V celotnem potniškem tednu se gostiteljsko ne zahteva vprašanj "Kaj je danes za pripravo?", Ker je primarna jed od 24. februarja do 1. marca v Rusiji - palačinke. Uvodnik 24CMI je pripravil izbor nenavadnih receptov za okusne poslastice praznični mizi.
Glavna pravila za izdelavo palačink
Za pripravo tankih in rudnih palačink se z debelim dnom uporablja majhna popralnica. Ruske hostese starejše generacije po tradiciji raje iz litega železa cvrtja - tako izdelki dobijo svetlobo, "čipke" in lepe.Pred začetkom pečenja palačinke, je ponev pončja obilno mazan z oljem in segreje močno. Ko se jedi ogrejejo, se olje izsuši v testo in mešamo. Na prvem članku (ki, po mnenju ruskega pregovora, vedno pridobljeno s COM), ugotovi, koliko test optimalno nalivanje na peko.
Temperaturo belega je določena z vzorci in napakami, vendar je glavno pravilo - prekleto, da je zaželeno, da se obrnejo, ko robovi začnejo zmanjševati.
Recepti BLINOV.
Za ves teden, en recept ni, da z enim receptom, predniki razmišljajo o tem, zato je na tisoče možnosti za kuhanje kot palačinke same in polnjene nanje. Spodaj so prvotni recepti proizvodov, ki jih lahko pripravimo v različnih dneh Maslenitsa.
Krompirjevi palačinke
Za kuhanje boste potrebovali:
- Srednji krompir - 3-4 kosov;
- Jajca - 2 kosa;
- kefir - 200 ml;
- Sol - 0,5 h. Žlice;
- Soda - 0,5 h. žlice;
- Olje (za mazanje ponve) - 1 žlice. žlica;
- Pšenična moka - 200 g.
Kako kuhati: Čisti krompir iz lupine, narežemo na kocke z nožem, kuhamo in zmeljemo v mešalniku. Premaknite nastalo maso v globoke jedi, vozite jajce, kefir, moko, sol in sodo in prejemate, preden prejmete homogeno maso.
Palačinke z zelišči
Potrebno:
- mleko - 500 ml;
- Jajca - 3 kosi;
- Sol - 0,5 h. Žlice;
- Soda - 0,5 h. žlice;
- Olje (za mazanje ponve) - 1 žlice. žlica;
- Pšenična moka - 200 g;
- Zelena čebula, dill in peteršilj - za 15 g.
Kako kuhati: klin v globokih jedi biča jajca, sol in sladkor. Mleko se segreva na sobno temperaturo in vlijemo v nastalo maso, fino sesekljane zelenice dodajajo. Nazadnje, moka je primerna, preden prejme doslednost brez grudic.
Sira palačinke
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- Jajca - 3 kosi;
- Sol - 0,5 h. Žlice;
- Bustyer - 0,5 h. Žlice;
- Olje (za mazanje ponve) - 1 žlice. žlica;
- Pšenična moka - 200 g;
- Sir katere koli sorte - 150 g;
- Dill - 15 g
Priprava: mleko segrevamo v kovinski posodi na ploščo na počasni vročini in nato odstranite. Klin vozi jajca, sol in pecilni prašek, motijo moko. Medtem ko nastala mešanica obrne z mehurčki, je sir fino podrgljen in dll krepko. Nato povežite vse sestavine v eno posodo in pecite palačinke.
Ovsyanoblins.
Za kuhanje boste potrebovali:
- Ovsene kosmiči mala ali ovsena kaša - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- Jajca - 2 kosa;
- Sol - 0,5 h. Žlice;
- Draga - 3 žlice. žlice;
- Olje (za mazanje ponve) - 1 žlice. žlica.
Kako kuhati: V globoki skledi se jajca zbirajo z mešalnikom na minimalni moči. Med se talimo v mikrovalovni pečici in tanki, ki se izlijejo na jajca. Nato soli, kefir nalijte in sesati ovsena kaša. Zmes za PP-palačinke je pripravljena.
Zanimivo: Namesto ovsene kaše se včasih uporablja ajda, koruza, ječmen, riž, grah - izdelki, ki ne škodujejo.
Mangang palačinke
Potrebno:- Manna Cropa - 300 g;
- mleko - 500 ml;
- Jajca - 2 kosa;
- kvas suho - 1 h. žlico;
- Sol - 0,5 h. Žlice;
- Sladkor - 3 žlice. žlice;
- Olje (za mazanje ponve) - 1 žlice. žlica;
- Pšenična moka - 100 g
Kako kuhati: zdrob iz zdroba, moke in soli ter dopust. V drugem vsebniku se mešajo suhi kvas, sladkor in toplo mleko. Pustite 15 minut. Po suhi hrani se tekočina prelije in dovoljuje še pol ure, nato pa simboli Sonca Bake.
Recepti sladkih stvari
Palačinke so izjemno okusne z dodajanjem sladkih nadevov: skuta, sadje, jagoda. Obstajajo tri oblike neumnih palačink: cevi, trikotniki in ovojnice.
Skuta
Potrebno:
- Počitniški sir - 250 g;
- Kisla smetana - 3 žlica. žlice;
- Rozine - 50 g;
- Sladkorni pesek - 2 žlici. žlice.
Kako kuhati: rozine se zlijejo z vrelo vodo, je mogoče vzrevati 15 minut. V tem času, v ločeni posodi, se drgnejo s sladkorjem in kislo smetano. Rozine so pritisnjene, mešane s preostalemi sestavinami. Nastala masa je ločena s palačinkami v obliki "pretvornikov".
Bananova
Za kuhanje boste potrebovali:
- Cinnamon - 1 h. Spoon;
- Draga - 2 žlici. žlice;
- Banane - 2 kosa;
- Limonin sok - 1 žlice. žlica.
Kako kuhati: Med se stopi v ponvi, banane dodajte. Takoj, ko se plod začne karameliti, nalijte cimeta, potresemo z limoninim sokom in odstraniti iz peči. Nadev je pripravljen.
Recepti sanatih stvari
Če sladke polnila naredijo izvirno sladico iz potniških proizvodov, potem je nesladkano - zadovoljna jed.Sir s špinačo
Sestavine:
- Špinača - 200 g;
- Počitniška sira nizka maščoba - 150 g;
- Talilni sir - 100 g;
- Ricotta sir - 100 g;
- sol po okusu;
- Limonin sok - 3 h. Žlice.
Kuhanje: Špinača je nameščena v cedilo, obešena so z vrelo vodo, pritisnite in pustijo hlajenje. Sir je sklopka na plitkem grafru. Po - drobno sesekljano špinačo in zmešajte vse sestavine.
Jetra
Potrebno:- Piščančja jetra - 400 g;
- Čebula čebula - 1 računalnik;
- Salt - 1 TSP.
Kako kuhati: piščančja jetra speremo v hladni vodi, narežemo na štiri dele, ki se postavijo v vodo in kuhamo 15 minut. Čebula so zdrobljena, dajo v mešalnik s soljo in jetri, vse je temeljito zdrobljeno. Nadeva iz jeter je pripravljena.
Recepti palkake
Izdelki se včasih uporabljajo kot prisila, nato pa se pridobijo neverjetno okusne, izvirne palačinke in torte.
Torta kisle smetana
Potrebno:
- Palačinke Ready - 10-13 kosov;
- kisla smetana (vsaj 20% maščob) - 300 g;
- Mleko kondenzirano - 150 g;
- Kokosovi čipi - 10 g.
Kako kuhati: kislo smetano s kondenziranim mlekom, ki je zmešala z mešalnikom, da dobimo bujno kremo. Na ploščati plošči ležijo plasti: Prekleta krema. Na koncu podmažite preostalo kremo, potresemo s kokosovimi čipi.
Zvitki z lososom
Za kuhanje boste potrebovali:
- Losos je šibko nasoljen - 200g;
- Cream sir - 200 g
Kako kuhati: 2 Pripravljene palačinke manjkajo s kremnim sirom, položene, da polovica enega je na pol mimo. Nato položite tanke narezane rezine lososa na celotno površino, zavijte v zvitek in rez.