චරිතාපදානය
ව්ලැඩිමීර් මුකිංහයාම යනු ජාත්යන්තර සූපශාස්ත්ර තරඟවල සුප්රසිද්ධ රුසියානු සූපවේදී සහ අනුරාධපුර කතන්දරය, ජයග්රාහකයා සහ ජයග්රාහකයා ය. පළපුරුදු සූපවේදියෙකුගේ වැඩවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මොස්කව් අවන්හල් සුදු හාවා ලෝකයේ හොඳම අවන්හල් පනහන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ.කුක් ස්වල්ප දෙනා අතර මුක්තිනා කැරලි මිස ආහාර පිසීම පිළිබඳ හොඳින් ස්ථාපිත අදහස් වෙනස් කිරීමට බිය නොවේ. ව්ලැඩිමීර් මුකිං සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාර සඳහා තමාගේම ආදරය විවෘතව ප්රකාශ කරන අතර එවැනි වට්ටෝරු ද අවධානය දිනා ගත හැකි අතර මෝස්තරයක් මෙන්ම ඉල්ලුමකි.
ළමා හා තරුණයින්
ව්ලැඩිමීර් උපත ලැබුවේ එසෙන්කි නගරයේ ස්ටැරොපොල් භූමියේ ය. පිරිමි ළමයා හැදී වැඩුණේ පාරම්පරික කැන්ටර්ගේ පවුල තුළ වන අතර රාජවංශය දිගටම කරගෙන යාම පස්වන පරම්පරාවේ කුක් බවට පත්විය. මුළුතැන්ගෙයට සහ මුකිං පිසීමට කුඩා කල සිටම හුරුවී ඇත. සැකසුම් හා ගබඩා ශිල්පීය ක්රම සඳහා මුනුපුරා සැකසුම් හා ගබඩා ශිල්පීය ක්රම ඉගැන්වූ අවන්හල් සහ කෑම කාමරවල ප්රධානී ආච්චි ෆෙඩෝසියා කියෙයෙව්නා.
අපේ පුවත්පත සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී මුෂින් විසින් පවුල් වෘත්තියක් ඉගෙනීම සඳහා මිතුරන් සමඟ ක්රීඩා කැප කිරීමට සිදු වූ බව මුරුන් සිනිඳුයි. අනෙක් පිරිමි ළමයින් මළුවේ පාපන්දු ක්රීඩා කළ අතර අනාගත ප්රධානියා අසමම් සූපශාස්ත්ර කුසලතා විසින් අධ්යයනය කරන ලදී.
වයස අවුරුදු 12 දී ව්ලැඩිමීර් මේ වන විටත් සමර සිදුරු අවන්හලේ වැඩ සඳහා තම පියා වන වික්ටර් මුරුන්හින්ට වඩා රුසියානු වෙළඳ කුස්සියේ පුරාණ වට්ටෝරු දක්වා සරල කෑම වර්ග වලින් සමත් වී තිබේ. පාසලෙන් පසු ව්ලැඩිමීර් ප්රාග්ධනයට ගොස් ආහාරපාන තාක්ෂණ වැඩසටහනේදී රුසියානු ආර්ථික විශ්වවිද්යාලයට ඇතුළු වේ. මේ වන විටත් අධ්යයනය කරමින් සිටියදී තරුණයෙක් කීර්තිමත් මොස්කව් ආයතනවල වැඩ කිරීමට පටන් ගත්තේය.
ඉවුම් පිහුම් සහ රූපවාහිනිය
වයස අවුරුදු 17 දී ව්ලැඩිමීර් මුරුන්ෂින් අවන්හල් "රතු චතුරශ්රයේ" රතු චතුරස්රයේ 1 "වැඩට ගියේය. එහි මුළුතැන්ගෙය ජාතික සංසර්ගයේ සභාපති ඇලෙක්සැන්ඩර් ෆිල්සින්ගේ සභාපති. දක්ෂ තරුණයා දැක, ෆිලයින් ඔහු සමඟ දැනුම බෙදාගත්තේ නම් පමණක් නොව, වසර කිහිපයකට පසු ඔහු "බුලෝෂායා" "බුලෝෂායා" විවෘත කළේය. මෙම ආයතනයේ මුෂින් රටේ වඩාත්ම තරුණ ප්රධානියා බවට පත්විය. හොඳ කුක් කාලය වැඩ කිරීමට සමත් වූ එකම ස්ථානය මෙය නොවේ.චීනය-සිටි චීන-නගරයක් වන බෙල්ග්රේඩ් අවන්හල්වල, නොස්ටල්ජියා සහ සුප්රසිද්ධ ආයතනයේ දී තරුණයා ද ජනාවාස වී තිබේ. මේ වන විටත් ඔහුගේම සූපශාස්ත්ර චරිතාපදානය ආරම්භයේ දී ව්ලැඩිමීර් මෙම දිශාව වෙන් කිරීමට පටන් ගෙන ස්වදේශික රටේ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළේය.
ප්රංශයේ සංචාරය කළ පළමු රුසියානු සූපවේදී ව්ලැඩිමීර් මුකිංහින් ද විය. චාරිකා මුකිං ප්රංශ සූපශාස්ත්ර ක්රිස්තියානි එටියන් සමඟ එක්ව ගියේය. 2009 දී විශේෂ ists යින් යන දෙදෙනාම "රුසියානු නත්තල් නත්තල්" ලෙස හැඳින්වූ අතර එය සාම්ප්රදායික රුසියානු කුයිසීන් විසින් මිෂින් විසින්, මිෂින් තරුවකගේ හිමිකරු වන මුරුන් සයිසීන් විසින් ඇතුළත් කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන ලදී.
"ජීවත්වීම, 10" සහ "වින්ඩ්සර්" සහ 2012 සිට ව්ලැඩිමීර් විසින් ආයතනිකයින් විසින් මොස්කව් අවන්හල් සුදු හාවාගේ සූපවේදියෙකු වූ අතර එය රූපවාහිනී ඉදිරිපත් කරන්නෙකු ලෙස පෙනී සිටියේය. මෙනුවේ, පාරම්පරික සූපශාස්ත්ර යන්ත්රයට ස්වදේශික ආච්චිගේ මිදි වතු වට්ටෝරු සහ ප්රකාශන හිමිකම් අදහස් ඇතුළත් වේ.
ඔවුන්ගේම පිඟන් කෝප්පවල සංයුතියේදී ව්ලැඩිමීර් මුරුන්ෂින් විසින් නිෂ්පාදන වෙනස් කළ රුසියානුවන් ලෙස සලකනු ලබන නිෂ්පාදන ගණනාවක් භාවිතා කරයි, නමුත් එය රුසියානු ආහාරවලින් අමතක වී තිබේ. කුක් රුසියාවේ ගමන් කරන අතර, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු සොයමින්, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු සොයමින්, ආගන්තුකයන් නූතන සේවාදායකයාට අසාමාන්ය ලෙස භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, අවන්හල් මුකිංහි, ඔබට බර්ච් ලෝබ්, වසුන් කිරි සහ වෙනත් සමාන කඳුළු අඩංගු මෙනුව උත්සාහ කළ හැකිය. අරක්කැමියා විදේශීය බැටන් හෝ බ්රසල්ස් ගෝවා සමඟ දක්ෂ ලෙස ඔවුන්ව දක්ෂ ලෙස ඒකාබද්ධ කරයි.
යුරෝපීය රටවලින් භාණ්ඩ ගණනාවක් ආනයනය කිරීම පිළිබඳ 2013 දී රුසියාව 2013 දී රුසියාව මෙම පුවත පිළිගත්තේය. යුරෝපීය සූපවේදීන්ගේ හා තාක්ෂණ විද්යා ologists යින්ගේ ජයග්රහණ භාවිතා කිරීම තහනම් කිරීම රුසියානු ආහාරවල වර්ධනයට පෙලඹීමක් ඇති කරනු ඇති අතර, ඔවුන්ගේම අමුද්රව්ය හා සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට ද රුසියානු විශේෂ ists යින් ද පොළඹවනු ඇත.
තමාගේම අවන්හලක් විවෘත කිරීමෙන් පසුව වුවද, තරුණයා වෘත්තීය සංවර්ධනය නතර කළේ නැත. එසේම, ගෘහස්ථ මුළුතැන්ගෙයෙහි ආදරය නොතකා, මුක්තීන් විදේශ සගයන්ගේ අත්දැකීම් අනුගමනය කිරීමට විරුද්ධ නැත.
ව්ලැඩිමීර් අනතුරට ලක්ව ඇත්තේ සූපශාස්ත්ර සමුළු, තරඟ සහ උත්සව සඳහා ජපානය වන ස්පා Spain ් .ා යේ ප්රංශයේ ප්රංශයේ කීර්තිමත් ආයතනවල ය. 2013 දී ඔහු රුසියාවේ හොඳම තරුණ සූපවේදියෙකු ලෙස පිළිගැනීමට ලක්වූ අතර තරුණ සූපවේදීන්ගේ "රිදී ත්රිකෝණය" යන 3 වන වාර්ෂික රුසියානු තරඟයේදී පළමු ස්ථානය දිනා ගත්තේය.
මීට අමතරව, ඉතා ගෞරවනීය ජාත්යන්තර සූපශාස්ත්ර තරඟයේදී එස්.පලෙගර්නෝ ඉවුම් පිහුම් කුසලාන ව්ලෙග්රිනෝ ඉවුම් පිහුම් කුසලාන වන ව්ලැඩිමීර් මුෂින් ඔහු ඉදිරියෙහි රුසියාවෙන් තමාට කළමනාකරණය නොකළ 2 වන ස්ථානය දිනා ගත්තේය. මෙම සාර්ථකත්වය පසුගිය දශක ගණනාවක් තිස්සේ රුසියානු ආහාර පිසීම වඩාත් වැදගත් ජයග්රහණය ලෙස හැඳින්වෙන සුප්රසිද්ධ සූපත මලිමිමෝ බොටුරිජය වේ.
සෝචි හි ශීත Olym තුවේ ඔලිම්පික් උළෙල අතරතුර, රතු ෆොක්ස් අවන්හලේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්රධානියා ලෙස මුෂින්ට උපදෙස් දෙන ලදී. එය ඔලිම්පික් සමය ආපුතු ලෙස සොයා ගන්නා ලදී.
ශ්රේණිගත කිරීම්වල හැදී වැඩුණු තරුණ සූපවේදියෙකුගේ කීර්තිය සහ ආයතනයේ ගමන් කළේය. 2014 දී සුදු හාවා ලෝකයේ හොඳම ආයතන සිය ගණනකට ඇතුළු විය. 2015 දී, ලොව හොඳම අවන්හල් 50 හි මෙම ව්යාපාරයේ සාර්ථකත්වය සංවේදීතාවයක් බවට පත්විය - "සුදු හාවා" 23 වන ස්ථානයට පත්විය.
2016 දී ව්ලැඩිමීර් මුක්තිනාගේ අවන්හල නව වාර්තාගත ගුණාංගයක් හා ජනප්රියත්වයක් ලබා දුන්නේය. හිතවත් ඇගයීම ලොව හොඳම අවන්හල් 50 සුදු හාවා වෙත නව ස්ථානයක් පවරන අතර 18 වන ස්ථානය ඉහළ නංවයි. ඒ අතරම, ව්ලැඩිමීර් මුෂින් විවිධාකාරයේ ජූරි උත්සවයේ ජූරි තරගයට "තරුණ රුසියානු සූපවේදීන්ගේ නව රැල්ලේ නායකයෙක්" ලෙස විස්තර කළේය.
ඇමරිකානු අන්තර්ජාල සේවයේ නෙට්ෆ්ලික්ස් හි මුකිහින් පෙනුමෙන් 2017 සිහිපත් වේ. වාර්තා චිත්රපටයේ වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම "ප්රධාන වගුව", රුසියානු පිසූ තොල්, ඒවා විශේෂ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
2018 දී ව්ලැඩිමීර් මුරුන්හින් රූපවාහිනියෙන් පෙනී සිටියේය. සූපවේදී, සගයන් ගණනාවක් සමඟ එක්ව, සගයන් ගණනාවක් සමඟ, නව සූපශාස්ත්ර රූපවාහිනිය "මේසයක්" ඉස්මතු කළහ. කුක්ගේ කර්තව්යය සත්ය සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග වලින් පිරී ඇති සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග සමූහයකි.
මේ සඳහා, නවීනීඑන්ඩී මොස්කව් අවන්හලේ සූපවේදය ගම්වල සහ ගම්වල සූපවේදියෙකු අමතක වූ වට්ටෝරු සහ සම්ප්රදායන් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්රේෂණය වන ගම්මාන හා ගම්මාන වටා ගමන් කළේය. ව්ලැඩිමීර් වික්ටොරොවිච් රුසියානු කෘෂිකර්මාන්තයේ ගැටලුවලට මුහුණ දුන්නේය. අසාමාන්ය නිෂ්පාදනයේ ගොවීන් සේවයේ යොදවා ඇති ගොවීන් මෙන්ම අවසන් වරට අමතක වූ පවුල් ද, මී පැණි සකස් කිරීමට, ලොබ් හසුරුවන්න සහ සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීමටත්, ලොබ් හසුරුවන්නත් වෙනත් සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන නිර්මාණය කළහ.
මුකිං සඳහා 2018 හි වැදගත් සිදුවීමක් වූයේ "ගොරනිච්" සහ සශෝධල සහ සෝර්කොන්වොව් සමඟ බ්රැන්කිං සහ සම-නිර්මාතෘවරයකු ලෙස මොස්කව් අවන්හල් සහ සාක්ලිනි සොයා ගැනීමයි. පළමු ආයතනය සාම්ප්රදායික චේතනාවන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත්නම්, "සශාලින්" සමුද්රීය විෂය සඳහා කැපවී ඇති අතර මෙනුවේ රුසියානු, ආසියානු සහ මධ්යධරණි ආහාර පිසීම ඒකාබද්ධ කරයි.
සම්ප්රේෂණ "සන්ධ්යා භෝජන සංග්රහය" යන නව වසර මෙනුවේ Vladimir විසින් උපදෙස් ලබා දුන්නා. කුක් නව ආකාරයකින් හුරුපුරුදු අමුද්රව්ය හෙළි කළේය. බොහෝ ප්රේක්ෂකයින් නිර්මාංශ පොල් මේදය පුදුමයට පත් කළහ.
2019 දී, සූපශාස්ත්ර සුදු හාවාගේ උත්සාහය 13 වන පේළියට නැගී සිටියේ ලොව හොඳම අවන්හල් 50 ය.
පෞද්ගලික ජීවිතය
ඔහුගේ අනාගත බිරිඳ වන මුකිහින් මුණගැසුණේ ඔහු ඉල්ලූ සූපවේදියෙකු බවට පත්ව ඇති අවස්ථාවේදීය. මෙම තත්වය පෞද්ගලික ජීවිතයකට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි, මන්ද ව්ලැඩිමීර් මුක්තිනා නිදහස් කාලයක් නොමැත. නමුත් ජනප්රිය සූපශාස්ත්ර සොෆියාගේ බිරිඳ තේරුම් ගත් පුද්ගලයෙක් විය. කලත්රයා මුළුමනින්ම දරුවන්ගේ හැදී වැඩීම සඳහා මුළුමනින්ම කැපවී සිටියේය - දියණියන් සහ පුතා.
ව්ලැඩිමීර් තමාට පවසන පරිදි, පවුල් ජීවිතය වඩාත් දුෂ්කර දෙයක් - දී පවා දිනකට හෝ නිවාඩු කල්තියා කාලසටහන කිසිවක් කිරීමට නොහැකි බව, අනපේක්ෂිත සඳහා හේතුවෙන්, මදකට නතර වූ විය හැක. ඒ කෙසේ වුවත්, අවම වශයෙන් වසරකට වරක්, Mukhiny එකිනෙකාට සම්පූර්ණයෙන්ම මේ කාලය කැප කිරීමට මොස්කව් සිට ඉවතට යාමට උත්සාහ කරයි.
ව්ලැඩිමීර් Mukhin දැන්
ව්ලැඩිමීර් Viktorovich සෑම විටම ඔහුගේ කටයුතු සඳහා එම වැදගත් විදේශ සංචාරය, මෙන්ම ඔවුන්ගේ මුල් රට තුළ වැඩ සලකා බලන ලදී. නිසා කොරෝනා ආසාදනය වසංගතයේ, ආහාර පිසීමේ, විදේශ සංචාර කල් දැමීමට සිදු විය. නමුත් Mukhin නඩු නොමැතිව පෙනී සිටීමට සහ රුසියාව පුරා මාර්ග දී 2020 වැය කළේ නැත. ප්රධාන සූපවේදියාට ලෝකයේ රුසියානු සාම්ප්රදායික ආහාර වන ආහාර වට්ටෝරු පිළිබඳ තානාපති තමා ඉල්ලා සිටින අතර ප්රධාන මෙහෙවර රටවැසියන් අතර මෙන්ම විදෙස් අතර මෙම දිශාව ප්රචලිත දකී.එම අරමුණ ව්ලැඩිමීර් Muhin නිතිපතා තම සූදානම් නව කලාකෘති ඡායාරූප ඉස්මත්තට එහිදී චෙෆ් @muhinvladimir, ජනප්රිය ඉන්ස්ටග්රෑම් ගිණුමක් අනුරූප වේ. ව්ලැඩිමීර් නොව රුසියාවේ ඇතැම් දින අනුරූප, දීසි, ආගමික සම්ප්රදායන් හා සාම්ප්රදායික නිවාඩු දින ප්රකාශයට පත් කරනු ලබයි. උදාහරණයක් ලෙස, Mukhin ඕතඩොක්ස් සම්ප්රදායට අනුරූප එළිපත්ත ලුණු සූදානම්.
ඒ අතර ම, ගොනු විට සම්ප්රදායන් සිට චෙෆ් සන්සුන්ව පලායාම්. ව්ලැඩිමීර් Mukhina වන කර්තෘත්වය නිර්මාණය රුසියානු ආහාර boring හා සාමාන්ය බව ඒකාකෘතික බිඳ දැමීම සඳහා දීප්තිමත් හා fashionably සාදා ඇත. ස්ටාර් චෙෆ් බොහෝ විට confectioner ලෙස කතා කරමින්, කෑම වර්ග හෝ සුප් සමග ඔහුගේ නිර්මාණශීලීත්වය සීමා වන්නේ නැත. මෙම ව්ලැඩිමීර් පිටුවේ ඔබ ලී සූකිරි සහ බැදපු සරත් සෘතුවේ කොළ වලින් රසැති ඩෝනට් වුණත් වැනි එවන් ආහාර බලන්න පුළුවන්. එහෙත් ඡායාරූප ගැනීමට පෙර අත්සන් ඉංග්රීසි නම්, දැන් රුසියානු භාෂාව කතා තනතුරු සූප එය ප්රකාශයට පත් කරනු ලබයි.
මෙම 2020th දී, ව්ලැඩිමීර් Mukhin මෙම ඉලෙක්ට්රොලක්ස් රුසියාව Youtyub-චැනල් පෙනී දිගටම. මෙන්න ඔහු ආහාර පිසීම රහස් සහ වෙළඳ තාක්ෂණය ඇති වාසි ගැන සාකච්ඡා සමහර හෙළි කරයි.
අහිතකර වසංගත තත්ත්වය ලොව 50 හොඳම අවන්හල් තරගයට දැඩි බලපෑම් ඇති කර තියෙනවා. අරක්කැමියා උත්සවයට 2021 කට මාරු කල යුතුව ඇති බව යන කරුණ පිළිබඳව ශ්රේණිගත කිරීම නිසා සහභාගි නොහැකි විය.
ව්යාපෘති
- 2000 - "රතු චතුරශ්රය, හවුස් 1"
- 2002 - "Buloshe"
- 2009 - ගල රාත්රී ආහාරය "රුසියානු නත්තල" අවන්හල ක්රිස්තියානි Etienne දී
- 2012 - සුදු රැබිට්
- 2014 - රෝස් ෆාම් රතු ෆොක්ස්
- 2018 - "Tablecloth"