Biografie
Coakeria Marelui Marea Britanie, cum ar fi Pământul în înțelegerea poporului vechi, păstrează trei "elefanți": propaganda bucătăriei de casă și nutriția sănătoasă de Jamie Oliver, agresiv, dar calificat Gordon Ramia și Blumement Heston, a cărui slavă se estompează împotriva lui Contextul colegilor. Și în zadar: acest bucătar de auto-învățat este un guru al bucătăriei moleculare, proprietarul a cinci instituții, inclusiv stelele premiate ale lui Michelin.Copilarie si tineret
Heston Mark Blumen sa născut la 27 mai 1966 în Kensington, Regatul Unit, în familia unui evreu din Rhodesia de Sud și un britanic britanic, care fac apel la iudaism. Cook se referă, de asemenea, la persoanele de origine semitică.
Cunoștințe de bază Bluume Bluume masterate în școala superioară LaTymer din Hammersmist, Biserica Sf. Ioan din Școala Angliei din Buckinghamshire și John Hampden Gramatică la High-Whitch.
Interesul pentru Blouenul de gătit a arătat la vârsta de 16 ani, în timpul odihnei în Provence, Franța. Părinții l-au dus să supraviețuiască în L'Oustau de Bauumanière - un restaurant acordat pentru trei stele Mishlen. Tânărul a inspirat nu numai calitatea mesei, ci și "experiența multisenorială înconjurătoare: furajarea fântânilor și a cicadei, mirosul de vulpe de lavandă, tipul de chelneri, tăind un miel înainte de vizitatori".
Viata personala
În 1989, Heston Bluuma a fost căsătorită cu o fată numită Zanna. Ea a născut un bucătar de trei copii - Jack, Jesse și bucurie. Soții au trăit împreună timp de 22 de ani și apoi și-au dat seama că căsătoria a fost depășită.Din 2011 până în 2015, Blumeni a construit o viață personală de la Susan Parot, autorul cărților despre gătit, iar în mai 2018 a jucat o nuntă în Maldive. Alesul său era Stephanie Gowaire.
Creșterea binecuvântării HESTON - 170 cm, greutate - 74 kg.
Gătit
Bazele culinare HESTON BLUUEN a studiat la Originalales BikerBook Les Recettes. La 18 ani, imediat după școală, a intrat în cursuri Raymond Blanca, dar a plecat, fără a ține săptămâna. Tânărul bucătar părea că ar putea aduce lumii alimentelor mult mai util decât martorul - în capul lui.
În 1995, Blumen și-a deschis primul restaurant rață de grăsime din Berkshire. Bucătăria a apreciat jurnaliștii gourmet Matei și Fay Mashler. În 2002, instituția a primit prima stea Mishlen, care a fost un eveniment semnificativ în biografia blogiei.
Aici, în Berkshire, în 2004, ușa a deschis taverna capul Hinds, care curge oaspeții cu mâncăruri tradiționale britanice. În 2011, în Ghidul Michelin, capul Hindus a fost numit PAS al anului.
În ianuarie 2011, Bremenal a ieșit din Berkshire, deschizând cina de Heston Blumenthal în Londra. Istoricii au ajutat la întocmirea unui meniu pe rețete clasice britanice. Deja în 2012, instituția a fost acordată stelele lui Mishlen, un an mai târziu titlul "Cel mai bun restaurant al lumii", iar în 2014 a primit oa doua stea.
Cel mai "Star" magazin al Bluuma este primul său creier de rață de grăsime. După reparații în 2015, restaurantul de rating a primit încă 2 stele, iar bucătarul a devenit unul dintre cei cinci britanici, care posedă facilități cu trei stele.
Mulți se întreabă decât BLUCHENS atât de surprinși de experți exigenți și sofisticați Michelin. Bucătăria moleculară: culinare creează rețete prin identificarea similitudinii moleculare între, ar părea că ingredientele ingrediente și le conectează într-un vas. Se pare ceva exotic, dar fără îndoială gustos. Cel mai faimos fel de mâncare din Bluumen este ciocolată albă cu caviar negru.
Combinațiile neașteptate sunt evaluate pozitiv la criticii culinară, dar Blumen consideră că bucătăria moleculară este, deși este un instrument bun pentru creativitate, dar nu va înlocui intuiția înnăscută a bucătarului.
Metode de preparare a felurilor de mâncare neobișnuite Bluumel a dedicat o serie de emisiuni de televiziune "Chimie de bucătărie" (2002). După succesul acestui program, Cook a pășit pe o televiziune cu piciorul larg. În martie 2009, a lansat spectacolul "Sărbătorile de Heston" pe banchete tematice. În februarie 2011, proiectul "Heston: Misiune imposibil" a început, în care șeful a ajutat restaurantele sărace să pregătească mâncăruri de calitate Mishlensky. În ianuarie 2012, Blumatic a învățat bucătari de casă pentru a-și pregăti mâncărurile în spectacolul "Fancy Heston Heston".
Heston Bluumen acum
Experiența culinară a HESTON BLUUMEL este mai mare de 35 de ani, însă Cook însuși consideră o parte semnificativă a acestui termen "ucenicie". "Încerc doar", a menționat el o dată într-un interviu. De-a lungul timpului, Blumen a creat zeci de mâncăruri unice care afectează inovația, a deschis mai multe restaurante Michelin și nu se gândește să se oprească acolo.În ianuarie 2020, restaurantul de călătorie a fost deschis. În "Instagram" sub fotografia de coacere Bluetal a scris:
"Acum, echipa lucrează din greu la crearea de noi" rute "și destinații de călătorie".Tabelele de rezervare au fost disponibile în avans și au spus că datele sunt programate timp de o jumătate de an în urmă.
Bibliografie
- 2005 - "Alimente familiale: o nouă abordare a gătitului"
- 2006 - "În căutarea perfecțiunii"
- 2007 - "Aventuri suplimentare în căutarea perfecțiunii"
- 2008 - "Cartea de bucate de rață de grăsime"
- 2009 - "Perfecțiunea absolută: în căutarea perfecțiunii absolute"
- 2010 - "Sărbătorile fantastice de Heston"
- 2011 - "HESTON BLUUMA se pregătește la domiciliu"
- 2013 - "Heston Heston"