Biografie
În februarie 2021, Jurnalul Bărbărilor GQ Rusia a aranjat cititorii un Libez culinar, a spus că "meniul verde", care continuă să surprindă restaurantele din Moscova, nu numai verdele și frunzele de salată. Tendința sa răspândit la micul dejun pe care oaspeții le pot bucura, de exemplu, în Tsumul Buro din titlu. Chef Vladimir Chistyakov a dezvoltat rețete pentru mâncăruri noi fără lactoză, zahăr, gluten și proteine animale: sandvișuri clasice, toasturi, fulgi de ovăz pe lapte de nucă de cocos, castron cu broccoli și Edamam etc.Copilarie si tineret
La 17 ianuarie 1985, în Krasnoyarsk, Viktor Chistyakova, absolvent al Școlii Locale nr. 87, sa născut fiul Volodiei. Un pic mai devreme, soții au fost bucuroși de apariția fiicei lui Yanina (Yani), ulterior a devenit un stilist de artă și director de artă al centrelor de frumusețe Aldo Coppola.
Băiatul a crescut într-o familie simplă de medici (bunicul, iar străbunicul au aparținut acestei profesii nobilice, iar adulții au crezut că în viitor moștenitorul va merge la pașii lor. Prin urmare, după absolvirea școlii din 2002, nr. 145, tipul a intrat în Institutul Medical, dar mi-am dat seama rapid că nu a fost ceea ce avea nevoie de:
"Nu am mers să învăț. Atunci microinsultul meu sa întâmplat și m-am așezat de ceva timp într-o comă. Am rămas în viață, dar nu m-am luat în armată - așa că am timp să înțeleg ce vreau și ce pot. Am intrat în Institutul Politehnic pe design, dar totul sa dovedit a fi deloc ceea ce mă așteptam. "A spălat anul absolut al lipsei de creativitate și a schimbat mai multe locuri de muncă, studentul după încercarea de a "întrerupe" Institutului de Producție Alimentară a fost studiat la Psihiatrie Urao, pictat, dus de design și stabilit în publicitate agenţie. În acel moment, viitorul numit bucătarul a fost deja plictisit în orașul său natal, iar invitația unui prieten de a se deplasa la Moscova sa dovedit a fi la fel de imposibilă.
Vladimir tremurează părinților și sora, păstrează cu atenție fotografiile de arhivă pe pagina personală din Vkontakte. A fost, de asemenea, un loc și amintiri de vârstă fragedă, când copilul a fost înspăimântat de mașini de fum și a strigat: "Oameni! Foc! Trebuie să salveze! Bat! " La concertul Vyacheslav Maja și înregistrările de jurnal al bunicii din 1945-1946 din Krasovskaya Yanina Vinnevna.
Carieră
În capitală, un tânăr a stabilit mai întâi într-un tovarăș în căminul lui Fiztech din Dolgoprudnnaya, făcând în mod secret drumul spre al doilea etaj prin fereastră seara. El nu a făcut nimic, a condus stilul de viață inactiv și a fost surprins de ceea ce se întâmpla.Odată ajuns în "Okhotny Row", a avut noroc să dobândească noi cunoștințe care au putut să-și petreacă programele MTV în extra. După cunoștință cu producătorul Vladimir, a fost lăsat să lucreze pe un canal TV, unde a primit în cele din urmă un asistent în "stilul de ghid".
În lumea modă, glamour, partide seculare și alcool, tipul nu a putut să stea mult timp și a intrat în jurnalism. El și-a condus propriul blog în Livejournal, inspirat de Franção Sagan, Frederick Begbeder și jurnalism. În curând, Krasnoyarsa a fost în cărțile de zbor de publicitate, devenind editorul bucătar al revistei "Atom" și a scris note pentru GQ, Vogue și Maxim.
Diling biografia a două probleme de "câini.ru" în ediția din Moscova, curățenii au devenit interesați de Club și Restaurant PR și a lucrat cu un copywriter în Vaniji, Vertinsky, Chivas Bar și Tonino Lamborghini. Apoi, prietenul Magomed Isaev sa oferit să deschidă o afacere și să conducă magazinul online de tehnologie.
Gătit
Omul a rechemat într-un interviu:
"M-am pregătit acasă și nu m-am gândit serios - am fost mulțumit de ideea că există oameni care îi plac cum să gătesc. Am avut bani, am câștigat bine, dar am vrut să mă dezvolt mai departe. Știam foarte mult, am avut o mulțime de experiență diferită, dar nu am vrut să fac asta. Și apoi am auzit despre școala de ragout.Deja la prima lecție, Arthur Aroyan, unde a fost gătit bulionul, își dădu seama că și-a găsit chemarea, rămânând că Ilya Shalev recunoscător. După eliberare de la faimoasa școală gastronomică, Krasnoyarsa sa dus să se odihnească în Mexic, după ce a trecut un stagiu la restaurantul Carolina de la St. Petersburg Regis la stațiunea Punta de Mita.
După Lavkalavka, Vladimir ar fi trebuit să facă parte din Semper, dar în cele din urmă a intrat în Glenuill, de unde a plecat, în 2018, deținând proiectul Buro Tsum Dina Habirova și Vitaly Shimansky. Împreună cu șeful mărcii, afacerile culinare din Dmitri Zotov, Maestrul a venit cu un meniu de 50-50, refuzând orice aranjamente și ascultând intuiția.
Aici bucătarul a reușit să-și creeze propriul mondiditate inițială (rolul principal în fiecare fel de mâncare este alocat numai unui singur produs, iar 2-3 altele li se permite să sublinieze avantajele sale) și să combine clasicele europene cu tendința în original.
Viata personala
23 septembrie 2014 Vladimir a chemat la prima dată a viitoarei soții Alina Belov. A văzut-o doar, un bărbat și-a dat seama că a găsit singurul. Deja anul viitor, iubitorii au jucat o nuntă, iar în mai 2016, fiul lui Victor a fost binevenit. Curățarea nu se obosește să admită că, fără aleși, care este implicată în organizarea de evenimente și marketing digital, el nu ar fi devenit niciodată cel care este acum.Viața personală Tattooed Celebrity nu se ascunde, dar de bună voie să publice fotografii de familie într-un cont personal în "Instagram". În același loc, "Happy Dad din Siberia" indulges Nostalgia (de exemplu, reamintind cum în weekend-ul său, tatăl pregătit Lagman sau cartofi tocmai cu carne, iar mama a fost responsabilă de desert) și, desigur, împărtășește rețetele diverse feluri de mâncare.
Vladimir Chistyakov acum
Vladimir Viktorovich continuă să realimenteze bucătăria în Buro Tsum nativ, surprinzând clienții cu mâncăruri noi sofisticate. În anii 2021, a făcut un pariu nu pe pancake olandeză coaptă, ca anul trecut, și pe cuplu ebleb danez cu umpluturi diferite: de la crabul kamchatka murat la fructe de padure proaspete cu cremă engleză.
Forțele sale sunt destul de și pe propriul sandwich Halalboru, care a fost deschis în vara anului 2020 la Moscova și proiectul comun al bucătăriei Haute Street cu casa italiană a vinului spumant Mondoro. Seturi de stil de stradă disponibile în serviciul de livrare a seturilor gata de gătit pentru mâncăruri elementare, un bucătar creat împreună cu Victoria Isacova, Svetlana Bondarchuk, Darya Moroz și alte celebrități.