Biografija
Sodeč po ovinkih zgodnje biografije Alexei Zimin, bi se lahko slavil kot fizik inženir, novinar in raziskovalec, zdaj pa "rdeče zdravo" vedo kot usposobljeni kuhar. Človek se ukvarja z restavracijo, piše tematske zvočnike v trdnih revijah, vodi kulinarične bloge na internetnih portalah in programih na televiziji.Otroštvo in mladino
Alexey se je rodil leta 1971 v Dubni, v bližini Moskovskega mesta, gojenje fizikalno-matematičnega znanstvenega znanstvenega osebja. Fant ni šel proti sistemu in prejel osnovnošolsko izobraževanje v zadevni šoli, od koder je vstopil v Moskvi Energy Institute. Starši so podprli izbiro Sina: Oče se je sam ukvarjal s strateškimi pomembnimi za državo s posebnimi projekti in se odpeljal po državi s preskusnimi poslovnimi potovanji.
Mama v delovnih urah Corpel nad risbami, doma pa se je ukvarjala z dirkanjem dveh sinov: Alexey ima mlajši brat. O fantih je skrbelo tudi njeno babico - učitelj in šolo.
Že v prvem letu študija je fant spoznal, da se je nekje motil. Zimin, brez obžalovanja, je vrgel inštitut in vstopil na Fakulteto za filologijo moskovske državne univerze. Odlične oznake v ruskem jeziku, osvojili olimpijske igre v literaturi, popolno rokopis in novinarsko spretnost, pridobljeno med usposabljanjem šolskih zidov.
Naslednjih 4 leta je minilo v Moscow State University, čeprav je študija ni bila zelo navdušena s strani fanta. Toda Alexei je pridobil stranko, katere člane zdaj vodi glavna medijska mesta države. S to podjetje, fantje so preživeli prijazen čas v kleti študentske hiše, medtem ko je vzporedno s tesnimi sejami na petih. Vendar pa je Philfer Zimin ni diplomiral, po 4. letniku pa je delal na televiziji.
Osebno življenje
Zdi se, da je Alexey pobral do srečnega osebnega življenja Alexeyja. Prvi pogoj za ustvarjanje močne družine je ljubljena žena, ki je postala Tataana Dolmatovskaya. Kot njen mož, ženska ni takoj našel pravega klica in delal že več let v ruskem vogue, preden je postal umetnik v kostumih. Zdaj je njen poklic in resnična strast, kot je za njen mož - kuhanje piščanca, golasa in pite.Dodatne "sestavine", pretvorbo hiše v polno skledo - otroke, in v družini tri, hčerka vaarya, sinovi Pavel in Nikola. Ko je Zimin odprl restavracijo v Londonu, je fantje uspelo obvladati angleško. Fotografija otrok staršem, ki so bili pripravljeni v "Instagram", kjer so objektivi prišli tudi domače večerje in skice poklicnega življenja. Restavracija ljubi potovanje in med potovanjem je pritrjena na kuhinje narodov sveta. Drugi hobi je pobiranje gob.
Kariera in kuhanje
Sprva je Ziminova kariera za kuhanje umetnosti ni imela odnos. Alexey je napisal besedila za osrednje televizijske opazovalce, prav tako pa so sodelovali z GQ, Playboy in Vogue publikacijami. Vendar pa je ljubezen do kuhanja in zanimanja za to težavo privedla do oblikovanja "izjav restavracij", kjer je bil Zimin glavni urednik.
Potem je človek postal kulinarični stolpec v Kommers in Vedomosti. Njegova verodostojnost je bila podprta ne le z zmožnostjo priprave solate iz nič, pridobljene v dneh študentske mladine, temveč tudi profesionalno oblikovanje kuhanja, prejete v Londonski šoli Cordon Bleu. V iskan kulinarični, pisatelj in vodilni Zimin se še naprej nauči iz najboljših mojstrov njegovega primera, kot je Michel Gerara in Rimona.
Naslednje faze kariere je bilo oblikovanje revije »Poster-Food«, ki jo je Alexey napisal skoraj sam. Objava, ki se je začela v času krize leta 2008, se je spremenila v enega izmed najbolj priljubljenih in vplačanih izdelkov, ki so bile pod blagovno znamko založniške hiše "Poshishe". Zdravilo Zimin je skupaj s partnerji odprlo institucije "krpe" v Moskvi in "hrani" v Moskvi, ki so se kljub napovedi skeptikov, ki so se kmalu spremenile v Trend Restavracije in omrežja. Vendar pa je v času, s tem poslovanjem, je morala restavracija širiti in začeti nove projekte.
Med njimi je TV show "Hrana" in "Priprava z Alexey Ziminom" na NTV, ki sta bila znana ne le za recepte, temveč tudi fascinantne pogovore z gostje studia. Ločena vprašanja, kot je špansko kosilo, pridobivajo na tisoče pogledov na YouTube. Obsežno znanje o kuharju, ki je nastavljeno v knjigi Trilogija "Kuhinja za vedno", "Kuhinja na trgu" in "Supermarket Kuhinja". Slednje je naslovljeno na neizkušene bralce, pod rokami, od katerih obstajajo samo izdelki, kupljeni v najbližji trgovini.
Alexey zimin
Alexey še naprej deluje istočasno v različnih smereh - izdaje oddaje na televiziji, piše knjige, upravlja restavracijsko podjetje, vodi kulinarični blog. Zimin je ustanovil kulinarično šolo evropskega vzorca Ragout, je blagovni vodja restavracije "Hiša 12" v Moskvi in Gastaustra Zima v Londonu. Poleg tega je človek odprl šolo za hrano, kjer je na osnovni kuharski knjigi 14 tednov intenzivnega spletnega učenja namestila obvladati načela visoke kuhinje. Kuhanje doma ali mojster hrane Blogger Craft - Informacije so uporabne za vse.Leta 2020 se je tečaj začel 29. maja. Podrobne informacije se nahajajo na uradni spletni strani Alexeyja, ki se redno dopolnjuje s svežimi recepti. Najboljše od njih je vstopilo v "zlate tisoč" jedi, kjer je bila zbrana kvince glavnih kulinaričnih mojstrovin nacionalnih kuhinj. Obstaja rubrika "kuhinjski trg", usmerjenost v sezonskih izdelkov.
V dneh samoizolacije, ki jo je povzročila koronavirusna pandemija, Nika Belotsovskaya, skupaj z Alexey Ziminom, razdeljena na naročnike svojega spletnega dnevnika "Belonika" z recepti, ki jih je mogoče razsvetijo in raznoliko karanteno.
Bibliografija
- 2008 - "Konvencije"
- 2011 - "kuhinjski trg"
- 2012 - "kuhinja za vedno"
- 2013 - "kuhinja supermarketov"