Bravčové Schnitzel v panvici: recepty, krok za krokom, čas varenia, video

Hoci hmotnosť ľudí v snahe o zdravie alebo v prospech momentálnych rozmarov a módnych trendov sa pohybujú na vetarians, a je to susedné s radikálnejšou "party" - vegánov, napriek tomu, väčšina, väčšina naďalej uprednostniť mäsové jedlá. Medzi kulinárskymi majstrovskými dielami vytvorenými na základe mäsa je ťažké alokovať viac či menej populárne, pretože každý je vo svojej vlastnej ceste dobrým, ale hovoria, že bravčové schnitzel sú medzi obľúbenými fanúšikmi tradičnej kuchyne okolo svetových jedál, prípadne s Dôvera.

V tomto článku redakčná kancelária 24CMI povie, ako pripraviť bravčové schnitzel na panvici rôznymi spôsobmi.

Ahoj z Rakúska

Stojí za zmienku, že Schinitzel, ktorého meno pochádza z nemeckého Schnitzen - "Cut", rozšírené po celom svete z hlavného mesta Rakúska, veril, že je pôvodne výlučne viedenským jedlom, čo predstavuje jemne nakrájané šťavnaté teľacie mäso Chrípanie z vajec, múky a supersetra. Fry Kushana v krémovom oleji alebo bravčovému tuku, kým sa nezobrazí zlatá kôra. Z tohto dôvodu, ak je to pocta tvorcom rešpektu, je rozumné začať výber receptov na varenie Schnitzelu z možnosti VISKI.

Teraz na prípravu misky doma namiesto teľacieho mäsa, mäso ošípaných (a v iných prípadoch a kurza) sa preto používa častejšie, preto sa jarmo nazýva krok-za krokom recept nižšie, resp. "Viedeň Schnitzel z bravčového mäsa ".

Požadovaný:

• 4 kusy hrúbky bravčovej média;
• 1 vajcia;
• 1/5 šálky mastného mlieka;
• 200 gramov rastlinného oleja (je vhodnejšie užiť olivovodu, ale tiež možné použiť slnečnicu);
• Soľ a koreniny - podľa chuti.

Bude tiež potrebné vziať múku (najlepšie pšenice) a strúhanky v dostatočnom množstve.

Ako variť:

1. Bravčová soľ, pridať korenie a opustiť pol hodiny sa zlomil, po ktorom je odradený.
2. V hlbokej kapacite mlieko s vaječným brehom do homogénny stav.
3. Každý kus mŕtveho mäsa posypte múku, ponorte sa do zmesi vajec-mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych výrobkov a narezaním na chlieb, po ktorom je umiestnený na predhriatej panvici s maslom.
4. Fry je potrebný na ohni strednej intenzity, pravidelne zdieľať panvicu na panvici takým spôsobom, že varenie oleja padá na schnitzel zo všetkých strán, snaží sa eliminovať kontakt mäsa so stenami riadu. Po 3-4 minútach sa Schnitzel otáčajte a na druhej strane vymažte.

Hotová miska sa podáva so šalátom, zemiakmi alebo nakladanou zeleninou postrekovaním citrónovej šťavy.

Čas varenia - 35-45 minút.

Malý trik: Ak chcete zbaviť prebytočného oleja, po pražení Schnitzelu, odporúča sa dostať do papierového uteráka.

Schnitzel a Horseradish so smotanou

Výber s pomocou kulinárskych stránok alebo populárne video služby, ako namazať Schnitzel, nemôžete prejsť receptom s krémovou shine marináde.

Na varenie budete potrebovať:

• 600-700 gramov bravčového mäsa;
• 100 gramov jemne strúhaného chrenu;
• 180-200 gramov krémov (môže byť nahradený s mastnou kyslou smotanou);
• 2 vajcia;
• 150-200 gramov rastlinného oleja;
• Soľ a korenie - chuť;
• Múky a strúhanky.

Ako variť:

1. Vajcia sa roztrhne so 4 lyžicami krému pred prijímaním homogénnej hmotnosti.
2. Zrezajte mäso s hrúbkou 1-1,5 cm s hrúbkou, opakovaním, pridaním soli a korenia.
3. Khreno Mix so zvyšným krémom, pridajte korenie na chuť a rozmazanie výsledného marinády nakrájaných kúskom mäsa na oboch stranách.
4. Potom sa Schnitzels v hovsovej omáčke narezali do múky, aby sa ponorili do zmesi vajec a sušienky na chlieb a smažte na každej strane na predhriatej panvici pred vznikom rudady kôry.

Hotová miska je v kombinácii s akýmkoľvek vedľajším pokrmom a zvyšky krémovo-uzávierky sa môže použiť ako omáčka.

Čas varenia - 40-45 minút.

Malý trik: v predajniach predaj hotový krém - jeho použitie urýchľuje varenie.

Povedz mi "syr!"

Môžete pripraviť schnitzel z bravčového mäsa v panvici a bez obalu - pečené v zrnom, táto miska nie je horšia ako "stĺpce". Áno, a varenie nie je veľmi odlišné.

Požadovaný:

• 500 gramov bravčového mäsa, nakrájané kusmi 1-12 cm hrubé;
• 3 kuracie vajcia;
• 100 gramov syra;
• 2-3 polievkové lyžice múky;
• 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• Korenie a soľ - chuť.

Ako variť:

1. Zopakujte mäso, nezrušuje integritu vlákien, soli a pridanie korenia. Nechajte pol hodiny, aby ste namočili.
2. Syr je väčší a pridajte do rozbitých vajec, potom, čo dôkladne premiešajte.
3. V zmesi syr-vajec, dajte múku, pridajte soľ a korenie na chuť, potom opatrne poraziť.
4. Schnitzeli ponoriť do jasnosti a dať na vyhrievanú panvicu s maslom.
5. Fry na strednom ohni - 4-5 minút pre každú stranu. Aby mäso zostalo šťavnaté, ak je to potrebné, môžete postupne pridať olej.

Schnitzel sa podáva v cestíčku, spravidla so zeleninou - sú dobre témy tóny Kushan. Ale s inou ozdobou chuti, nebudú žiadne jedlá.

Čas varenia - 35-40 minút.

Malý trik: Na varenie je lepšie vziať tuhý stupeň syra - sú ľahšie trieť.

Od malých narodených veľkých

Môžete variť chutné jedlo a bez jednodielnych bravčových kúskov po ruke. Schnitzel z nasekaného jemného mäsa je charakteristické pre nehu a nevyžaduje použitie noža - je ľahké sa zúčastňovať vidličkou.

Na varenie potrebujete:

• 500-600 gramov nasekaného bravčového mäsa;
• 1 kuracie vajcia;
• múky a strúhanky;
• 100 gramov rastlinného oleja;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

1. Mäsové odpudzovanie, vystavte v hlbokej miske, pridajte soľ a korenie a zmes.
2. Riadiť vajcia do výslednej látky a znova premiešajte.
3. Z výslednej hmotnosti, pridanie strúhanky, tvar, ale široké schnitzels.
4. Umiestnením predhriatej panvice, poraziť každú stranu 6-7 minút na strednej intenzite.
5. Po varení položte schnitzels na potraviny alebo papierový uterák, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Miska je dokonale kombinovaná so zemiakovými zemiakmi a zeleninou.

Čas varenia - 50-60 minút.

Malé tajomstvo: takže pri sekanie kúskov mäsa nie je rozliatie, odporúča sa ich pokryť pred postupom s polyetylénovým obalom.

Holandská možnosť

Zvedavé, chutné a jednoduché, recept na prípravu Schnitzel "v holandčine" je vyrobený z bravčového mäsa.

Vyžaduje:

• 500 gramov bravčového mäsa mleté;
• 250 gramov syra (polotuhé odrody);
• 1/4 šálky mlieka;
• 1 šálka vody;
• 2 kuracie vajcia;
• 100 gramov rastlinného oleja;
• Soľ, korenie, zelené, cesnak - podľa chuti;
• múka;
• strúhanky.

Ako variť:

1. Syr veľký stratiť. Cesnak nakrájajte alebo rozdrviť v garber.
2. Vajcia sa rozdelia, mix s mliekom a soľou.
3. Pridajte do mletej vody, syra, zelených s cesnakom a korením. Potom sa zalievajú a premiešajte dôkladne.
4. Z výslednej bázy mäsa, rezané karbonátky, na rezanie striedavo v múke, mliečnych vajecoch a strúhanke.
5. Fry v panvici pred vzhľadom na zlatú kôru.

Miska je mäkšia a šťavnatá, doslova sa topí v ústach. Hotové schnitzels "v holandčine" sa podávajú so zemiakmi, dusenou zeleninou alebo šalátmi.

Čas varenia - 60 minút.

Malé tajomstvo: Aby Schnitzel bol jemnejší a rovnomerne pomohol, mletý merač je uprednostňovaný, aby si kúpil pripravený, ale na to, aby sa vytvorili svoje vlastné, predbežné odstránenie z mäsa z bydliska a kúsky kože.

Nové technológie v podnikaní

Ak vyprážanie Schnitzelu v grilovacej panvici, potom to bude možné vytvoriť jedlo nielen chutné, ale tiež užitočné - takýto riad je nielen najmenší kontakt potravín s olejom, ale aj zníženie spotreby, ale aj Na úkor rebrovaného povrchu to umožňuje pripraviť takmer pár.

Treba mať na pamäti, že na prípravu Schnitzelu na takejto panvici v chlebete alebo v boji nebude možné - v týchto receptoch sa vyžaduje, aby sa kusy mäsa "umyli olej" premyté "olejom.

Budete potrebovať:

• 4 kusy bravčového mäsa 150 gramov;
• 300 gramov olivového oleja;
• Soľ a korenie - chuť;
• Thyme a rozmarín - na pár troch vetvičiek.

Ako variť:

1. Mäso opakujte, vložte snímku do hlbokej nádoby, každá vrstva bohato chýba olej a presúvací tymián a rozmarín.
2. Nechajte to stáť za pár hodín, každé pol hodiny otáčania.
3. Odstráňte tymián a rozmarínske vetvičky, utrite nadbytočné maslo s papierovou vložkou a vložte na predhresenú panvicu suchého grilu.
4. Fiering po dobu 2-3 minút na každej strane na strednom tepla, pridajte soľ a koreniny - je pripravená.

Týmto spôsobom je mäso varené zostáva šťavnaté a dokonale kombinované so zeleninou a suchými vínami.

Malý trik: Ak necháte mäso v chladničke, aby ste boli nasiaknuté cez noc, potom sa Schnitzels budú ešte jemnejší a voňavý, so zmyselnými poznámkami byliniek v chuti.