2021 දී සැණකෙළිය මාර්තු 8 සිට 14 දක්වා කාලය තුළ සමරනු ලැබේ. මිස්ටු මේ සතියේ සාම්ප්රදායික කෑමක් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරයි - විවිධාකාර හා රසවත් පිරවුම් සමඟ පෑන්කේක්. ඒවා පිසීමේ ක්රම සෑම රසය හා අයවැය සඳහාම - පැණිරස හා රසකැවිලි, සරල හා නවීන සඳහා විශාල කට්ටලයක් තිබේ. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ පරිකල්පනය මත ය, නිදහස් කාලය හා මූල්ය හැකියාවන් තිබීම මත ය. 2CMI ද්රව්ය - සැණකෙළියේ පෑන්කේක් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු.
කිරි
ගෘහ චීස් වලින් පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම මිහිරි හා රසවත් ය. පළමු විකල්පය ළමයින් හා මිහිරි මෙවලම් සමඟ රස විඳීමට සිදුවනු ඇති අතර, දෙවැන්න කට්ටලයේ හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ පෙම්වතුන් ආදරය කරන්නන් අගය කරනු ඇත.ස්වීට් කෝටා තේ චීස් පිරවීම:
මෙම විකල්පය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක් (5-9% මේදය);
- 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
- සීනි ග්රෑම් 100 ක්;
- රස මුද්දරප්පලම්, පලතුරු (ඇපල්, කෙසෙල්, මුල හෝ කැමති වෙනත් අය එක් කරන්න.
ඉවුම් පිහුම්: සීනි සහ ඇඹුල් පලතුරු සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න, භාවිතෙය්දී සහ පෙති කපන ලද පලතුරු එකතු කරන්න, පෑන්කේක් හෝ පරිවර්තකවල ඔතා, මී පැණි හෝ තදබදය සහිත මේසයට පෝෂණය කරන්න.
කම්පන චීස්, සුදුළූණු සහ සතා සිවුපාව:
අමුද්රව්ය:- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
- 1-2 කලාව. l. මෝරු;
- සතා සිවුපාර පොකුරක් (ඩිල්, parsley);
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්.
ඉවුම් පිහුම්: සතා සිවුපාව, වියළීම සහ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි නොගැඹුරු කෝණයන් මත අතුල්ලමින් ගෘහ චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක විශේෂ මුද්රණ යන්ත්රයක් සමඟ මිරිකන්න. සියල්ල මිශ්ර වී පුලුන් සමඟ පෑන්කේක් සකස් කරන්න: පෑන්කේක් ප්රමාණය අනුව මිශ්රණයේ හැඳි 2-3 හැඳි.
මස්
මස් පෑන්කේක් සහිත පෑන්කේක් යනු වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට ආදරය කරන සැණකෙළියට සාම්ප්රදායික කෑම වර්ගවල වඩාත්ම රසවත් හා තෘප්තිමත් විකල්පයයි. එවැනි විකල්පයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ග්රෑම් 500 ක හරක් මස් හෝ අඩු මේද ork රු මස්;
- 1 බල්බ;
- ලූනු කබලෙන් ලිපට තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ කුළුබඩු මිශ්රණයක්.
ඉවුම් පිහුම්:
1. පැදවීම තෙක් පියන යට මන්දගාමී ගින්නක් මත ප්රමාණවත් තරම් මස් වතුරෙන් තම්බා ගන්න. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ක්රියාවලිය මිනිත්තු 60-80 අතර කාලයක් ගතවනු ඇත.2. සිසිල් සූදානම් කළ මස්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සිහින්ව කපා හෝ මඟ හරින්න.
3. ළූණු ඉවත් කරන්න, රන් වර්ණය තෙක් එළවළු හෝ බටර් මත කපන්න හා ෆ්රයි. තලා දැමූ මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. කැමැත්තෙන්, ඔබට මිශ්රණයේ කුඩා සුප් හොද්ද, බිත්තර හෝ කහ මදය එක් කළ හැකිය.
4. ලුණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. මස් පුලුන් සමඟ පෑන්කේක් සමඟ පෑන්කේස්, කබලෙන් ලිපට ලිහිසි තෙල් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. උණුසුම් කෑමක් සේවය කරන්න.
හතු
හතු පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් - රසවත් පවුල් දිවා ආහාරය හෝ සැණකෙළියේ රාත්රී ආහාරය සඳහා ජයග්රාහී විකල්පය. මේ සඳහා, සරල නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ: අමු චැම්පිග්නොවන්ස් හෝ බෙල්ලන්, ළූණු, කුළුබඩු, කබලෙන් ලිපට. මෙම වට්ටෝරුව සහල්, අම්බුට් හෝ වෙනත් ඇල්ඩර් පිරවීම සූත්ර වන තෙක් පිසින ලද බක්වීට්, අම්බෙලිෆර් හෝ වෙනත් ඇල්ඩර් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චත්චලනයන් හෝ අබිරහස් - 500-700 ග්රෑම්;
- ළූණු - කෑලි 1-2;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු;
- කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්;
- පෑන්කේක් ලිහිසි කිරීම සඳහා බටර් ක්රීම්.
ඉවුම් පිහුම්:
1. පිරිසිදු කර පෙති කපන ලද ළූණු එළවළු තෙල් රන් වර්ණයට එකතු කිරීම සමඟ පෑන් එකක ෆ්රයි.2. සකස් කළ සේදූ හා පෙති කපන ලද හතු එකතු කරන්න, සූදානම් වන තුරු ෆ්රයි.
3. පළමුව අපි පිඟාන ශක්තිමත් තාපයක් මත පිළියෙළ කරන්න, එවිට ද්රව වාෂ්ප වන තුරු දුර්වල මත දුර්වල වෙමු.
4. ක්රියාවලියේ අවසානයේ ලුණු හා කුළුබඩු එක් කරන්න, සිසිල් කර නිමි මිශ්රණය පූර්ව බේක් කළ පෑන්කේක් වලට ඔතා.
චීස්
චීස් පිරවුම්හල සහිත පෑන්කේක් සඳහා, solid න ප්රභේද සහ මෘදු උණු කළ චීස් යන දෙකම භාවිතා වේ. කෝණයන් මත ch න චීස් සෝඩා, (අත්යවශ්ය නොවේ) සිහින් ව කැඩුණු තම්බා ඇති තම්බා බිත්තර, හරිත, කුළුබඩු, තැළුණු සුදුළූණු.
උණු කළ චීස් පිරවීම සඳහා, තැළුණු හරිතයන්, කුළුබඩු, සුදුළූණු ද ඇත. මිශ්රණය නිමි පෑන්කේක් බවට පත් කර කුඩා කැබලිවලට (රෝල්ස්) කපා දමන්න. අපි හරිත ශාඛා තබමු. එවැනි කෑමක් විශිෂ්ට කෑමක් සහ උත්සව මේසයේ මුල් සැරසිලි බවට පත්වේ.
බිත්තර
බිත්තර පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් - හෘදයාංගම හා රසවත් කෑමක් මූල්ය හා වේලාවන්හි ඉහළ පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ.එය ගනු ඇත:
- බිත්තර - 3-5 කෑලි;
- සතා සිවුපාර පොකුරක්;
- එළවලු තෙල්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
ඉවුම් පිහුම්: ඇරඹුම් බිත්තර තම්බා, පිරිසිදු, කියුබ් එකකට හෝ දැලක. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, කුළුබඩු, ලුණු එකතු කරන්න. එළවළු තෙල්වලින් පුරවා පෑන්කේක් මත පුලුන් දමන්න, පහසු ආකාරයකින් රෝල් කරන්න.
මාළු
මාළු පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් ප්රති result ලය අමුත්තන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් සතුටු කරනු ඇත. ටින් මාළු සමඟ විකල්ප ඇත, එම කාර්යය සැලකිය යුතු ලෙස සරල කරයි. නමුත් ඔබට වඩාත් සංකීර්ණ මාර්ගයක් තෝරාගෙන මාළු ඔබම සාදා ගත හැකිය. මක්නිසාද යත්, මෙම ආහාරය වේගවත් සැමන් හෝ දුම් හුරු වූ සැමන්, සැමන්, සැමන් ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෑන්කේක් අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඒවා සාම්ප්රදායික අසාමාන්ය රසයෙන් මසුන් සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සකස් කිරීම අත්විඳින්නේ පළපුරුදු සේවකයන්ට පමණි, මන්ද එය යම් යම් කුසලතා හා කුසලතා අවශ්ය බැවින්.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශීත කළ සැල්මන් 300-400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් 1 පීසී.;
- 1 ෆොස්ෆේට්. සහරා;
- 1 ඩිල් මිටියක්
- ලුණු, කුළුබඩු: කළු ගම්මිරිස්, වෙනත් කුළුබඩු.
ඉවුම් පිහුම්:
1. මසුන් මසුන් ඇල්ලීම: තෙල්, සීනි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.2. අපි සූදානම් කළ මසුන් මිශ්රණයකින් අතුල්ලන්නෙමු, කන්ටේනරයට ගමවා පැය 2-6ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
3. මාළු සෝස් සකස් කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, අශ්ව කරල් හෝ අබ මිශ්ර කරන්න, කැඩුණු ඩිල් එක් කරන්න.
4. මසුන් ඇල්ලූ සැමන්ග් මිරිකීම, පෑන්කේක්හි ඔතා, සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
සහල්
සහල් සමඟ පෑන්කේක් යනු රුසියාවේ සහ හිටපු සෝවියට් සංගමයේ රටවල ජනප්රිය ආහාරයකි. පිරවීම හොස්ටස්ගේ අභිමතය පරිදි මිහිරි හෝ උකුස්සන් විය හැකි අතර පාරිභෝගිකයින්ගේ රුචි අරුචිකම් සැලකිල්ලට ගනී.
අමුද්රව්ය:
- රූපය 0.5-1 කලාව., ඉවුම් පිහුම් සඳහා ජලය.
- සීනි - 0.5-1 h.
- රස කිරීමට පලතුරු, මුද්දරප්පලම්, කුරාගා.
පිරවීම නොමැති වීම සඳහා:
- පිසූ ඉස්කුරුප්පු කළ බිත්තර, බැදපු මිරිස් හෝ හතු.
ඉවුම් පිහුම්:
1. සිසිල් වීමට සූදානම් වන තෙක් සේල් බත් තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළට තම්බා ගන්න.
2. අපේක්ෂිත රසය ලබා ගැනීම සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
3. තරුණ පවුලේ සාමාජිකයන් සහ මිහිරි දත් සඳහා, සීනි සහ සෝදාගත් පලතුරු (ඇපල්, කෙසෙල්, පෙයාර්ස්, කුරාගු) එකතු කරන්න.
4. දම් ගැසුණු සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර, බඹල් හෝ තම්බා මස් හෝ හතු සමග වැටුප් පිරවීමක් ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
කුකුල් මස්
කුකුළු මස් මස් වලින් පිරවීම ආලෝකයට හා තෘප්තිමත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වැනි අයට කැමති අය රස බැලීමට සිදුවේ. මෙම විකල්පය සකස් කිරීම ඉහළ කාලයක් හා ශක්තියක් අවශ්ය නොවන අතර ප්රති result ලය නිසැකවම තරුණ හා ජ්යෙෂ් senior පවුලේ සාමාජිකයින්ගේ විශිෂ්ට රසය සතුටු කරනු ඇත.අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - කෑලි 1-2;
- ළූණු - කෑලි 1-2;
- කුළුබඩු, බේ කොළ;
- කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.
ඉවුම් පිහුම්:
1. චිත්රපට සහ මේදයෙන් ෆිලට් ඉවත් කරන්න, කබලෙන් ලිපට හෝ කුළුබඩු, බල්බ සහ ලෝරල් පත්රයක් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන තෙක් ෆ්රයි, කබලෙන් ලිපට හෝ උනු.2. හිස්ව, සෝදන්න, සිහින් ව කපන්න සහ රන්වන් පැහැය තෙක් ෆ්රයි.
3. පිහියකින් කැඩුණු මස් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, බැදපු ලූනු සමඟ මිශ්ර කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. මිශ්රණය පෑන්කේක් වලට ඔතා, උණුසුම් හෝ සීතල තුළ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
අක්මාව
අක්මාවෙන් පෑන්කේක් පිරවීම මඟින් සෑම කෙනෙකුම එහි නිශ්චිත රසය ආදරය නොකරන බැවින් වෙනත් විකල්පයන් ලෙස පුළුල් ජනප්රියත්වයක් පමණක් භාවිතා නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් ආහාර ගැනීම පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් ආහාර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන අයගේ අවධානයටද මෙම විශේෂයට වගකිව යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව - 300-400 ජී;
- අම්බෙලිෆර් හෝල් ධාන්ය වර්ග - 0.5 තේ හැදි;
- ළූණු - කෑලි 1-2;
- කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු.
ඉවුම් පිහුම්:
1. ගිල්වූ සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් බාධකය සූදානමට සේදීම.2. අක්මාව සෝදන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, මිනිත්තු 5-7 ක් රත් වූ තෙල් මත ෆ්රයි.
3. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව මඟ හරින්නෙමු.
4. ළූණු ෆිල් වර්ණය තෙක් ෆ්රයි.
5. වෑල්ඩින් ක්රොප්, තැළුණු අක්මාව සහ බැදපු ලූනු මිශ්ර කරන්න.
6. රස කිරීමට කුළුබඩුවක් එකතු කර සකස් කළ පෑන්කේක් වල අක්මාව පුලුන් ඔතා.
මරුන්ඩා සිට
සැණකෙළීම පිළිබඳ පෑන්කේක් සඳහා මස් පිරවීම බිත්තර, හතු, එළවළු එකතු කිරීමත් සමඟ අඹරන ලද මස් වලින් සමහර සේවිකාවන් සකස් කර ඇත. මෙම විකල්පය සඳහා, අඩු මේද ප්රභේද සුදුසු: චිකන්, තුර්කිය, හරක් මස්, ork රු මස්. නිමි පෑන්කේක් ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති අතර, උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව් උදුනේ පෑන් එකක රත් වූ ආහාර වේල ඉදිරිපිට.
අමුද්රව්ය:
- නිමි අඹරන ලද මස් වලින් 300-400 ග්රෑම්;
- ලූනු;
- එළවලු තෙල්;
- තම්බා වින්ඩ්ස්ක්රීන් බිත්තර 2 ක්;
- මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සඳහා කුළුබඩුවක්.
ඉවුම් පිහුම්:
1. මැද බල්බය පිරිසිදු කරන්න, පෑන් එකක ෆ්රයි, අඹරන්න, මධ්යම තාපය මත සූදානමක් ගෙනෙන්න, අවසානයේදී ලුණු හා කුළුබඩු එකතු කරන්න.
2. සිසිල්, සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
3. ටියුබ් හෝ පරිවර්තක, පෝෂණය, පෑන් හෝ උඳුනක පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම, පෝෂණය කිරීම.