të valë, është e mundur të rritet për 15 minuta. Në këtë kohë, në një pjatë të veçantë, ata janë rubbed me sheqer dhe salcë kosi. Rrushi është shtypur, nxitur me pjesën tjetër të përbërësve. Masa që rezulton është e stoked nga pancakes në formën e "konvertuesit".
Banane
Për gatim do t'ju duhet:
- Kanellë - 1 h. Lugë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugë;
- Banane - 2 copë;
- Lëng limoni - 1 tbsp. luge.
Si të gatuaj: Honey është shkrirë në një tigan, banane shton. Sa më shpejt që fruti fillon karamelizuar, derdh kanellën, spërkat me lëng limoni dhe hiqni nga sobë. Mbushja është gati.
Receta të lëndëve të këndshme
Nëse mbushjet e ëmbla e bëjnë ëmbëlsirën origjinale nga produktet e pasagjerëve, pastaj unsweetened - pjatë e kënaqshme.Djathë me spinaq
Përbërësit:
- Spinaq - 200 g;
- Cottage Cheese ulët-yndyrë - 150 g;
- Djathë e shkrirë - 100 g;
- Djathë ricotta - 100 g;
- kripë për shije;
- Lëng limoni - 3 h. Lugë.
Gatim: Spinaqi është vendosur në një shtyllë, ata janë të varur me ujë të valë, shtypni dhe lejoni ftohjen. Djathë është një tufë në një renditje të cekët. Pas - spinaq të copëtuar imët dhe përzierje të gjithë përbërësit.
Mëlçës
Kërkohet:- Mëlçisë pule - 400 g;
- Qepë qepë - 1 pc.;
- Kripë - 1 tsp.
Si të gatuaj: Mëlçia pule është larë në ujë të ftohtë, prerë në katër pjesë, të vendosura në ujë dhe vlim 15 minuta. Onions janë grimcuar, vënë në një blender me kripë dhe mëlçinë, gjithçka është e grimcuar tërësisht. Mbushja nga mëlçia është e gatshme.
Recipes e enët e zbritjeve
Produktet nganjëherë përdoren si përzemërsisht, dhe pastaj amazingly shijshme, pancakes origjinale dhe ëmbëlsira janë marrë.
Cake kosi krem
Kërkohet:
- Pancakes gati - 10-13 copë;
- salcë kosi (të paktën 20% yndyrë) - 300 g;
- Qumështi i kondensuar - 150 g;
- Patate të skuqura kokosit - 10 g.
Si të gatuaj: salcë kosi me qumësht të kondensuar whipped me një mikser për të marrë një krem harlisur. Në një pjatë të sheshtë hedhur shtresa: mallkuar. Në fund, lubrifikoni kremin e mbetur, spërkat me patate të skuqura kokosit.
Rrotullon me salmon
Për gatim do t'ju duhet:
- Salmoni është i dobët i kripur - 200g;
- Krem djathi - 200 g
Si të gatuaj: 2 pancakes të gatshme mungojnë me djathë krem, të hedhur në mënyrë që gjysma e një është në gjysmën e kaluar. Pastaj vendosni feta të hollë me feta të salmonit mbi të gjithë sipërfaqen, të përdredhur në rrokullisje dhe prerë.