2021th bude rokom kovového býka. V predvečer dovolenky je hosteska premýšľať, čo je také zaujímavé variť a hľadať nové originálne nápady a recepty pre novoročné stôl na prekvapenie blízkych a hostí. V materiáli 24cmi - nezvyčajné, chutné a jednoduché teplé jedlá pre nový rok 2021 s fotografiou.
Mäso "harmonika"
Klasické mäsové jedlá musia byť určite na dovolenkovom stole, pretože totem roka miluje chutné a uspokojujúce obed. Ponúkame pripraviť nezvyčajnú verziu známeho mnohých mäsových "harmoniky", ktoré zdobia novoročný stôl. Na rozdiel od tradičnej možnosti nie sú žiadne huby a paradajky, ale netrpí to, a hostia budú potešení.Zložky:
- Mäso - orezanie alebo krk (je lepšie si vybrať bravčové mäso a hovädzie mäso nie je oslavovať rok býka);
- kuracie prsia;
- Solený tuk;
- olivový alebo iný rastlinný olej;
- Kečup a adzhika (lepšie domáce varenie);
- Soľ a korenie.
Varenie:
1. Opláchnite a suché mäso, odstránenie nepotrebného uteráka na vlhkosť. Urobte hlboké škrty cez kus, nedosiahnutie konca asi 1 cm, vo forme harmoniky. Vzdialenosť medzi rezmi nie viac ako 2 cm.2. Zmiešajte adzhika, kečup a rastlinný olej na marinádu v shopy. Pridajte svoje obľúbené korenie: zmes papričiek, olivových bylín alebo iných korenín. Mäso mierne žalovať. Tassel distribuovať omáčku rovnomerne po celom kúsku. Zabalte príprava potravinárskeho filmu alebo zakryte kryt a vyberte na chladné miesto na 5-6 hodín, môžete v noci v chladničke.
3. Utrpite kuracie prsia a tuk bez pokožky. V korení.
4. Zhromažďovať "Garmoshka": v rezoch vložte sloty fyziologického roztoku a prsníkov.
5. Upravte výsledný závit obrobkov tak, aby sa počas procesu varenia nerozpadá a zabalil mäso v 2-3 vrstvách fólie.
6. Vložte do rúry predhriate na 200 ° C počas približne 1 hodiny. Čas prípravy závisí od rúry. Ďalej otvorte fóliu a varte ďalších 15 minút, aby sa objavila ružová kôra.
Rebrá "Kanadský"
Ďalší recept rozpočtu na horúce jedlá pre nový rok 2021, jednoduchý v príprave, ale chutné a uspokojujúce: rebrá "kanadský".
Zložky:
- 1 kg bravčových rebier;
- 1 jablko;
- Paradajková omáčka - 100 g;
- Sójová omáčka - 3 lyžica. l.;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor (lepší hnedý);
- Korenie: soľ, korenie, škorica kladivo, suchý cesnak, paprika.
Varenie:
1. Z Apple by ste mali variť pyré. Môžete si vziať hotový produkt detskej jedla, ale je lepšie variť sami seba, ako Biele Bull preferuje "domáce produkty". Apple pečie v rúre alebo v mikrovlnnej rúre (potom ju vyčistite z kôry a nakrájame na kocky).2. Pripravte Marinade: Mix sójové a paradajkové omáčky, koreniny, citrónovú šťavu a cukor, pridajte Apple Pure.
3. Varená zmes je nakladaná rebrá a nechať 3-4 hodiny.
4. Obrobok do formulára umiestnite, zakryte fóliu zhora a pečú jednu hodinu pri 180-200 ° C.
5. Potom odstráňte fóliu, znížte teploty do 150 ° C a pečieme ďalších 15-20 minút.
Vegetariánske Zucchini Rolls so syrom a paradajkami
Ak sú vegetariáni prítomní v zozname hostí, musíte určite pripraviť na ne chutné a originálne horúce jedlo pre nový rok 2021.
Zložky:
- 2 Zucchini;
- 350 ml vody alebo mlieka;
- 1 sladký korenie;
- 1-2 paradajky;
- 150 g syr Adygei + 150 g pevného syra;
- 200 g kyslej smotany;
- Soľ, korenie, zelené na dekoráciu.
Varenie:
1. Umývanie cuketa nakrájame na tenké dosky. Zložte do hlbokej platne, posypte soľou a čiernym korením, nalejte horúcu vodu alebo mlieko (takže jedlo bude jemnejšie). Nechajte 15 minút tak, aby dosky boli mäkké a ľahko zložené.2. roštu syr Aygei, pridajte soľ, korenie, 2 lyžice. l. Kyslá smotana a nasekané zelené, mix.
3. Nakrájajte paradajky a bulharský korenie s membránami.
4. Na tanieri z cuketa na ležanie 1 lyžice plnenia, pridajte korenie a paradajky, valcovanie.
5. Umiestnite valce na plechu na pečenie, mazané olejom.
6. Vyplňte vyplňte: stit na masívny syr na strúhanku, pridajte zostávajúcu kyslú smotanu, soli a korenie.
7. V ohrievanej peci, vložte rolky pokryté syrom. Pripravte sa pri 180-200 ° C počas 30 minút. Podávajte, zdobenie greeny - petržlen alebo kôpor.
Mäso "pod snehovým hap"
Toto krásne bravčové jedlo je schopné sa stať originálnym a nezvyčajným výzdobím slávnostnej tabuľky. Jeho príprava obsahuje 3 stupne: marinovanie, vyprážanie a pečenie, takže niektoré sa môžu zdať ťažké, ale kvôli tomuto výsledku stojí za to.
Zložky:
- 1 kg bravčového mäsa;
- 1 žiarovka;
- Slnečnicový alebo olivový olej - 50 ml;
- Soľ a korenie pre mäso - 1 TSP;
- Suché horčica - 1 TSP.
Pre omáčku:
- Jogurt Unsweedened - 150 g;
- 2 kuracie vajcia;
- Horčica, soľ, cukor, citrónová šťava 0,5 hodiny.
Varenie:
1. Umyte mäso a odstráňte filmy. Narezané na veľké kusy. Cibuľa čistí a strihli polovičné krúžky.2. Zmiešajte korenie, posypte mäso a pridajte cibuľu, dôkladne premiešajte. Vložte aspoň 5-6 hodín v chladničke, lepšie na noc.
3. Vymaže mäso na rastlinnom oleji bez luku na predhriatej panvici na kormidnú kôru. Umiestnite na činku alebo vo forme na pečenie.
4. Samostatné proteíny z žĺtkov a zmiešajú žĺtky s jogurtom, horčicou, citrónovou šťavou, cukrom a soľou.
5. Proteíny bičovania soľou.
6. Mäso nalejte omáčku a vložte "snehový uzáver" z šľahaných proteínov na každom kuse.
7. Pečieme v rúre 15-20 minút pri 250 ° C.
8. Podávame jedlo pridaním výzdoby zeleniny a zeleniny na tanier.
Julien v zemiakoch
Julien Right vstupuje do vrcholu povinných slávnostných jedál. Avšak, toto jednoduché a chutné občerstvenie v niektorých kuchároch spôsobuje ťažkosti s nedostatkom jedál vhodných na prípravu tohto misky. Ponúkame originálne a jednoduché riešenie: pripraviť Julien v zemiakoch. Takéto horúce jedlo pre nový rok 2021 si určite vychutná hostia a mužov ako klasická možnosť.
Zložky:
- 5-6 veľké zemiaky (množstvo závisí od spotrebiteľov);
- Kuracie mäso (filé alebo patch) - 150-200 g;
- Šunka - 50 g;
- nízkotučná kyslá smotana - 150 g;
- Olivový olej - 2 lyžice. l.;
- Syr - 50-100 g;
- Šampíns - 4-6 kusov;
- Soľ, korenie a iné korenia na chuť.
Varenie:
1. Zemiaky čistia, opatrne vyrezané lyžičkou alebo nožom prehlbovania, takže vhodné "platne". Variť zemiaky do slanej vody až do polovice pripraveného.2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, rezané kuracie mäso a huby, mierne ich vymažte na panvici a na konci pridajte nakrájanú šunku, kyslú smotanu a korenie. Sledujte, že kyslá smotana zostáva tekutá, nedovoľte zhrubnutosť omáčky.
3. Zemiaky sú umiestnené na plechu na pečenie, mazaný olej a vyplniť hotovú zmes. Pošleme jedlo do predhriatej rúry na 10-15 minút, v závislosti od pripravenosti zemiakov. Posypte strúhaným syrom a čakáme na ďalších 5-10 minút, aby bol syr roztavený a triasol.
Makrely pečené s hubami a zeleninou
Ďalšou zaujímavou možnosťou je horúce jedlo pre nový rok 2021 - pečený makrel so zeleninou pod krémovou omáčkou.
Zložky:
- 1 makrely;
- 0,5 šálok zeleninovej zmesi (mrazené alebo čerstvé - cibuľu, paradajky, korenie, zelený hrášok a iná zelenina pre vašu chuť);
- Šampínky - 150 g;
- Zeleninový olej - 1 polievková lyžica. l.;
- Krém - 50-70 ml;
- Pevný syr - 50-100 g;
- Soľ, korenie "korenie kytice".
Varenie:
1. Cez chrbtom, starostlivo vyčnievame umyté ryby, pre to, aby sa ostrý nôž na 2 plytké pozdĺžne stúpali pozdĺž hrebeňa, rezanie základne hrebeňa hlavy a chvost, odstrániť vnútornosti. Rezané plutvy a chvost, odstráňte filmové a rebrové kosti, opláchnite.
2. Fry na ropu pripravenú zeleninu a huby v panvici, spreja a korenín.
3. Umiestnite rez na plech na pečenie, predložte pergamen. Koncerte zubných škôl. Dajte plnenie, maľovať krém a posypeme strúhaným syrom. Pečieme viac ako 20 minút v predhriatej peci pri teplote 200 ° C.