මුළු මගී මාවත් තුළම, "අද කුමක් දැයි" යන ප්රශ්නය හොස්ටස් විමසනු නොලැබේ., රුසියාවේ පෙබරවාරි 24 සිට මාර්තු 1 දක්වා ප්රාථමික ආහාරය - පෑන්කේක්. හොරණා මේසයට රසවත් සංග්රහ සඳහා 24 ක කතන්දර කාර්යාලය විසින් අසාමාන්ය වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමක් සූදානම් කළේය.
පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ප්රධාන නීති
තුනී හා රළු පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, කුඩා ප්රමාණයේ කබලෙන් ලිපින පෑන් thick න පතුලක් සහිතව භාවිතා කරයි. සම්ප්රදායිකව පැරණි පරම්පරාවේ රුසියානු හොස්ටස්වරුන්ට කැමතියි වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට අවශ්යයි - එබැවින් නිෂ්පාදන ආලෝකය, "ලේස්" සහ ලස්සන.ෙබ්කිං පෑන්කේක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, කබලෙන් ලිපට ලක්වන පෑන් බහුල ලෙස තෙල්වලින් ලිහිසි කර තදින්ම රත් වේ. පිඟන් කෝප්ප උණුසුම් වන විට, තෙල් ඇනූ වලට බැස ඇති අතර කලවම් කර ඇත. පළමු ලිපියේ (රුසියානු හිතෝපදේශයට අනුව, සෑම විටම සෑම විටම ලබා ගන්නේ කොම්මකින්) පරීක්ෂණයෙන් පිළිස්සීම සඳහා පරීක්ෂණය කොපමණ ද?
විරංජක උෂ්ණත්වය තීරණය වන්නේ සාම්පල සහ දෝෂ නමුත් ප්රධාන රීතිය - ප්රධාන රීතිය - දාර රම්බල් කිරීමට පටන් ගත් විට එය හැරවීම යෝග්ය වේ.
වට්ටෝරු බ්ලිනොව්
සෑම සතියකම, එක් වට්ටෝරුවක් එක් වට්ටෝරුවක් සමඟ සම්බන්ධ නොවීම, මුතුන් මිත්තන් ඒ ගැන සිතූ අතර, එබැවින් පෑන්කේක් ලෙස ආහාර පිසීම සඳහා විකල්ප දහස් ගණනක් පෑන්කේක් ලෙස මවාගෙන සිටිති. මසවලිටීසා හි විවිධ දිනවල සකස් කළ හැකි නිෂ්පාදනවල මුල් වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
අර්තාපල් පෑන්කේක්
පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- මැද ප්රමාණයේ අර්තාපල් - කෑලි 3-4;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෆීර් - 200 මිලි;
- ලුණු - 0.5 h. හැඳි, හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 එච්. හැඳි;
- තෙල් (ලිහිසි කබලෙන් ලිපට පෑන් සඳහා) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්.
උයන්නේ කෙසේද: පීල් වලින් අර්තාපල් ඉවත් කරන්න, පිහියකින් කැට කපා, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ඇති ස්කන්ධය ගැඹුරු කෑම වර්ග වලට මාරු කිරීම, බිත්තරය, කැෆීර්, පිටි, ලුණු සහ සෝඩා පැදවීම සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබීමට පෙර මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න.
Bs ෂධ පැළෑටි සමඟ පෑන්කේක්
අවශ්ය:
- කිරි - 500 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු - 0.5 h. හැඳි, හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 එච්. හැඳි;
- තෙල් (ලිහිසි කබලෙන් ලිපට පෑන් සඳහා) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු, ඩිල් සහ parsley - ග්රෑම් 15 ක් සඳහා.
උයන්නේ කෙසේද: ගැඹුරු කෑම වර්ග වල කු ed ් ak යක් බිත්තර, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. කිරි උෂ්ණත්වයට කිරි රත් කර එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට වත් කරන ලද සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු වේ. අවසාන වශයෙන්, ගැටිති නොමැතිව අනුකූලතාවක් ලැබීමට පෙර පිටි ගැලපේ.
චීස් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු - 0.5 h. හැඳි, හැඳි;
- බැක් ටයිටරය - 0.5 එච්. හැඳි;
- තෙල් (ලිහිසි කබලෙන් ලිපට පෑන් සඳහා) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ඕනෑම 1 ග්රෑම් 150 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 15 ග්රෑම්
සකස් කිරීම: කිරි මන්දගාමී තාපයක් මත තහඩුවක ලෝහ කෑමක් තුළට රත් කර පසුව ඉවත් කරනු ලැබේ. කු ed ් the ය බිත්තර, ලුණු හා ෙබ්කිං කුඩු, පිටි වලට බාධා කරයි. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස මිශ්රණය බුබුලු සමඟ හැරෙන අතර, චීස් සිහින්ව අතුල්ලමින් හා ඩිල් බෝල්ඩ්. ඊළඟට, සියලුම අමුද්රව්ය එක පිඟානක සම්බන්ධ කර පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.
Ovsiyanoblins
පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඕට් මස් ආශ්රිත කුඩා හෝ ඕට් මස් - 100 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 500 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - 0.5 h. හැඳි, හැඳි;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් (ලිහිසි කබලෙන් ලිපට පෑන් සඳහා) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
උයන්නේ කෙසේද: ගැඹුරු භාජනයේ බිත්තර අවම බලයේ මික්සර් සමඟ කසයෙන් තළා ඇත. මී පැණි මයික්රෝවේව් උදුනක දිය වී තුනී ගලා යන බිත්තර වෙත වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ලුණු දැමූ, කෙෆීර් ඕට් මස් වත් කරයි. පීපී-පෑන්කේක් සඳහා මිශ්රණය සූදානම්.
රසවත්: ඕට් මස් වෙනුවට, සමහර විට එය සමහර විට අම්බුට්, ඉරිඟු, ඉරිඟු, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල්, සහල් වර්ගයක් ලෙස භාවිතා වේ.
මැනැන්ග් පෑන්කේක්
අවශ්ය:- මන්නා ක්රොපා - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යීස්ට් වියළි - පැය 1 යි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 h. හැඳි, හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් (ලිහිසි කබලෙන් ලිපට පෑන් සඳහා) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්
උයන්නේ කෙසේද: සෙමොලිනා ධාන්ය වර්ග, පිටි සහ ලුණු මිශ්රණය සහ නිවාඩු. වෙනත් කන්ටේනරයක, වියළි යීස්ට්, සීනි සහ උණුසුම් කිරි ඇවිස්සී ඇත. මිනිත්තු 15 ක් තබන්න. වියළි ආහාර වලින් පසුව, දියර වත් කර පැය භාගයක් සඳහා තවත් භාගයක් පමණ අවසර දී ඇති අතර පසුව හිරුගේ සංකේතයක්.
මිහිරි ද්රව්ය වට්ටෝරු
පැණිරස පිරවීම් එකතු කිරීමත් සමඟ පෑන්කේක් අතිශයින් රසවත් ය: ගෘහ චීස්, පළතුරු, බෙරී. මෝඩ පෑන්කේක් ආකෘති තුනක් ඇත: නල, ත්රිකෝණ සහ ලියුම් කවර.
කිරි
අවශ්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 50;
- සීනි වැලි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
උයන්නේ කෙසේද: මුද්දරප්පලම් උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, මිනිත්තු 15 ක් බෝ කිරීමට හැකි වේ. මේ අවස්ථාවේදී, වෙනම කෑමක, ඔවුන් සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අතුල්ලති. මුද්දරප්පලම් එබීම, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ කලබලයට පත් වේ. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය "පරිවර්තකයන්" ස්වරූපයෙන් පෑන්කේක් විසින් ගබඩා කර ඇත.
කෙසෙල්වා
පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කුරුඳු - 1 පැය. හැන්දක්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙසෙල් - කෑලි 2;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
උයන්නේ කෙසේද: මී පැණි කබලෙන් ලිපට දියවී ඇත, කෙසෙල් එකතු කරන්න. පළතුරු කැරමල් කර ඇති විගස කුරුඳු වත් කර, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. පුලුන් සූදානම්.
රසවත් දේවල් වල වට්ටෝරු
මිහිරි පිරවුම් මඟින් මගී නිෂ්පාදනවලින් මුල් අතුරුපස මගීන් බවට පත් කරන්නේ නම්, එය හිමිකර ගැනීම - තෘප්තිමත් කෑමක්.නිවිති සමඟ චීස්
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් පහත් මේදය - 150 ග්රෑම්;
- උණු කළ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- රිකෝටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- රසයට ලුණු;
- ලෙමන් යුෂ - 3 එච්. හැඳි.
ඉවුම් පිහුම්: නිවිති කොලන්ඩරයක තබා ඇති අතර, ඒවා උතුරන වතුරෙන් එල්ලා, සිසිලනය ඔබන්න. චීස් යනු නොගැඹුරු කෝණයන් මත ක්ලච් එකකි. පසුව - සිහින් ව කැඩුණු නිවිති සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
අක්මාව
අවශ්ය:- චිකන් අක්මාව - 400 ග්රෑම්;
- ලූනු ළූණු - 1 පීසී.;
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
කුක් උයන්නේ කෙසේද: චිකන් අක්මාව සිසිල් ජලයේ සෝදා, කොටස් හතරකට කපා, ජලයේ තබා විනාඩි 15 ක් උනු. ළූණු තලා, ලුණු හා අක්මාව සහිත බ්ලෙන්ඩරයක දමා, සියල්ල තරයේ තලා දමනු ලැබේ. අක්මාවෙන් පුලුන් සූදානම්.
පෑන්කේක් පිඟන් කෝප්ප වට්ටෝරු
නිෂ්පාදන සමහර විට සුහදව ලෙස භාවිතා කරන අතර පුදුම සහගත රසවත්, මුල් පෑන්කේක් සහ කේක් ලබා ගනී.
කේක් ඇඹුල් ක්රීම්
අවශ්ය:
- පෑන්කේක් සූදානම් - කෑලි 10-13;
- ඇඹුල් ක්රීම් (අවම වශයෙන් 20% මේදය) - 300 ග්රෑම්;
- කිරි ensed නීභවනය - 150 ග්රෑම්;
- පොල් චිප්ස් - 10 ග්රෑම්.
උයන්න: ensed නීභූත කිරි සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සශ්රීක ක්රීම් ලබා ගැනීම සඳහා මික්සර් එකකින් කසයෙන් තළා ඇත. පැතලි තහඩුවක ස්ථර සවි කර ඇත: අපරාදේ - ක්රීම්. අවසානයේදී, ඉතිරි ක්රීම් ලිහිසි කරන්න, පොල් චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය.
සැමන් සමග රෝල් කරයි
පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- සැමන් මත්ස්ෂ් L ලුණු වී ඇත - ග්රෑම් 200 යි;
- ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්
උයන්නේ කෙසේද: ක්රීම් චීස් සමඟ 2 සූදානම් කළ පෑන්කේක් අතුරුදහන්, තැන්පත් කර ඇති අතර එයින් අඩක් අඩක් පමණ වේ. ඉන්පසු තුනී පෙති කපන ලද සැල්මිලි මුළු මතුපිටට උඩින්, රෝල් කර කපන්න.