On Ehelka sanadka dibiga birta, intaa ka sii badan oo fiiro gaar ah ayaa la siiyaa cuntada loogu talagalay dabaaldeg dhow. Ciyaarta Classical iyo "Olivier" iyo "MIMOSA" martida lama yaabin. Waa inaad ka qaadataa menu-ka suxuunta asalka ah, awood u leh inaad soo jiidato macaamiisha. Laakiin si ay u raadiyaan fikrado aan caadi ahayn Suuragal ma ahan in la iloobo waxa aad doorbidaysa ee Totem. Ku saabsan waxa laga fogaado iyo waxa ku jira suxuunta aan loo baahnayn ee sanadka cusub 2021 waa inaysan miiska ku jirin - maaddada 24cm.
1. Sandwiches oo hilib kala duwan leh
Isku-darkan isku-darka ah, laakiin si fudud loogu diyaariyo diyaarinta cuntada ee sadarka 2021 waa hubaal ma jecli.Ka dib oo dhan, waxay noqon doontaa lagama maarmaan in lagu diyaariyo maaddooyinka soo socda:
- Baton (Beddelka iyo rootida madow ee loogu talagalay kuwa jecel kuwa jecel ee adag, laakiin dhadhan daran);
- Majones ama iniin khardal - Connoisseurs ayaa suulal iyo isku dari karaa;
- isbinaajka ama cagaarka;
- 100-200 g oo ah Ducachiniyers, beer-beel iyo luuqad lo 'ah.
Laga soo bilaabo hal liis oo ka mid ah qaybaha qayb ka ah saxan this, karti iyo gaajo si ay u diidaan dhadhanka cabitaannada adag, isla mar ahaantaana iyada oo aan martida loo siinin, socodka candhuufta. Si kastaba ha noqotee, miiska sanadka cusub ee habeenka isbedelka 2020 ee 2021-aad waa inuusan jirin ruuggan. Ma ahan wax adag sababaha cadaalad darrooyinka noocaas ah ee la qiyaasayo - waxay ku jirtaa hilib, kaas oo ka mid ah martida sanadka ay u badan tahay ugu yaraan hal nooc.
Midkood ama hilib doofaar midna, laakiin milkiileyaasha totem xun ma cafiyi doonaan - waa wax aan fiicnayn in la arko miiska dambe ee ka soo baxa hilibka ehelka ah. In kasta oo aan ahayn dhulka, ma aha xiddig. Marka waxay mudan tahay in la xasuusto: Kushaans, oo ay ku jiraan ama hilibka lo'da, ama hilib lo'da, - suxuunta aan loo baahnayn ee Sannadka Cusub 2021.
By habka, oo leh Buoyhenina, sidoo kale, waxaa habboon in si taxaddar leh loo ogaado - waxaa fiican inaadan saarin miiska sanadka cusub, sida haddii ka soo horjeedo uusan ahayn sida. Ka dib oo dhan, waxay labaduba ka diyaariyaan hilibka doofaarka iyo lo'da.
2. Salaad kulul
Waxa ay noqon doontaa kushan ah xaalad kasta oo kale noqon lahayd decoration fiican ee miiska xafladda, Waxay keeni karaan rabitaanka af badan in ay isku dayaan madax la soo jeediyay in ay isku dayaan in ay dhadhamiyaan alaabta ka. Waxaa intaa dheer, uma baahna maaddooyin qaali ah oo lagu kariyo. Haa, iyo habka laftiisa looma waco waqti qaadashada: Isku darka dareeraha iyo keenida, inta soo hartay waa la jaray, haddii loo baahdo, ka dibna wax walba ku xirto hal koob.Waa inaad qaadataa:
- lammaane ah oo ah qajaarka, yaanyada iyo basbaaska dhexdhexaadka ah ee Bulgaria;
- 1 weel oo hadhuudh la qasacadaysan;
- Madaxa macaan ee macaanka;
- 450-500 g oo la kariyey (waad awoodaa iyo hilibka lo'da, laakiin dhadhanka ayaa u rogi doona si aan yarayn, oo ay sii adkaaneyso in la canaano);
- maraqa soy;
- saliidda cuntada;
- Cusbo iyo dhir udgoon.
U adeegtid ka hor quudinta, sida caadiga ah, waxay u istcimaalaan sisinta.
Sida kiiska baloogyada lagu sharaxay hore, qaybta hilibka ayaa noqon doonta qodobka lagu turunturoodo ee kariska - inta ka hartay maaddooyinka ka hadha sanadka soo socda, dibi bishimaha, dhexdhexaad ah. Oo haddaad dhirta udgoon udgoon udgoon udgoon udgoon iyo dhir udgoon, oo haddana wax buu baabbi'iyaa, maxaa yeelay, waa wax wanaagsan, maxaa yeelay, waxaad jeceshahay gasiiradu udgoon, Haddii aan lahayn wax aan micno lahayn oo keliya halabuurka.
Intaa waxaa sii dheer, dhibaatadu waxay ku jirtaa xaqiiqda ah in markii la beddelayo hilibka kubka, maadaama hilibka doofaarka ay aad u dufan tahay, wanku waa mid adag, oo digaagga ayaa ah mid cusub (oo lagu daray hilibka shimbiraha inta badan way ka duwan tahay qaan-sheegashada). Marka saladhkan kulul ee cajiibka ah ayaa sidoo kale "ordaya" dabaaldega xun.
By habka, taageerayaasha cunnada khudradda ayaa laga yaabaa inay iskudayaan saladhka noocaas ah si ay u beddelaan hilibka digirta - dhadhanka ayaa is beddeli doona, laakiin kuwa doonaya in aysan isticmaalin badeecada asalka xoolaha, doorashadani waxay u muuqan doontaa mid ku habboon.
3. Saladh of miraha qalaad
Daboolida miiska sanadka cusub oo aad rabto inaad martida u sameyso cuntooyinka aan caadiga ahayn, milkiileyaashu badanaa waxay isku dayaan inay doortaan liis ka kooban suxuunta aadka u xiiso badan. Kuwaas oo u ekaan doona kuwa u yimid dabaaldega ehelka iyo asxaabtu waa mid aad u dabacsanaa - si markaa si dhakhso ah u cadahay in isgoyska noocan ah ay tahay in loo diyaariyo taariikhaha noocaas ah.Tusaalooyinka korantada la midka ah ayaa si nabdoon loo saadaali karaa dhammaan noocyada saladhka qalaad, sida laga kariyey maaddooyinka soo socda:
- canab;
- liin
- Mint;
- muus
- cananaaska;
- Papaya;
- Mango;
- Pyathay (sidoo kale Pitaiya, ama "miro duudduuban").
Sida lagu arki karo liiska liiska, in kasta oo tiro ka mid ah qaybo ka mid ah saladhku ay fududahay in laga helo shelfyada bakhaarada waaxda gudaha, miraha shaqsiyadeed ee tirada layaabka Ruushka lama qaadi karo . Hadana, dhab ahaantii, waa mirahaan qalaad ee ah in laga fogaado markii la diyaarinayo cashada sanadka cusub ee lagula taliyo cashada sanadka cusub.
Bull waa xakameyn xayawaan. Oo sidaas daraaddeed, dhammaan noocyada geesaha ugu fog ee kuleylka ah ma oggolaanayaan. Tani waa haddii aan ka hadalno Ruushka. Iyada oo ay la jirto wax dhabarka oo kale oo ah 2021, waxaa lagu celin doonaa joogitaanka miiska ee Thai ama Shiinaha oo ku yaal Olivier kulul, oo caadi ah saladhka ugu weyn ee saladhka iyo gobol kale, alaabooyin kale, alaabooyin kale ".
Marka mar kale ha mar kale sameyn wax ka casriyeysan, oo dhif ah qaybta lixaad ee miraha sushi oo leh magacyo ku adkaysanaya. Waxaa fiican inaad nafteena ka xadiddo tufaaxa caadiga ah iyo isteroberi, plomme, khudaar iyo wixii la mid ah. Iyada oo ah meesha ugu dambeysa, waa la oggol yahay in la qaado muus ama canabar cananes ah, laakiin qofna looma eedayn inuu ku xadgudbo sayidaddii la midka ah ee sanadka.
4. Bay digaag
Buuxiga ayaa ka mid ah kuwa wax cuna, maalmaha ciidaha, dadka deggan Russia waxay muddo dheer caadaysteen inay guriga ku arkaan. Tusaale ahaan, laga bilaabo digaagga, maadaama ay lagama maarmaan tahay in wax laga kariyo wakiilka hilibka gaarka ah ee lo'da, si aysan u dhaawicin kibirka martida sanadka, suurtogal ma ahan.Iyo waxyaabaha ka kooban ayaa loo baahan yahay si fudud loo heli karo:
- digaag (bowdada ama naaska);
- Karootada;
- madaxiisa qaanso ee reebta;
- Kimisartii;
- cagaarka (cusub ama qalalan);
- gelatin;
- Cusbo iyo basbaas madow oo dhul madow ah.
Si kastaba ha noqotee, habeenkii u soo dhowaada, tobanka ugu dambeeya, iyo jimicsigan ayaa hoos udhaca qaybta "Suxuunta aan loo baahnayn ee Sannadka Cusub 2021", in kasta oo shimbiraha loo isticmaalo hilibka lo'da. Si kastaba ha noqotee, xaalada hilibka doofaarka waxay u rogi doontaa inay lamid noqdaan, maadaama dhibaatadu aysan ku jirin hilibka, laakiin gelatin.
Budadani waxay u isticmaashay karinta si loo helo walaxda jelly-u eg ee saxamada waxaa lagu diyaariyey iyada oo la adeegsanayo lafaha, maqaarka, carjawda iyo xayawaanka lagu noolaa. Oo ay ku jiraan qaraabada dhow ee milkiilaha cad, iyo birta milkiilaha ah ee 2021-ka.
Marka waa inaad sameysaa la'aanteed. Ama ku beddel qabow (tusaale ahaan, hilibka doofaarka) - gelatin lagama maarmaan ma ahan halkaas. Waxa ugu weyn ayaa ah in la gaaro meel ku habboon maraq ku habboon si saxa u ah uusan u shaqeynin dareere aad u badan ka dib dhaxan.
5. Guryeveskaya Kasha
By habka, ujeeddooyinka la midka ah - baahida loo qabo in lagu isticmaalo cuntada gelatin - dibi iyo dhammaan noocyada macmacaanka ee qaab jelly ma jecla. Haddii aan loo beddelin maaddada aan la aqbali karin, ha u isticmaalin daar-agar, siinta saamaynta la midka ah ee saameynta muuqata. Si kastaba ha noqotee, sida dhabta ah ee Ruushka Russia, intee in ka badan laba qarniyo ah waa farqiga dhif ah, barxadda wax ka badan kama farxin doonaan.Sababta oo kalena ay ugu jirto dhammaan xulashada badeecadaha loo baahan yahay karinta. Taas oo u qalma in la xuso, fudud oo la heli karo:
- Miraha (wax kasta, waxaa kale oo suuragal ah in la isticmaalo miraha qalalan, miraha faraha, qasacadaysan oo xitaa saxamada);
- semolina;
- ukunta digaagga ceeriin ah;
- Orekhs (sida caadiga ah, iniinno ama yicood ayaa la istcimaalaa, laakiin waxba kama horjoogsanayaan karinta dhadhanka inay qaadaan lawska, hazelnut ama cashuun, iyo isku darka);
- caano;
- Vanillinin:
- subagga:
- sonkorta.
Waxyaabaha aan ka mid ahayn waxyaabaha la taxay midkoodna si gooni gooni ah ayaa loo sameeyaa Totem 2021 inay ka careysiiyaan. Si kastaba ha noqotee, karinta lafteeda waxay ku qasbi doontaa in ay wax badan ku khasbeyso inay adeecaan marti-gelinta, kaas oo raadinaya helitaanka qaddarka loo baahan yahay ee xumbo yar yar oo caano ah oo caano ah. Taas oo markaa ah in markaa la dhigo lakab kasta oo ku yaal boodhka. Ama culays garaacis leh lakabka sonkorta leh ee lagu rakibay oo lagu daboolay xargaha - nooca ulaha kulul kulul.
Ninku waa cunto kariye guri oo leh qayb weyn oo itimaal ah oo gacantooda ka soo baxa, si yar u aragta cuntada. Iyada oo milkiile aan waxtar lahayn ayaa lagu heshiisiin doonaa buluug cad - dhaqaalaha xayawaanka, laakiin uma baahna waxyaabaha aan loo baahnayn iyo ficilada. Doorbida sahlanaanta laconic si loo muujiyo.
Marka kuwa sahlan oo aan la isku halleyn karin miiska ayaa la daweyn doonaa, inta badan ee ciidda iyo Horteome waa inay diyaar ahaadaan inay dib u soo celiyaan milkiileyaashiisii ku faraxsan.
6. Paella oo leh Cumar
Saxanka quruxda badan ee cunsuriyada Isbaanishka (haddii si lama filaan ah milkiilayaashu jecel yihiin inay ku garaacaan martida ay ku faraxsan yihiin dibedda), iyagoo ku jira miiska sanadka cusub, dabcan, waxay ku farxi doonaan farxad badan marka ay cunaan cuntada markii ay cunaan cuntada. Si kastaba ha noqotee, dhib bay u jeclaan lahayd milkiilaha sanadka.Ka dib oo dhan, waayo diyaarinta Tijaabada Omar, waxay noqon doontaa lagama maarmaan:
- Dhab ahaantii Cumar;
- Rice (dhab ahaantii Isbaanish bambooyin badan, maadaama kaliya noocan ah oo qiyaasi kara seddex jeer maraq ka badan iyo caraf udhexgalka ee bariis caadi ah ay ku habboon tahay diyaarinta Paella Teatella);
- saliid saytuun ah;
- Maraq kalluunka;
- shrimps;
- kalluunka jarjar
- Paprika macaan, milix, toon, dhir iyo saffron.
Iyo wax laga xishoodo dibiga, sida milkiilaha mataaska iyo xisaabinta, xitaa nimanka, marka ay timaado maaliyaddu, waxay noqon doontaa saxan bir ah oo isku-darka ah oo aan la barbardhigi karin qeybahaas Noqo mid foolan), iyo kharashka. Wax kayar cuntada ka yar ee ka imanaya alaabada shisheeyaha, ma jecla inay awood u yeeshaan inay awood u yeeshaan sanadka cusub iyo si wada jir ah qaali u ah Kushaan.
Sidaa darteed, inkasta oo aan cidina mamnuuceyn in loo diyaariyo miiska quruxda badan ee dabaaldega ah, waxaa xusid mudan in la xusho mucjiso qaali ah, si loogu farxiyo dibida si aad uhesho, oo aan naftooda u muujin sidii wax lagu dhejiyo Miisaaniyadda gobolka.
7. Kalluunka ka hooseeya maraqa ginger
Saxeex kale oo ka soo baxa dheecaanka aan loo baahnayn ee ku saabsan miiska ciida ee habeenka kulanka 2021 waa kalluun hoos yimaada maraqa.Sida ku xusan kariska, waxay u baahan tahay:
- Kalluunka Cad (Filet, lafaha horay loo daadiyey);
- Xidid ginger (gaar ahaan mid cusub);
- Basbaas shiilay qallaji;
- liin
- Maple Syrup (waxaad ku beddeli kartaa macaanka ka soo baxa khudradda ama miro yar yar, iyo sidoo kale malab dareere ah);
- bur;
- saliidda cuntada;
- Whiskey (qiyaastii ½ koob oo ah 0.5 kg oo ah kalluunka kalluunka).
Saxankani ma wuxuu ku dhajiyaa meel kale "suxuunta aan loo baahnayn ee Sannadka Cusub 2021", dhab ahaantii, Maraqa ayaa isku diyaarinaya isugeynta whiskey. Bull-ka birta ma oggolaato isticmaalka aalkolo adag xitaa foomkan. Markaa culayska noocan oo kale ah kuma haboona hilibka doofaarka ama wanka. Waxaa fiican in la diyaariyo suugada ku saleysan khamriga ama biirka - to lotem khafiif ah oo kharrib leh.