Biografi
Në shkurt të vitit 2021, revista e burrave GQ Rusia organizoi lexuesit e saj një Libez të kuzhinës, tha se "menuja e gjelbër", e cila vazhdon të kapë restorantet e Moskës, nuk është vetëm zarzavate dhe gjethe marule. Trendi përhapet në breakfasts që mysafirët mund të gëzojnë, për shembull, në Biro Tsum të titulluar. Chef Vladimir Chistyakov zhvilloi receta për enët e reja pa laktozë, sheqer, gluten dhe proteinat e kafshëve: sanduiçe klasike, toasts, bollgur në qumësht kokosit, tas me brokoli dhe edamam, etj.Fëmijërisë dhe të rinjve
Më 17 janar 1985 në Krasnoyarsk, Viktor Chistyakova, një i diplomuar i Shkollës Lokale Nr. 87, djali i Volodisë ka lindur. Pak më herët, bashkëshortët u gëzuan nga shfaqja e vajzës së Yaninës (Yani), më pas u bë një stilist i artit dhe drejtor i artit i Qendrave të Bukurisë Aldo Coppola.
Djali u rrit në një familje të thjeshtë të mjekëve (gjyshi dhe gjyshi i madh i përkiste këtij profesioni fisnik, dhe të rriturit besonin se në trashëgimtarin e ardhshëm do të shkonte në gjurmët e tyre. Prandaj, pas diplomimit nga shkolla e vitit 2002 nr. 145, djali hyri në Institutin Mjekësor, por shpejt e kuptova se nuk ishte ajo që duhej:
"Unë nuk kam shkuar për të mësuar. Pastaj microinsult im kishte ndodhur, dhe unë u rrëzua për disa kohë në koma. Kam qëndruar gjallë, por unë nuk më çoi në ushtri - kështu që kam marrë kohë për të kuptuar atë që unë dua dhe çfarë mundem. Kam hyrë në Institutin Politeknik në dizajn, por gjithçka doli të ishte në të gjitha ato që prisja ".Pastroi vitin e mungesës absolute të krijimtarisë dhe ndryshoi disa vende të punës, studenti pasi u përpoq të "shpërthejë" në Institutin e Prodhimit të Ushqimit shkoi për të studiuar në psikiatrinë Urao, pikturuar, e kryer larg nga projektimi dhe u vendosën në reklamat agjenci. Deri në atë kohë, e ardhmja e titulluar Chef ishte mërzitur tashmë në vendlindjen e tij, dhe ftesa e një shoku për të lëvizur në Moskë doli të jetë po aq e pamundur.
Vladimir dridhet për prindërit dhe motrën, mban me kujdes fotot arkivore në faqen personale në Vkontakte. Kishte gjithashtu një vend dhe kujtime të moshës së hershme, kur fëmija ishte i frikësuar nga makinat e tymit dhe bërtiti: "Njerëzit! Zjarri! Nevoja për të shpëtuar! Bat! " Në koncertin Vyacheslav Maja, dhe të dhënat e ditarit të gjyshes së 1945-1946 të Krasovskaya Yanina Vinevevna.
Karrem
Në kryeqytet, një i ri u vendos së pari në një shok në konviktin e Fiztech në DolgoproDnaya, fshehurazi duke e bërë rrugën e tij në katin e dytë përmes dritares në mbrëmje. Ai nuk bëri asgjë, udhëhoqi stilin e jetës boshe dhe ishte i befasuar në atë që po ndodhte.Pasi në "Row Okhotny", ai ishte me fat për të marrë të njohurit e rinj të cilët ishin në gjendje të shpenzojnë programe MTV në shtesat. Pas njohjes me prodhuesin Vladimir, ai u la për të punuar në një kanal televiziv, ku ai përfundimisht mori një asistent në "stilin e udhëzuesit".
Në botën e modës, magjepsjes, partive laike dhe alkoolit, djaloshi nuk mund të qëndronte për një kohë të gjatë dhe shkoi në gazetari. Ai udhëhoqi blogun e tij në LiveJournal, i frymëzuar nga Franção Sagan, Frederick Luteder dhe gazetarisë. Së shpejti, Krasnoyarsa ishte në kartat e fluturimit të agjencisë së reklamave, duke u bërë redaktor i kuzhinës së revistës "Atom", dhe shkroi shënime për GQ, VOGUE dhe MAXIM.
Sjellja e biografisë së dy çështjeve të "qenve.ru" në edicionin e Moskës, pastruesit u bënë të interesuar në klubin dhe restorantin PR dhe punuan me një copywriter në Vaniji, Vertinsky, Chivas Bar dhe Tonino Lamborghini. Pastaj Miku Magomed Isaev ofroi për të hapur një biznes dhe për të drejtuar dyqanin online të teknologjisë.
Gatim
Njeriu kujton në një intervistë:
"I përgatitur në shtëpi dhe nuk mendoj se seriozisht - unë isha i kënaqur me idenë se ka njerëz që duan se si unë gatuaj. Kam pasur para, kam fituar mirë, por desha të zhvilloja më tej. E dija shumë, kisha shumë përvojë të ndryshme, por nuk dua ta bëja këtë. Dhe pastaj dëgjova për Shkollën Ragout. "Tashmë në mësimin e parë, Arthur Aryan, ku supë u gatua, ai e kuptoi se ai kishte gjetur thirrjen e tij, duke mbetur e tij mirënjohës Ilya Shalev. Pas lëshuar nga shkolla e famshme gastronomike, Krasnoyarsa shkoi për të pushuar në Meksikë, duke kaluar një praktikë në restorantin e Carolinës në Shën Petersburg Regis në vendpushimin e Punta de Mita.
Pas Lavkalavka, Vladimir duhej të ishte pjesë e Semper, por në fund ai hyri në Glenuill, nga ku ai u largua, në vitin 2018, duke mbajtur projektin Buro Tsum Dina Habirova dhe Vitali Shimansky. Së bashku me shefin e markës, çështjet e kuzhinës Dmitry Zotov, mjeshtri doli me një menu 50 deri në 50, duke refuzuar çdo marrëveshje dhe duke dëgjuar intuitë.
Ishte këtu se kuzhinieri ishte në gjendje të krijonte maliditetin e vet origjinal (roli kryesor në çdo pjatë shpërndahet vetëm për një produkt dhe 2-3 të tjerë u lejohet të theksojnë avantazhet e saj) dhe të kombinojnë klasike evropiane me trendin në origjinal.
Jeta personale
23 shtator 2014 Vladimir bëri thirrje në datën e parë të bashkëshortit të ardhshëm Alina Belov. Vetëm e shohin atë, një njeri e kuptoi se ai e gjeti të vetmen. Tashmë vitin e ardhshëm, të dashuruarit luajtën një martesë, dhe në maj të vitit 2016, djali i Viktorit u mirëprit. Pastrimi nuk lodhet duke pranuar se pa të zgjedhurit, i cili është i angazhuar në organizimin e ngjarjeve dhe marketingut digjital, ai kurrë nuk do të ishte bërë ai që është tani.Jeta personale Tattooed Celebrity nuk fsheh, por me gatishmëri publikojnë fotografi familjare në një llogari personale në "Instagram". Në të njëjtin vend, "babai i lumtur nga Siberia" kënaqet nostalgjia (për shembull, duke kujtuar se si në fundjavën e tij babai përgatiti Lagman ose patate të zierura me mish, dhe nëna ishte përgjegjëse për ëmbëlsirën) dhe, sigurisht, ndan recetat e enët e ndryshme.
Vladimir Chistyakov tani
Vladimir Viktorovich vazhdon të furnizojë kuzhinë në Buro Tsumin e tij, klientët e habitshëm me enët e reja të sofistikuara. Në 2021 në karnaval, ai bëri një bast jo në pancake të pjekur holandeze, si vitin e kaluar, dhe në donutët danezë Ebleb çifti me mbushje të ndryshme: nga gaforre kamzhi Kamchatka në manaferrat e freskëta me krem anglisht.
Forcat e saj të mjaftueshme dhe në sanduiç Halalbroru, e cila u hap në verën e vitit 2020 në Moskë, dhe projekti i përbashkët i kuzhinës Haute Street me shtëpinë italiane të qelizave të gazuara të verës. Stili në rrugë të disponueshme në shërbim për shpërndarjen e grupeve të gatshme për enët e gatimit të elementeve, një kuzhinier i krijuar së bashku me Victoria Isacova, Svetlana Bondarchuk, Darya Moroz dhe të famshëm të tjerë.