Përkundër faktit se gjatë shekullit të kaluar, të gjitha llojet e mësimeve shpirtërore u shfaqën në botë, duke bindur pasuesit që vetëm erërat, shiu dhe rrezet e diellit janë të mjaftueshme për jetën, realiteti i ashpër është i tillë që trupi i njeriut pa një ushqim të plotë dhe një kompleks Elementet e gjurmës dhe vitaminat nuk janë në gjendje të ekzistojnë. Megjithatë, ndodh gjithashtu që ushqimi i përdorur jo vetëm që furnizon substancat e nevojshme, por gjithashtu paraqet një kërcënim serioz për një person. Ushqimet më të rrezikshme dhe enët që njerëzit vazhdojnë të hanë, pavarësisht probabilitetit të pranishëm në të njëjtën kohë, në materialin e edicionit tonë.
Analistët e panjohur
Është e nevojshme vetëm të kthehet në televizor, pasi ata menjëherë mund të pengohen në shfaqjen tjetër, duke u thënë audiencës, të cilat produktet për një ose një tjetër janë të rrezikshme për shëndetin. Analistët e panjohur janë të frikësuar me besim nga fakti se ushqimi i prodhuar nga miliona njerëz ushqime jo vetëm që nuk i plotësojnë kërkesat e cilësisë, por gjithashtu përmbajnë kimikate të rrezikshme në përbërjen e tyre.Përveç rrezikut serioz të "thithin" me një copë suxhuk ose një turi të qumështit, pothuajse të gjithë tabelën e Mendeleev, ekziston një mundësi e mundshme për të marr diçka nga lista e gjerë e infeksioneve të zorrëve, veçanërisht të rrezikshme për fëmijët dhe të moshuarit.
Programe të tilla janë të mëdha. Masa e njerëzve i besojnë ata dhe fillojnë të besojnë se produktet më të rrezikshme janë të vendosura në raftin më të afërt të dyqaneve. Megjithatë, numri i rasteve të helmimit dhe infeksionit të vërtetë është i papërfillshëm.
Nëse ndaloni të flisni për ushqim me cilësi të dobët si burimi i vetëm i kërcënimit dhe kontaktoni me të vërtetë të rrezikshme, atëherë ka të ngjarë të shkojë në lidhje me enët ekzotike. Të cilat edhe në vendet e origjinës hanë jo çdo ditë.
Fu e vdekjes
Biseda në lidhje me enët veçanërisht të rrezikshme ka filluar të fillojë me një Kushan, që i përket listës së enëve më të famshme dhe madje edhe të njohura me pronat "kërcënuese". Natyrisht, është për peshkun Fugu, delikatesën kombëtare japoneze, gabimi i vetëm në përgatitjen e të cilave është në gjendje të sjellë një finale tragjike për konsumatorin.
Tetrodotoxin është i ashtuquajturi helm i përfshirë në organet e brendshme dhe gjilpërat e topit të peshkut, pasi ndonjëherë i referohen fug-it. Kjo substancë kimikisht e rrezikshme karakterizohet nga rritja e normës së absorbimit në gjak dhe ndikim negativ në sistemin nervor. Nën ndikimin e tij, ky i fundit humb aftësinë për të transmetuar pulses në fibra. Kjo çon në paralizën e shpejtë të sistemit të frymëmarrjes dhe, si rezultat, vdekja nga mbytja.
Toksin është shtyrë kryesisht në lëkurën e peshkut, indet e mëlçisë, vezoreve dhe flluskës së gjallë. Kompleksiteti i përgatitjes është se elementet që imagjinojnë elementet shëndetësore që përfaqësojnë për shëndetin e njeriut, pa aplikuar helmin në seksionet e fileto të sigurt, mjaft të vështira. Edhe kuzhinierët e licencuar të specializuar në përgatitjen e një fuga nuk janë në gjendje të eliminojnë plotësisht rrezikun e helmimit, prandaj dhjetëra të dashuruar të "kuzhinës ekstreme" vdesin çdo vit.
Është vërtetuar se substanca që përfaqëson rrezikun nuk prodhohet nga organet e brendshme të vetë peshkut, por akumulon në indet nga kafshët detare të ngrënë. Rrjedhimisht, kur rritet në kushte artificiale, nuk është e vështirë të arrihet mungesa e plotë e tetrodotoksinës duke rregulluar dietën. Megjithatë, askush nuk ka të bëjë seriozisht për këtë çështje - kuzhinier të kualifikuar nuk po digjen dëshirën për të humbur një të ardhur të fortë që sjell delikatesën japoneze që mund të vrasin. Pra, ata që ende do të rrezikojnë të provojnë një fugë, vlen të jesh gati për kthesa të pakëndshme të komplotit, sepse nuk ka antidot nga toksina.
Haukarl
Fakti që në vendet e Skandinavisë jeton ata më shumë dashamirë të kuzhinës jo tradicionale, nuk dëgjohen vetëm dembelë. Vlen të kujtohet madje edhe duke kujtuar surimin suedez, nga një erë e së cilës nuk do të jetë e lehtë për të shkuar te paraardhësit ose, të paktën, lehtë pastroni stomakun nga përmbajtja. Megjithatë, kjo delikatesë popullore, edhe pse dallon me një erë të caktuar, është një ekzistencë për një person mjaft të padëmshëm. Por në Islandë me antikitetin, Haukarl është potencialisht i rrezikshëm.Pjatë e përmendur është tharë nga mishi lokal i recetave të peshkaqenit Polar të Grenlandës. Një tipar dallues i këtij krijimi detar që jeton në ujërat e ftohta është një bollëk gjaku dhe indet me amoniak ure dhe trimetilamininoksid. Ato ndihmojnë normalisht të vazhdojnë me proceset e këmbimit në trupin aclamic, duke parandaluar formimin e kristaleve të akullit. Në të vërtetë, këto substanca, në sajë të së cilës Sculuguck mbijeton në Detin e Akullit (të ashtuquajturat Greenland Polar Akul Eskimos), dhe janë të rrezikshme për një person.
Natyrisht, pjatë e paraardhësve të Islandës është përdorur në ushqim, ka teknika të provuara nga shekujt, duke lejuar heqjen e komponentëve të rrezikshëm nga karkasat. Megjithatë, është e vështirë për të hequr qafe toksina në mish peshkaqen në realitet. Po, dhe cilësitë e shijes mbeten larg nga përsosur - pa aksident, Haukarl quhet një pjatë me shijen më të neveritshme në botë. Konfirmon këtë të fundit dhe faktin se islandezët vetë trashëgimisë kuzhinës të vikingëve të lashtë nuk respektohen gjithashtu, duke preferuar të hanë produkte më pak të rrezikshme. Por për turistët e huaj, kjo delikatesë helmuese shitet me kënaqësi.
Callhan
Lista e produkteve më të rrezikshme në botë vazhdon produktin vendas. Në Chukotka, koha e shekujve përgatis një pjatë të veçantë me një erë karakteristike të pështirë dhe shije të aftë për të përzënë një person të papërgatitur në varr.
Copalchen është delikatesa tradicionale e kombësive të veriut të largët. Është bërë me mish dreri, balenë, një ujore ose vulë, e cila është e zhytur pas vrasjes në një moçal. Ose mbështjellës në lëkurë, varrosur nën dhuratën në vijën e shfletimit, duke dhënë fajin për 3-4 muaj. Për shkak të kësaj metode të përgatitjes, hahet ekzotike lokale nuk dallohen vetëm nga një aromë e mrekullueshme dhe shije specifike. Ajo gjithashtu përfaqëson një rrezik për një person për shkak të akumulimit të botulinumit të gjeneruar nga bakteret dhe përmbajtjen në rritje të helmeve të tubave, nga të cilat neurin më toksik.
Organizmi i banorëve më verior, gjeneratat e Copalhan (i njohur në mesin e kombësive lokale nën emra të ndryshëm - nga Ignaka në Copalgyna), pa vështirësi, absorbon pjatë afrikane afrikane. Por për një person që nuk është mësuar me një dietë të tillë, madje një pjesë e vogël e mishit të mishit të mishit është e aftë të bëhet një udhëtim në dritë. Pra, eksperimentet me dru të kalbur dhe vula është më mirë të largohen nga popujt që enët e tilla dolën me, edhe nëse doni të provoni shumë exotics.
Pendë hyrëse
Duke folur për Kushans që përfaqësojnë shëndetin e njerëzve një kërcënim, ju nuk mund të harrojmë për "Gjeni" të kuzhinierit nga Lincolnshire angleze. Në mënyrë që të provoni salcë të mprehtë të Karim të quajtur "goditje atomike nën gomarin", në institucionin ku punon, qindra të dashuruar me kope të ushqimit jashtëzakonisht të mprehtë.
Përbërja e zhvilluar nga zinxhiri i gatimit për këmbët e bindi-pule shërbyer në restorant - përfshin speca akute në botë. Midis tyre janë gourmets famshme "Caroline Reaper" dhe "Scorpio Trinidad", si dhe një ekstrakt të veçantë djegës. Falë recetës unike, puna e kuzhinës e Mohammedit Carima në shkallën e Skovyllës, e përdorur për të vlerësuar enët djegëse, mori 12 milionë njësi. Ndërsa salcë e lavdëruar tabasco vlerësohet në nivelin e vetëm 10 mijë.
Turistët të cilët përdoreshin për të ngrënë "goditje të pafshte" përballen me efekte anësore të tilla si djersitje, mbytje, shkurtime konvulsive në muskujt, paraliza e nervit të fytyrës dhe madje edhe gjakderdhje të brendshme. Ka shpesh raste kur "konsumatorët e rrezikshëm" kërkojnë vëmendje urgjente nga mjekët. Pra, stafi i restorantit që shiste erëza djegëse, podnatar në ofrimin e ndihmës së parë. Po, çfarë ka për të thënë, nëse autori i "kryevepër" vetë, kur përgatit salcën e tij të koronës, është e detyruar të veshë një maskë të gazit, kështu që nuk duhet të vuajë në larë.
Ari në një shishe
Duke hartuar një listë të produkteve më të rrezikshme në botë, është e pamundur të anashkalosh dhe një pije e tillë nga Zvicra, si Goldschläger Schnaps, tipar i të cilëve dalluese është grimca shtuar në shishe.Dashamirët e lëngjeve të forta ekzotike duhet të kihen në mendje se metali i verdhë për trupin është në gjendje të jetë një "mysafir i padëshiruar". Një herë në stomak, thekon e artë të varrit shkaktojnë helmim. Sidomos për të përjashtuar rreziqe të tilla për shishe të patentuar përfshinte sitë të veçantë, të cilat nuk do të lejojnë pjesë të metaleve të çmuara për të hyrë në një gotë. Megjithatë, në rast se schnaps bleu "nga nën dysheme", vegla e filtrit nuk mund të jetë. Dhe sa me cilësi të lartë do të jetë një pije - është e vështirë të parashikohet.
Nga rruga, alergjitë janë gjithashtu në gjendje të përmbahen nga përdorimi i "Artë Schnaps", sepse përmban një kanellë që mund të shkaktojë goditje anafilaktike nga njerëzit e ndjeshëm ndaj erëzave.
Hakmarrja e Koresë Khulhu
Për shumicën e rusëve, nëse ata janë kur dhe qitjes kallamar ose oktapod, këto ushqim deti ranë në tavolinë si të thata ose të konservuara. Por në kuzhinë kombëtare koreane ka një pjatë popullore, e cila është duke u përgatitur nga oktapodi i gjallë - "San na Ji". Banorët e detit të madhësive të vogla thjesht është kapur nga akuariumi dhe vihet në një pjatë duke spërkatur susamin.
Rreziku kryesor i "San Na Ji" për një person është se me përtypje të pamjaftueshme, tentacles janë në gjendje të bashkëngjitni gota thithëse në laring, duke goditur qasjen e ajrit. Çdo vit, me përdorimin e kësaj delikatese, deri në një duzinë njerëzish vdesin.
Nga rruga, në Japoni përgatisin një pjatë të quajtur "oktapod vallëzimi" (Odori-Don). Dallimi nga versioni korean qëndron në faktin se kafsha në pjatë bie të vdekur, dhe lëvizja fillon vetëm pasi është shumë salcë soje. Natriumi i përfshirë në erëza kimikisht reagon me qelizat e trupave të banorëve të detit.
Tifozët e kuzhinës ekstravagante duhet të jenë përgjithësisht të kujdesshme me enët aziatike të detit. Kështu, në Azinë Juglindore, Evoshoy Cyania është popullor, i cili është një rrezik për jetën dhe shëndetin për shkak të helmit të përmbajtur në të. Dhe metoda lokale e gatimit të molusqeve të përgjakshme (tegillaca granosa), ndryshe nga Mesdheu, ruan rrezikun për konsumatorin kur hahet këto bivalves për të rrëmbyer tifoidin e barkut, dizenteri ose edhe hepatiti A.
Hanging Pear ...
Aki, ose Bliži, - kjo solli në Xhamajka nga Afrika Perëndimore në fund të shekullit të 18-të, frutat morën statusin e "kombëtar" në shtetin ishull. Jashtë, frutat në distancë i ngjajnë piperit bullgar ose një dardhë. Brenda - përmbajnë hipoglycine phytotoxin, duke shkaktuar konvulsione dhe të vjella.
Një vaginë e pazakontë bën që helmi të përmbajë në pulpë të saj pas ripening fetusi pushon të përfaqësojë një rrezik për një person. Kur zbulohet fruti, duke demonstruar fara të mëdha të zeza, mund të përdoret në mënyrë të sigurt në ushqim. Edhe pse pulpë e pjekur e Aki është përdorur për të ngrënë dhe në formë të papërpunuar, në Xhamajka preferojnë të gatuaj atë së bashku me peshk të kripur, dhe në Afrikë - skuq ose shtoni në supë. Gjithashtu, frutat e gjelbra përdoren shpesh si sapun.
Nga rruga, në Rusi, është gjetur edhe fabrika, e cila është helmuese për të pjekur. Ne po flasim për plakun - manaferrat e sëmurë përmbajnë acidin sinjal, por përqendrimi i saj është zvogëluar si ripening. Megjithatë, edhe plaku i pjekur është më i favorshëm vetëm pas trajtimit të ngrohjes paraprake.