Biografi
Konstantin Ivlev - "Ruse Gordon Ramsi", stuhi e pronarëve të bizneseve ushqimore dhe një organizatë televizive popullore. Lavdi për të solli projekte "kuzhinë djallëzore" dhe "në thika". Koka e kokës së vendit pohon se profesioni i tij është i ngjashëm me punën e sapper: një gabim i një herë të vetëm - dhe jetës (në këtë rast, reputacion) përfundojnë."Fillimisht, unë gatuaj. Ajo që unë u bëra kuzhinier dhe një restorant është vetëm funde. Por unë shkoj për të mësuar. Prandaj, më pëlqen truri: Unë po shpik konceptin, unë e miratoj stafin e dizajnit dhe mësimdhënies. Unë kurrë nuk kam pasur të tillë që ta shes emrin ose fytyrën time ".Fëmijërisë dhe të rinjve
Konstantin ka lindur në Moskë, fëmijëria e hershme e kryer jashtë vendit, ku punonin babai dhe nëna e tij. Në kryeqytetin e Rusisë, së bashku me familjen e tij, u kthye në 12 vjet. Në shkollë, kujtoj kuzhinierin, ai ishte pothuajse i dyanshëm, kështu që u konsiderua për të shkuar në klasën e 10-të. Duke menduar për të ardhmen, Ivlev vendosi të shoqërojë jetën me gatim, pasi ai donte për të ndihmuar nënën në kuzhinë. Në rininë e tij, shkoi në shkollën profesionale, ku u takua me kolegun e ardhshëm Yuri Rozhkov.
Jeta personale
Jeta personale e Konstandinit ka qenë e suksesshme. Së bashku me gruan e tij, Maria ai sjell djalin e Mateut Ivlev dhe vajzën Marusu Ivlev. Kuzhinier kujton se sa vonë për datën e parë ishte vonë, por nuk erdhi me një buqetë banale, por me pies. Djali po studion tani në Turqi dhe babai po mendon të hapë posaçërisht për restorantin e trashëgimtarit.Një herë në vit, Ivlev u përpoq të largohej nga Moska, duke preferuar të relaksohej në vendet ekzotike. Fotot e udhëtimit mund të shihen në faqet e rrjeteve sociale.
Në fund të qershorit 2020, restoranti i famshëm e tronditi publikun në lajmin se ai ishte i divorcuar me gruan e tij. Thuhet se Maria u bë iniciator i hendekut, sepse mësoi për thesaret e Konstandinit. Megjithatë, Ivlev i mohoi ata:
"Unë kam shumë punë: të shtënat, restorantet. Unë nuk isha shpesh në shtëpi - dhe kur erdha, do të doja të relaksohesha, të gërvishtin rrepë, të hani patate të skuqura ose fistikë ... dhe ju filloni të shprehni disa tregime. Ju e kuptoni, pyesni: "Le të thyeni, më lejoni të rindizem". Por ajo më gërmon. Dhe ju filloni të kuptoni: Më mirë të shkoj në të shtënat sesa të qëndroja në shtëpi ".Telepovar pothuajse menjëherë pas divorcit u zhyt në marrëdhënie të reja. Zgjedhur e tij ishte Valery Kudakova - një student MSU, i cili merr arsimim gazetaresk.
Vajzat e njohura me konstantinën ndodhën në treg:
"Bleva një qershi, dhe unë nuk e bleva, por vetëm qëndrova dhe ngadalë hëngra një qershi të pista nga tabaka. Dhe pastaj e dashura ime thotë: "Shikoni, shikoni, kuzhinieri ju duket!" Unë nuk e kuptoj se çfarë kuzhinier, unë kam të gjithë gojën në një qershi ... dhe unë mendova, mirë, kuzhinier, dhe mirë ... "Mosha e Valerisë në kohën e takimit fatale është 28 vjeç.
Në shtator, u bë e njohur se Konstantin bëri një propozim për shefin e tij dhe ajo u pajtua. Dasma u zhvillua në fillim të vitit 2021, dhe më 5 mars, të porsamartuarit mblodhën mysafirë për të festuar këtë ngjarje. Në mëngjesin e 5 marsit, bashkëshortët u martuan me Kishën. Ndiqni lajmet nga jeta personale e Ivleva në faqen e tij në "Instagram". Atje mund të shihni edhe foton e Konstandinit pa mjekër.
Duhet gjithashtu të theksohet se Konstantin refuzoi të hante alkool. Çuditërisht e mjaftueshme, krijuesi i enëve të hollë i pëlqen të jetë në McDonalds, ku është marrë "kënaqësia estetike në aspektin e vlerës së vlerës dhe cilësisë".
Në apartamentin e Ivlev, një koleksion i kukullave që përshkruajnë gatuan është mbajtur në një kabinet qelqi të veçantë. Ky mini-muze ka qindra shifra nga vende të ndryshme të botës, duke përfshirë një kopje miniaturë të vetë kuzhinës, e bërë për të porositur gruan e tij.
Karrem
Pas PTU dhe shërbimit në ushtri, Konstantin filloi të ngjitej në shkallën e karrierës. Fillova të riun në institutin e dhomës së ngrënies, ku më duhej të shërbeja për një mijë njerëz në orë. Pastaj ishte krijimi i shtëpisë evropiane të kunjit, restorante prestigjioze në autostradën Rublevsky, legjendar "nostalgji", në kuzhinë të të cilit pronari i yllit Michelin Patrick Pazhes ka punuar. Prefiksi "kuzhinier" Ivlev meriton 24, kur restoranti "Reporter" u rrit në timon.
Në shekullin e ri, kuzhinieri u angazhua në promovimin e projekteve me kuzhinën e autorit, bashkëpunoi me restorantin e famshëm Arkady Novikov. Në vitin 2000, ai fitoi 3 çmime në kampionatin e kuzhinës ruse, dhe më vonë tri herë u bë shefi i vitit sipas botimeve "Kommersant-fundjavë", koha jashtë dhe "kuzhinier".
Gatuaj dhe edukimi i kuzhinës nuk ndaluan - ndoqën seminare tematike dhe klasa master në Francë dhe Suedi, Spanjë dhe Amerikë. Së fundi, Ivlev vendosi të ndajë njohuritë e fituara dhe të hapura së bashku me Yuri Rozhkov një shkollë kuzhinës pyeti kuzhinierin. Mësuesi erdhi në përfundimin se enët e shpikjes ruse u varrosën nën monotoni primitive në kohët sovjetike dhe ishte koha për të njohur popullsinë me teknologji moderne.
Kështu, transferimi "Pyete Cook", duke treguar për receta unike dhe metodat e zbatimit të tyre në shtëpi. Pozitiv që prezantuesi i televizionit të kuzhinës ra në dashuri me audiencën, dhe tifozët u bënë të afërt se si krijon një mini-kryevepër pas tjetrës.
Tjetra ishte puna në kanalin "TV kuzhine", ku Ivlev u bë dy projektet kryesore në të njëjtën kohë - "shije në xhep" dhe "ushqimi im". Në stacionin e radios "Silver Rain" del "të mërkurën e shijes", transferimi i "hani menjëherë!" Me pjesëmarrjen e Tasha Strikte dhe Natalia Stefenenko. Dhe në qershor 2016, Konstantin u shfaq në kanalin televiziv "të premten!" Në realitet "në thika". Guru i biznesit rus restorant njoftoi një luftë të joprofesionalizmit dhe neglizhencës, e cila shpesh demonstron kolegët ego.
Publiku godet se Ivlev i impresionuar nga ajo që ai pa nuk ishte i turpshëm në shprehje dhe vëzhgon vetëm rregullat për censurë. Por rezultati ia vlen. Pas ndryshimit të imazhit dhe menysë, menyja e themelimit fiton një jetë të re dhe fillon të sjellë fitimet tek pronarët. Për të ndihmuar ata që duan të hapin një biznes, të gjejnë një mendje - faqja zyrtare, llogaritë në Facebook dhe Instagram të kuzhinierit.
Si një koncept kuzhinier, punon në të gjithë Rusinë. Konstantin pëlqen të kandidojë startups. Në llogarinë e tij dhe restorantet e vogla në Moskë për 25-30 vende, dhe kodrat përbindësh të sheshit me një mijë vizitorë në ditë, ribranding restorante që i përkasin ish atletëve. Në vitin 2018, 2 institucione në Nizhny Novgorod u shtuan atyre.
Chef - autor i librave për teknologjinë moderne për enët gatim. Më i famshëm - "filozofia ime e kuzhinës" dhe "Rusia është duke u përgatitur në shtëpi", pak më shumë të shkruar në bashkëpunim me Yuri Rozhkov. Së bashku me djalin e Ivlev mblodhën receta për botimin "Përgatitja në kohë, dy, tre!".
Në libra, Konstantin nuk ndahet vetëm nga recetat, por gjithashtu zbulon faktet e biografisë së tyre. Në projekt - publikimi i punës "Bibla e kuzhinës së re ruse". Ky i fundit, autori beson, bazohet në 3 postulates: e para - përdorimi i produkteve vendore, e dyta është përdorimi i teknologjive moderne si shoku ose gatim molekular, e treta është një prezantim me një aromë kombëtare.
Konstantin është i pari në popullarizuesin e Rusisë për profesionin e kuzhinierit. Ai arriti të ndryshojë qëndrimin e njerëzve për ata që qëndrojnë në kuzhinë dhe bëjnë, në shikim të parë, një biznes të lehtë. Ai vetë kurrë nuk zotëronte sekretet e nënës së përgatitjes së leksionit, kërpudhave të kripura dhe trangujve. Perfectionist në jetë, Ivlev pëlqen gjithçka për të qenë e drejtë.
"Nëse unë vij në restorant dhe nuk më pëlqen gjellë, nuk do të them se nuk do të them se Cook Moron. Unë do të them se kjo nuk është shija ime. Problemi ka shumë të ngjarë të mos jetë në të, por në atë që ai e mësoi. "Prandaj, kuzhinieri nuk do të refuzojë nga "kuzhina djallëzore", as nga projekti skandaloz "në thika", ku parimet e punës janë thjeshtuar për pjesëmarrësit. Në vitin 2019, erdhi sezoni i 4-të i sezonit të parë dhe të 5-të të transferimit të dytë.
Konstantin Ivlev tani
Në tetor 2020, filluan të shtënat e projektit "Beteja e Chefs". Data e premierës ende nuk dihet.Megjithatë, tifozët Konstantin Ivlev kanë diçka për të parë - në kanalin "E premte!" Çdo të shtunë del nga një shfaqje e re "Masha dhe kuzhinier". Së bashku me vajzën Konstantin do të përgatisë thjeshtë, por me enët e shijshme.
Gjithashtu doli sezoni i 6-të i shfaqjes "në thika". Konstantin përsëri shkoi në kërkim të restoranteve jofitimprurëse për t'i kthyer ato në institucionin e klasës më të lartë.
Kuzhinieron rregullisht receta të thjeshta për gatim supave, salads, pjekje dhe enët e tjera rregullisht në kanalin e saj youtyub.
Projektet
- "Pyetni kuzhinierin"
- "Java e Ushqimit"
- "Java e Ushqimit të Vitit të Ri"
- "Shijoni për xhep"
- "Ushqimi im"
- "Hani menjëherë!"
- "Në thika"
- "Kuzhina e ferrit"
- "Beteja e kuzhinierëve"
- "Masha dhe kuzhinier"
Bibliografi
- 2004 - "Filozofia ime e kuzhinës"
- 2011 - "Kuzhina e meshkujve të vërtetë" (në bashkëpunim me Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Rusia është duke u përgatitur në shtëpi" (në bashkëpunim me Yuri Rozhkov).