În timpul întregii săptămâni pasagerilor, hostessul nu este întrebat de întrebarea "Ce este astăzi să se pregătească?", Deoarece vasul primar din 24 februarie și 1 martie în Rusia - clătite. Biroul editorial al 24CMI a pregătit o selecție de rețete neobișnuite pentru delicioase tratamente la masa festivă.
Principalele reguli pentru a face clătite
Pentru prepararea clătitelor subțiri și roșii, o tigaie de prăjire de dimensiuni mici este utilizată cu un fund gros. Hostessele rusești ale generației mai în vârstă conform tradiției preferă panoul de prăjire din fontă - astfel încât produsele sunt obținute lumină, "dantelă" și frumoasă.Înainte de a începe clătite de coacere, tigaia de prăjire este lubrifiată abundent cu ulei și încălzită puternic. Când vasele se încălzește, uleiul este drenat în aluat și agitat. Pe primul articol (care, în conformitate cu proverbul rus, este întotdeauna obținut printr-un COM) Determinați cât de mult testul se toarnă în mod optim la coacere.
Temperatura de albire este determinată de eșantioane și erori, dar regula principală - blestemată este de dorit să se întoarcă când marginile încep să se ruleze.
Rețete blinov
Pentru toată săptămâna, o rețetă nu este de a face cu o rețetă, s-au gândit la ea și, prin urmare, mii de opțiuni pentru gătit ca și clătite în sine și umplute pentru ei. Mai jos sunt rețetele originale ale produselor care pot fi preparate în zile diferite de Maslenitsa.
Clatite cu cartofi
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Cartofi de dimensiuni medii - 3-4 bucăți;
- Ouă - 2 bucăți;
- Kefir - 200 ml;
- Sare - 0,5 h. Linguri;
- Soda - 0,5 h. linguri;
- Ulei (pentru lubrifierea tigaie) - 1 lingura. o lingură;
- Făină de grâu - 200 g.
Cum să gătești: cartofi limpezi de pe coajă, tăieți în cuburi cu un cuțit, fierbeți și mănâncă într-un blender. Pentru a schimba masa rezultată în mâncăruri profunde, conduceți oul, kefir, făină, sare și sodă și amestec înainte de a primi o masă omogenă.
Clatite cu ierburi
Necesar:
- lapte - 500 ml;
- Ouă - 3 bucăți;
- Sare - 0,5 h. Linguri;
- Soda - 0,5 h. linguri;
- Ulei (pentru lubrifierea tigaie) - 1 lingura. o lingură;
- Făină de grâu - 200 g;
- Ceapă verde, mărar și patrunjel - timp de 15 g.
Cum să gătești: o pană în mâncăruri adânci biciuie ouă, sare și zahăr adaugă. Laptele este încălzit la temperatura camerei și se toarnă în masa rezultată, se adaugă verde tocat. În cele din urmă, făina este potrivită înainte de a primi o consistență fără bulgări.
Clacita de brânză
Ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- Ouă - 3 bucăți;
- Sare - 0,5 h. Linguri;
- Bustyer - 0,5 h. Linguri;
- Ulei (pentru lubrifierea tigaie) - 1 lingura. o lingură;
- Făină de grâu - 200 g;
- Brânză de orice soi solid - 150 g;
- Dill - 15 g
Pregătirea: laptele este încălzit într-un vas de metal pe o farfurie pe o căldură lentă și apoi îndepărtată. Panca este ouă conduse, pudră de sare și de coacere, interferează cu făină. În timp ce amestecul rezultat se rotește cu bule, brânza este frecat fin și măresc îndrăzneț. Apoi, conectați toate ingredientele dintr-o singură fel de mâncare și coacăzi clătite.
Ovsyanoblins.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Fulgi de ovăz mic sau fulgi de ovăz - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Ouă - 2 bucăți;
- Sare - 0,5 h. Linguri;
- Miere - 3 linguri. linguri;
- Ulei (pentru lubrifierea tigaie) - 1 lingura. o lingură.
Cum să gătiți: În castronul adânc, ouăle sunt biciuite cu un mixer la putere minimă. Mierea este topită într-un cuptor cu microunde și o curgere subțire turnată în ouă. Apoi, sărat, Kefir se toarnă și sugeți ovazul. Amestecul pentru pancakes PP este gata.
Interesant: În loc de ovăz, este uneori folosit hrișcă, porumb, orz, orez, mazăre care nu dăunează figurii sunt obținute.
Manang Clacakes.
Necesar:- Manna Cropa - 300 g;
- lapte - 500 ml;
- Ouă - 2 bucăți;
- drojdie uscată - 1 h. lingura;
- Sare - 0,5 h. Linguri;
- Zahăr - 3 lingurițe. linguri;
- Ulei (pentru lubrifierea tigaie) - 1 lingura. o lingură;
- Făină de grâu - 100 g
Cum se gătește: Semolina cereale, făină și sare se amestecă și pleacă. Într-un alt recipient, drojdia uscată, zahărul și laptele cald sunt agitate. Lăsați timp de 15 minute. După alimente uscate, lichidul este turnat și permis timp de încă o jumătate de oră, apoi simbolurile răsăritului soarelui.
Rețete de lucruri dulci
Clatitele sunt extrem de gustoase, cu adaosul de umpluturi dulci: brânză de vaci, fructe, boabe. Există trei forme clătite stupide: tuburi, triunghiuri și plicuri.
Curd.
Necesar:
- Cascaval de cottage - 250 g;
- Smântână - 3 linguri. linguri;
- Stafide - 50 g;
- Nisip de zahăr - 2 linguri. linguri.
Cum să gătiți: stafidele sunt turnate cu apă clocotită, este posibil să se reproducă timp de 15 minute. În acest moment, într-un vas separat, sunt frecați cu zahăr și smântână. Stafidele sunt presate, agitate cu restul ingredientelor. Masa rezultată este stocată de clătite sub formă de "convertoare".
Bananova.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Scorțișoară - 1 h. Lingura;
- miere - 2 linguri. linguri;
- Banane - 2 bucăți;
- Suc de lamaie - 1 lingura. o lingură.
Cum de a găti: Mierea este topită într-o tigaie, banane se adaugă. De îndată ce fructele pornește caramelizat, turnați scorțișoară, stropiți cu suc de lămâie și scoateți din sobă. Umplutura este gata.
Rețete de lucruri savuroase
Dacă umpluturile dulci fac desertul original de la produsele de pasageri, atunci nedeterminat - vasul satisfăcător.Brânză cu spanac
Ingrediente:
- Spanac - 200 g;
- Casă de brânză scăzută - 150 g;
- Brânză topită - 100 g;
- Brânză ricotta - 100 g;
- Sarat la gust;
- Suc de lamaie - 3 h. Linguri.
Gătit: Spanacul este plasat într-o colander, sunt atârnați cu apă clocotită, apăsați și lăsați răcirea. Brânza este un ambreiaj pe un strălucitor superficial. După - spanacul fin tăiat și amestecă toate ingredientele.
Ficat
Necesar:- Ficat de pui - 400 g;
- Ceapa ceapa - 1 buc.;
- Sare - 1 linguriță.
Cum să gătiți: Ficatul de pui este spălat în apă rece, tăiat în patru părți, plasat în apă și fierbe 15 minute. Ceapa sunt zdrobite, puse într-un blender cu sare și ficat, totul este zdrobit bine. Umplerea din ficat este gata.
Rețete de mâncăruri de pancake
Produsele sunt uneori folosite ca cordiale, iar apoi sunt obținute clătite uimitor delicioase, clătite originale și prăjituri.
Tort smântână.
Necesar:
- Clătite gata - 10-13 bucăți;
- smântână (cel puțin 20% grăsime) - 300 g;
- Lapte condensed - 150 g;
- Chips-uri de nucă de cocos - 10 g.
Cum se gătește: smântână cu lapte condensat biciuit cu un mixer pentru a obține o cremă luxuriantă. Pe o placă plată se întinde straturi: naibii. La sfârșit, lubrifiați crema rămasă, presărați cu așchii de nucă de cocos.
Roluri cu somon
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Somonul este slab sărat - 200g;
- brânză de cremă - 200 g
Cum să gătești: 2 clătite gata făcute lipsesc cu brânză de cremă, așezate astfel încât jumătate din unul este la jumătatea uneia. Apoi puneți felii tăiate subțiri de somon pe întreaga suprafață, răsucite în rolă și tăiate.