Biografi
Duke gjykuar nga bends e biografisë së hershme të Alexei Zimin, ai mund të lavdërohet si një inxhinier fizikan, një gazetar dhe studiues, por tani "i kuq i shëndetshëm" e di si një kuzhinier i kualifikuar. Një burrë është i angazhuar në një biznes restorant, shkruan folësit tematikë në revista të ngurta, udhëheq bloget e kuzhinës në portalet e internetit dhe programet në televizion.Fëmijërisë dhe të rinjve
Alexey ka lindur në vitin 1971 në Dubna, pranë qytetit të Moskës, duke kultivuar personelin shkencor fiziko-matematik. Djali nuk ka shkuar kundër sistemit dhe ka marrë arsimin fillor në shkollën përkatëse, nga ku hyri në Institutin e Energjisë së Moskës. Prindërit mbështetën zgjedhjen e djalit: vetë babai ishte i angazhuar në mënyrë strategjike të rëndësishme për vendin me projekte të veçanta dhe çuan nëpër vend me udhëtime testuese të biznesit.
Nëna në orët e punës Corpel mbi vizatimet, dhe në shtëpi ajo ishte e angazhuar në gara dy djem: Alexey ka një vëlla më të vogël. Rreth djemve gjithashtu kujdeseshin gjyshen e saj - mësues dhe qerren e shkollës.
Tashmë në vitin e parë të studimit, djali e kuptoi se po lëvizte diku të gabuar. Zimin, pa keqardhje, hodhi institutin dhe hynë në Fakultetin e Filologjisë së Universitetit Shtetëror të Moskës. Markat e shkëlqyera në gjuhën ruse, fituan Olimpiadën në literaturë, me shkrim të përsosur të dorëshkrimeve dhe aftësive gazetareske, të marra gjatë trajnimit të mureve të shkollës.
4 vitet e ardhshme kaluan në Universitetin Shtetëror të Moskës, edhe pse studimi nuk ishte shumë i hipnotizuar nga djali. Por Alexei fitoi një parti, anëtarët e të cilëve tani janë drejtuar nga faqet kryesore të mediave të vendit. Nga kjo kompani, djemtë kaluan një kohë miqësore në bodrumin e shtëpisë së nxënësit, ndërsa paralelisht me seanca të ngushta në pesë. Megjithatë, Philfak Zimin nuk u diplomua, dhe pas vitit të katërt shkoi për të punuar në televizion.
Jeta personale
Duket se Alexey mori deri në jetën e lumtur personale të Alexey. Kushti i parë për krijimin e një familjeje të fortë është një grua e dashur, e cila Tatiana Dolmatovskaya u bë. Ashtu si burri i saj, një grua nuk gjeti menjëherë një thirrje të vërtetë dhe punonte për disa vite në modë ruse, para se të bëhej një artist në kostume. Tani është profesioni i saj dhe një pasion i vërtetë, si për burrin e saj - gatim pule, goulash dhe pies.Shtesë "përbërës", duke konvertuar një shtëpi në një tas të plotë - fëmijët, dhe në familjen tre, vajzën Varya, bijtë e Pavel dhe Nikola. Kur Zimin hapi një restorant në Londër, djemtë arritën të zotëronin atje anglisht. Foto e fëmijëve Prindërit me dëshirë të paraqitur në "Instagram", ku darka dhe skica në shtëpi të jetës profesionale vijnë edhe në lente. Restoranti do të udhëtojë dhe gjatë udhëtimit është i lidhur me kuzhinat e popujve të botës. Një hobi tjetër po rritet kërpudhat.
Karriera dhe gatim
Fillimisht, karriera e Zimin për të gatuar artin nuk kishte një marrëdhënie. Alexey shkroi tekste për vëzhguesit e televizionit qendror, dhe gjithashtu bashkëpunuan me botimet e GQ, Playboy dhe Vogue. Megjithatë, dashuria për gatim dhe interes në këtë çështje çoi në krijimin e një "deklarata të restoranteve", ku Zimin ishte redaktori kryesor.
Pastaj njeriu u bë një kolonë e kuzhinës në Kommersant dhe Vedomosti. Kredibiliteti i tij u mbështet jo vetëm nga aftësia për të përgatitur një sallatë nga asgjë e fituar në ditët e të rinjve të studentëve, por edhe një formim profesional të gatuar të marrë në Shkollën e Londrës të Cordon Bleu. Duke u kërkuar, pas kuzhinës, shkrimtarit dhe udhëheqjes, Zimin vazhdon të mësojë nga mjeshtrat më të mirë të rastit të tij, si Michel Gerara dhe Rimona.
Fazat e ardhshme të karrierës ishin krijimi i revistës "Poster-Ushqim", të cilin Alexey shkroi pothuajse vetëm. Publikimi që filloi në kohën e krizës së vitit 2008 u shndërrua në një nga produktet më të njohura dhe më të paguara, të cilat ishin nën markën e shtëpisë botuese "Poshishe". Së bashku me partnerët, Zimin hapi institucionet e "lectave" në Moskë dhe "Ushqim" në Moskë, e cila, pavarësisht nga parashikimet e skeptikëve, shpejt u shndërruan në trendin e restoranteve dhe rrjeteve u rritën. Megjithatë, me kalimin e kohës, me këtë biznes, restoranti duhej të përhapet dhe të fillonte projekte të reja.
Midis tyre, televizioni "Ushqim" dhe "Përgatitja me Alexey Zimin" në NTV, të cilat ishin të famshme jo vetëm për receta, por edhe biseda interesante me mysafirët e studios. Çështje të veçanta, të tilla si dreka spanjolle, po fitojnë mijëra pikëpamje në YouTube. Njohuri të gjera të kuzhinierit të vendosur në librin Trilogji "Kuzhina përgjithmonë", "Kuzhina e tregut" dhe "Kuzhina supermarketi". Kjo e fundit u drejtohet lexuesve të papërvojë, nën duart e të cilave ka vetëm produkte të blera në dyqanin më të afërt.
Alexey zimin tani
Alexey vazhdon të punojë njëkohësisht në drejtime të ndryshme - lëshon transmetimet në televizion, shkruan libra, menaxhon biznesin e restorantit, drejton një blog të kuzhinës. Zimin themeloi një shkollë të kuzhinës së kampionit evropian, ai është një shef i restorantit "Shtëpia 12" në Moskë dhe Gastaustra Zima në Londër. Përveç kësaj, një burrë hapi një shkollë të ushqimit, ku në cookbook bazë për 14 javë të mësimit intensiv në internet propozon për të zotëruar parimet e kuzhinës së lartë. Gatim në shtëpi ose master Artizanatit të blogerit të ushqimit - informacioni është i dobishëm për të gjithë.Në vitin 2020, kursi filloi më 29 maj. Informacioni i detajuar është i vendosur në faqen zyrtare të internetit të Alexey, i cili rimbushet rregullisht me receta të freskëta. Më të mirët prej tyre hynë në enët e "Golden Mijë", ku u mblodh kuintesa e kryeveprat kryesor të kuzhinës së kuajve kombëtarë. Nuk është një rubrikë "Tregu i Kuzhinës", orientimi në produktet sezonale.
Në ditët e vetë-izolimit të shkaktuar nga pandemia e koronavirus, Nika Belotserkovskaya, së bashku me Alexey Zimin, janë të ndara me abonentët e blogut të saj "Belonika" nga recetat që mund të ndriçohen dhe karantina të larmishme.
Bibliografi
- 2008 - "Njësitë e Konventës"
- 2011 - "Tregu i Kuzhinës"
- 2012 - "Kuzhina përgjithmonë"
- 2013 - "Kuzhina supermarketi"