සැන්ටා ක්ලවුස් වෙත යන ලෝහ ගවයාගේ වර්ෂය ළඟා වෙමින් පවතින අතර, එය උත්සව මේසයක් සඳහා යැයි හිමිකරුවන් සිතන්නේ එය උත්සව මේසයක් සඳහා බවයි - අමුත්තන් සතුටු කිරීම සහ ටොමෝයි සතුටු කිරීම. මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා රසකැවිලි සකස් කිරීමේදී රසකැවිලි සකස් කිරීමේදී, ගවයා තවමත් මිහිරි දතක් බව මෙනුව විවිධාකාරව සකස් කිරීමේදී, රසවත්, මුල්, නමුත් සරල දේ ගැන සිතා බැලීම ගැන අමතක නොකරන්න. කේක් සහිත සියලු ආකාරයේ කේක් ඇගයීමට සූදානම් බව අමතක නොකරන්න.
2021 නව වසර සඳහා අතුරුපස මොන වගේ අතුරුපසක්ද සුදුසුය - 24cm 2.cm.
1. "පැන්චෝ"
අලුත් අවුරුදු දිනයේ ත්වීමකින් තොරව වගුවක් ඉදිරිපත් කිරීම අපහසුය. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට ඔබට වේගයෙන් හා සරල දෙයක් කිරීමට අවශ්යයි - පරීක්ෂණයෙන් දිගු කල් පවතින අවශ්ය නොවේ. 2021 නව වසර සඳහා අතුරුපස සකස් කළ හැකි සිත්ගන්නාසුලු වට්ටෝරු පිළිබඳ පුළුල් ලැයිස්තුවක් අතර ද එවැනි අය සිටිති. උදාහරණයක් ලෙස, කුසලානවල සේවය කරන මිහිරි ප්රණීත "පැණිරස".එහි ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ ගත යුතුය:
- ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 300;
- අන්නාසි 400 ග්රෑම් ටින් කළ ටින් (අතුරුපස සහ වෙනත් පලතුරු සමඟ හෝ ගබඩාවේ පලතුරු කොක්ටේල් එකක් ගැනීමට අවසර ඇත - එයට එය කපා දැමිය යුතු නැත);
- ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් (මේද ප්රමාණය වැඩි වන තරමට, පහර දීම හා වඩාත් ප්රසන්න හා සංතෘප්ත වීම අතුරුපස වලමයයි);
- 2-3 තේ හැදි. l. සීනි කුඩු (කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් සහිත ඇඹරුම් වැලි නොමැති විට);
- වැලි කුකීස් ග්රෑම් 300 ක් (ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් ඔබ චොකලට් එකක් ගන්නේ නම්, පිඟාන දෘශ්යමය වශයෙන් දීප්තිමත් වේ).
ඉවුම් පිහුම්:
- කුඩා කැබලිවලින් කුකීස් දැනුණා. අන්නාසි පිළිවෙලට කැට කපා.
- ක්රීම් සිසිල් කර වායුසමීකරණයට පහර දෙන්න.
- චීස් පිඟන් කෝප්පවලට එකතු කරන්න, ඉන්පසු මික්සර්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ thick න සමිතියක තත්වයකට සුදුමැලි වීමකින් එය කලවම් කරයි.
- වල ප්රති ing ලයක් ලෙස සීනි කුඩු මිශ්රණයට එක් කරන්න, ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. ඊට පසු, ity නත්වය සහ වායු අනුකූලතාව අපේක්ෂා කරමින් නැවත පහර දෙන්න. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස ලබාගත් ක්රීම් සමඟ, ඔබේ අභිමතය පරිදි ඔබට ඇතුළු විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන කෑම වර්ගවල තබන්න, ඉන්පසු එයින් පසු අයදුම් කරන්න. නමුත් එය රසකැවිලි බෑගයකට හෝ සිරින්ජයක් බවට මාරු කිරීම වඩාත් ප්රායෝගිකයි.
- මේසය මත සේවය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති කෝප්ප හෝ කීම් වල, අන්නාසි දමන්න. ඉන්පසු ක්රීම් තට්ටුවක් යොදන්න.
- ඉහළට කැඩුණු කුකීස් - 1 තේ හැදි. l. විනිවිදකයක් සමඟ. නැවතත් - ක්රීම්.
- තව දුරටත් ස්ථර සමාන අනුක්රමයක විකල්පයක්, ටැංකියේ මුදුනට ළඟා වන තුරු ක්රීම් සමඟ අන්තර් සම්බන්ධ වේ.
- අයදුම් කරන්න ක්රීම් වල අවසාන ස්ථරය, පසුව එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස අතුරුපස ශීතකරණය තුළ ඉවත් කරනු ලැබේ - පොඟවා ගන්න.
සටහන. පොදුවේ ගත් කල, ස්ථර පුද්ගලික අභිමතය පරිදි විකල්ප විය හැකිය. ක්රීම් කිරීමට දෙවැන්න නිර්දේශ කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, ක්රීම් නොමැතිව කළ හැකි අතර, උදාහරණයක් ලෙස, ජෑම්, අතුරුපස මැකකුෂ්කා වත් කිරීමට හැකිය. තනි ස්ථර තැබීම සඳහා සූදානම් වන විට භාවිතා කළ හැකි ආකාරය අනුව, මාර්ගය වන විට එය භාවිතා කළ හැකිය.
2. "සැන්ටා ක්ලවුස්"
පුදුමාකාර හා රසවත් අතුරුපසක්, එය එක හා සමානව මුල් පිටපත හා කෙලින්ම මේසය මත වන අතර, ඡායාරූපය තුළ උත්සව භෝජන සංග්රහයේ සිට, සීයා ස්ට්රෝබෙරි වලින් මඩුල්ලක් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය දේ සඳහා:
- ස්ට්රෝබෙරි මධ්යම හෝ විශාල ප්රමාණය;
- 1 තේ හැදි අනුපාතයට සීනි කුඩු. l. බෙරි 10 ක (අවශ්ය නම්, සියල්ලන්ටම සීනි නොමැතිව කළ හැකිය);
- බෙරි 10 ක ¼ කෝප්පයක් ගණනය කිරීමේදී ක්රීම් (ක්රීම් චීස් වෙනුවට හෝ අමුද්රව්ය දෙකම මිශ්ර කළ හැකිය);
- චොකලට්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ක්රීම් පූර්ව සිසිල්. ස්ට්රෝබෙරි මෙයට පිළියමක්, පළතුරු ඉවත් කර වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- පෙණ දැමීමට පෙර ක්රීම් පහර. ඉන්පසු කුඩු එකතු කර නැවත පහර දෙන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ක්රීම් සිසිල්, පසුව රසකැවිලි බෑගයකට හෝ සිරින්ජයක් බවට පත් කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි පුළුල් නොගැඹුරු තහඩුවක සිරස් අතට දිරාපත් වන අතර බෙරි වල දිගෙන් තුනෙන් එකක් පමණ ඉඟි කැපීම - "තොප්පි" වෙත යන්න.
- බෙරී හි කප්පාදු කරන ලද කොටසක් මත, ස්ථර කිහිපයක ක්රීම් යොදන්න. ඊටපස්සේ අපි කපන ලද ස්ට්රෝබෙරි ඉඟි වලින් "තොප්පි" ඉහළට දමා ඒවා ක්රීම් "පොම්පොන්චිකි" මුදුනේ අලංකාර කරමු.
ස්ට්රෝබෙරි ආච්චි හිම චොකලට් වලින් කරන ස්ට්රෝබෙරිවරුන්ගේ දෑස්. විකල්පයක් ලෙස, පොපි බීජ හෝ තල භාවිතා කළ හැකිය.
සටහන. ස්ට්රෝබෙරි කපා දැමිය නොහැක, නමුත් පෙර පානීය ක්රීම් දාරයක් සහිත වටකුරු බිස්කට් වල පුළුල් කොටසක් තැබීම.
3. ක්රීම් සමඟ ලාවාෂ්
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා අතුරුපස 2021 සේවය බෙහෙවින් වෙනස් ය. අඩු කැලරි ඇතුළුව. නිදසුනක් වශයෙන්, සරල හා අවම වශයෙන් භයානක වන්නේ රූපයේ චීස් ක්රීම් සහිත රෝල් එකක් සඳහා වන වට්ටෝරුව වන අතර එය තුනී පිටා වලින් උයන්න පහසුය.
අවශ්ය:
- ආර්මේනියානු ලවාෂ් ග්රෑම් 200 ක්;
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 600 ක්;
- 3 තේ හැදි. l. දෙහි යුෂ;
- 2 තේ හැදි. l. සකාරෝ ප්රතිස්ථාපනය (අමතර කිලෝග්රෑම් ලබා ගැනීමට බියක් නොමැති නම් සාම්ප්රදායික සීනි ගෙන යා හැකිය);
- 2 විශාල හෝ මධ්යම ඇපල් 2 ක් (ඔබට ඕනෑම පලතුරු හා බෙරි ද භාවිතා කළ හැකිය);
- 2 තේ හැදි. l. ලෙමන් තැවරුනු.
ඉවුම් පිහුම්:
- ඇපල් වලින් හරය ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. ඔබට පලතුරු මෘදු වීමට අවශ්ය නම්, කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි හෝ උඳුන තුල තබා ගැනීමට ටිකක් කැපීමෙන් පසු ඔවුන් නැගී සිටින්නේ ය.
- ගෘහ චීස් වලදී සීනි ආදේශකයක්, තැවරුනු, ලෙමන් යුෂ සහ චීස් එකතු කරන්න. සමජාතීය රාජ්යයක් තෙක් පහර දෙන්න.
- සෘජුකෝණාස්රාකාර කැබලි 2 සමාන ප්රමාණයේ කොටස් වලින් කපා දමන්න. ලැබුණු ½ ට ලැබුණු ක්රීම් එක බෙදා හැරීමෙන් පසුව, පෙති කපන ලද ඇපල් සකස් කිරීම.
- දෙවන නගර තහඩුව විසින් වැඩ කොටස ආවරණය කරන්න. ක්රීම් ස්කන්ධයේ දෙවන භාගය යෙදීමට සහ ඉතිරි ඇපල් දිරාපත් කිරීමට ඉහළට.
- රෝල් එකේ ක්රීම් සහ පළතුරු සහිත පිටා කරකැවිල්ල කරකවන්න, තීරුවේ තදින් ඔතා ශීතකරණයේ රාත්රිය සඳහා ඉවත් කරන්න.
ඔබට ක්රීම්, බෙරි, පළතුරු, බිම් ගෙඩි හෝ උණු කළ චොකලට් වලින් සරසා ගත හැකිය.
4. රාස්ප්බෙරි ජෑම් සහිත කූඩ
ආත්මය ද එක්රැස් වන අතර රැස් කරන අමුත්තන් සහ වසරේ වර්ෂය - සුදු ලෝහ ගොනා - රාස්ප්බෙරි වලින් තදබදයක් ඇති කූඩ - රාස්ප්බෙරි වලින් තදබදයක් ඇත.
අතුරුපස සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුතුය:
තදබදය මත:- රාස්ප්බෙරි ග්රෑම් 150 ක් (ඔබට නැවුම් හා ශීත කළ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය);
- බඩ ඉරිඟු පිෂ් ch ය ග්රෑම් 15 ක් (අර්තාපල් 1 සිට 0.5 දක්වා සමානුපාතිකව ආදේශ කිරීමට එයට අවසර ඇත, නමුත් දෙවැන්න වඩා ශක්තිමත් thick ාතනයක් ලබා දෙන බව සලකා බැලිය යුතුය - අතුරුපස වඩා මෘදු හා වාතය අඩු වේ).
සටහන. පොදුවේ ගත් කල, ඔබේම රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් ඕනෑම පලතුරක් හෝ බෙරි වලින් සූදානම්ව ජෑම්, තදබදය හෝ තදබදය ගැනීම සඳහා අවසර ඇත.
කූඩවල:
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 150;
- කිරි කෝප්පයක්;
- සීනි.
ක්රීම් වල:
- ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 150 ක් (අවශ්ය නම්, ආදේශ කරන්න, ක්රීම් හෝ මිශ්ර කළ හැකිය);
- 3 එච්. මී පැණි.
ඉවුම් පිහුම්:
ක්රීම්:
- මී පැණි සහ ක්රීම් චීස් මිශ්ර කර සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. ක්රීම් රසකැවිලි සිරින්ජයකට හෝ බෑගයකට මාරු කිරීම.
තදබදය:
- දර්ශනයේ හෝ නොගැඹුරු පෑන් තුළ බෙරි දමා සීනි එකතු කර ගිනි තබන්න.
- යුෂ කැපී පෙනීමෙන් පසුව, පිෂ් ch ය එක් කරන්න.
- ස්කන්ධ ens ණී සිටින විට රැඳී සිට පිඟාන ගලවන්න.
කූඩ:
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, ඇනූ උයන්න. කප් කේක් සඳහා හැඩතලවලින් පෙරළා හට දිලිසෙන හා දිරාපත් වීම.
- උඳුන 180 දක්වා රත් කර අච්චු විනාඩි 10 ක් පුළුස්සවුවහොත් අච්චු දමන්න. ඊට පසු, ලබාගෙන සිසිල් කරන්න.
- එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස කූඩවල තදබදය දමා ක්රීම් ඉහළට වත් කර ශීතකරණය තුළට ඉවත් කරන්න.
ඔබේ රසය සඳහා අතුරුපස අලංකාර කළ හැකිය - පළතුරු, බෙරි, උණු කළ චොකලට්, ඇට වර්ග, පොල් චිප්ස්, ආදිය.
5. ක්රීම්-වැනිලා අතුරුපස
අළුත් වසර සඳහා අතුරුපස අතුරුපස සහ මෙම වට්ටෝරුව - වැනිලා නෝට්ටු සමඟ ලස්සන ක්රීම් රසයක් මිතුරන් හා ආදරණීයයන් භුක්ති විඳින අතර දරුවන්ට විශාල සතුටක් ලබා දෙනු ඇත.අවශ්ය වන්නේ:
- මේද කිරිවල වීදුරු 2 ක්;
- 1.5-2 තේ හැදි. l. පිෂ් ch ය (අර්තාපල් වෙනුවට බඩ ඉරිඟු වෙනුවට, ක්රීම් වැඩි වාතය බවට පත්වනු ඇත, නමුත් පිෂ් ch ය 2 ගුණයකින් වැඩිය);
- වැනිලා සීනි ග්රෑම් 15 ක් (සුවඳ සඳහා එකතු කරන ලද, පැඟිරි ශත, බ්රැන්ඩි හෝ කොකෝවා කුඩු සමඟ ආදේශ කළ හැකිය);
- අමු බිත්තර 3 ක්;
- සීනි වැලි ග්රෑම් 100-120;
- 1 තේ හැදි. l. තිරිඟු පිටි;
- බටර්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අඩු තාපයක් මත කිරි උණුසුම් කිරීමට දමන්න.
- බිත්තර සාස්පාන් බවට පත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න - සාමාන්ය සහ වැනිලා. ඉන්පසු පෙණගේ තත්වයට පහර දෙන්න.
- කසයෙන් තළා බාධා නොකර, පිටි සහ පිෂ් ch ය එක් කරන්න.
- ලබාගත් මිශ්රණය සමජාතීයතාවයක් බවට පත්වන විට, එයට උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. ඉන්පසු ening ණ කිරිමතුන් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් බහාලුම්වල එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ජලය ස්නානය හා උණුසුම්ව තබා ගන්න.
- කීම් වල ක්රීම් දිරාපත් වේ (කල් දැරූ කූඩවල විය හැකිය), කබොලක පෙනුම තුරන් කිරීම සහ ශීතකරණය තුළට ඉවත් කිරීම සඳහා බටර් සමග ලිහිසි කරන්න.
අතුරුපස මේසයට සේවය කිරීමට පෙර ගාන ලද චොකලට්, පොල් චිපය, පළතුරු හෝ බෙරි වලින් සැරසීම.
6. "අර්තාපල්"
ලෝහ ගොනාගේ වර්ෂයේ ආරම්භය ඇතුළුව ඕනෑම උත්සවයකට සැමවිටම අදාළ වේ, පරම්පරා ගණනාවක කප් කේක් කප් කේක් "අර්තාපල්" මගින් ආදරය කරනු ඇත. නිවසේදී ඉක්මන් හා පහසුවෙන් සූදානම් වීමට පහසුය.
අවශ්ය:
- 50 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
- Conded කිරි ග්රෑම් 200 යි;
- කුකීස් 300-350 ග්රෑම් (ක්රීම්වලට වඩා හොඳයි);
- බටර් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ඉක්මන් කුකීස් කදිම කුඩු (පළිබෝධ හෝ බ්ලෙන්ඩරය).
- එය තැබීමට තෙල් තරමක් ලබා දෙන්න, ඉන්පසු කොකෝවා සහ ensed නීභවනය වූ කිරි එයට එක් කර චොකලට් පේස්ට් හි අනුකූලතාව තරයේ කලවම් කරන්න.
- එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තුළ, කැඩුණු කුකී වත් කර කලවම් කරන්න. Thick ණ වීමට පෙර - හැන්දක්, පසුව - අත් වලින්.
- ලැබුණු "පරීක්ෂණය" කපන්න කේක් - බෝල හෝ දිගටි ආකෘතියකින්.
- ඉන්පසු කොකෝවා (ඔබට සීනි සමඟ කළ හැකිය) හෝ කුකීස් වලින් කෑගස් ඇල්ලීම සහ ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ඉවත් කරන්න - අතුරුපස සූදානම්!
සටහන. බිල්ඩ් ඇට වර්ග ද බඳුනක් බවට ද විය හැකිය. හෝ අතුරුපස ක්රීම් අලංකාර කරන්න. අපේක්ෂිත පරිදි, පිළිසිඳ ගැනීමේදී ඇනූ වල රසය හා සුවඳ සඳහා, මත්පැන්, රෝමා හෝ බ්රැන්ඩි 1 ට වඩා වැඩි ගණනක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.
7. "රෆෙලෝ"
ස්වයං-පිසින ලද ස්වයං පිසින ලද ස්වයං-පිසින ලද කැන්ඩි පොල් චිප්ස් සහ ensed නීභූත කිරි මිල අධික සාප්පු ප්රණීත ආහාර සඳහා විශිෂ්ට ප්රතිස්ථාපනය වනු ඇත.
අවශ්ය:
- ප්රසංග හා පොල් චිප්ස් සමානුපාතිකව 1: 1;
- බැදපු ලා දුඹුරු (ඔබට ආමන්ඩ් මෙන්ම පිස්ටා හෝ walnuts, පුද්ගලික අභිමතය පරිදි ගත හැකිය).
ඉවුම් පිහුම්:
- ගැඹුරු භාජනයක, ensed නීභූත කිරි සමග 2/3 ක් මිශ්ර කර thick න කලවන්ගේ තත්වයට මිශ්ර කරන්න. පැය 1.5-2 ක් තබන්න.
- එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පෙති සෑදීමට ඇති පෙති සෑදීමට ඇති ස්කන්ධයෙන්, ගෙඩි. ඉන්පසු බෝලවල රෝල් කරන්න.
- ඉතිරි පොල් චිප්ස් වල බෝල කපන්න (අවශ්ය නම්, එය චොකලට් වලින් කළ හැකිය) - පිඟාන සූදානම්.
ලබා දී ඇති වට්ටෝරුවට අනුව රසවත් ගෙදර හැදූ ඉටිපන්දම් 2021 සඳහා වඩාත් පරම්පරාවට හා විවිධාංගීකරණය කිරීම සහ ඒ සමඟම සුප්රසිද්ධ ඉතාලි සන්නාමයෙන් නට් සමඟ පොල් සංයෝජනය පිළිබඳ පෙම්වතුන් සතුටු කරනු ඇත.