گهٽ وقت جي سال کان اڳ رهي ٿو ان جي سال جو انهن جا حق داخل ٿيندا. ماڻهو شهر جي گهٽي کي ۽ گهر ۾ گهاٽا جو سجائڻ شروع ڪندا آهن، ۽ ميزبانن کي حيران ڪندڙ مينيو تي حيران ڪندڙ مهمانن جي اميد ۾ هڪ فوٽو سان دلچسپ ۽ اصل ترڪيبون ڳولي رهيا آهن. گرم گوشت جي ڊش لازمي طور تي نئين سال جي ٽيبل تي موجود هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته ٽومٽ ڊائن سان پيار ڪندو آهي.
مادي 24 سي ايم ۾ - 2021 ۾ تمام مشهور غير معمولي ۽ مزيدار سور جو گوشت کاڌا.
1. سور جو گوشت هڪ سست ڪڪر ۾
جيڪي گوشت ٺاهڻ لاء هڪ سادي ۽ تيز طريقي جي ڳولا ڪري رهيا آهن، باورچی خانه ۾ هڪ ناگزير اسسٽنٽ تي ازڪي وارو مددگار هوندو آهي. جيڪڏهن مفت وقت شام جي شام جو ڪافي نه هوندو آهي ته شاندار برتن جي "معجزاتي اسٽيڪ" ۾ "معجزاتي اسٽول" ۾ پکا آهن.2 سرنگن لاء اجزاء:
- سور جو گوشت - 2 پي سي.
- لہسن - 4 ڏند؛
- سبزي جو تيل - 2 چمچ. ايل.؛
- مصالحو: مرچ جو مرکب.
کائڻ وارا
1. گوشت ڌوئڻ، خشڪ. صاف لہسن، پليٽ ۾ ڪٽيو.2. تيز چاقو سان پاسي کي سوراخ ڪرڻ لاء اسٽيڪ. لہسن کي ڪٽ ۾ داخل ڪيو.
3. لوڻ جو گوشت، گوشت لاء موسمي سان گڏ ڪريو.
4. گھڻائي گلن جو هيٺيون سورج مکي جي تيل جو هيٺيون، مناسب موڊ تي موڙيو.
5. اسٽيڪ هڪ پرت ۾ تري تي رکيل آهن. فري، مناسب موڊ چونڊيو، 2 منٽ کان 15 منٽ.
6. ميز تي گرم ڪريو.
2. نئين سال جو گوشت بال
جشن واري ٽيبل تي، نئين سال جي سور جي گوشت مان هڪ اصل حصو ڊش ڊش ڏسڻ ۽ غير معمولي طور تي 2021 تي نظر ايندو. بهتر سور جو گوشت وٺڻ بهتر آهي، جئين اهو گوشت خوشبودار آهي ۽ سڪي نه، ڪڪڙ وانگر.
4 سرورز لاء اجزاء:
- سور جو گوشت - 1 ڪلو؛
- چيمپينون - 50-100 گ؛
- مضبوط پنير - 50 گ؛
- ڪالينا - 10 ٻير؛
- تيل - 2 پي سي.
کائڻ وارا
1. ڌوئڻ ۽ سٺي مشروم کي کٽيو. فرائينگ پين ۾ فرائينگ پان تائين، سپرين رنگ، سپرے.2. پتلي اغوا پليٽون سان گوشت ڪٽي. ڪراس پارو وقت ورق تي رک. لوڻ، مرچ يا محبوب موسمن کي وڪيو.
3. فرائيڊ چيمپينٽ اندر رکيا، ڳاڙهي پنير جي مٿي سان ڀريل.
4. هڪ گوشت جو بال گڏ ڪيو ۽ ٽوٿڪ سان محفوظ ڪيو.
5. اوون ۾ گیندون کي 40-50 منٽن تائين گلن کي 40-50 منٽن تائين (پچائڻ واري وقت جي وضاحت ڪريو).
6. وبينيم ٻير ۽ زيتون جي مڪمل ڊش کي سجايو.
3. عيد جو گوشت رولز
نئين سال ۾ هن سور جي ٿنڀن جي تياري 2021 کي تندور ۾ آڻڻ ۽ ختم ڪرڻ جي لاء وقت جي ضرورت هوندي، پر نئين سال جي ڊش جو بهترين مزو مدد ڪندو. هڪ مشهور شيز مشروم ڀرڻ سان گڏ هڪ مشهور پنير روم ڀرڻ نئين سال جي ٽيبل جو هڪ دلچسپ سينگار بڻجي ويندو. توهان انهن شين جي ٻين ميلاپ ڀرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪي توهان وڌيڪ پسند ڪندا آهيو.
4 سرورز لاء اجزاء:
- سور جو ڪٽڻ - 400-500 گ؛
- چيمپينمز 200-250 گ؛
- 2 ڪڪڙ جو ٻج؛
- 1 بلب؛
- مضبوط پنير - 100-150 g؛
- سائو ڪريم 200 گ؛
- ڀا vegetables ين لاء تيل، مصالحن لاء.
کائڻ وارا
1. پياز ۽ مشروم تيار ڪريو: صاف، ڌوئڻ ۽ ان کي تمام وڏو. وچولي گرمي تي جيستائين سونهن رنگ تائين.2. وچولي گرٽر تي پنير کي سٽايو.
3. هڏين کي خراب ڪيو، چ cut ي طرح ڪٽيو. هڏن، پنير کي ملايو ۽ پیاز مشروم سان گڏ.
4. سور جو گوشت ڪٽي پتلي پليٽ ۾ ڪٽي، ڪ take ي ۽ ڪڪڙ سان گڏ. 1 چمچ نڪرو. ڍا. گوشت جي هر ٽڪ تي، هڪ ڪنڊ کان، ۽ رول ڪيو.
5. گلاب جي اڳيان خالي پان ۾ خال ڀريو.
6. ان کي بيڪنگ واري شڪل ۾ رڻ واري رول کي رکڻ لاء، ٿانو جي تري ۾ ڪجهه پاڻي شامل ڪريو.
7. مٿي کان، ڊش سورن کي کارائڻ ۽ 20-30 منٽن تائين گرم ڪرڻ لاء هڪ تندور موڪليو.
4. تندور ۾ سور جو ڪباب
هڪ اپارٽمنٽ ۾ ڪباب تيار ڪيو هڪ گئس يا برقي تندور جي مالڪن لاء هڪ سنڪ جو ڪم. انهي طريقي سان تيار ڪيل گوشت هڪ رسالي ۽ نرم ذائقي سان مهمانن کي حيران ڪري ڇڏيندو آهي جيڪو کلاسک آپشن کان مختلف ناهي. هتي ڪيترن رازن کي to اڻڻ ضروري آهي.
4 سرورز لاء اجزاء:
- سور جو گوشت - 1-1.5 ڪلو؛
- 3-4 بلب (گوشت لاء "تکلي" حاصل ڪرڻ لاء)؛
- 2 چمچ. ڍا. صحرا؛
- 3-4 چمچ. ڍا. سرڪو؛
- ليمن جو رس؛
- مصالحو؛
- اٻرندڙ پاڻي.
کائڻ وارا
1. گوشت کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ڀلي، هڪ پيالو ۾ ليٽيو. لوڻ، پيشاب، پسنديده موسمي شامل ڪريو.2. 1 بلب اڌ رنگن تي ڪٽيو ۽ گوشت ۾ شامل ڪيو. جوس کي ڌڪڻ لاء هٿن سان پیاز منتقل ڪيو. هڪ لڊ سان ڪيو ۽ 1-2 ڪلاڪن تائين مئل ڇڏي ڏيو.
3. گوشت مان الڳ الڳ پيازن کي پچائڻ کان پهريان آرام سان. صاف، گهٽجڻ ۾ ڪٽيو، ڪجهه ابلندڙ پاڻي، سرڪن، کنڊ، کنڊ، کنڊ، ليمن جو رس شامل ڪريو (انهي جزو شامل ڪريو).
4. تندور کي 200-250 ° C. کي گرم ڪريو. تري ۾ بيڪنگ لاء هڪ آستين ۾، اسان هڪ ماريل ٿيل رکو، "تکلي" ٺاهي رهيا آهيون. مٿو گوشت لڳائڻ.
5. آستين کي ڳنيو، ٻا steam کان ٻاهر نڪرڻ لاء پنڪچر ٺاهيو.
6. اسان 60-90 منٽن تائين تندور ۾ ٻيڙي ڇڏيندا آهيون، ڪباب کي ٿورو ڳرڻ گهرجي.
7. تيار ڪيل ڊش هڪ پليٽ تي. پياز به مزيدار پڻ ملندا، تنهن ڪري ان کي نه اڇلايو.
5. سور جو گوشت جي ٻن طريقن سان ڀريل، اوون ۾ پکايا ويا
هن سالياني سور جو سور جو سور 2021 ڪنهن مهمانن مان ڪنهن به مهمانن جي مهارتن ۽ باورچی خانه جي مهارت جي ضرورت نه هوندي.
4-6 سرونگز لاء اجزاء:
- سور جو گوشت - 2 ڪلو؛
- بيڪن - 5 سلائسون؛
- وڏي پيسنگ جو لوڻ؛
- لہسن - 1-2 سر؛
- ٽماٽا - 2 پي سي؛
- اخروٽ - 100 گ؛
- پرنز - 200 گ؛
- ايپل وينگر - 1-2 ايڇ.؛
- ڪارا مرچ گرائونڊ؛
- سبزي جو تيل.
کائڻ وارا
1. سڀني پاسن کان وڏي لوڻ جو گوشت پٽي ڇڏيو.2. ٽماٽو حلقن کي کٽيو ۽ ٿورو چمڪائڻ. اسان "مطابق گوشت جي شڪل ۾ 1.5 سينٽي ميٽر جي فاصلي تي 1.5 سينٽي ميٽر جي فاصلي تي کٽ ٺاهيندا آهيون، اتي ٽماٽو مگ کي.
3. لہسن مڪمل طور تي مصالحن ۽ 2 ايڇ شامل ڪيو. سبزي جو تيل. هن مرکب کي ڪٽ ۾ وجهي ڇڏيو.
4. پيالوز پاڻي جي پاڻي جي پاڻي.
5. نٽون.
6. جنگ جو هيٺيون تيل تيل سان ڀريل آهي ۽ بيڪن جا ٽڪرا وجهي ڇڏيندا آهن. مٿو رکڻ وارو گوشت ٽماٽن سان ڀريل.
7. سور جو گوشت جو ٻيو حصو پڻ 1 سينٽي ميٽر ۽ ڪينز ۽ نٽ کي ڪٽي ويندو آهي.
8. ٽماٽا جا مگ گوشت جي چوڌاري گوشت جي چوڌاري لٽيل آهن، سبزي جي تيل سان لالچ.
9. توهان رات جي سردي ۾ ماتم ٿي سگهو ٿا، پر جيڪڏهن ڪو وقت ناهي - فوري طور تي تيار ڪيو.
10. اسان هڪ بيڪنگ شيٽ کي گرم ٿيل اوون ڏانهن موڪليو (200 ° C) 1.5 ڪلاڪ تائين. توهان گوشت جي ورق کي ڪ and ي سگهو ٿا ۽ اڌ ڪلاڪ کانپوء هڪ ڪلاڪ جي درجه بندي کي ڇڏي ڏيڻ لاء.
11. ختم ٿيل کاڌا گرم، سجاڳي جي گرين کي فراهم ڪيو ويندو آهي.
6. گوشت کلي ۾
نرم ۽ پگھلڻ وارو گوشت نئين سال جي شام تي جشن واري ٽيبل تي لاتعلق نه ڇڏيندو. سور جو گوشت، کریم ۾، تمام گرم ۽ ٿڌو. نئين سال ۾ هن نئين سال ۾ سور جو گوشت مان هن ڊش کي مهرباني ڪري حقيقي گورمز کي خوش ڪرڻ لاء.
4-6 سرونگز لاء اجزاء:
- سور جو ڪلپنگ - 1.5-2 ڪلو؛
- سبزي جو تيل (بهتر زيتون) - 1 چمچ. ايل.؛
- ڪريم مکڻ 3 چمچ. ايل.؛
- موتي کریم - 2 شيشي؛
- کير - 2 شيشي؛
- 1 ليمن؛
- گرينري جو هڪ نن be ڙو بيام (ڊل، پارسل، بسلل، ساج)؛
- مصالحو.
کائڻ وارا
1. مصالحن، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل ۽ زيتون جو تيل ملايو. گوشت جو ميلاپ ڏيو ۽ 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.2. اسان گوشت کي اذار ۾ وجهي ڇڏيو 200 ° C تي 200 ° C تي، پر اڃا تائين ڀريو، کير، کير ۽ هڪ سجاڳن کي ملائي ٿو.
3. گوشت ساس سان ڀريو، اسان گرمي پد کي 180 ° C تائين گهٽايو، اسان لڊ يا ورق کي cover ڪيو ۽ ان کي 1.5 ڪلاڪن تائين اوون ۾ وجهي ڇڏيو.
4. ڪڏهن ڪڏهن توهان کي گوشت کي ساڙڻ گهرجي يا پاڻي کي پاڻي ڏيڻ گهرجي ته جيئن مٿي کان خشڪ نه هجي.
5. تيار ڪرڻ لاء گوشت کي تيز چاقو سان گرم ڪريو. جيڪڏهن جوس نمايان شفاف آهي، ان جو مطلب اهو آهي ته ڊش تيار آهي. خدمت ڪرڻ کان پهريان، گوشت کي ٿورو ٿڌو ڪرڻ گهرجي، ڪٽي کي ٿڌو ڪرڻ گهرجي ۽ سورن کي اسڪرپٽ سان سينگاريو.
7. سور جو رول
گوشت جي رول جو هي اختيار موڪلن لاء ۽ هر ڏينهن لاء مناسب آهي. گوشت رسالي ۽ نرم حاصل ڪيو ويندو آهي، ۽ توهان پنهنجي پسند ۾ ڀرڻ يا ڇڏي ڏيو.
اجزاء:
- چمڙي سان سور جو پاسو - 1-1،5 ڪلو؛
- لہسن - 1 سر؛
- زيتون جو تيل - 2-3 چمچ. ايل.؛
- مصالحو: لوڻ، مرچ، مصالحو.
پچائڻ:
1. گوشت کي ڌوئڻ، خشڪ ڪٽڻ، خلل کي ٺاهڻ لاء سکن تائين نه لهڻ لاء ان کي رول ۾ رول ڪرڻ لاء.
2. لوڻ ۽ موسميات سان گڏ، لہسن جا لون شامل ڪريو.
3. هڪ رول سان گوشت کي ڪ a ڻ، احتياط سان هڪ مضبوط سلسلي سان ڳن tied يل آهي، تري تي رک.
4. مٿي تي سبزي جي تيل سان لبيڪٽ ڪريو ۽ 200 ° C تي اڳڀرائي لاء هڪ تندور موڪليو. بيڪنگ شيٽ هيٺ، گرم پاڻي سان شڪل يا ٻئي بيڪنگ شيٽ انسٽال ڪريو.
5. تياري جي آخر ۾، گولڊن جي ڪرسٽ کي حاصل ڪرڻ لاء گرل موڊ کي موڙيو.
6. کاڌا گرم يا سردي کي کارايو، حصن جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ گوشت يا گارنش کي شامل ڪندي.