Biografia
A julgar pelas curvas da biografia inicial de Alexei Zimin, ele poderia ser glorificado como engenheiro de físico, jornalista e pesquisador, mas agora "vermelho saudável" sabe como chef qualificado. Um homem está envolvido em um negócio de restaurantes, escreve alto-falantes temáticos em revistas sólidas, leva blogs culinários em portais e programas de Internet na televisão.Infância e juventude
Alexey nasceu em 1971 em Dubna, perto da cidade de Moscou, cultivando pessoal científico físico-matemático. O menino não foi contra o sistema e recebeu educação primária na escola relevante, de onde ele entrou no Instituto de Energia de Moscou. Os pais apoiaram a escolha do Filho: O próprio Pai estava envolvido em estrategicamente importante para o país com projetos especiais e dirigiu pelo país com testes de negócios de teste.
Mãe na hora de trabalho Corpel sobre os desenhos, e em casa ela estava envolvida em corridas de dois filhos: Alexey tem um irmão mais novo. Sobre os caras também se importavam com sua avó - professor e carruagem da escola.
Já no 1º ano de estudo, o cara percebeu que ele estava se movendo em algum lugar errado. Zimin, sem arrependimento, jogou o Instituto e entrou na Faculdade de Filologia da Universidade Estadual de Moscou. Excelentes marcas na língua russa, ganhou olimpíadas na literatura, caligrafia perfeita e habilidade jornalística, obtidos durante a formação de muros da escola.
Os próximos 4 anos se passaram na Universidade Estadual de Moscou, embora o estudo não fosse muito fascinado pelo cara. Mas Alexei adquiriu uma festa, cujos membros estão agora chefiados pelos principais locais de mídia do país. Por esta empresa, os caras passaram um tempo amigável no porão da casa do aluno, enquanto paralelam a estreitas sessões nos cinco. No entanto, o Filfak Zimin não se formou, e depois do 4º ano foi trabalhar na televisão.
Vida pessoal
Parece que Alexey pegou a vida pessoal feliz de Alexey. A primeira condição para criar uma família forte é uma esposa amada, que Tatiana Dolmatovskaya se tornou. Como o marido, uma mulher não encontrou imediatamente um verdadeiro chamado e trabalhou por vários anos em voga russa, antes de se tornar um artista nos trajes. Agora é sua profissão e uma verdadeira paixão, como para o marido - cozinhar frango, goulash e tortas."Ingredientes" adicionais, convertendo uma casa em uma tigela completa - crianças, e na família três, filha Varya, filhos de Pavel e Nikola. Quando Zimin abriu um restaurante em Londres, os caras conseguiram dominar inglês. Foto de pais pais de bom grado em "Instagram", onde jantares em casa e esboços de vida profissional também chegam à lente. O restaurante gosta de viajar e durante a viagem é anexado às cozinhas dos povos do mundo. Outro hobby está pegando cogumelos.
Carreira e cozinhar.
Inicialmente, a carreira de Zimin para Cook Art não tinha um relacionamento. Alexey escreveu textos para observadores de televisão centrais, e também colaborou com publicações GQ, Playboy e Vogue. No entanto, o amor pela culinária e interesse nesta questão levou à criação de uma "declarações do restaurante", onde Zimin era o principal editor.
Então o homem se tornou uma coluna culinária em Kommersant e Vedomosti. Sua credibilidade foi apoiada não apenas pela capacidade de preparar uma salada de nada adquirido nos dias da juventude estudantil, mas também uma formação de cozinha profissional recebida na Escola de Londres de Cordon Bleu. Ser procurado - após culinária, escritor e liderança, Zimin continua a aprender com os melhores mestres do seu caso, como Michel Gerara e Rimona.
As próximas etapas da carreira foi a criação da revista "Poster-Food", que Alexey escreveu quase sozinho. A publicação que começou no momento da crise de 2008 se transformou em um dos produtos mais populares e pagos, que estavam sob a marca da editora "Poshishe". Juntamente com os parceiros, Zimin abriu as instituições de "pano" em Moscou e "comida" em Moscou, que, apesar das previsões de céticos, logo se transformaram em restaurantes e redes de tendência foram cultivados. No entanto, com o tempo, com este negócio, o restaurante teve que se espalhar e iniciar novos projetos.
Entre eles, o programa de TV "comida" e "se preparando com Alexey Zimin" na NTV, que eram famosos não apenas para receitas, mas também conversas fascinantes com os convidados do estúdio. Problemas separados, como o almoço espanhol, estão ganhando milhares de pontos de vista sobre o YouTube. Amplo conhecimento do cozinheiro estabelecido na trilogia do livro "cozinha para sempre", "cozinha do mercado" e "cozinha supermercado". Este último é dirigido a leitores inexperientes, sob as mãos dos quais existem apenas produtos comprados na loja mais próxima.
Alexey Zimin agora
Alexey continua a trabalhar simultaneamente em direções diferentes - libera transmissões na televisão, escreve livros, gerencia o negócio do restaurante, leva um blog culinário. Zimin fundou uma escola culinária de Ragout da Amostra Europeia, ele é um chefe do restaurante "Casa 12" em Moscou e Gastaustra Zima em Londres. Além disso, um homem abriu uma escola de comida, onde no livro de receitas básicas por 14 semanas de aprendizagem online intensiva propõe dominar os princípios da alta cozinha. Cozinhar em casa ou dominar o ofício do blogueiro de alimentos - a informação é útil para todos.Em 2020, o curso começou em 29 de maio. Informações detalhadas estão localizadas no site oficial de Alexey, que é regularmente reabastecido com receitas frescas. O melhor deles entrou no "Golden Mil" pratos, onde a quintessência das principais obras-primas culinárias das culinárias nacionais foi coletada. Há uma rubrica "mercado de cozinha", orientando em produtos sazonais.
Nos dias de auto-isolamento causado pela pandemia de coronavírus, Nika Belotserkovskaya, juntamente com Alexey Zimin, são divididos com os assinantes do seu blog "Belonika" por receitas que podem ser emarantena iluminada e diversificada.
Bibliografia
- 2008 - "Unidades de Convenção"
- 2011 - "mercado de cozinha"
- 2012 - "cozinha para sempre"
- 2013 - "Supermercado cozinha"