Në vitin 2021, karnaval festohet në periudhën prej 8 deri në 14 mars. Mistols përpiqen të përgatisin një pjatë tradicionale të kësaj jave - pancakes me një shumëllojshmëri të mbushjeve të shijshme. Metodat e gatimit të tyre ka një grup të madh, për çdo shije dhe buxhet - ëmbël dhe i shijshëm, i thjeshtë dhe i sofistikuar. E gjitha varet nga imagjinata, prania e kohës së lirë dhe aftësive financiare. Në materialin 24cmi - recetat më të mira për pancakes në karnaval.
Rrëzoj
Mbushjet për pancakes nga gjizë janë të ëmbla dhe të shijshme. Opsioni i parë do të duhet të shijojë me fëmijët dhe mjetet e ëmbla, dhe e dyta do të vlerësojë të dashuruarit në suitë darkë ose darkë.Sweet Cottage Cheese Plotësoni:
Për këtë opsion, do t'ju duhet:
- 200 g gjizë (5-9% yndyrë);
- 100 g salcë kosi;
- 100 g sheqer;
- Shijoni të shtoni rrush të thatë, fruta (mollë, banane, dardhë ose të tjerë që duan).
Gatim: Mix Cottage Cheese me sheqer dhe salcë kosi, shtoni fruta të peeled dhe feta, të përfundojë në pancakes në formën e tubave ose konvertuesit dhe të ushqyer në tryezë në një formë të ngrohtë ose të ftohtë, lotim mjaltë ose bllokim.
Mbushja e ujërave të zeza të gjinjve, hudhra dhe gjelbërimi:
Përbërësit:- 200 g djathë;
- 1-2 Art. l. salcë kosi;
- 1 bandë e gjelbërimit (kopër, majdanoz);
- 1 karafil i hudhër.
Gatim: Lani gjelbërimin, të thatë dhe të presni imët. Garlic karafil fërkim në një grater të cekët ose shtrydh me një shtyp të veçantë në një përzierje të gjizë dhe salcë kosi. Të gjitha përzierje dhe të përgatisë pancakes me mbushje: secila vë 2-3 lugë të përzierjes në varësi të madhësisë së zbritje.
Mish
Pancakes me pancakes mish është opsioni më i shijshëm dhe i kënaqshëm i enëve tradicionale në karnaval, të cilët i duan të rriturit dhe fëmijët. Për një mundësi të tillë do t'ju duhet:
- 500 g viçi ose derri me yndyrë të ulët;
- 1 llambë;
- vaj për qepje;
- Kripë, piper ose një përzierje e erëzave.
Gatim:
1. Vlim mish në ujë të mjaftueshëm, në zjarr të ngadalshëm nën kapak deri në gatishmëri. Me kalimin e kohës, procesi do të marrë rreth 60-80 minuta.2. Mishi i ftohtë i gatshëm, prerja e imët ose kaloni nëpër një mulli të mishit.
3. Qepë qepë, prerë dhe skuqje në perime ose gjalpë deri në ngjyrë të artë. Përzierje me mish të grimcuar. Në vullnet, ju mund të shtoni një supë të vogël, vezë ose yolk në përzierje.
4. Kripë dhe shtoni erëza për shije.
5. Pancakes me mish mbushje të skuqura në rozë në një tigan, vaj lubrifikuar. Shërbyer pjatë të nxehtë.
Kërp
Pancakes me mbushje kërpudha - një opsion të favorshme për një drekë të shijshme dhe të kënaqshme familjare ose darkë në karnaval. Për këtë, do të nevojiten produkte të thjeshta: Champignons të papërpunuara ose gocë, qepë, erëza, vaj tiganisje. Kjo recetë mund të jetë e larmishme duke përzier mbushjen e kërpudhave me oriz, hikërror ose alder të tjerë të gatuar deri në gatishmëri.
Përbërësit:
- Champignons ose Misteret - 500-700 g;
- Qepë - 1-2 copë;
- Kripë, piper, erëza;
- Vaj vegjetal për tiganisje;
- Krem gjalpë për pancakes lubrifikuese.
Gatim:
1. Onions pastruar dhe feta skuq në një tigan me shtimin e vajit vegjetal në një ngjyrë të artë.2. Shto kërpudha të përgatitura të larë dhe me feta, skuq deri sa të jetë gati.
3. Së pari ne përgatisim pjatën në një nxehtësi të fortë, pastaj të dobët në të dobët derisa lëngu të avullohet.
4. Shto kripë dhe erëza në fund të procesit, të ftohtë dhe të përfundojë përzierjen e përfunduar në pancakes para-pjekur.
Djathë
Për pancakes me mbushje të djathit, të dy varietetet e ngurta dhe djathrat e shkrirë të butë përdoren. Sodë djathë të ngurta në rendim, shtoni (opsionale) vezën e zier të copëtuar të imët, zarzavate, erëza, hudhër të grimcuar.
Për plotësimin nga djathi i shkrirë, ajo është marrë edhe zarzavate të grimcuar, erëza, hudhër. Përfundoni përzierjen në pancakes përfunduar në formën e një rrokulliset dhe të prerë në copa të vogla (rrotullon). Ne vendosim degë të gjelbërimit. Një pjatë e tillë do të bëhet një rostiçeri e shkëlqyer dhe dekorimi origjinal i tryezës festive.
Vezë
Pancakes me mbushje vezë - një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që nuk do të kërkojë kosto të larta të financave dhe kohës.Do të duhet:
- Vezë - 3-5 copë;
- 1 bandë e gjelbërimit;
- vaj perimesh;
- Kripë, erëza.
Gatim: Vezë boot boot, të pastër, të prerë në një kub ose hekura. Shto zarzavate të imëta, erëza, kripë. Plotësoni me vaj vegjetal dhe vendosni mbushjen në pancakes, rrokulliset në një mënyrë të përshtatshme.
Peshk
Për të përgatitur pancakes me mbushjen e peshkut, ju do të duhet të punoni shumë, por rezultati do të kënaqë mysafirët dhe anëtarët e familjes. Ka mundësi me peshk të konservuar, gjë që thjeshton në mënyrë të konsiderueshme detyrën. Por ju mund të zgjidhni një mënyrë më komplekse dhe të bëni vetë peshkun. Sepse kjo pjatë është e përshtatshme salmon më e shpejtë ose harengë e tymosur, salmon, salmon. Në këtë rast, rekomandohet përgatitja e pancakes nga miell hikërror, ata ndryshojnë nga shija tradicionale e pazakontë që është e kombinuar mirë me peshk. Megjithatë, përgatitja e tyre është përjetuar vetëm nga hostesses me përvojë, pasi kërkon aftësi dhe aftësi të caktuara.
Përbërësit:
- Salmon i freskët i ngrirë 300-400 g;
- vaj ulliri;
- limon 1 pc.;
- 1 tsp. Sahara;
- 1 pako kopër
- Kripë, erëza: piper i zi, erëza të tjera.
Gatim:
1. Peshku marinoj: përzierje të naftës, sheqerit, lëng limoni, kripë dhe erëza.2. Ne fshijmë peshkun e përgatitur me një përzierje, dele në enë dhe të largohemi në frigorifer për 2-6 orë.
3. Përgatitni salcë peshku: përzierje salcë kosi, rrikë ose mustardë, shtoni kopër të copëtuar.
4. Shtrirja e salmonit të marinuar, mbyllni në pancakes, shërbejnë me salcë.
Oriz
Pancakes me oriz është një pjatë popullore në Rusi dhe vendet e ish-BRSS. Mbushja mund të jetë e ëmbël ose hawk, në diskrecionin e zonjës dhe duke marrë parasysh shijet e konsumatorëve.
Përbërësit:
- Figura 0.5-1 Art., Uji për gatim.
- Sheqeri - 0.5-1 h.
- Frutat për shije, rrush të thatë, kurga.
Për mungesën e mbushjes:
- Vezë e gatuar e dehur, mish i pjekur ose kërpudha.
Gatim:
1. Vlim oriz larë në një ujë pak të kripur deri sa të jetë gati për të qetësuar.
2. Shto përbërës shtesë për të marrë shijen e dëshiruar.
3. Për anëtarët e rinj të familjes dhe dhëmbët e ëmbël, shtoni sheqer dhe fruta të larë dhe të grimcuar (mollë, banane, dardhë, rrush të thatë, kuragu).
4. Gjithashtu përzierje oriz me vezë të ziera të copëtuara të imët, mish të skuqur ose të zier ose kërpudha për të marrë një mbushje pagash.
Pulë
Mbushja nga mishi i pulave do të duhet të shijojë ata që preferojnë drekë ose darkë të shkëlqyeshme. Përgatitjet e këtij opsioni nuk do të kërkojnë kohë dhe forcë të lartë, dhe rezultati me siguri do të kënaqë shijen e shkëlqyer të anëtarëve të rinj dhe të lartë të familjes.Përbërësit:
- Fileto pule - 1-2 copa;
- Qepë - 1-2 copë;
- Erëza, fletë gji;
- Vaj vegjetal për tiganisje.
Gatim:
1. Fileto të qarta nga filmat dhe yndyra, të skuqura në një tigan ose vlim deri sa të përgatitur me shtimin e erëzave, bulbs dhe një fletë laurel.2. Qartë poshtë, larë, prerë dhe të skuqura deri në ngjyrë të artë.
3. Mishi i gatshëm i copëtuar me thikë ose kaloni nëpër një mulli të mishit, përzieni me një qepë të skuqur, shtoni erëza.
4. Përfundoni përzierjen në pancakes, shërbeni me krem kosi në të ngrohtë ose të ftohtë.
Mëlçës
Mbushja për pancakes nga mëlçia nuk përdor popullaritet të gjerë si opsione të tjera, pasi jo të gjithë e duan shijen e saj specifike. Megjithatë, kjo specie gjithashtu meriton vëmendjen e atyre që përdoren për të ngrënë jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme.
Përbërësit:
- Pule ose mish viçi - 300-400 g;
- Hikërror ose drithëra oriz - 0.5 tbsp.;
- Qepë - 1-2 copë;
- Vaj vegjetal për tiganisje, kripë, erëza.
Gatim:
1. Rajs larë ose pengesa hikërror për gatishmërinë.2. Lani mëlçinë, prerë në copa të vogla, të skuqura në vaj të nxehtë për 5-7 minuta.
3. Ne kalojmë mëlçinë përmes një mulli të mishit ose bluaj në një mënyrë tjetër.
4. Onions skuq deri në ngjyrë të artë.
5. Mix croup salduar, mëlçisë grimcuar dhe qepë të pjekur.
6. Shto seasonings për të shijuar dhe për të përfunduar mbushjen e mëlçisë në pancakes përgatitur.
Nga Mincedah
Mbushja e mishit për pancakes në karnaval Disa hostesses janë të përgatitur nga mishi i grirë me shtimin e vezëve, kërpudhave, perimeve. Për këtë opsion, varietetet me yndyrë të ulët janë të përshtatshme: pule, Turqi, viçi, mish derri. Pancakes përfunduar ruhen në frigorifer ose frigorifer, dhe para vaktit të nxehtë në një tigan, në furrë ose furrë me mikrovalë.
Përbërësit:
- 300-400 g mish të përfunduar të grirë;
- qepë;
- vaj perimesh;
- 2 vezë të ziera me xham;
- erëza për mish, kripë, piper.
Gatim:
1. Pastroni llambën e mesme, të skuqura në një tigan, shtoni mince, të sjellë gatishmërinë në nxehtësi të mesme, në fund të shtoni kripë dhe erëza.
2. Cool, shtoni vezë të imët dhe përzierje.
3. Përfundoni mbushjen në pancakes në formën e tubave ose konvertuesve, ushqimit, para-ngrohjes në një tigan ose në furrë.